《動(dòng)物生物化學(xué)》總結(jié)與回顧-南京農(nóng)業(yè)大學(xué).ppt

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1、動(dòng)物生物化學(xué)回 顧 與 總 結(jié),第一部分 生命有機(jī)體中的生物大分子,,一、 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能 組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)（20種）、名稱(chēng)、符號(hào)、通式、側(cè)鏈基團(tuán)的特征、兩性離子的概念、等電點(diǎn) 肽的形成、肽鍵、肽鏈、肽平面、 肽單位、二面角,關(guān)于蛋白質(zhì)的構(gòu)象（空間結(jié)構(gòu)） 一、二、三和四級(jí)結(jié)構(gòu)的概念（實(shí)例）、超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域的概念 關(guān)于四種非共價(jià)鍵的概念 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，重點(diǎn)在 變性與變構(gòu)的概念（實(shí)例：RNase和Hb）,有關(guān)蛋白質(zhì)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)原理和技術(shù),蛋白質(zhì)濃度測(cè)定 分子篩、 透析、鹽析、電泳等 分離方法 氨基酸紙層析等,二

2、、核 酸,DNA和RNA在細(xì)胞內(nèi)的分布和特點(diǎn) A、T、G、C和U 的化學(xué)結(jié)構(gòu)及其與核糖或脫氧核糖的連接方式 核酸中核苷酸的連接方式（3，5磷酸二酯鍵），多聚核苷酸的表示法,DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的內(nèi)容要點(diǎn) 堿基互補(bǔ)配對(duì)原則及其生物學(xué)意義 DNA的超螺旋結(jié)構(gòu) 真核染色體DNA的結(jié)構(gòu),核酸的理化性質(zhì) DNA變性（Tm）、影響Tm的因素，復(fù)性、分子雜交、探針等概念 RNA的類(lèi)型、作用和結(jié)構(gòu)特點(diǎn),第二部分,動(dòng)物細(xì)胞的中間代謝,一、酶 生物催化劑 酶的概念 酶的分類(lèi)、命名、活性的表示方法酶的特點(diǎn) 酶的專(zhuān)一性（實(shí)例） 酶的應(yīng)用,酶的化學(xué)本質(zhì) 輔酶輔基與維生素的關(guān)系 結(jié)合酶中的輔酶輔基與酶蛋白的關(guān)系及其作用、

3、金屬離子的作用 酶的活性中心與必需基團(tuán) 酶原的激活和意義（實(shí)例）,活化能的概念 鎖鑰學(xué)說(shuō)與誘導(dǎo)契合、中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)，酶的一般催化機(jī)理 影響酶催化活性的因素：pH、溫度、酶濃度、底物濃度（米氏曲線、米氏方程、米氏常數(shù)及其意義等）、激活作用與抑制作用，主要是競(jìng)爭(zhēng)與非競(jìng)爭(zhēng)作用的動(dòng)力學(xué)性質(zhì)（實(shí)例）,酶活性的調(diào)節(jié)反饋控制的概念 共價(jià)修飾（實(shí)例） 變構(gòu)調(diào)節(jié) （實(shí)例） 同工酶 （實(shí)例）,二、 物質(zhì)代謝,代謝途徑、代謝中間物，代謝庫(kù) 糖、脂類(lèi)的生理功能 蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用（氮平衡、生理價(jià)值、必需氨基酸、蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用等）,糖代謝的有關(guān)途徑 酵解途徑（ 階段、關(guān)鍵酶） 有氧氧化途徑（階段、關(guān)鍵酶、計(jì)算ATP） 異

4、生途徑（關(guān)鍵酶、乳酸的再利用） 糖原的合成與分解的特點(diǎn)及其調(diào)節(jié) 磷酸戊糖途徑（氧化階段） 各個(gè)途徑的生理意義,脂類(lèi)代謝有關(guān)的途徑,動(dòng)物機(jī)體脂類(lèi)的組成和生理功能 脂肪動(dòng)員（激素敏感脂酶） 甘油的代謝方式（與糖代謝聯(lián)系） 偶數(shù)飽和脂酸的-氧化（計(jì)算ATP） 奇數(shù)脂酸（丙酸）的代謝途徑和意義 酮體生成和利用及其意義 不飽和脂肪酸的氧化分解,比較脂肪酸的-氧化和生物合成（酶、原料等） 不飽和脂肪酸的合成和必需脂酸 脂肪合成的基本途徑、肝臟在脂肪代謝中的作用 磷脂和膽固醇合成的基本原料、大致過(guò)程、特點(diǎn)及其在動(dòng)物體內(nèi)生物轉(zhuǎn)變 血漿脂蛋白的結(jié)構(gòu)、種類(lèi)和基本功能,氨基酸代謝的有關(guān)反應(yīng),氨基酸一般分解代謝的兩種

