2019-2020年高中生物 第四部分 淺嘗現(xiàn)代生物技術(shù) 實(shí)驗(yàn)11 植物的組織培養(yǎng)自我小測(cè) 浙科版選修1

《2019-2020年高中生物 第四部分 淺嘗現(xiàn)代生物技術(shù) 實(shí)驗(yàn)11 植物的組織培養(yǎng)自我小測(cè) 浙科版選修1》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2019-2020年高中生物 第四部分 淺嘗現(xiàn)代生物技術(shù) 實(shí)驗(yàn)11 植物的組織培養(yǎng)自我小測(cè) 浙科版選修1（10頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、2019-2020年高中生物第四部分淺嘗現(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)11植物的組織 培養(yǎng)自我小測(cè)浙科版選修1 1甘薯種植多年后易積累病毒而導(dǎo)致品種退化。目前生產(chǎn)上采用莖尖分生組織離體培養(yǎng)的方法快速繁殖脫毒的種苗，以保證該品種的品質(zhì)和產(chǎn)量水平。這種通過分生組織離體培養(yǎng)獲得種苗的過程不涉及細(xì)胞的() A. 有絲分裂B.分化 C.減數(shù)分裂D.全能性 2植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件是() A. 給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 B?導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因 C. 脫離母體后，給予適宜的營養(yǎng)、激素和外界條件 D. 將成熟篩管的細(xì)胞核移植到去核卵細(xì)胞中 3長出健康的叢狀苗，需要下列哪一激素環(huán)境() A.

2、 細(xì)胞分裂素相對(duì)較多，生長素相對(duì)較少 B. 細(xì)胞分裂素相對(duì)較少，生長素相對(duì)較多 C. 細(xì)胞分裂素與生長素一樣多 D. 該過程與植物激素?zé)o關(guān) 4培養(yǎng)獲得叢狀苗的培養(yǎng)基是() A. MS培養(yǎng)基 B. 生芽培養(yǎng)基 C?生根培養(yǎng)基 D.普通培養(yǎng)基 5下列不屬于MS培養(yǎng)基的組成是() A. 大量元素B.微量元素 C. 蔗糖D.植物激素 6在植物組織培養(yǎng)過程中，下列哪些激素是必要的() ①乙烯②脫落酸③生長素④赤霉素⑤細(xì)胞分裂素 A. ①③⑤B.②④ C.②③D.③⑤ 7該實(shí)驗(yàn)所使用的若是自然生長的莖進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，則補(bǔ)充的那部分實(shí)驗(yàn)工作主要目的是() A. 滅菌 B

3、. 消毒 C. 滅菌和消毒 D. 加強(qiáng)營養(yǎng) 8 在生物體內(nèi)，細(xì)胞沒有表現(xiàn)出全能性，而是分化為不同的組織、器官，是因?yàn)?) A. 細(xì)胞喪失了全能性 B. 基因的表達(dá)有選擇性 C. 不同的細(xì)胞內(nèi)基因不完全相同 D. 在個(gè)體發(fā)育的不同時(shí)期，細(xì)胞內(nèi)的基因發(fā)生了變化 9 下列有關(guān)細(xì)胞全能性的敘述的敘述，錯(cuò)誤的是() A. 克隆綿羊“多利”的誕生證明了動(dòng)物細(xì)胞具有全能性 B. 細(xì)胞全能性產(chǎn)生的根本原因是細(xì)胞內(nèi)有一套發(fā)育成完整個(gè)體的全部遺傳信息 C. 斯圖爾德的組織培養(yǎng)成功表明植物細(xì)胞具有全能性 D. 細(xì)胞分化程度越高，它的全能性就越低 10 下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)中滅菌操作的敘述，

4、錯(cuò)誤的是() A. 外植體可以用酒精滅菌 B. 鑷子等器械需酒精滅菌 C. 操作前手需酒精消毒 D. 培養(yǎng)基需高壓蒸汽滅菌 11 植物細(xì)胞組織培養(yǎng)是指() A?離體的植物器官、組織或細(xì)胞培育成愈傷組織 B. 愈傷組織培育成植株 C. 離體細(xì)胞培育成植株 D. 愈傷組織形成高度液泡化的組織 12 配制生根培養(yǎng)基時(shí)不需要() A. NAA B. BA C. MS培養(yǎng)基 D. 蔗糖、瓊脂 13配制NAA和BA時(shí)分別需要用什么溶解…() A. NaOH、NaOH B. HCl、HCl C. NaOH、HCl D. HCl、NaOH 14 制備MS固體培養(yǎng)基操作過

