2016年秋高中生物 第2章 第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)練習(xí) 新人教版必修1

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1、 第2章 組成細(xì)胞的分子 第2節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 1．下列氨基酸中，不是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的是(　　) 答案：D 2．催產(chǎn)素、血管舒張素都是含有9個氨基酸的多肽，但生理功能不同。主要原因可能是兩種多肽的(　　) ①氨基酸種類不同　②氨基酸排列順序不同?、郯被峤Y(jié)合方式不同 A．①②　　　　B．③　　　　C．①③　　　　D．② 答案：A 3．蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)(　　) A．相對分子質(zhì)量更大 B．含有的氨基酸數(shù)目更多 C．空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜 D．氨基酸的排列順序變化更多 答案：C 4．某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成，則該蛋白

2、質(zhì)至少含有氧原子的個數(shù)是(　　) A．n－m B．n＋m C．n－2m D．n＋2m 答案：B 5．下列關(guān)于蛋白質(zhì)功能的舉例不正確的是(　　) A．催化作用——酶 B．運(yùn)輸作用——胰蛋白酶 C．調(diào)節(jié)作用——胰島素 D．免疫作用——抗體 答案：B 6．根據(jù)下圖所示化合物的結(jié)構(gòu)分析回答： (1)該化合物中，①表示________，⑦表示________。 (2)該化合物由________個氨基酸失去________個水分子而形成，這種反應(yīng)叫作________。 (3)該化合物中的氨基酸種類不同，是由________決定的，其編號是________。 (4)該

3、化合物稱為_______，含________個肽鍵，編號是________。 (5)該化合物含有________個游離的氨基和________個游離的羧基。 答案：(1)氨基　羧基　(2)4　3　脫水縮合　(3)R基?、冖堍啖帷?4)四肽　3?、邰茛蕖?5)2　2 A級　基礎(chǔ)鞏固 1．組成蛋白質(zhì)的氨基酸的R基(　　) A．與一個氫原子和一個—C2H4O2N相連 B．約有20種 C．至少有一個氨基和一個羧基 D．至少有一個氨基或一個羧基 解析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，不同氨基酸在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別就是R基不同。 答案：B 2．谷氨酸的R基為—C3H5O2，一分子谷氨酸含

4、有的C、H、O、N原子數(shù)依次是(　　) A．5、9、4、1　　 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1 解析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式特點為：一個碳原子上至少同時結(jié)合一個羧基、一個氨基、一個氫。則谷氨酸的結(jié)構(gòu)式可寫成如圖所示的式子：根據(jù)結(jié)構(gòu)式即可推理一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)分別為5、9、4、1。 答案：A 3．下列能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組是(　　) ①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸分子脫水縮合?、芏嚯摹、菪纬梢欢ǖ目臻g結(jié)構(gòu) A．①②③④⑤ B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤ 解析：

5、元素以原子的形式構(gòu)成氨基酸分子，氨基酸通過脫水縮合形成多肽，多肽再通過盤曲、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，這是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的不同組成層次。 答案：D 4．蠶絲被貼身暖和、輕盈透氣，是“健康綠色睡眠”的首選。下列關(guān)于組成“蠶絲”主要成分的敘述，正確的是(　　) A．它的基本組成單位的通式為—CO—NH— B．它的形成過程中沒有水產(chǎn)生 C．蠶絲的基本組成單位是氨基酸 D．它一定含有的化學(xué)元素是C、H、O、N、P、Fe 解析：蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)是通過氨基酸的脫水縮合形成的，蠶絲蛋白中不一定含有P、Fe元素。 答案：C 5．人體的肌肉主要

6、由蛋白質(zhì)組成。同樣是肌肉，心肌具有自動收縮的特性，平滑肌有較強(qiáng)的舒張性，骨骼肌能夠強(qiáng)有力地收縮，這些區(qū)別說明構(gòu)成它們的蛋白質(zhì)有區(qū)別，這些區(qū)別可能是(　　) A．所含氨基酸的數(shù)目不同 B．所含氨基酸的種類不同 C．所含氨基酸的排列順序不同 D．所含氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同 解析：氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同都會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同。 答案：D 6．下圖所列的物質(zhì)中每種只有一個。據(jù)題意回答下列問題： (1)上述物質(zhì)中能構(gòu)成生物體的天然蛋白質(zhì)的氨基酸編號是________，這些氨基酸間的差別是________。 (2)這些氨基酸通過

7、________方式所形成的化合物含有________個肽鍵，肽鍵結(jié)構(gòu)簡式是________________，該化合物中有________個氨基和________個羧基。 (3)所形成的化合物的相對分子質(zhì)量與組成它的氨基酸的相對分子質(zhì)量總和相比，減少了________。 答案：(1)①②③④　R基不同 (2)脫水縮合　3　—CO—NH—　1　2　(3)54 B級　能力訓(xùn)練 7．蛋白質(zhì)含量檢測通常不是直接測定蛋白質(zhì)含量，而是通過測定氮含量來推算蛋白質(zhì)含量。一般來說，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的(　　) A．—CO—NH— B．游離的氨基 C．游離的羧