5、方式脫羧作用和脫氨作用 氧化脫氨、轉(zhuǎn)氨作用和聯(lián)合轉(zhuǎn)氨作用 氨的來(lái)源和去路 尿素生成鳥(niǎo)氨酸/精氨酸循環(huán) 谷氨酰胺的合成與分解 尿酸,-酮酸的代謝（氨基化、生糖、生酮和兼生氨基酸） 含氮類(lèi)小分子激素來(lái)源（芳香族氨基酸） 谷胱甘肽（GSH）和肌酸等的生成 重要的一碳基團(tuán)來(lái)源,核苷酸的代謝途徑,嘌呤和嘧啶的分解產(chǎn)物 嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的合成 （核糖的形式，環(huán)上原子和基團(tuán)來(lái)源） 脫氧核苷酸的生成方式,代謝途徑之間的關(guān)系,糖、脂類(lèi)、氨基酸和核苷酸的代謝聯(lián)系，它們之間的相互聯(lián)系和相互影響 糖代謝與脂代謝 糖代謝與氨基酸代謝 脂代謝與氨基酸代謝 核苷酸代謝與其他物質(zhì)代謝 （教材 p.17

6、4）,三、能量代謝,生物氧化 動(dòng)物機(jī)體能量的產(chǎn)生、轉(zhuǎn)移、貯存和利用的方式。 自由能、高能化合物與高能磷酸鍵、基團(tuán)轉(zhuǎn)移勢(shì) NADH和琥珀酸兩條呼吸鏈的組成成分，電子傳遞方式，產(chǎn)生ATP的數(shù)目和部位,氧化磷酸化 化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)的要點(diǎn) NADH從胞漿到線粒體的轉(zhuǎn)運(yùn)（兩種穿梭作用） 非線粒體的生物氧化系統(tǒng)。,第三部分,從DNA到蛋白質(zhì) 遺傳信息分子的表達(dá),一、DNA的合成復(fù)制,半保留復(fù)制及其意義 主要的復(fù)制酶和復(fù)制因子（DNA聚合酶等的作用） DNA的復(fù)制過(guò)程（半不連續(xù)復(fù)制） DNA損傷的修復(fù) 反向轉(zhuǎn)錄作用（反轉(zhuǎn)錄酶，cDNA）,二、RNA的生物合成轉(zhuǎn)錄,RNA轉(zhuǎn)錄與DNA復(fù)制的不同之處 原核RN

7、A聚合酶的功能 轉(zhuǎn)錄的過(guò)程 真核與原核基因的差別 真核RNA轉(zhuǎn)錄后的加工和修飾,三、蛋白質(zhì)的生物合成翻譯,mRNA與遺傳密碼 tRNA與解碼系統(tǒng)（結(jié)構(gòu)與功能） rRNA與核糖體（結(jié)構(gòu)與功能） 蛋白質(zhì)生物合成的基本過(guò)程 多肽鏈翻譯后的修飾與加工 蛋白質(zhì)的到位（信號(hào)肽假說(shuō)）,四、基因表達(dá)的調(diào)節(jié),中心法則 轉(zhuǎn)錄是基因表達(dá)的中心環(huán)節(jié) 原核基因表達(dá)調(diào)節(jié) 操縱子（實(shí)例，Lac操縱子的作用機(jī)制） 真核基因表達(dá)調(diào)節(jié) 基因調(diào)節(jié)蛋白及其結(jié)構(gòu)基元 基因調(diào)節(jié)序列,五、重組DNA與基因鑒定的技術(shù),PCR技術(shù) 分子雜交（Southern印跡和 Northern印跡) 限制性核酸內(nèi)切酶 指紋技術(shù) 基因文庫(kù) 克隆 RF

8、LP技術(shù) DNA測(cè)序,第四部分動(dòng)物組織機(jī)能的生物化學(xué),一、 生物膜及其功能,生物膜的化學(xué)組成（磷脂與蛋白質(zhì)，性質(zhì)） 膜的結(jié)構(gòu)流動(dòng)鑲嵌模型 小分子和離子跨膜運(yùn)輸 簡(jiǎn)單擴(kuò)散 促進(jìn)擴(kuò)散 主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)（鈉泵）,大分子的跨膜運(yùn)輸（分泌蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)和和受體介導(dǎo)的內(nèi)吞作用） 細(xì)胞的信號(hào)傳導(dǎo) 受體的特點(diǎn) 三類(lèi)膜受體（門(mén)控通道、與G蛋白聯(lián)系的受體以及酪氨酸蛋白激酶受體） G蛋白 與G蛋白聯(lián)系的受體的特點(diǎn),蛋白激酶A系統(tǒng) 激活腺苷酸環(huán)化酶 產(chǎn)生第二信使cAMP 激活蛋白激酶A 蛋白激酶C系統(tǒng) 激活磷脂酶C， 產(chǎn)生第二信使IP3、甘油二酯 IP3引起鈣離子釋放、鈣調(diào)蛋白依賴(lài)性蛋白激酶激活 DG和鈣離子激活蛋白激酶C,酪氨酸蛋白激酶受體系統(tǒng) 酪氨酸蛋白激酶受體的特點(diǎn)和作用方式 DNA轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)型受體系統(tǒng) （胞內(nèi)受體系統(tǒng)）轉(zhuǎn)導(dǎo)信號(hào)方式,