5、程中，有誤的是() A.配制母液時(shí)，無機(jī)物中大量元素濃縮10倍，微量元素濃縮100倍 B. 激素類、維生素類以及用量較小的有機(jī)物一般可按1mg/mL質(zhì)量濃度單獨(dú)配成母液 C. 制備1LMS培養(yǎng)基時(shí)，先將母液加入800mL蒸餾水中加熱滅菌，再加瓊脂凝固 D. 分裝好的培養(yǎng)基連同其他器械一起進(jìn)行高壓蒸汽滅菌 15 下圖是用胡蘿卜根細(xì)胞進(jìn)行組織培養(yǎng)的某些過程示意圖。請(qǐng)據(jù)圖完成下列問題： (2) 實(shí)驗(yàn)前試管和培養(yǎng)基應(yīng)經(jīng)處理。 (3) 培養(yǎng)基中除加入各種營養(yǎng)物質(zhì)外，還應(yīng)加入、等植物激素 ⑷圖D中的細(xì)胞團(tuán)是。 (5)從理論上講，植物細(xì)胞有形成再生植株的可能性，這是的表現(xiàn) 16

6、紫草素是紫草細(xì)胞的代謝產(chǎn)物，可作為生產(chǎn)治療燙傷藥物的原料。用組織培養(yǎng)技術(shù)可以在生物反應(yīng)器中通過培養(yǎng)紫草細(xì)胞產(chǎn)生紫草素，如下圖記錄了生物反應(yīng)器中紫草細(xì)胞數(shù)量(g?L-0、紫草素產(chǎn)量(mg?LT)隨時(shí)間發(fā)生的變化。 (1) 在生產(chǎn)前，要先加入紫草細(xì)胞作為反應(yīng)器中的“種子”，這些“種子”是應(yīng)用組織 培養(yǎng)技術(shù)，將紫草葉肉細(xì)胞經(jīng)過而獲得的。這項(xiàng)技術(shù)的理論基礎(chǔ)是 (2) 從圖中可以看出：反應(yīng)器中紫草細(xì)胞的生長呈現(xiàn)規(guī)律；影響紫草素產(chǎn)量的 因素是和。 (3) 在培養(yǎng)過程中，要不斷通入無菌空氣并進(jìn)行攪拌的目的是和 17(xx上海高考，36)回答下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的問題。 (1) 用于植物

7、組織培養(yǎng)的植物材料稱為。 (2) 組織培養(yǎng)中的細(xì)胞，從分化狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槲捶只癄顟B(tài)的過程稱為。 (3) 在再分化階段所用培養(yǎng)基中，含有植物激素X和植物激素Y。逐漸改變培養(yǎng)基中這兩種植物激素的濃度比，未分化細(xì)胞群的變化情況如下圖所示。據(jù)圖指出兩種激素的不同濃度比與形成芽、根、愈傷組織的關(guān)系： 1) 當(dāng)植物激素X與植物激素Y的濃度比等于1時(shí)， 2) 3) o未分化細(xì)胞群 o愈傷組織 禪細(xì)胞群分化出根避細(xì)胞群分化出芽 00.030.10.31 植物激素X(mmol/L) (4) 若植物激素Y是生長素，在植物組織培養(yǎng)中其主要作用是 ；則植物激素X的名稱是。 (5) 生產(chǎn)上用試

8、管苗保留植物的優(yōu)良性狀，其原因是 參考答案 1答案：C解析：因?yàn)轭}干中所述的植物組織培養(yǎng)過程是一個(gè)無性生殖過程，而無性生殖中不可能發(fā)生減數(shù)分裂。 2答案：C解析：在生物體內(nèi)，細(xì)胞沒有表現(xiàn)出全能性，而是分化成為不同的組織、器官，這是基因在特定的時(shí)間和空間條件下選擇性表達(dá)的結(jié)果。當(dāng)植物細(xì)胞脫離母體后，在一定的營養(yǎng)物質(zhì)、激素和其他外界條件的作用下，植物細(xì)胞就可以表現(xiàn)出全能性。 3答案：A解析：在組織培養(yǎng)過程中，細(xì)胞分裂素/生長素高時(shí)，分化成芽；低時(shí)，分化成根；相等時(shí)，不分化。叢狀苗的獲得主要是為了促使芽的分化，所以選A。 4 答案：B解析：叢狀苗是植物組織趨向芽分化后所形成的，因此培養(yǎng)基應(yīng)

