2022年高一生物 第二章 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案

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1、2022年高一生物 第二章 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案 一、預(yù)習(xí)目標(biāo) 預(yù)習(xí)“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)，初步把握實(shí)驗(yàn)原理、目的要求、材料用具和方法步驟，以及細(xì)胞中的元素和化合物。 二、預(yù)習(xí)內(nèi)容 1．生物體總是和外界環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)交換，歸根結(jié)底是______地從無機(jī)自然界獲取各種物質(zhì)來組成自身。因此，組成細(xì)胞的化學(xué)元素在___________中都能找到，但是其各元素的相對含量卻_______。 2．細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有________多種，其中________________________等含量較多，稱大量元素；____________________含量較少，

2、稱微量元素。 3．細(xì)胞鮮重中元素相對含量高的為O ＞____＞_____＞_____；干重中為C ＞_____＞_____＞______；此四種元素又稱基本元素；其中C為最基本元素。 4．組成細(xì)胞的化合物有兩大類，即_________和_________；前者包括_______、________；后者包括______、_______、__________、_______；其中含量較多的兩種化合物為_____、______。 5．糖類中的還原性糖（如_______，與_____________發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成______色，也可以被蘇丹Ⅳ染液染成_____

3、色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生________反應(yīng)。 6．斐林試劑：甲液_____________乙液___________使用時先混合。 雙縮脲試劑：A液____________B液_____________使用時先加入________，創(chuàng)造一個堿性環(huán)境，再加入________。 課內(nèi)探究學(xué)案 一、學(xué)習(xí)目標(biāo)、教學(xué)重點(diǎn) 1．組成細(xì)胞的主要元素和化合物。 2．檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 二、學(xué)習(xí)過程 問題探討1：分析比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量 分析比較問題探討部分的“組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量表”，討論下列問題 1. 組成生物體的所有元

4、素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？這說明什么？ 2. 生物體中的元素含量和無機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？這又說明什么？ 歸納與結(jié)論：①______________________________ ②___________________________________ 問題探討2：比較分析不同細(xì)胞中元素的含量 要求：比較分析材料中的表格，討論并回答問題 玉米 人 玉米 人 氧 44.43 14.62 硫 0.17

5、 0.78 碳 43.57 55.99 氯 0.14 0.47 氮 1.46 9.33 鎂 0.18 0.16 氫 6.24 7.46 鐵 0.08 0.012 鉀 0.92 1.09 硅 1.17 0.005 鈣 0.24 4.67 鋅 --- 0.01 磷 0.20 3.11 1. 玉米和人體細(xì)胞部分元素含量的比較 ： 思考:①組成玉米和人體的含量較多的元素是： 等四種。 ②不同生物體的組成元素種類 。 ③不同生物體內(nèi)，各種

6、化學(xué)元素的含量 。 2. 比較課本圖2-1 組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）和圖2-2 組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比） 思考：①在人體細(xì)胞中，干重時含量最多的元素是 ；鮮重時含量最多的元素是 。 ②細(xì)胞的主要元素是 ,基本元素是 ，最基本元素是 。 [歸納與結(jié)論] 細(xì)胞中元素根據(jù)含量分為:① _____________________ ，②_______________________。 問題探討3 組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的

7、呢? 組成細(xì)胞的化合物：①無機(jī)化合物:__________、___________。 ②有機(jī)化合物____________、_____________、____________、____________。 ③____含量最多，______次之，____較多，____________________較少。 問題探討4：如何檢測生物組織中的糖類，脂肪和蛋白質(zhì)，注意取材，步驟，顏色變化。 1．實(shí)驗(yàn)原理 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。 ① 糖類中的______（如葡萄糖、果糖），與斐林試劑發(fā)生作用，生成______沉淀。 ② 脂肪可以被蘇丹III

8、染液染成________（或被蘇丹IV染液染成______）。 ③ 淀粉遇碘變藍(lán)色。 ④ 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生_____反應(yīng)。 2.材料用具 3.方法步驟 ※ 特別提醒 （1）實(shí)驗(yàn)材料的選擇 由于本實(shí)驗(yàn)是利用顏色反應(yīng)鑒定不同的物質(zhì)，因此在實(shí)驗(yàn)的選材上應(yīng)注意以下兩點(diǎn)： ① 材料本身應(yīng)無色，以免對結(jié)果產(chǎn)生干擾； ② 材料應(yīng)富含相關(guān)物質(zhì)，使反應(yīng)現(xiàn)象更顯著。 （2）斐林試劑與雙縮脲試劑比較 斐林試劑 雙縮脲試劑 甲液 乙液 A液 B液 成分 鑒定物質(zhì) 使用方法 反應(yīng)條件 反應(yīng)

9、現(xiàn)象 （3）斐林試劑很不穩(wěn)定，故應(yīng)將組成斐林試劑的甲液和乙液分別配置、儲存，使用時，現(xiàn)用現(xiàn)配。 （4）雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先加試劑A，造成堿性的反應(yīng)環(huán)境，再加試劑B。 （5）在鑒定可溶性還原性糖的實(shí)驗(yàn)中，對試管中的溶液進(jìn)行加熱時，試管底部不要接觸燒杯底部；另外，試管口不要朝向?qū)嶒?yàn)者，以免沸騰的溶液沖出試管，造成燙傷。 （6）實(shí)驗(yàn)用的花生種子需提前浸泡3~4h,浸泡時間太短，不易切片；浸泡時間太長，則組織太軟，切下的薄片不易成形?！? 四、當(dāng)堂檢測 1．組成玉米和人體的最基本元素是 （ ） A．H

