《烙餅問題》教學(xué)案例分析及思考

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1、 小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐活動 動手操作，親身體驗，提升思維 -----《烙餅問題》教學(xué)案例分析及思考 新縣福和希望小學(xué)：匡 俊 【活動內(nèi)容】 人教版小學(xué)四年級數(shù)學(xué)上冊數(shù)學(xué)廣角《烙餅問題》。 【活動背景】 人教版課標(biāo)實驗教材數(shù)學(xué)第七冊第七單元“數(shù)學(xué)廣角”的教學(xué)內(nèi)容來源于學(xué)生周圍熟悉的生活，因此學(xué)生在學(xué)習(xí)“數(shù)學(xué)廣角”過程中較有興趣?！稊?shù)學(xué)廣角——烙餅問題》就是以“烙餅”這一常見的生活原態(tài)為載體，構(gòu)建了理想化的“問題模型”：一個鍋每次只能烙2張餅，兩面都要烙，每面都要烙3分鐘。需要3張餅，怎樣才能盡快吃上餅？本節(jié)課立足于培養(yǎng)學(xué)生良好的思維

2、能力,從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗和知識基礎(chǔ)出發(fā),創(chuàng)設(shè)問題情境，讓學(xué)生借助學(xué)具動手操作，經(jīng)歷探索“烙餅”中數(shù)學(xué)知識的過程，通過學(xué)生對各種不同的解決方法的分析、比較，理解優(yōu)化的思想，形成了從多種方法中尋找最佳方法的意識，進而滲透統(tǒng)籌、優(yōu)化、轉(zhuǎn)化等數(shù)學(xué)思想方法，提高解決問題的能力。 【活動目標(biāo)】 1.通過烙餅的實踐活動，學(xué)生自主概括出烙多張餅的規(guī)律，計算烙多張餅的時間。 2.通過學(xué)生動手操作、合作交流，初步體會優(yōu)化思想在實際生活中的應(yīng)用，形成尋找解決問題最優(yōu)方案的意識。 3.能積極地參與數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)活動，體會到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的樂趣。 【活動重點】 體會統(tǒng)籌思想的作用，找到烙餅問題中的規(guī)律。 【活動難點

3、】 烙三個餅的方法 【活動準(zhǔn)備】 圓紙片、紙鍋、表格、課件 【活動方法】 自主探究、教師引導(dǎo) 【活動過程】 一、 創(chuàng)設(shè)情境，引入新課 師：今天吃早點時，老師吃到了非常愛吃的食品，（出示餅）。餅剛做出來時是不能吃的，必須先放入鍋內(nèi)……？ 生齊：烙一烙。 師：把剛做出來的餅放入鍋內(nèi)，先烙熟一面，再烙熟另一面，烙熟一面大約需要3分鐘，這時餅就能吃了，這個過程叫烙餅，（板書：烙餅）。同學(xué)們烙過餅嗎？ 生齊：沒有。 師：同學(xué)們愿意跟老師一同來烙一回餅嗎？ （學(xué)生跟隨課件的演示，先烙熟餅的一面，再烙熟餅的另一面） 師：烙熟一張餅需要幾分鐘？ 生：6分鐘。

4、 [評析：從生活中的吃餅，到經(jīng)歷烙餅過程，有效的激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為后續(xù)教學(xué)奠定了基礎(chǔ)。] 二、實踐探究，體驗優(yōu)化 1、烙偶數(shù)張餅的方法 師：這一天，小紅家也在烙餅，讓我們一起到小紅家的廚房中看一看吧。 （課件出示主題圖：每張餅要烙兩面，烙一面需3分鐘，鍋里每次最多只能同時烙兩張餅，我和媽媽各一張，怎樣才能盡快吃到餅？ 師：從圖中你知道了什么？ 生1：我知道了要烙兩張餅。 生2：我知道了烙餅要烙兩面，每面3分鐘。我還知道了鍋內(nèi)最多只能烙兩張餅。 師：下面同學(xué)們以數(shù)學(xué)書為鍋，以圓片為餅，一起來烙烙餅，看看怎樣盡快的烙熟兩張餅。（課前教師為每位學(xué)生發(fā)了兩個直徑略