9、為生芽培 基。 5 答案：D解析：MS培養(yǎng)基是一基礎(chǔ)培養(yǎng)基，用其配以不同摩爾比的激素就制成了生根、生芽培養(yǎng)基，因此，MS培養(yǎng)基中是無植物激素的。 6 答案：D解析：影響植物組織培養(yǎng)的因素較多，其中植物激素的影響十分重要，而這些激素中必不可少的是生長素和細(xì)胞分裂素。 7答案：B解析：做植物組織培養(yǎng)所選用的材料必須是保持生物活性的，而滅菌手段比較激烈，在滅去自然材料的雜菌時(shí)，可能損壞了整個(gè)材料的活性，如灼燒、高壓蒸汽滅菌等，所以該實(shí)驗(yàn)的這部分工作主要是為了消毒，但也有滅菌的部分工作，殺死材料表面的雜菌，但不是主要的。 8 答案：B解析：生物體的每一個(gè)細(xì)胞都包含有該物種所特有的全套遺傳物質(zhì)

10、，都有發(fā)育成為完整個(gè)體所必需的全套基因，因此每一個(gè)活細(xì)胞都有全能性。之所以在生物體內(nèi)細(xì)胞沒有表現(xiàn)出全能性，而是分化為不同的組織器官，是因?yàn)榛蜻x擇性 表達(dá)的結(jié)果。 9 答案：A解析：克隆綿羊“多利”的誕生僅表明了動(dòng)物細(xì)胞核的全能性，不能說明整個(gè)動(dòng)物細(xì)胞具有全能性。植物細(xì)胞具有全能性，其分化程度越高，全能性就越低。全能性的根本原因來自細(xì)胞核內(nèi)的全套遺傳信息。 10 答案：B解析：植物組織培養(yǎng)需嚴(yán)格的無菌操作，包括：培養(yǎng)基需用高壓蒸汽鍋滅菌；操作前手需酒精消毒；外植體應(yīng)浸泡在酒精中殺菌；整個(gè)操作過程在酒精燈火焰旁進(jìn)行，同時(shí)對(duì)鑷子等器械灼燒滅菌。 11 答案：C解析：植物組織培養(yǎng)的起點(diǎn)是離體

11、的植物組織或細(xì)胞，而終點(diǎn)是植株、幼苗。 12 答案：B解析：雖然生根需要細(xì)胞分裂素，但是配制生根培養(yǎng)基時(shí)卻不需要再加入細(xì)胞分裂素的人工制劑BA。這是因?yàn)榧?xì)胞分裂素與生長素的比例低時(shí)，誘導(dǎo)根的生成，生芽幼苗自身已能合成少量細(xì)胞分裂素。 13答案：C解析：這是配制NAA與BA的最大區(qū)別。 14答案：B解析：只有激素是單獨(dú)配成母液的。MS培養(yǎng)基中未曾添加激素，所以B是錯(cuò)誤的。 15解析：(1)根據(jù)植物組織培養(yǎng)的一般流程即可得出答案：BDCA。(2)實(shí)驗(yàn)前要滅菌，這是成敗的關(guān)鍵。(3)植物激素中的生長素和細(xì)胞分裂素對(duì)整個(gè)培養(yǎng)十分重要。(4)根據(jù)其無根、芽可推知為愈傷組織。(5)植物細(xì)胞在離體條

12、件下發(fā)育成完整植株，這是細(xì)胞全能性的表現(xiàn)。 答案：(1)BDCA (2) 滅菌 (3) 生長素細(xì)胞分裂素 (4) 愈傷組織 (5) 細(xì)胞全能性 16解析：由題意可知：在生產(chǎn)紫草素的過程中應(yīng)用了組織培養(yǎng)技術(shù)，這一技術(shù)的原理是細(xì)胞具有全能性，由圖中可看出細(xì)胞的增長呈“S”型。原因是剛加入紫草細(xì)胞時(shí)，細(xì)胞要經(jīng)過適應(yīng)調(diào)整，這一時(shí)期細(xì)胞增長速度較慢，而后進(jìn)入對(duì)數(shù)期，隨著細(xì)胞數(shù)目的增多，營養(yǎng)物質(zhì)、生活空間等生活條件成為限制因素，此時(shí)進(jìn)入穩(wěn)定期，細(xì)胞數(shù)目相對(duì)穩(wěn)定，紫草素大量產(chǎn)生。 答案：(1)脫分化(或脫分化形成愈傷組織)植物細(xì)胞有絲分裂 (2) “S”型增長細(xì)胞數(shù)量細(xì)胞所處的生長期 (3

