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1、第 四 章 第 二 節(jié) 生 物 膜 的 流 動 鑲 嵌 模 型 楊村一中 張曉茜 一、科學家對生物膜結構的探索歷程(1 )1 9世紀末，歐文頓發(fā)現(xiàn)凡是可以溶于脂質的物質，比不能溶于脂質的物質更容易通過細胞膜進入細胞，于是他提出：_。(2 )2 0世紀初，科學家第一次將膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，化學分析表明，膜的主要成分是_。(3 )1 9 2 5年，兩位荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣一水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。由此他們得出的結論是_。(4 )1 9 5 9年，羅伯特森在電鏡下看到了細胞膜清晰的暗一亮一暗的三層結構，并大膽地提出生物膜
2、的模型是_。(5 )1 9 7 0年，科學家用熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合的實驗，以及相關的其他實驗證據(jù)表明_。(6 )1 9 7 2年，桑格和尼克森提出的為_模型大多數(shù)人所接受。膜是由脂質組成的脂質和蛋白質膜中的脂質分子排列為連續(xù)的兩層所有生物膜都由蛋白質一脂質一蛋白質三層結構構成細胞膜具有一定的流動性 流動鑲嵌 1、19世紀末，歐文頓的實驗一、科學家對生物膜結構的探索歷程相 似 相 溶 原 理 2、20世紀初，科學家將膜從哺乳動物成熟的紅細胞中分離出來。化 學 分 析 表 明 ：膜 的 主 要 成 分 是 脂 質 (主 要 是 磷 脂 )和 蛋 白 質 。 磷脂分子的排布活動一：請根據(jù)磷
3、脂分子的特點，建構磷脂分子在空氣水界面的分布模型。水空氣討論： 4、1925年，荷蘭科學家實驗從 人 紅 細 胞 中 提 取 脂 質 ， 在 空 氣水 界 面 上 鋪 展 成 單 分 子 層 ，測 得 單 分 子 層 的 面 積 （ 脂 質 分 子 總 體 表 面 積 ） 恰 為 紅 細 胞 表面 積 的 2倍 。實 驗 結 論 ： 細 胞 膜 中 的 脂 質 分 子 必 然 排 列 為 連 續(xù) 的 兩 層 ！ 活動二：細胞膜的兩側都有水環(huán)境存在，想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細胞膜中又可能是怎樣排布的呢？膜 外 （ 細 胞 外 環(huán) 境 水 溶 液 ）膜 內(nèi) （ 細 胞 質 溶 液 ）磷脂
4、分子的排布討論： 5、“三明治”單位膜結構模型 1959年 ， 羅 伯 特 森 （ J.D.Robertsen） 在 電 鏡 下 看 到 細 胞 膜 清 晰 的暗 亮 暗 的 三 層 結 構 。兩層暗一層亮提 出 結 論 ： 生 物 膜 為 “ 蛋 白 質 脂 質 蛋 白 質 ” 三 層 靜 態(tài) 統(tǒng) 一 結 構 模 型 “ 蛋 白 質 -脂 質 -蛋 白 質 ” 結 構 模 式 圖小 資 料(關 于 電 鏡 成 像 )電 子 束 照 射 大分 子 物 質 （ 蛋白 質 ） ， 散 射 較 多 ， 黑 暗 ；照 射 小 分 子 物質 （ 磷 脂 ） ，散 射 較 少 ， 光亮 。 變形蟲偽足的形
5、成： 6、人鼠細胞融合實驗1970年 ， 科 學 家 弗 雷 和 埃 迪 登 ( Frye 和 Edidin )利 用 熒 光 標 記 的 染 料 對 人 、 鼠 細 胞 膜上 的 蛋 白 質 進 行 了 不 同 顏 色 的 標 記 ， 動 態(tài) 觀 察 兩 種 細 胞 經(jīng) 過 人 工 融 合 之 后 的 現(xiàn) 象 ：人 鼠 細 胞 融 合 實 驗實 驗 結 論 : 細 胞 膜 具 有 流 動 性 （ 推 翻 了 靜 態(tài) 的 “三 明 治 ”結 構 說 ） 7、1972年，提出一個新的生物膜的分子結構模型-流動鑲嵌模型！重點！ 細胞膜 細 胞 膜 的 結 構 細 胞 膜 的 功 能 磷 脂 雙 分 子 層 蛋 白 質將 細 胞 與 外 界 環(huán) 境 分 隔 開 細 胞 間 的 信 息 交 流控 制 物 質 進 出 細 胞 糖 蛋 白 、 糖 脂123123生物膜結構與功能相適應： 細胞質 現(xiàn)在認識它們了嗎？細胞外液細胞內(nèi)液糖蛋白磷脂雙分子層蛋白質
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