5、小于數(shù)學(xué)長度一半的圓片） 兩分鐘以后 生1：把兩張餅同時放入鍋中烙， 6分鐘就能烙好。 師：為什么烙一張餅用了6分鐘，烙兩張餅也只用了6分鐘呢？ 生：因為這兩張餅是同時烙的。 師：鍋一次最多能烙兩張餅，兩張餅同時烙，鍋內(nèi)盡可能不空，就能節(jié)省時間。 師：那么烙好4張餅需要多少時間呢？（出示表1） 生1：把4張餅分成2個2張來烙，烙熟2張用6分鐘，烙熟4張就要用12分鐘。 師：烙4張餅的方法與兩張餅一樣，鍋不空。4張餅是兩張餅的2倍，烙餅時間也是兩張餅的2倍，正好是12分鐘。 師：你能用這樣的方法推算出烙6張餅至少要多少分鐘嗎？ 生：烙6張餅的方法與兩張餅一樣，鍋不空。6張餅是

6、兩張餅的3倍，烙餅時間也是兩張餅的3倍，正好是18分鐘。 烙餅張數(shù) 烙餅的方法 烙餅時間（分） 2 2張同時烙 6 4 2張2張的烙 12 6 2張2張的烙 18 師：請同學(xué)們觀察表格，看看有什么發(fā)現(xiàn)？ 生：烙的餅子都是雙數(shù)。 生：雙數(shù)餅兩張兩張同時烙最節(jié)省時間。 [評析：先探究雙張餅的烙法及烙餅時間，降低了教學(xué)難度，并在此過程中，及時捕捉到生成資源，把烙餅問題與倍數(shù)關(guān)系相結(jié)合。] 2、探究烙奇數(shù)張餅的規(guī)律。 師：烙6張餅至少用18分鐘，烙6張餅的一半“3張餅”需要多少時間？ 生：9分鐘。餅數(shù)是一半，時間也應(yīng)該是一半。 師：同學(xué)們?nèi)园褦?shù)學(xué)書當(dāng)成鍋，把

7、圓片當(dāng)成餅，來探究一下烙熟三張餅最少要用多少時間，好嗎？ 生：圓片不夠。（課前每個學(xué)生只拿到了兩個圓片） 師：一個人單獨操作，圓片肯定不夠用，但我們能不能想辦法讓圓片夠用呢？ 學(xué)生自覺兩人合作進行探究。 生：最少需要12分鐘。先烙熟兩張餅，用6分鐘，還要用6分鐘烙熟一張。 師：怎么可能呢，明明算出來是只需要9分鐘的呀。要想有所創(chuàng)新，必定要打破常規(guī)思維，餅一定要烙熟兩面才能取出鍋嗎？ 學(xué)生繼續(xù)以學(xué)具操作，探究烙三張餅的方法。 生：我發(fā)現(xiàn)了烙熟三張餅只需要9分鐘。 學(xué)生上臺演示 生：把1號、2號兩張餅放入鍋中。 3分鐘后，兩張餅都只熟了一面。把1號餅取出鍋外，2號餅翻一面，再把

8、沒有烙的3號餅放入鍋中。3分鐘以后， 1號餅全熟了，取出。3號餅熟了一面，把3號餅翻一面，再把2號餅翻一面，再放入鍋中，再過3分鐘，三張餅全熟了。一共只用用了9分鐘。 師：這種方法只用了9分鐘，每次烙餅，鍋都沒有空，所以一定是最節(jié)省時間的方法了。 （課件展示3張餅的最佳烙法。展示后，填寫表2） 師：那么怎樣用最少的時間烙熟5張餅？ 生：先用6分鐘烙好2張餅，再用9分鐘烙好3張餅，一共用15分鐘。 師：怎樣用最少的時間烙熟7張餅?zāi)兀? 生：先2張2張的烙好4張餅，用12分鐘。最后三張餅再交叉烙，需要9分鐘，一共用21分鐘。（填寫表2） 烙餅張數(shù) 烙餅的方法 烙餅時間（分） 3

9、 三張餅交叉烙 9 5 先烙熟3張，再烙熟2張 15 7 先烙熟3張，再2張2張的烙 21 師：從這張表中，我們可以看出烙奇數(shù)餅的最節(jié)省時間的方法，是怎樣烙的呢？ 生：先2張2張烙，最后3張餅交叉烙。 [評析：由烙6張餅需要18分鐘，從理論上算出烙3張餅只需要9分鐘。但學(xué)生實際烙3張餅卻需要12分鐘，造成了認(rèn)識沖突，繼而啟發(fā)學(xué)生打破常規(guī)思維，有效的激發(fā)了學(xué)生的探究熱情，從而機智的突破了教學(xué)難點。在操作的過程中，讓學(xué)生體驗到合作的必要性，并促進學(xué)生自主合作，培養(yǎng)了學(xué)生合作交流的意識] 3、形成模型、應(yīng)用規(guī)律 把表1和表2合成表3。 烙餅張數(shù) 烙餅的方法 烙餅時間（分

