酸奶每天應(yīng)該飲用多少酸奶并不是老少皆宜

上傳人:細(xì)水****9 文檔編號:157226378 上傳時(shí)間:2022-09-29 格式:DOC 頁數(shù):2 大小:18.48KB
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1、 酸奶每天應(yīng)該飲用多少酸奶并不是老少皆宜   酸奶每天應(yīng)該飲用多少?酸奶是鈣的良好來源,雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分,但是一般說,酸奶比原料奶的成分都有所提高。對乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不會(huì)發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。但是,在此提醒各位,酸奶并不是老少皆宜。   1、酸奶和酸奶飲料不是一回事兒!   如今,不僅酸奶的品種琳瑯滿目,而且酸奶飲料也層出不窮,你很有可能把不是酸奶的酸奶買回了家。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大,酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照

2、乳品行業(yè)的規(guī)定,100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量ge;2.9克,而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品,它在解渴的同時(shí)還有一定的營養(yǎng)價(jià)值,但是絕不能代替牛奶和酸奶。   2、酸奶每天應(yīng)該飲用多少才合適呢?   早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶,往往在餐后大量喝酸奶,可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃浚埡蠛人崮叹偷扔陬~外攝入這些熱量,引起了體重上升。對于健康的人來說,每天喝一兩杯,也就是說,一天大約食用250-500克是比較合適的。最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用,可調(diào)節(jié)腸道菌群,對身體健康有利。   3、疑問:喝酸奶

3、能溫?zé)釂?   喝一杯冰涼的酸奶,腸胃會(huì)很不舒服,想把酸奶加熱后飲用,又有人說加熱會(huì)破壞營養(yǎng)。其實(shí),酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫?。說酸奶不宜加熱,是擔(dān)心殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌,它的作用是產(chǎn)生乳酸,使腸道的酸性增加,且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進(jìn)行加溫處理,反而會(huì)增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會(huì)更大。因此說酸奶是可以加溫后飲用的。可以把酸奶連包裝放入45左右的溫水中緩慢加溫,隨著加溫晃動(dòng),等包裝外手感溫?zé)崃?,就可以飲用了?   4、酸奶不可以隨意搭配   酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò),特別是早餐配著面包、點(diǎn)心,有干有稀,口感好還營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝,也就是亞硝酸,會(huì)和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服,如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。愛喝酸奶的你請記住,酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用,比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。 2

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