中央廚房食品安全管理檔案模板

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1、一、管理體系檔案（一）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（二）餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件（三）食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置圖（四）專(zhuān)職食品安全管理員任命書(shū)（五）食品安全管理制度從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度； 加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度；食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度；關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程；食品運(yùn)輸管理制度和運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度；餐廚廢棄物處置管理制度；食品安全突發(fā)事件報(bào)告制度與應(yīng)急處置方案；投訴受理制度；食品安全檢查制度；食品留樣登記制度；其他。（六）崗位責(zé)任制度二、從業(yè)人員健康管理檔案（一）從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查的記錄（二）每日晨檢記錄（三）患有

2、有礙食品安全疾病人員的調(diào)離記錄從業(yè)人員健康檢查情況登記表序號(hào)部門(mén)（崗位）姓 名性別年齡健康證明編號(hào)到期時(shí)間登記人登記時(shí)間要求：1、從業(yè)人員（包括新參加和臨時(shí)參加工作的人員）在上崗前應(yīng)取得健康證明。2、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。 從 業(yè) 人 員 晨 檢 記 錄姓名健康狀況（有無(wú)）處理措施檢查人發(fā)熱腹瀉皮膚傷口或感染咽部炎癥其他要求：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開(kāi)工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。 檢查時(shí)間： 年 月 日從 業(yè) 人 員 調(diào) 離 記 錄序號(hào)調(diào)離日期調(diào)

3、離人員原崗位何種疾病現(xiàn)崗位經(jīng)辦人要求：從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品上生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。三、從業(yè)人員培訓(xùn)管理檔案（一）培訓(xùn)計(jì)劃（各單位根據(jù)情況自行制定）（二）從業(yè)人員培訓(xùn)登記表（三）培訓(xùn)記錄（簽到表、培訓(xùn)講義、現(xiàn)場(chǎng)照片、試卷等資料）從業(yè)人員培訓(xùn)登記表序號(hào)日 期地 點(diǎn)培 訓(xùn) 內(nèi) 容主講人培訓(xùn)對(duì)象人數(shù)登記人四、采購(gòu)管理檔案（一）索證資料： 1、定點(diǎn)采購(gòu)單位相關(guān)信息登記表 2、供應(yīng)單位的資質(zhì)證明與檢驗(yàn)報(bào)告（二）索票資料：購(gòu)物憑證或送

4、貨單、動(dòng)物檢疫合格證（肉類(lèi)）（三）采購(gòu)索證索票與查驗(yàn)登記冊(cè)【建議：將大宗食品（米面油）、乳制品、畜禽肉類(lèi)、食品包裝材料、洗消用品的采購(gòu)索證索票與查驗(yàn)進(jìn)行分冊(cè)登記】食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品定點(diǎn)采購(gòu)單位相關(guān)信息登記表序號(hào)采 購(gòu)品 種首次供貨時(shí)間供 貨 單 位地 址許可證號(hào)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或攤位號(hào)聯(lián)系人電 話(huà)是否簽訂采購(gòu)供應(yīng)合同備 注食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票與查驗(yàn)登記冊(cè)單 位 名 稱(chēng) 地 址 法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主） 起止日期 年 月 日至 年 月 日登記人： 餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定第一條為規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品（含原料）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨

5、查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，保障公眾飲食安全，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法、中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本規(guī)定。第二條餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定。 第三條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)餐飲服務(wù)提供者食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)記錄行為進(jìn)行監(jiān)督。第四條鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者采用先進(jìn)的索證索票方式。支持和鼓勵(lì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者依法規(guī)范食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為。第五條餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立并落實(shí)

6、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，保障食品安全。餐飲服務(wù)提供者不得采購(gòu)沒(méi)有相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等證明材料的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。第六條餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄。專(zhuān)（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)以及食品感官鑒別常識(shí)。第七條餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證。購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供

7、貨方名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買(mǎi)日期等內(nèi)容。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同。第八條從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。第九條從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）批量或長(zhǎng)期采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。第十條從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）少量或臨時(shí)采購(gòu)時(shí)，應(yīng)當(dāng)確認(rèn)其是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許

8、可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單。第十一條從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存市場(chǎng)管理部門(mén)或經(jīng)營(yíng)戶(hù)出具的加蓋公章（或簽字）的購(gòu)物憑證；從個(gè)體工商戶(hù)采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購(gòu)物憑證和每筆供應(yīng)清單。第十二條從食品流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)畜禽肉類(lèi)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。第十三條實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的，可以由餐飲服務(wù)企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

