2019九年級化學下冊 第十二單元 化學與生活 12.2 化學元素與人體健康同步練習習題

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1、 課題?2 化學元素與人體健康 知能演練提升 能力提升 1.豆類、動物肝臟中含有豐富的鐵和鋅,這里的“鐵”“鋅”是指( ) A.原子 B.分子 C.元素 D.單質 2.下列說法正確的是( ) A.營養(yǎng)素只包括蛋白質、糖類和油脂 B.人體缺乏維生素?C,會引起壞血病 C.人體缺鈉會得佝僂病 D.大米富含蛋白質,是我們生活的主食 3.下面是?4?位同學對“化學與健康”這一話題發(fā)表的見解,其中正確的是( ) 4

2、.純凈水不宜長期飲用。因為天然水中含有的硒等元素很難從食物中攝取,而在制取純凈水時,硒 等元素也被除去。硒是人體必需的( ) A.蛋白質 B.微量元素 C.稀有氣體元素?D.維生素 5.食品安全問題與人類生活息息相關。下列做法不會危害人體健康的是( ) A.牛奶中加入適量乳酸鈣補充鈣元素 B.香腸中加入過量亞硝酸鈉防腐 C.用硫酸銅溶液浸泡粽葉,使粽葉變得鮮綠 D.大量添加面粉增白劑使面粉更白 ★6.撫州是個好地方,修心養(yǎng)生有溫泉(臨川),富氧深山出白茶(資溪),美羹佳肴源白蓮(廣昌)。 (1)臨川溫泉水富含硫、氟、硅、鈣、鉀、鎂等元

3、素,由此可判斷溫泉水屬于 (填“硬水” 或“軟水”),用 可鑒定溫泉水是硬水還是軟水。 (2)山清水秀的生態(tài)資溪,產(chǎn)出的白茶具有獨特的芳香。泡茶時用紗網(wǎng)將茶葉與茶水分離,相當于化 學實驗操作中的 。 1 (3)廣昌白蓮個大皮白,富含蛋白質、氨基酸、淀粉等物質,其中的淀粉屬于六大營養(yǎng)素中 的 。 7.芋艿是一種常見的食品,既可當糧食,又可作蔬菜。 (1)新鮮芋艿在去皮時會產(chǎn)生一種白色汁液,汁液內含有一種堿性物質——皂角甙,沾上它會奇癢難 忍。下列物質可用來涂抹止癢的是 。 A.食醋 B.熟石灰 C.純

4、堿 (2)有經(jīng)驗的人遇到這種情況,會將手靠近火源烘一烘,也可以達到止癢的效果;如果將帶皮芋艿煮 熟后,再用手去皮也不再會有癢的感覺。根據(jù)上述現(xiàn)象,請你推測皂角甙的一種化學性質: 。 (3)去皮的芋艿在自然條件下,表面很快因氧化而變?yōu)辄S色,但并不影響營養(yǎng)價值。有些不法商販會 用亞硫酸鈉溶液浸泡,使其外觀變得嫩白。造成食品安全問題。下面的做法也會帶來食品安全問題 的是 。 A.糧庫內充入氮氣使糧食不易變質 B.食鹽中加碘元素防止甲狀腺腫大 C.海產(chǎn)品用甲醛溶液保鮮 D.用純堿除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸 8.下圖是某保健品標簽的部分

5、內容,請仔細閱讀后回答下列問題。 (1)該保健品的功能是 , 其主要成分中,提供鈣元素的物質是 ;參與鈣的代謝,促進其吸收的是 ;礦物質中 的鋅元素屬于人體的 (選填“微量”或“常量”)元素,鋅元素的符號是 。 (2)胃酸過多的病人,服用該保健品后,有時會出現(xiàn)腹脹、打嗝的反應,出現(xiàn)這種反應的原因 是 ,因此該保健品還可以用于治 療 。 (3)每片含鈣元素的質量是 g。 探究創(chuàng)新 9.舟山的醫(yī)學研究人員發(fā)現(xiàn)近年來甲狀腺疾病患者明顯增多,因此開展了“舟山海島地區(qū)城鎮(zhèn)居民 甲狀腺腫