10、） 2 2張同時烙 6 3 三張餅交叉烙 9 4 2張2張的烙 12 5 先烙熟3張，再烙熟2張 15 6 2張2張的烙 18 7 先烙熟3張，再2張2張的烙 21 師：觀察表3，你能發(fā)現(xiàn)烙餅時間與烙餅張數(shù)之間存在什么數(shù)量關(guān)系嗎？ 生1：烙餅時間是烙餅張數(shù)的3倍。 生2：如果一個鍋每次最多只能烙2張餅，那么最少的烙餅時間等于餅的張數(shù)數(shù)乘烙一面的時間。 師：你說的這個規(guī)律，對1張餅適應(yīng)嗎？ 生3：如果一個鍋每次最多只能烙2張餅，那么烙兩張以上的餅，烙餅的最少時間等于餅的張數(shù)數(shù)乘烙一面的時間。 師：以此類推，老師要烙熟10張餅，最少需要多少分鐘呢

11、？ 生：最少需要30分鐘。 師：我烙了60分鐘，最多可以烙熟多少張餅？ 生：最多能熟20張餅。 [評析：通過觀察表格，發(fā)現(xiàn)了烙餅時間與烙餅張數(shù)之間的內(nèi)在關(guān)系，并加以運用，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力和邏輯思維水平。] 三、活動練習(xí)： 師：在烙3張餅時用到的合理安排的思想，不僅在烙餅時能用，在生活中許多地方，如煎蛋、煎魚等方面都能用到。 課件出示：一個鍋每次最多只能煎2條魚，兩面各需要煎4分鐘，煎熟5條魚最少需要多少時間？ [評析：由烙餅拓展到煎魚、煎蛋，使學(xué)生體驗到數(shù)學(xué)知識的價值。] 四、活動總結(jié) 師：我想，通過剛才的烙餅和煎魚，同學(xué)們一定有不少收獲，同學(xué)們能說一說你有

12、什么收獲嗎？ 生1：我知道了如果一個鍋每次只能烙兩張餅的方法，就是先2張2張烙，如果最后剩3張餅，就交叉烙，這樣做最節(jié)省時間。 生2：我知道了如果一個鍋每次只能烙兩張餅，烙兩張以上的餅，烙餅的最少時間等于烙餅的張數(shù)乘烙好一面的時間。 生3：我知道了做事情要動腦筋，合理安排，做到節(jié)省時間。 師：同學(xué)們說的都很好，今后我們不管做什么事，都要開動腦筋，合理安排，以節(jié)省時間，有時我們還打破常規(guī)思維，只有這樣，我們才能有所發(fā)現(xiàn)、有所創(chuàng)新。 五、活動反思 我認(rèn)為，本節(jié)課有以下幾個特點： 1、順應(yīng)了學(xué)生的認(rèn)識規(guī)律，降低了教學(xué)難度。 烙餅問題看似貼近學(xué)生生活，實際上學(xué)生對烙餅過程卻缺乏體驗，非常陌生。如果開門見山、直奔主題，學(xué)生必定不感興趣。本節(jié)課，教師先帶領(lǐng)學(xué)生體驗烙餅過程，再分雙數(shù)餅和單數(shù)餅兩個層次來展開教學(xué)過程，順應(yīng)了學(xué)生的認(rèn)識規(guī)律，降低了教學(xué)難度。 2、合理制造認(rèn)識沖突，有效突破了教學(xué)重點。 本節(jié)課先由烙6張餅需18分鐘，推導(dǎo)出烙3張餅應(yīng)該只需9分鐘。再由學(xué)生操作，操作結(jié)果卻是12分鐘。制造了學(xué)生內(nèi)在的認(rèn)識沖突，進而啟發(fā)學(xué)生打破常規(guī)思維，有效突破了教學(xué)重點。 3、操作與思維本結(jié)合，處處體現(xiàn)了數(shù)學(xué)特色。 在本節(jié)課中，操作活動始終與思維相結(jié)合，使學(xué)生在思考中操作，在操作中思考。并有效的結(jié)合了倍數(shù)關(guān)系、拆數(shù)知識，處處體現(xiàn)了數(shù)學(xué)教學(xué)的特色。