9、、產(chǎn)品合格證明文件，建立采購(gòu)記錄；各門(mén)店應(yīng)當(dāng)建立并留存日常采購(gòu)記錄；門(mén)店自行采購(gòu)的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度。第十四條采購(gòu)乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。第十五條批量采購(gòu)進(jìn)口食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購(gòu)食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證明的復(fù)印件。第十六條采購(gòu)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠(chǎng)檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。第十七條食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)入庫(kù)前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包

10、裝、包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定，與購(gòu)物憑證是否相符，并建立采購(gòu)記錄。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者建立電子記錄。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。從固定供應(yīng)基地或供應(yīng)商采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)留存每筆供應(yīng)清單，前款信息齊全的，可不再重新登記記錄。第十八條餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按產(chǎn)品類(lèi)別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。第十九條各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)提供者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。違反食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采

11、購(gòu)記錄制度的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)食品安全法第八十七條第（二）、（五）款進(jìn)行查處。第二十條本規(guī)定由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。進(jìn)貨日期產(chǎn)品名稱(chēng)規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)單位生產(chǎn)日期保質(zhì)期限至供應(yīng)單位聯(lián)系方式索證情況（有無(wú)）查驗(yàn)驗(yàn)收人許可證營(yíng)業(yè)執(zhí)照產(chǎn)品合格證明購(gòu)貨憑證（如有，填票據(jù)號(hào)）其他產(chǎn)品與購(gòu)物證明是否一致產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定五、倉(cāng)庫(kù)管理檔案（一）入庫(kù)臺(tái)賬（二）出庫(kù)臺(tái)賬（三）報(bào)廢臺(tái)賬食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品入庫(kù)臺(tái)賬入庫(kù)時(shí)間物品名稱(chēng)規(guī)格生產(chǎn)日期保質(zhì)期數(shù)量原庫(kù)存量現(xiàn)庫(kù)存量記錄人食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品出庫(kù)臺(tái)賬出庫(kù)時(shí)間物品名稱(chēng)規(guī)格生產(chǎn)日期保質(zhì)期數(shù) 量領(lǐng)用部門(mén)領(lǐng)用人原庫(kù)存量現(xiàn)

12、庫(kù)存量記錄人食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品報(bào)廢臺(tái)賬時(shí)間物品名稱(chēng)規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)廠(chǎng)家報(bào)廢原因報(bào)廢處理方式審核人簽名備注六、食品添加劑管理檔案（一）食品添加劑采購(gòu)索證資料： 1、供貨單位相關(guān)信息登記表（同四） 2、供應(yīng)單位的資質(zhì)證明與檢驗(yàn)報(bào)告（二）食品添加劑采購(gòu)索票資料：購(gòu)物憑證或送貨單（三）食品添加劑采購(gòu)索證索票與查驗(yàn)登記冊(cè)（同四）（四）食品添加劑入庫(kù)、出庫(kù)臺(tái)賬（同五）（五）食品添加劑領(lǐng)用登記表（六）食品添加劑使用登記冊(cè)食品添加劑領(lǐng)用登記表時(shí)間食品添加劑名稱(chēng)生 產(chǎn) 廠(chǎng) 家生產(chǎn)日期保質(zhì)期規(guī) 格領(lǐng)用數(shù)量結(jié)存數(shù)量領(lǐng)用人簽名保管人簽名備 注食 品 添 加 劑 使 用 登 記 冊(cè)單 位 名 稱(chēng)_ 采 購(gòu)

13、 負(fù) 責(zé) 人 _保 管 負(fù) 責(zé) 人 _登 記 負(fù) 責(zé) 人 _起止日期 年 月 日至 年 月 日日期時(shí)間食品添加劑被添加的食品主要原料被添加的食品成品名稱(chēng)添加劑用量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用人簽名備注名稱(chēng)生產(chǎn)日期用量（g或ml）稱(chēng)量方式名稱(chēng)數(shù)量(kg或l)七、消毒管理檔案（一）消毒用品領(lǐng)用登記冊(cè)（二）消毒液配制記錄（三）消毒記錄（不同對(duì)象、不同場(chǎng)所、不同方法）消毒用品領(lǐng)用登記表時(shí)間品 名生 產(chǎn) 單 位規(guī) 格用 途領(lǐng)用數(shù)量領(lǐng)用人簽 名審核人簽 名消毒液配制記錄日 期配制時(shí)間用途消毒液名稱(chēng)消毒液量清水量濃度配制人簽名審核人簽名工用具及設(shè)施設(shè)備消毒記錄日 期消毒對(duì)象消毒數(shù)量消毒方法消毒起止時(shí)間操作人簽名備 注時(shí) 分