8、基 D．R基 解析：蛋白質(zhì)中的氮存在于肽鍵和游離的氨基中，主要存在于肽鍵中。 答案：A 8．下列關(guān)于肽鍵的描述，正確的是(　　) A．幾條肽鏈在形成蛋白質(zhì)的過程中也通過肽鍵連接起來 B．肽鍵可以表示為CO—NH或NH—CO C．在脫水縮合過程中所形成的肽鍵數(shù)一定等于所失去的水分子數(shù) D．在鏈狀肽中一個十肽分子比一個八肽分子多一個肽鍵 解析：肽鍵是用來連接氨基酸的化學(xué)鍵，肽鏈經(jīng)盤曲、折疊形成具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)；肽鍵的正確表示為—CO—NH—；脫水縮合時，氨基酸的氨基與羧基同時脫掉1分子水，形成1個肽鍵，故形成肽鍵數(shù)與脫掉水分子數(shù)相等；鏈狀肽中，一個十肽分子含有9個肽鍵，而八

9、肽分子含有7個肽鍵，二者肽鍵數(shù)相差2個。 答案：C 9．關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是(　　) A．氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成 B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是 C．每個氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素 D．組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成 解析：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，不同的氨基酸R基不同，因此共有的結(jié)構(gòu)為；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五種元素；必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成。 答案：B 10．某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈、N個氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說法正確的是(　　) A．形成該蛋白質(zhì)時產(chǎn)生了N個水分子 B．該蛋白質(zhì)中至少含有N個肽鍵 C．該蛋

10、白質(zhì)中至少含有3個游離的羧基 D．合成該蛋白質(zhì)至少需要20種氨基酸 解析：形成該蛋白質(zhì)時，產(chǎn)生水分子數(shù)為N—3，含有N—3個肽鍵。至少含有的游離的羧基數(shù)＝肽鏈條數(shù)＝3。 答案：C 11．如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是(　　) A．甲中肯定含有S元素 B．①過程會有水產(chǎn)生 C．多肽中乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目 D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本原因 解析：甲為構(gòu)成氨基酸的元素；可能含有S元素，也可能不含。①過程為脫水縮合過程，每形成1個肽鍵，就會有1分子水產(chǎn)生。環(huán)狀肽中，乙的數(shù)目等于丙(肽鍵)的數(shù)目，但是鏈狀肽中乙的數(shù)目不等于丙的數(shù)目。蛋白

11、質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的直接原因。 答案：B 12．胰島素由α、β兩條鏈組成，共含51個氨基酸。下列敘述中，不正確的是(　　) A．氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，其中的氫全部來自于氨基 B．胰島素能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) C．胰島素能降低血糖體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞的功能 D．一個胰島素分子全部水解為氨基酸，需要消耗49個水分子 解析：氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水來自于一個氨基酸的羧基中的羥基和另一個氨基酸中的氨基中的氫，其所形成的肽鍵能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)；胰島素能與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合促進(jìn)細(xì)胞對血糖的利用從而降低血糖濃度，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞的功能；一個胰島素分子由α、β

12、兩條鏈組成，共含51個氨基酸，因此全部水解需消耗水分子51－2＝49(個)。 答案：A 13．腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物技術(shù)在分子水平上的又一突破。如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，請回答下列問題： 　　　 (1)該化合物有________個氨基和________個羧基。 (2)該化合物是由________個氨基酸失去________分子水而形成的，這種方式叫作________，該化合物叫________肽。在形成時，相對分子質(zhì)量減少了________。 (3)該化合物水解后可產(chǎn)生________種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是_____________________

13、_______________________。 解析：該多肽含有4個肽鍵，是由5個氨基酸縮合而成的，在形成多肽時，共脫去4個水分子，相對分子質(zhì)量減少了4×18＝72。該多肽中有一個氨基和一個羧基；從結(jié)構(gòu)上可以看出，左起第二個氨基酸的R基和第三個氨基酸的R基相同，應(yīng)為同一種氨基酸，因此腦啡肽水解后產(chǎn)生4種氨基酸。 答案：(1)1　1　(2)5　4　脫水縮合　五　72　(3)4　R基不同 14．如圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a表示有機(jī)小分子物質(zhì)，A表示有機(jī)高分子物質(zhì)。請據(jù)圖分析回答： (1)圖中的X代表什么元素？________。 (2)a的結(jié)構(gòu)通式為_____

14、___________，由a→A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)＝________分子數(shù)－________數(shù)目。 (3)A可分為A1……A4，其原因從a分析是： ①_______________；②______________；③________________。 從A分析是因為___________________________________。 (4)A1是________；A2是________；A3是________。 解析：據(jù)A1～A4的功能判斷A為蛋白質(zhì)，其基本組成元素有C、H、O、N，故X是N。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，其結(jié)構(gòu)通式為?？s合反應(yīng)中脫下的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。蛋白質(zhì)功能多樣性是由結(jié)構(gòu)多樣性決定的，從a分析是因為種類不同、數(shù)目不同、排列順序不同，從A分析是多肽鏈在數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)上不同造成的。具有催化作用的是酶；具有免疫作用的是抗體；能運(yùn)輸O2的是血紅蛋白。 答案：(1)N　(2) 　氨基酸　肽鏈　(3)①種類不同?、跀?shù)目不同?、叟帕许樞虿煌《嚯逆溤跀?shù)目和空間結(jié)構(gòu)上不同　(4)酶　抗體　血紅蛋白 6