不同年齡階段人群的營養(yǎng)需求

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1、項 目 三 不 同 人 群 的 營 養(yǎng) 需 要 了 解 兒 童 營 養(yǎng) 知 識 ， 掌 握 兒 童 營 養(yǎng) 均 衡 的 方 法 和 原 則 ； 1. 了 解 男 性 營 養(yǎng) 知 識 ， 掌 握 男 性 營 養(yǎng) 飲 食 之 道 ； 2. 了 解 女 性 營 養(yǎng) 知 識 ， 掌 握 女 性 特 殊 時 期 的 營 養(yǎng) 需 求 ； 3. 第 七 章 增 強 法 律 意 識 弘 揚 法 治 精 神學(xué) 習(xí) 目 標(biāo) 了 解 老 年 人 營 養(yǎng) 需 求 ， 掌 握 老 年 人 營 養(yǎng) 補 充 原 則 ； 4. 了 解 特 殊 職 業(yè) 與 職 業(yè) 病 ， 掌 握 特 殊 職 業(yè) 人 員 的 營 養(yǎng) 與 保 健

2、 。5. 任 務(wù) 一 兒 童 營 養(yǎng)提 出 問 題 ： 為 什 么 我 國 兒 童 肥 胖 率 逐 年 遞 增 ？ 2009中 國 兒 童 少 年 營 養(yǎng) 與 健 康 報 告 顯 示 ， 城 市 兒 童 膳 食 中 脂 肪 提 供 的 能 量占 總 能 量 攝 入 的 比 例 已 從 24.4%增 加 到35.9%， 超 過 了 中 國 營 養(yǎng) 學(xué) 會 建 議 的30%的 上 限 。 相 關(guān) 調(diào) 查 數(shù) 據(jù) 表 明 ， 中 國 的 肥 胖 兒 童在 15年 里 增 加 了 28倍 ， 其 中 7歲 以 下 的 兒童 中 ， 有 近 1/5超 重 ， 7%是 肥 胖 兒 童 。 視頻 控制肥胖防

3、癌從小做起 第 七 章 增 強 法 律 意 識 弘 揚 法 治 精 神http:/ 一 、 兒 童 營 養(yǎng) 知 識 1.含 糖 類 的 食 物 2.含 蛋 白 質(zhì) 的 食 物 3.含 卵 磷 脂 的 食 物 4.含 不 飽 和 脂 肪 酸 的 食 物 第 七 章 增 強 法 律 意 識 弘 揚 法 治 精 神 一 、 兒 童 營 養(yǎng) 知 識 5.含 維 生 素 B群 的 食 物6.含 維 生 素 C的 食 物7.含 葉 酸 及 維 生 素 B12的 食 物8.含 鋅 的 食 物 第 七 章 增 強 法 律 意 識 弘 揚 法 治 精 神 兒童奶一定優(yōu)于普通奶嗎？ 二 、 兒 童 營 養(yǎng) 均 衡

4、 的 方 法 和 原 則1. 食 物 種 類 越 多 越 好 2. 不 能 一 次 過 多 食 用 某 一 種 食 物3. 每 天 的 食 物 都 應(yīng) 包 含 五 大 類 （ 二 ） 兒 童 營 養(yǎng) 均 衡 的 原 則1.兒 童 食 物 以 新 鮮 為 主 ， 不 食 或 少 食 含 有 添 加 劑 的 食 物2.選 擇 兒 童 食 物 注 重 外 包 裝 和 產(chǎn) 品 說 明3.選 擇 適 當(dāng) 的 烹 飪 方 法 制 作 兒 童 食 物4.兒 童 事 物 的 制 作 符 合 兒 童 天 性5.培 養(yǎng) 兒 童 良 好 的 飲 食 習(xí) 慣 任 務(wù) 二 男 性 營 養(yǎng)提 出 問 題 ： 為 什 么

5、越 來 越 多 的 男 性 處 于 亞 健 康 狀 態(tài) ？ 國 內(nèi) 外 大 量 的 社 會 調(diào) 查 與 醫(yī) 學(xué) 統(tǒng) 計 顯示 ： 越 來 越 多 的 疾 病 正 快 步 向 男 性 走 來 ，嚴(yán) 重 威 脅 到 男 性 的 身 心 健 康 。 全 世 界 范圍 內(nèi) 男 性 的 平 均 壽 命 要 比 女 性 要 小 上 23歲 。 男 性 健 康 的 現(xiàn) 狀 已 經(jīng) 引 起 國 際 衛(wèi) 生組 織 的 高 度 重 視 。 所 以 ， 世 界 衛(wèi) 生 組 織確 定 了 每 年 的 10月 28日 為 “ 世 界 男 性 健 康日 ” 。 視頻 男人節(jié) 第 七 章 增 強 法 律 意 識 弘 揚 法