6、瘤流行病學調查”,提出“浙江沿海地區(qū)食鹽中是否有必要加碘值得關注”。 舟山?1?389?名城鎮(zhèn)居民甲狀腺?B?超檢查結果 2 圖甲 (1)如圖甲是上述調查得到的圖表之一,此圖表能夠反映出的信息是 ; A.該地區(qū)居民中患甲狀腺瘤的男性人數(shù)約是女性的一半 B.該地區(qū)女性居民更容易患甲狀腺疾病 C.該地區(qū)居民中甲狀腺疾病患者明顯增多 D.該地區(qū)居民比其他地區(qū)居民更容易患甲狀腺疾病 (2)“碘是智慧元素”,它是合成甲狀腺激

7、素的重要原料之一?,若人在幼年時期甲狀腺激素分泌不足?, 可能會患 。我國大部分地區(qū)缺碘,早在?20?世紀?90?年代就頒布了《食鹽加碘消除碘缺乏危害 管理條例》,食鹽加碘成為一項國家政策; (3)“加碘鹽”一般是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀(KIO3),碘酸鉀屬于 ; A.混合物 C.氧化物 B.化合物 D.單質 (4)人體所需碘元素并非全部來自“加碘鹽”,人們可以從飲用水、糧食、蔬菜和周圍環(huán)境中攝取 碘元素,圖乙為部分海產(chǎn)品含碘量。 圖乙 請根據(jù)報道內容并參

8、考圖示,針對舟山“碘過量”現(xiàn)象,為舟山市民提一條建議。 。 答案：1.C 2.B 營養(yǎng)素包括蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類,A?不正確;缺乏維生素?C?會引 起壞血病,B?正確;幼兒缺鈣會得佝僂病,C?不正確;大米富含糖類,D?不正確。 3.D 4.B 本題考查常量元素和微量元素的識記。鐵、鋅、碘、硒等都是常見的微量元素。 3 5.A 乳酸鈣無毒,牛奶中添加乳酸鈣可以起到補鈣作用,不會危害人體健康;亞硝酸鈉是一種防腐 劑,過量使用對人體危害嚴重;硫酸銅中的銅離

9、子能使蛋白質變性,浸泡的粽葉中殘留的硫酸銅對人 體有害;增白劑大量添加于面粉中,盡管能改善面粉的外觀,但對人體有害。 6.答案?(1)硬水 肥皂水 (2)過濾 (3)糖類 7.解析?(1)皂角甙呈堿性,可用食醋來中和。 (2)由題目信息可知,皂角甙受熱后性質發(fā)生變化,說明它受熱易分解。 (3)甲醛溶液有毒,海產(chǎn)品用甲醛溶液保鮮會對人體健康造成危害。 答案?(1)A (2)受熱易分解(寫不穩(wěn)定、易分解、受熱易變質等,只要含義正確也可) (3)C 8.解析?該保健品是一種補鈣劑,防治骨質疏松癥,其主要成分是碳酸鈣,由于碳酸鈣能與胃酸

10、中的 鹽酸反應產(chǎn)生二氧化碳,有時會出現(xiàn)腹脹,同時也說明,該反應可以消耗胃酸,治療胃酸過多癥。每 片含?CaCO31.5?g,CaCO3?中鈣元素的質量分數(shù)為?40%,則每片含鈣?1.5?g×40%=0.6?g。 答案?(1)防治骨質疏松癥 碳酸鈣(或?CaCO3) 維生素?D3 微量 Zn (2)胃酸(鹽酸)與?CaCO3?反應產(chǎn)生?CO2 胃酸過多癥 (3)0.6 9.解析?在腦發(fā)育的初級階段,人的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必須依賴于甲狀腺激素,如果這個時期飲食中缺少 了碘,則會導致幼兒的腦發(fā)育落后,嚴重的在臨床上稱為“呆小癥”;碘酸鉀由?K、I、O?三種元素組 成,屬于化合物。因舟山市民食用碘過量,在生活中應少攝入含碘量高的食物和海產(chǎn)品,圖乙中海帶 和紫菜中含碘量較高,應少食用。 答案?(1)AB (2)呆小癥 (3)B (4)應少食用海帶、紫菜等含碘量較高的海產(chǎn)品(其他合理答案也可) 4