《幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié).doc》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié).doc(3頁(yè)珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、*區(qū)幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為確保學(xué)校師生身體健康和生命安全,保證幼兒園食品安全,我區(qū)食品安全工作委員會(huì)安排部署了幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作,于4月25日至5月15日,利用近一個(gè)月的時(shí)間在全區(qū)開展了幼兒園食品安全專項(xiàng)整治?,F(xiàn)在工作情況總結(jié)如下:一、本次專項(xiàng)整治的基本情況本次專項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法人員150余人次,對(duì)全區(qū)所有托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了一次全面的整頓,重點(diǎn)對(duì)校園內(nèi)食堂和飲食攤點(diǎn)主體資格審查,承包經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂資格審查,并依法取締無(wú)證照飲食的經(jīng)營(yíng)活動(dòng),建立健全食品安全責(zé)任制和各種規(guī)章制度,落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查。通過整治,使我區(qū)學(xué)校食堂的飲食經(jīng)營(yíng)秩序有了明顯好轉(zhuǎn),食堂和飲食攤點(diǎn)餐具消毒
2、和衛(wèi)生制度得到了進(jìn)一步的落實(shí),食品原料和調(diào)味品質(zhì)量得到有效保證。一、 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí) 此次專項(xiàng)整治關(guān)系全體師生生命健康安全和切身利益,區(qū)食藥安委辦、教育局、衛(wèi)生局對(duì)這項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)十分重視,專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組。相應(yīng)要求各幼兒園成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組,并明確專人負(fù)責(zé),綜合協(xié)調(diào)整個(gè)專項(xiàng)整治活動(dòng)。二、對(duì)照檢查、查漏補(bǔ)缺 為確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效,此次工作由區(qū)衛(wèi)生局牽頭負(fù)責(zé),區(qū)工商、質(zhì)監(jiān)、教育等部門配合,各相關(guān)部門應(yīng)發(fā)揮職能作用,依法加強(qiáng)監(jiān)督管理,落實(shí)責(zé)任追究制度,大力推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級(jí)監(jiān)督管理工作,加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管;根據(jù)衛(wèi)生部門的監(jiān)督檢查意見和建議,教育部門要督促有關(guān)存在問題的食堂認(rèn)真進(jìn)行整改。各監(jiān)
3、管部門對(duì)整改情況加強(qiáng)督查,對(duì)整改后仍達(dá)不到要求的要依法進(jìn)行處罰。各幼兒園充分發(fā)揮各部室整體聯(lián)動(dòng)效應(yīng),對(duì)本園食堂、小賣部及食品供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、健康證進(jìn)行了全面核查,食堂工作做到一下六點(diǎn):一是要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜,嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜;二是儲(chǔ)藏和保管做到“四隔離”,對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng);三是剩飯剩菜及時(shí)處理、不賣回鍋菜;四是餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類分架;五是衛(wèi)生消毒措施要齊全,有專門的消毒人員;六是食堂工作人員要每個(gè)月進(jìn)行一次體檢。通過這些;措施,確保了幼兒園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全,此外,各幼兒園每天均派人深入到學(xué)校周邊300米地段進(jìn)行巡查,聯(lián)合城管部門對(duì)校外小商小販進(jìn)行了有力的整治。三、建立機(jī)制,確保長(zhǎng)效為達(dá)到長(zhǎng)效管理目的,我們借這次活動(dòng),建立了多部門聯(lián)動(dòng)檢查制,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患;建立了檢查結(jié)果通告制,及時(shí)改進(jìn)衛(wèi)生安全措施,防微杜漸;建立食堂管理人員嘗菜制,確保學(xué)生食品安全??傊谶@次整改活動(dòng)中,由于全區(qū)上下一致重視,措施得當(dāng),活動(dòng)成效非常明顯,未出現(xiàn)一起食品安全事故。3