13、) 保證氧氣供應(yīng)充足使細(xì)胞與培養(yǎng)液充分接觸 17 答案：(1)外植體(2)去分化(脫分化)(3)1)未分化細(xì)胞群經(jīng)分裂形成愈傷組織 2)當(dāng)植物激素X與植物激素Y的濃度比大于1時(shí)，未分化細(xì)胞群分化形成芽3)當(dāng)植物激素X與植物激素Y的濃度比小于1時(shí)，未分化細(xì)胞群分化形成根 (4) 促進(jìn)細(xì)胞的生長(伸長)、分裂和分化細(xì)胞分裂素(5)組織培養(yǎng)形成試管苗的過程屬于無性生殖，后代不發(fā)生性狀分離 2019-2020年高中生物糖類的種類和功能第1課時(shí)示范教案蘇教版 本節(jié)教材主要講述了生物大分子的基本骨架以及糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸的組成、種類、結(jié)構(gòu)和功能。 細(xì)胞中的四種生物大分子都是由C、H、O等

14、元素組成的。因此，本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)是以前一節(jié)所學(xué)的細(xì)胞中的原子和分子的知識(shí)為基礎(chǔ)，同時(shí)又是學(xué)習(xí)細(xì)胞代謝、增殖、分化、衰老和凋亡的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，細(xì)胞中生物大分子的知識(shí)是學(xué)習(xí)本模塊后續(xù)知識(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)也是學(xué)習(xí)“遺傳與進(jìn)化”“穩(wěn)態(tài)與環(huán)境”等其他模塊知識(shí)的基礎(chǔ)。 糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等有機(jī)大分子的組成和功能的知識(shí)是中學(xué)生物學(xué)中重要的基礎(chǔ)知識(shí)，因此，有關(guān)糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸四種有機(jī)大分子的組成和功能的知識(shí)是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)。有關(guān)糖類知識(shí)教學(xué)可從學(xué)生熟悉的糖類入手，展開內(nèi)容的教學(xué)，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。利用表解，使學(xué)生弄明白糖類的種類。組織學(xué)生做好鑒定淀粉和麥芽糖的實(shí)驗(yàn)，聯(lián)系低血糖等與人體健康密切

15、相關(guān)的事例，使學(xué)生理解糖類的功能。通過教材中探究性實(shí)驗(yàn)，利用學(xué)生對(duì)脂質(zhì)有關(guān)的生活經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)脂質(zhì)的種類、結(jié)構(gòu)和功能。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)，同時(shí)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，又是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)。教學(xué)中，可引導(dǎo)學(xué)生觀察多種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過比較、分析、討論，發(fā)現(xiàn)氨基酸結(jié)構(gòu)的共同特點(diǎn)，進(jìn)而歸納出氨基酸結(jié)構(gòu)通式。運(yùn)用多媒體動(dòng)畫演示氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，并引導(dǎo)學(xué)生分析肽鏈結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性，使抽象知識(shí)直觀化。 實(shí)驗(yàn)教學(xué)是生物學(xué)科學(xué)習(xí)和研究的重要手段，新課程對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)特別重視。本節(jié)教材安排了多項(xiàng)鑒定實(shí)驗(yàn)，這也是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)之一。認(rèn)真組織好有關(guān)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，

16、讓學(xué)生學(xué)會(huì)正確使用實(shí)驗(yàn)材料用具，進(jìn)行科學(xué)探究，既體現(xiàn)新課程提高科學(xué)素養(yǎng)的理念，也是培養(yǎng)學(xué)生能力的重要手段之一。 本節(jié)教材中設(shè)置了2個(gè)“邊做邊學(xué)”、1個(gè)“課題研究”、1個(gè)“積極思維”、1個(gè)“繼續(xù)探究”和1個(gè)“拓展視野”。第一個(gè)“邊做邊學(xué)”的活動(dòng)內(nèi)容是“鑒定生物組織中的糖類”，包括鑒定淀粉和鑒定麥芽糖，這兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)都遵循對(duì)照性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則，教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生在認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，分析、理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則和方法?！罢n題研究”的研究目的是嘗試鑒定脂肪，教學(xué)中可將學(xué)生分成幾組，各組分別鑒定洋蔥根尖、小麥種子、花生種子、大豆種子等不同植物組織。各小組合作鑒定后，以小組為單位在全班內(nèi)進(jìn)行匯報(bào)交流鑒定方法、過