6、 治 精 神 http:/ 男 性 營 養(yǎng) 知 識1.不 在 補 鐵 上 動 腦 筋2.增 加 抗 氧 化 劑 的 攝 入3.補 充 兩 種 維 生 素 維 生 素 B6、 葉 酸4.蛋 白 質(zhì) 應(yīng) 適 可 而 止5.關(guān) 注 被 遺 忘 的 鋅 第 七 章 增 強 法 律 意 識 弘 揚 法 治 精 神 任 務(wù) 三 女 性 營 養(yǎng)提 出 問 題 ： 女 性 普 遍 缺 乏 的 營 養(yǎng) 素 究 竟 有 哪 幾 種 呢 ？ 調(diào) 查 資 料 顯 示 ， 很 多 “ 白 領(lǐng) ” 女性 由 于 工 作 節(jié) 奏 快 、 壓 力 大 、 負擔(dān) 重 ， 常 常 無 暇 顧 及 營 養(yǎng) 飲 食 ，往 往 處 于

7、 高 熱 量 低 營 養(yǎng) 狀 態(tài) ， 如長 期 得 不 到 足 夠 的 營 養(yǎng) 補 充 ， 就會 導(dǎo) 致 營 養(yǎng) 缺 乏 ,誘 發(fā) 相 關(guān) 疾 病 的產(chǎn) 生 。 視頻 白領(lǐng)健康堪憂 第 七 章 增 強 法 律 意 識 弘 揚 法 治 精 神http:/ 女 性 營 養(yǎng) 需 求攝入充足的蛋白質(zhì)1攝入鐵、鈣等礦物質(zhì)2攝入充足的維生素3攝入充足膳食纖維 4 燕窩=雞蛋，魚翅=豬蹄 ？ 任 務(wù) 四 老 年 人 營 養(yǎng)提 出 問 題 ： 為 什 么 老 年 癡 呆 癥 的 患 者 越 來 越 多 ？ 邵 女 士 母 親 今 年 63歲 ， 平 常 吃 好 穿 好 。邵 女 士 可 沒 少 為 老 媽 花

8、 錢 ， 用 她 話 說 ： 老媽 歲 數(shù) 大 ， 以 前 過 得 也 不 容 易 ， 能 吃 點 好就 吃 點 好 ， 也 算 盡 盡 孝 心 。 但 是 前 段 時間 ， 邵 女 士 發(fā) 現(xiàn) 母 親 開 始 變 得 健 忘 起 來 ，有 時 候 長 時 間 發(fā) 呆 ， 去 醫(yī) 院 查 ， 居 然 得 了老 年 癡 呆 癥 。 醫(yī) 生 詢 問 老 日 常 飲 食 后 告訴 邵 女 士 ， 營 養(yǎng) 過 剩 是 導(dǎo) 致 老 人 癡 呆 的 主要 原 因 。 視頻關(guān)注老年癡呆年輕化第 七 章 增 強 法 律 意 識 弘 揚 法 治 精 神http:/ 老年人營養(yǎng)補充原則糖類脂肪蛋白質(zhì) 熱能 保健品

9、 任 務(wù) 五 特 殊 職 業(yè) 營 養(yǎng)提 出 問 題 ： 為 什 么 老 年 癡 呆 癥 的 患 者 越 來 越 多 ？ 28歲 的 小 伙 小 吳 在 一 家 知 名 的 電 子 制造 企 業(yè) 打 工 ， 他 負 責(zé) 噴 涂 一 種 金 屬 材 料 ，每 天 在 車 間 工 作 十 幾 個 小 時 。 小 吳 說 ，有 的 工 友 干 了 兩 三 個 月 就 感 到 “ 不 舒 服 ”辭 工 了 ， 而 他 也 是 頻 頻 咳 嗽 。 但 是 小 吳以 為 自 己 只 是 患 上 了 感 冒 ， 仗 著 年 輕 身體 好 ， 硬 是 “ 撐 ” 了 一 年 半 。 去 年 七 月 ，小 吳 出

10、 現(xiàn) 了 嚴(yán) 重 的 咳 嗽 、 氣 喘 ， 并 伴 有持 續(xù) 性 的 發(fā) 燒 。 高 溫 作 業(yè) 人 員 要 盡 可 能 多 吃 一 些 新 鮮 蔬 菜 和 瓜 果 ，可 以 預(yù) 防 某 些 維 生 素 缺 乏 病 ；應(yīng) 補 充 維 生 素 B1、 B2、 C等 水 溶 性 維 生 素 ；進 行 高 熱 量 、 高 蛋 白 、 高 維 生 素 的 平 衡 膳 食 ；攝 入 有 一 定 比 例 的 營 養(yǎng) 價 值 較 高 的 動 物 或 豆 類 蛋 白 。特 殊 職 業(yè) 人 員 的 營 養(yǎng) 與 保 ?。?一 ） 高 溫 作 業(yè) 人 員 每日飲食脂肪含量可略高蛋白質(zhì)供給應(yīng)充裕維生素可影響機體耐寒能力低溫環(huán)境下，人體容易缺乏礦物質(zhì)鈣和鈉特 殊 職 業(yè) 人 員 的 營 養(yǎng) 與 保 健 （二）低溫環(huán)境下的工作人員 （四）放射線作業(yè)人員特 殊 職 業(yè) 人 員 的 營 養(yǎng) 與 保 健 （三）接觸化學(xué)毒物作業(yè)人員 The end