10、 B.O C.N D.C 2．細(xì)胞干重中含量最多的化合物是 （ ） A.水 B.蛋白質(zhì) C.脂質(zhì) D.無機(jī)鹽 3．在組成人體活細(xì)胞的化學(xué)元素中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最多的是 （ ） A.氧元素 B.碳元素 C.氫元素 D.氮元素 4．在可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對斐林試劑的敘述，錯誤的是

11、（ ） A.可直接滴加在蘋果的切面上 B.必須是剛配制的 C.使用時應(yīng)選混合均勻 D.由甲液和乙液組成 5．做脂肪鑒定的生物組織實(shí)驗(yàn)材料最好的是 （ ） A.剛剝開果殼的花生種子 B.浸泡了3～4d的花生種子 C.浸泡了3～4h的花生種子 D.煮熟的花生種子 課后練習(xí)與提高 1.比較小麥和家兔體內(nèi)的各種化學(xué)元素 （ ） A、種類和含 量都相差很大 B、種類相差很大，其中相同元素的含量

12、都大體相同 C、種類和含量都相差不大 D、種類大體相同，其中相同元素的含量大都相差很大 2.前項(xiàng)為生物組織，中項(xiàng)為鑒定所用的化學(xué)試劑 ，后項(xiàng)為反應(yīng)結(jié)果所產(chǎn)生的顏色，其中錯誤的一項(xiàng)是 （ ） A、蘋果、斐林試劑、磚紅色 B、花生種子、蘇丹Ⅲ染液、橘紅色 C、黃豆、雙縮脲試劑、紫色 D、卵清蛋白、蘇丹Ⅳ染液、紅色 3.在鑒定可溶性還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，制備生物組織液時都要加入石英砂進(jìn)行研磨，加入石英砂的目的是

13、 （ ） A、提取有機(jī)物 B、研磨充分 C、有利于研磨液過濾 D、防止有機(jī)物受到破壞 4.用斐林試劑鑒定可溶性還原糖時，溶液顏色變化過程為 （ ） A、無色→磚紅色（沉淀） B、淺藍(lán)色→磚紅色（沉淀） C、淺藍(lán)色→藍(lán)色→磚紅色（沉淀） D、淺藍(lán)色→棕色→磚紅色（沉淀） 5.與CuSO4溶液在堿性環(huán)境中反應(yīng)，生成紫色物質(zhì)的是 （ ） A、淀粉 B、脂肪

14、 C、蛋白質(zhì) D、核酸 6．已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；腎炎病人因腎小球部位通透性大為增加，尿液中會有蛋白質(zhì)。因此，檢測病人的尿液可幫助醫(yī)生確定病情。小李覺得自己身體不適，懷疑自己患了糖尿病或是腎炎。如何通過一定的檢測確定是否患相應(yīng)的疾?。空垖懗鲈O(shè)計(jì)原理和更正操作步驟及結(jié)論。 （1）設(shè)計(jì)原理： ______________________________________________________________________________________

15、 （2）操作步驟： ① 取甲、乙、丙三支試管，分別加入小李的尿液； ② 甲試管中加適量入斐林試劑，觀察現(xiàn)象； ③ 乙試管中加入適量雙縮脲試劑，振蕩，觀察現(xiàn)象； ④ 丙試管中加入等量的蒸餾水作為對照該步驟有兩處錯誤，請指出并更正 A________________________________________________________________________ B_______________________________________________________________________。 （3）

16、現(xiàn)象及結(jié)論： _____________________________________________________________________________ 高一生物第二章 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 四、當(dāng)堂檢測答案：D B A A C 課后練習(xí)答案：1-5 D D B D C 5．(1)葡萄糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng) （2）A 第①步 加入試管的尿液不符合等量原則，應(yīng)改為:加入小李的尿液2ml B 第②步?jīng)]有水浴加熱，應(yīng)改為：加入適量的斐林試劑，水浴加熱，觀察現(xiàn)象 （3）若甲試管出現(xiàn)磚紅色

17、沉淀，則尿液中有葡萄糖，可能患糖尿病。若乙試管出現(xiàn)紫色物質(zhì)，則尿液中有蛋白質(zhì)，可能患腎炎 高一生物第二章 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 四、當(dāng)堂檢測答案：D B A A C 課后練習(xí)答案：1-5 D D B D C 5．(1)葡萄糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng) （2）A 第①步 加入試管的尿液不符合等量原則，應(yīng)改為:加入小李的尿液2ml B 第②步?jīng)]有水浴加熱，應(yīng)改為：加入適量的斐林試劑，水浴加熱，觀察現(xiàn)象 （3）若甲試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，則尿液中有葡萄糖，可能患糖尿病。若乙試管出現(xiàn)紫色物質(zhì)，則尿液中有蛋白質(zhì)，可能患腎炎 高一生物第二章 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物 四、當(dāng)堂檢測答案：D B A A C 課后練習(xí)答案：1-5 D D B D C 5．(1)葡萄糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng) （2）A 第①步 加入試管的尿液不符合等量原則，應(yīng)改為:加入小李的尿液2ml B 第②步?jīng)]有水浴加熱，應(yīng)改為：加入適量的斐林試劑，水浴加熱，觀察現(xiàn)象 （3）若甲試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，則尿液中有葡萄糖，可能患糖尿病。若乙試管出現(xiàn)紫色物質(zhì)，則尿液中有蛋白質(zhì)，可能患腎炎