17、程和結(jié)果?！袄^續(xù)探究”是本教材的一個(gè)重要學(xué)習(xí)欄目，可引導(dǎo)學(xué)生先認(rèn)真設(shè)計(jì)好實(shí)驗(yàn)的 方案，并給予必要的指導(dǎo)，教師應(yīng)開放實(shí)驗(yàn)室，以便學(xué)生進(jìn)行探究，并參與討論分析。教學(xué)重點(diǎn) 1. 細(xì)胞中四種生物大分子的種類、結(jié)構(gòu)和功能。 2. 鑒定生物細(xì)胞中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)。 3. 生物大分子的基本骨架。 教學(xué)難點(diǎn) 1. 鑒定生物細(xì)胞中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。 2. 糖類的種類。 3. 氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。 4. 生物大分子的基本骨架。 教具準(zhǔn)備“鑒定生物組織中的糖類”“鑒定脂肪”“鑒定蛋白質(zhì)”等實(shí)驗(yàn)器材、氨基酸形成蛋白質(zhì)過程及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的多媒體課件，

18、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、DNA分子結(jié)構(gòu)示意圖等。 課時(shí)安排 5課時(shí) 三維目標(biāo) 1. 概述糖類的種類和功能。 2. 舉例說出脂質(zhì)的種類和功能。 3. 概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。 4. 簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能。 5. 說明生物大分子以碳鏈為骨架。 6. 能正確使用有關(guān)的實(shí)驗(yàn)器具，鑒定生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 7. 嘗試鑒定生物組織中的糖類,理解對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法，學(xué)習(xí)使用對(duì)比分析的方法。 8. 通過“洋蔥根尖細(xì)胞中含有脂肪嗎”的課題研究及繼續(xù)探究食品中的營養(yǎng)成分活動(dòng)，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力，并學(xué)會(huì)與他人合作與交流。 9. 通過對(duì)四種生物大分子的比較，培養(yǎng)學(xué)生類比、歸納的能力

19、。 10. 通過學(xué)習(xí)細(xì)胞中的四種生物大分子，讓學(xué)生認(rèn)同生命的物質(zhì)性，樹立辯正唯物主義自然觀，形成科學(xué)的世界觀。 11. 通過對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的分析，使學(xué)生理解物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。 12. 通過鑒定實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)生物科學(xué)的價(jià)值，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物科學(xué)的興趣。 13. 結(jié)合我國利用太空條件進(jìn)行蛋白質(zhì)結(jié)晶研究等成就，激發(fā)學(xué)生的愛國情感。 第1課時(shí)糖類的種類和功能 教學(xué)過程 導(dǎo)入新課教師利用多媒體呈現(xiàn)小麥、花生、大豆種子，以及面粉、花生油、豆制品。 師 結(jié)合剛才觀察到的內(nèi)容，聯(lián)系自己的生活經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)思考細(xì)胞中除了含有水和無機(jī)鹽等無機(jī)分子外，還含有哪些生物大分子物質(zhì)？ 生 淀粉

20、、脂肪、蛋白質(zhì)…… 推進(jìn)新課 板書： 、糖類的種類和功能 師請(qǐng)說出你所知道的糖類名稱及其來源？生甲 蔗糖——甘蔗、甜菜。生乙 淀粉——小麥。生丙 乳糖——?jiǎng)游锶橹? 學(xué)生活動(dòng)：閱讀教材P?P糖類的種類和功能，思考糖類物質(zhì)可分為哪幾類？ 1718 教師活動(dòng)：投影顯示下列表格后，組織學(xué)生討論有關(guān)內(nèi)容。 師 糖類包括哪幾類？它們主要分布在哪里？ 生 糖類共分三類，單糖包括核糖、脫氧核糖和葡萄糖等；二糖包括麥芽糖、蔗糖、纖維糖、乳糖等；多糖包括淀粉、纖維素和糖元等。 教師活動(dòng)：利用投影顯示葡萄糖、麥芽糖和淀粉的分子式，并指明一分子淀粉水解可生成麥芽糖，再水解生成葡萄糖。它

