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1、
第一單元第二章第一節(jié)細(xì)胞的化學(xué)組成
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
（1）簡(jiǎn)述構(gòu)成細(xì)胞的主要化學(xué)元素的種類、化合物的種類及作用。
（2）嘗試檢測(cè)細(xì)胞內(nèi)三大有機(jī)物。
（3）認(rèn)同生物界和無機(jī)界具有統(tǒng)一性和差異性；認(rèn)同生命的物質(zhì)性。
學(xué)習(xí)重點(diǎn)：
構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素；三大有機(jī)物的鑒定。
學(xué)習(xí)難點(diǎn)：
三大有機(jī)物的鑒定原理
基礎(chǔ)知識(shí)：
1．組成生物體的元素中，含量最多的元素是 ，最基本的元素是 ，構(gòu)成生物體的基本元素是 。
2．生物細(xì)胞中的大量元素和微量元素的分類依據(jù)是 。常見的大量元素有
2、 。
3．細(xì)胞中含量最多的化合物是 ，含量最多的有機(jī)化合物是 。
4．鑒定還原性糖用 試劑，沸水加熱后顏色變化為 。該試劑由甲液0.1g/mLNaOH和乙液0.05g/mLCuSO4組成，使用時(shí)的注意事項(xiàng)是 ，因?yàn)樵撛噭┑挠行С煞质? 。還原性糖常見的種類有 。
5．鑒定脂肪用 試劑，顏色變化為 。
6
3、．鑒定蛋白質(zhì)用 試劑，顏色變化為 。該試劑由A液0.1g/mLNaOH和B液0.01g/mLCuSO4組成。鑒定時(shí)，先向試管內(nèi)注入2mL組織樣液；然后向試管內(nèi)滴加2mL試劑A，搖勻，目的是 ；再向試管內(nèi)加入3～4滴試劑B，搖勻。為什么只能加入3～4滴試劑B而不能過量？ 。
7．鑒定每一種物質(zhì)時(shí)都增設(shè)了一支加入等量清水的試管，有沒有必要？并請(qǐng)說明理由。
4、 。
8．觀察所選材料的顏色近乎 色，為什么選擇這樣的材料？ 。
導(dǎo)學(xué)策略：
利用探究活動(dòng)，鼓勵(lì)同學(xué)們積極參與，在老師引導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析討論相關(guān)問題。
導(dǎo)學(xué)流程：
課時(shí)一
一、構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素
目標(biāo)問題：
①比較玉米和人體細(xì)胞的組成元素，含量較多的有哪些？
②組成細(xì)胞的大量元素的原子序數(shù)均在20以內(nèi)，這對(duì)構(gòu)建生命物質(zhì)有何意義？
③生物界和非生物界構(gòu)成元素有何區(qū)別？
④大量元素和微量元素是如何劃分的？
⑤組成生命的元素和非生物界構(gòu)成元素異同點(diǎn)說明了什么？
根據(jù)
5、的玉米和人體細(xì)胞中元素的含量比較表回答相應(yīng)問題。分組討論問題②、⑤。
二、構(gòu)成細(xì)胞的化合物
目標(biāo)問題：
①構(gòu)成細(xì)胞化合物的類型有哪些？其含量如何？
②構(gòu)成細(xì)胞的無機(jī)化合物和有機(jī)化合物有何區(qū)別？
③何謂官能團(tuán)？常見官能團(tuán)的類型有哪些？
課時(shí)二
鑒定生物組織中的還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)
利用生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑的顏色反應(yīng), 進(jìn)行物質(zhì)檢測(cè)。
加熱
(l) 還原性糖 (如葡萄糖等)+ 班氏試劑 ______________
6、 染色1～2min
(2) 脂肪(如食用植物油 )+ 蘇丹III染液 _________
2～3min
(3) 蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 _____ __
分組實(shí)驗(yàn)：
目標(biāo)問題：
①實(shí)驗(yàn)結(jié)果與你預(yù)測(cè)的是否一致？
②哪些材料含蛋白質(zhì)較多？哪些材料含脂肪較多？哪些材料含還原糖較多？
豆?jié){
蛋清
土豆
蘋果
花生
蛋白質(zhì)
還原糖
脂 肪
7、
鞏固練習(xí)：
1．在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)該是
A．產(chǎn)生氣泡 B．溶液呈藍(lán)色 C．溶液呈紫色 D．產(chǎn)生磚紅色沉淀
2．下列化學(xué)元素中，屬于大量元素的是
A．C、H、O、Ca B．N、P、S、Mo C．C、H、O、B D．N、P、S、Cu
3．生物大分子在生物體的生命活動(dòng)中具有重要的作用。碳原子本身的化學(xué)性質(zhì)，使它能夠通過化學(xué)鍵連結(jié)成鏈或環(huán)，從而形成各種生物大分子。可以說，地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的。以上事實(shí)說明
A．碳元素能組成各種各樣的化合物
8、 B．碳元素是最基本的元素
