【優(yōu)化方案】2012屆高考化學總復習專題4羧酸酯油脂糖類課件魯科版選修5

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選修5專題四羧酸酯油脂糖類一、羧酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1概念：由烴基與構(gòu)成的有機化合物。2分類相連三、糖類1糖的概念與分類(1)概念：從分子結(jié)構(gòu)上看，糖類可定義為、和它們的脫水縮合物。(2)分類(從能否水解及水解后的產(chǎn)物分)：多羥基醛多羥基酮四、氨基酸與蛋白質(zhì)1氨基酸(1)氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)氨基酸是羧酸分子烴基上的氫原子被取代的化合物氨基羧酸和酯糖類、油脂、蛋白質(zhì)

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