21、們的關(guān)系可表示為： 淀粉水解>麥芽糖水解>葡萄糖 師 糖類物質(zhì)的組成元素是哪幾種？ 生 C、H、O。 教師創(chuàng)設(shè)問題情境：低血糖病人常會(huì)出現(xiàn)頭昏、心慌、四肢無力，甚至昏迷。但病人若及時(shí)喝一些濃糖水或注射葡萄糖注射液就能減緩癥狀。 師 結(jié)合教材內(nèi)容，請(qǐng)思考糖類有什么功能？ 學(xué)生討論后師生共同歸納糖類的功能：（1）是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能量來源。 （2）是構(gòu)成生物體的重要成分，核糖是核糖核酸的組成成分，脫氧核糖是脫氧核糖核酸的組成成分，纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分。 含元素 C 種類 分布 單糖 五碳糖 核糖 主要在細(xì)胞質(zhì) 脫氧核糖 主要在細(xì)胞

22、核 葡萄糖 主要在細(xì)胞質(zhì) 二糖 麥芽糖、 蔗糖、纖維二糖 植物細(xì)胞 乳糖 動(dòng)物細(xì)胞 多糖 淀粉、纖維素 植物細(xì)胞 糖元 動(dòng)物細(xì)胞 3）糖蛋白質(zhì)參與細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞間物質(zhì)運(yùn)輸和免疫等生命活動(dòng)。 生理功能 主要能量來源; 細(xì)胞組成成分等 單糖、麥芽糖、乳糖等都是還原性糖，淀粉、蔗糖是非還原糖，還原糖與斐林試劑反應(yīng)可產(chǎn)生磚紅色物質(zhì)，淀粉在淀粉酶作用下水解成麥芽糖，麥芽糖可與斐林試劑反應(yīng)，呈現(xiàn)磚 紅色，而淀粉、蔗糖與斐林試劑無磚紅色反應(yīng)。因此，在實(shí)驗(yàn)中常用斐林試劑來檢測(cè)還原糖。在“邊做邊學(xué)——鑒定生物組織中的糖類”之前，教師可

23、先引導(dǎo)學(xué)生回顧初中生物所學(xué)的唾液提取的方法，并演示：用涼開水漱口后，略微張開口，舌頭抵在下頷門齒的下方，約3分鐘，將下唇擱在一個(gè)潔凈的燒杯口上，唾液就會(huì)沿下唇流入杯中。 教師可把學(xué)生按二人一組，并指導(dǎo)每組學(xué)生，按照實(shí)驗(yàn)的方法步驟，分工合作，一人取試管編號(hào)，提取唾液，另一人同時(shí)稱取蔗糖和淀粉，配制蔗糖溶液和淀粉溶液，嚴(yán)格規(guī)范地做好實(shí)驗(yàn)的探究。完成鑒定實(shí)驗(yàn)后，教師可設(shè)計(jì)有關(guān)問題，引導(dǎo)學(xué)生討論，從而使學(xué)生能對(duì)實(shí)驗(yàn)的原理、方法有更深刻的理解?？勺寣W(xué)生討論： （1）在蔗糖和淀粉溶液中，滴加碘液后，分別出現(xiàn)什么顏色反應(yīng)？是否可取消蔗糖這一組實(shí)驗(yàn)？ （2）若利用斐林試劑鑒定蘋果汁或橙汁中是否含有還原糖

24、，哪個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更明顯？為什么？ 師生共同討論分析：（1）淀粉遇碘液產(chǎn)生藍(lán)紫色反應(yīng)，而蔗糖遇碘液不產(chǎn)生藍(lán)紫色，設(shè)置蔗糖與碘液實(shí)驗(yàn)的作用是作對(duì)照，不可取消。 （2）用蘋果汁更明顯，蘋果汁顏色淺，而橙汁顏色深，不便于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 課堂小結(jié) 本節(jié)課主要學(xué)習(xí)了糖類的種類和生理功能，重點(diǎn)要分清糖類的種類，理解糖類的生理功能，掌握糖類鑒定的方法。 板書設(shè)計(jì) 第二節(jié)細(xì)胞中的生物大分子 一、糖類的種類和功能 '單糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖 1. 種類＜二糖：蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖 、多糖：淀粉、纖維素與糖元 '主要能量來源 2. 功能＜重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) 參與生命活動(dòng) 3. 鑒定生物組織中的糖類 淀粉+碘液藍(lán)紫色 還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