C．碳元素是各種大分子中含量最多的元素 D．碳元素比其他元素重要
4．細(xì)胞中含量很少，但對(duì)維持生命活動(dòng)必不可少的元素有
A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca
C．Zn、Cu、B、Ni D．Mg、Mn、Cu、Mo
5．某些單子葉植物，如菠菜、鳶尾等的葉子內(nèi)含有大量的可溶性還原糖，但這些植物的葉子不宜作鑒定還原性糖的實(shí)驗(yàn)材料，原因是
A．這些植物的葉片不易磨碎
B．葉片中光合作用
9、的產(chǎn)物以淀粉的形式儲(chǔ)存
C．葉子中的葉綠素顏色較深，掩蓋了發(fā)生的顏色反應(yīng)
D．在研磨時(shí)糖類易被破壞
6．從組成的化學(xué)元素和化合物來看，生物界和非生物界具有差異性的原因是
①組成生物體的化學(xué)元素中沒有Na元素 ②無機(jī)自然界中沒有生命特有元素 ③組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)和無機(jī)自然界中的含量差別很大 ④在生物體和無機(jī)自然界中由化學(xué)元素組成的化合物不同
A．①② B．③④ C．①③ D．②④
7．下列敘述中，不正確的是
A．組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同
B．不同種類的生物體內(nèi)
10、各種元素的含量相差很大
C．微量元素含量不多，缺少時(shí)對(duì)生命活動(dòng)影響不大
D．生物體內(nèi)常見的化學(xué)元素在元素周期表中原子序數(shù)較低
8．下列哪組試劑在使用過程中，必須經(jīng)過加熱
A．班氏試劑鑒定可溶性還原性糖時(shí) B．蘇丹III染液在鑒定植物油中的脂肪時(shí)
C．雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí) D．用碘液鑒定淀粉時(shí)
9．生物體結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是
A．蛋白質(zhì) B．新陳代謝
C．細(xì)胞
11、 D．構(gòu)成細(xì)胞的各種化學(xué)元素和化合物
10．人體內(nèi)含量最多的元素和細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物分別是
A．O、蛋白質(zhì) B．C、蛋白質(zhì) C．O、H2O D．C、H2O
11．下列有關(guān)微量元素的敘述，錯(cuò)誤的是
A．微量元素是生物生活所必需的，是含量很少的元素
B．微量元素是維持正常生命活動(dòng)不可缺少的
C．原生質(zhì)中所有微量元素的總和少于1.5％
D．所有占生物體總重量萬分之一以下的元素都是微量元素
12．組成家兔身體的主要元素是
A．C、H、O、N、Ca、P B．H、O、K、S、P
12、、Mg
C．C、P、O、S、H、N D．N、P、K、Ca、S、Zn
13．肝臟細(xì)胞中含量最多的化合物是
A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．脂肪 D．水
14．小王的肌肉經(jīng)常發(fā)生抽搐，可能的原因是
A．血漿中蛋白質(zhì)含量太低 B．血液中鈣鹽含量太低
C．血糖的含量太低 D．血細(xì)胞數(shù)量太少
15．請(qǐng)寫出鑒定成熟梨的果肉中是否含有還原性糖的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過程。
實(shí)驗(yàn)步驟：
①
13、 。
② 。
③ 。
預(yù)計(jì)結(jié)果分析與結(jié)論：
參考答案：
基礎(chǔ)知識(shí)
1．O C C、H
14、、O、N 2．含量的萬分之一 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 3．水 蛋白質(zhì) 4．班氏 磚紅色沉淀 現(xiàn)配現(xiàn)用 新制的Cu(OH)2沉淀 麥芽糖、果糖、葡萄糖 5．蘇丹III 橘黃色
6．雙縮脲 紫色 營(yíng)造堿性環(huán)境 防止掩蓋顏色反應(yīng) 7．有 作對(duì)照 8．白或無 避免掩蓋顏色反應(yīng)
鞏固練習(xí)
1．C 2．A 3．B 4．C 5．C 6．B 7．C 8．A 9．D 10．A 11．C 12．C 13．D 14．B
15．實(shí)驗(yàn)步驟：
①將成熟梨的果肉榨汁，取果汁和水各2mL分別加入甲、乙2支試管中。
②分別加入班氏試劑4～5滴，沸水浴加熱。
③觀察2支試管顏色變化。
預(yù)計(jì)結(jié)果分析與結(jié)論：
乙試管不出現(xiàn)磚紅色沉淀。
（1）若甲試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說明成熟梨的果肉中含有還原性糖。
（2）若甲試管不出現(xiàn)磚紅色沉淀，則說明成熟梨的果肉中不含有還原性糖。
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2015-2016高中生物 第一單元 第二章 第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)組成學(xué)案 中圖版必修1
