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1、活動主題二 小零食 大學(xué)問第三課時活動目標(biāo)1.主動學(xué)習(xí)一種健康零食的做法，掌握健康吃零食的學(xué)問。2.通過動手制作一種健康零食，培養(yǎng)動手能力，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。3.在動手制作零食的過程中，學(xué)會與人合作、交流，培養(yǎng)互幫互助的精神。活動重難點通過動手制作一種健康零食，培養(yǎng)動手能力，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。活動準(zhǔn)備：1.山楂糕制作視頻。2.自制零食所需要的食材和工具?；顒舆^程：(一)談話導(dǎo)入1.小組代表上臺交流收集到的零食的相關(guān)知識。同學(xué)們已經(jīng)了解了這么多的零食知識，你還想吃零食嗎?你想吃什么樣的零食了學(xué)生交流。2.是的，適當(dāng)吃一些綠色健康的零食對我們的身體是有益的，能給我們補(bǔ)充一日三餐中所沒有的維生素
2、和微量元素。今天，我們就來試著做自己想吃的健康零食吧!(二)確定制作方案下面我們一起觀看山楂糕的制作過程，看看怎樣制作一種健康零食。1.觀看做山楂糕視頻。2.同學(xué)們仔細(xì)看了嗎?美食要講究色、香、味、形俱全，做零食當(dāng)然也是如此。那我們先來回顧一下山楂糕的制作需要做哪些準(zhǔn)備呢?(食材和工具的準(zhǔn)備)3.那我們再來回顧一下山楂糕的制作步驟是怎樣的?學(xué)生討論交流，教師相機(jī)板書。4.你們打算做什么健康零食?需要哪些食材和工具?小組里先討論一下吧!小組內(nèi)討論。 5.小組間交流要制作的零食名稱。組間評議，看是否具有可行性。(不具可行性的小組重新選擇)6.小組討論制作計劃。討論要點(1)制作所需要的食材和工具的
3、準(zhǔn)備。(2)制作步驟。(3)制作分工。7.交流、評議。(三)分組制作零食1.大家一定迫不及待地想動手制作美食了，小組合作以前，老師要友情提醒一下大家。(出示)(1)注意分工明確，削皮、剝皮、切割、擺放、介紹、要有序進(jìn)行。(2)洗、切過程中一定要注意衛(wèi)生與安全。(如出現(xiàn)問題立即匯報)(3)制作時一定要發(fā)揮你們小組的想象力.給做好的零食起個美麗的名字，每組選出1名同學(xué)介紹本組零食的名稱和特色。最后我們要進(jìn)行分享和評比哦!2.學(xué)生動手制作，教師巡視指導(dǎo)。(四)小組展示介紹零食分組上臺介紹零食。(五)零食分享與評價1.選出1名學(xué)生上臺介紹本組所做零食的名稱、做法、好處等。2.師生品嘗零食、完成評價表。健康零食制作活動互評表評價內(nèi)容主動請教學(xué)制作準(zhǔn)備充分有計劃分工合作效率高做工精致口味佳1. 投票評選最受歡迎的零食。（六）課堂小結(jié)件套，同學(xué)們以小組為單位發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，做出了一盤盤色澤俱佳、造型美觀、味道可口的健康零食，我看大家今天品嘗零食的時候都感覺特別香，特別有滋味，誰能告訴我這是為什么嗎？(因為這是同學(xué)們自己的勞動成果)，是啊，勞動的果實最甜蜜。希望大家以后多動手，制作更多的健康零食!
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