14、 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分空氣消毒記錄日 期消毒場(chǎng)所消毒方法消毒起止時(shí)間操作人簽名備 注時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分時(shí) 分 時(shí) 分八、食品留樣管理檔案食品留樣記錄食 品 留 樣 記 錄 表日期食品名稱(chēng)加工時(shí)間留樣時(shí)間留樣量（g）保存條件留樣人簽名留樣食品處理記錄審核人簽名處理時(shí)間處理人要求：1、指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)留樣管理工作, 加工制作的每一批次配送產(chǎn)品均應(yīng)留樣；2、“

15、加工時(shí)間”是指食品原料加工為配送產(chǎn)品的時(shí)間，“留樣時(shí)間”應(yīng)具體到時(shí)分；3、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，并放置在專(zhuān)用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿(mǎn)足檢驗(yàn)需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等。九、食品檢驗(yàn)管理檔案（一）檢驗(yàn)人員資質(zhì)證明（二）食品檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備登記表（三）檢測(cè)設(shè)備、儀器的計(jì)量認(rèn)證材料（四）檢驗(yàn)記錄食品檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備登記表序 號(hào)設(shè)施設(shè)備名稱(chēng)型 號(hào)數(shù) 量購(gòu)置時(shí)間生產(chǎn)廠(chǎng)家聯(lián)系人聯(lián)系電話(huà)用 途備 注登記人： 登記時(shí)間： 年 月 日 食品檢驗(yàn)記錄日 期產(chǎn)品名稱(chēng)生產(chǎn)日期檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)值標(biāo)準(zhǔn)值結(jié)果判定（合

16、格不合格）檢驗(yàn)員簽名審核人簽名備 注十、配送管理檔案（一）門(mén)店基本情況匯總表（二）配送產(chǎn)品明細(xì)表（三）配送記錄門(mén)店基本情況匯總表門(mén)店名稱(chēng)地 址開(kāi)店時(shí)間許可證號(hào)負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話(huà)備 注配送產(chǎn)品明細(xì)表序 號(hào)產(chǎn) 品 名 稱(chēng)產(chǎn) 品 來(lái) 源（打）備 注自 制外 購(gòu)（生產(chǎn)廠(chǎng)家名稱(chēng)）填表人： 填寫(xiě)時(shí)間： 年 月 日 配 送 記 錄時(shí)間門(mén)店名稱(chēng)配送產(chǎn)品名稱(chēng)數(shù)量包裝狀態(tài)（打）運(yùn)輸條件（打）配送人簽名審核人簽名備注散裝預(yù)包裝其他常溫冷藏冷凍十一、餐廚廢棄物管理檔案（一）餐廚廢棄物收運(yùn)處置單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明材料（二）與處置單位簽訂的合同或協(xié)議（三）餐廚廢棄物、廢棄油脂回收記錄餐廚廢棄物、廢棄油脂回收記錄日 期回收物名稱(chēng)

17、回收數(shù)量回收單位回收人簽名審核人簽字十二、設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)檔案（一）設(shè)施設(shè)備明細(xì)表（二）設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)記錄設(shè) 施 設(shè) 備 明 細(xì) 表序號(hào)設(shè)施設(shè)備名稱(chēng)購(gòu)置時(shí)間型 號(hào)生產(chǎn)廠(chǎng)家及聯(lián)系方式數(shù) 量用 途位 置責(zé)任人登記人登記時(shí)間備 注備注：設(shè)施設(shè)備包括食品加工、貯存、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備與設(shè)施。設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)記錄序號(hào)設(shè)施設(shè)備名稱(chēng)維護(hù)日期維護(hù)方式維護(hù)情況維護(hù)人簽名審核人簽名清洗消毒校驗(yàn)維修十三、食品安全檢查檔案（一） 食品安全檢查計(jì)劃（各單位根據(jù)情況自行制定）（二）檢查項(xiàng)目及考核標(biāo)準(zhǔn)（各單位根據(jù)情況自行制定）（三）檢查記錄食品安全自查記錄序號(hào)檢查日期發(fā) 現(xiàn) 問(wèn) 題責(zé)任部門(mén)責(zé)任人檢查人簽名整改措施整改時(shí)間整改結(jié)果復(fù)查（合格/不合格）監(jiān)督人簽名備注十四、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置檔案 (一) 食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案(二) 食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置匯總表(三) 食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置記錄及相關(guān)資料食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置匯總表（ 2 0 年度 ）時(shí) 間事件名稱(chēng)（簡(jiǎn)稱(chēng)）處置人處置結(jié)果登記人備 注食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置記錄表時(shí) 間地 點(diǎn)事件簡(jiǎn)述處置過(guò)程及措施處置結(jié)果原因分析處置人記錄人十五、行政執(zhí)法部門(mén)監(jiān)管記錄檔案（一）行政執(zhí)法部門(mén)日常監(jiān)督檢查的留存文書(shū)（現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查筆錄、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)等）（二） 本單位違法行為被查處的相關(guān)資料