《食物的營養(yǎng)》生活中的食物課件-完美版

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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,2020/5/4,#,4.,食物的營養(yǎng),（鄂教版）三年級科學(xué)上冊,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,4.食物的營養(yǎng)（鄂教版）三年級科學(xué)上冊食物的營養(yǎng)生活中的,1,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng)生活中的食物PPT課件-完美版食物的營養(yǎng)生,2,我只喜歡吃肉。,要

2、多吃一些蔬菜。,偏食可不好喲。,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,我只喜歡吃肉。要多吃一些蔬菜。偏食可不好喲。食物的營養(yǎng)生,3,我們能不能長期只吃幾種食物？為什么呢？,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,我們能不能長期只吃幾種食物？為什么呢？食物的營養(yǎng),4,想一想,我們身體的生長、發(fā)育都需要哪些營養(yǎng)？,我們能從種類豐富的食物中獲得什么營養(yǎng)？具體哪些食物中含有這些營養(yǎng)成分？,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,

3、課件,-,完美版,想一想 我們身體的生長、發(fā)育都需要,5,食物中含有哪些營養(yǎng)成分,?,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物中含有哪些營養(yǎng)成分?食物的營養(yǎng)生活中的食物PPT課件,6,我們一天的食物中,含有哪些營養(yǎng)成分,:,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,我們一天的食物中食物的營養(yǎng)生活中的食物PPT課件-完美版,7,研究下列食物，看各有什么主要成分。,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,研

4、究下列食物，看各有什么主要成分。食物的營養(yǎng)生活中,8,我們用什么方法來研究食物的營養(yǎng)呢？,把食物放在火上燒。,在食物上滴碘酒。,把食物放在紙上按壓,。,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,我們用什么方法來研究食物的營養(yǎng)呢？把食物放在火上燒。,9,安全提示：使用酒精燈時，千萬要注意安全。,點(diǎn)燃酒精燈要用火柴（或打火機(jī)），絕對禁止用燃著的酒精燈點(diǎn)燃另一盞酒精燈。,絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精。,用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。,不要碰倒酒精燈。萬一灑出的酒精在桌面上燃燒，應(yīng)立刻用濕抹布撲蓋。,食物的營養(yǎng),生活中的食物

5、,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,安全提示：使用酒精燈時，千萬要注意安全。點(diǎn)燃酒精燈要用火柴（,10,把觀察到的現(xiàn)象記在表中。,食物名稱,按壓后,滴碘酒后,用火燒后,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,把觀察到的現(xiàn)象記在表中。食物名稱按壓后滴碘酒后用火燒,11,食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和礦物質(zhì)以及水。,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：

6、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維,12,食物的營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì),淀粉,脂肪,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng)成分 蛋白質(zhì)淀粉,13,蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。,“,建筑材料”,富含蛋白質(zhì)的食物,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人,14,首先人體是由無數(shù)細(xì)胞構(gòu)成的，蛋白質(zhì)是其主要部分，因此構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織是蛋白質(zhì)最主要的生理功能。人體細(xì)胞要不斷地更新，所以每天都必須攝入一定量的蛋白質(zhì)，作為構(gòu)成和

7、修補(bǔ)組織的“建筑材料”；其次，蛋白質(zhì)參與構(gòu)成人體的各類重要的生命活性物質(zhì)。體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類數(shù)以千計(jì)，其中包括人類賴以生存的無數(shù)的酶類、多種激素、抗體等，這些酶、激素、抗體大都由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。此外，蛋白質(zhì)還參與調(diào)節(jié)滲透壓和體內(nèi)酸堿平衡以及供給能量。,資料,1,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,首先人體是由無數(shù)細(xì)胞構(gòu)成的，蛋白質(zhì)是其主要部分，,15,糖類,糖類也是人體能量的主要來源。,含有豐富糖類的食物,大多以淀粉的形式存在,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,

8、糖類 糖類也是人體能量,16,資料,2,它在人體內(nèi)消化后，主要以,葡萄糖,的形式被吸收利用。,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,資料2 它在人體內(nèi)消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。食,17,脂肪,脂肪是人體能量的主要來源。,含有豐富脂肪的食物,五大功能：,（,1,）供給和貯存熱能,（,2,）保護(hù)身體組織,（,3,）供給必須脂肪酸,（,4,）促進(jìn)脂溶性維生素的吸收,（,5,）維持體溫,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,脂肪脂肪是人體能量的主要,18,資料

9、,3,幾乎一切天然食物中都含有脂類，脂類是一種很重要的有機(jī)化合物，是人體必不可少的組成成份之一。其主要分為動物脂肪和植物脂肪，它們由于所含化學(xué)元素的種類、數(shù)量以及結(jié)構(gòu)不同，而各有各的功能、營養(yǎng)價(jià)值。,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,資料 3 幾乎一切天然食物中都含有脂類，脂類是,19,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng)生活中的食物PPT課件-完美版食物的營養(yǎng)生,20,我們在食物中能得到哪些營養(yǎng),糖類,蛋白質(zhì),食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課

10、件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,我們在食物中能得到哪些營養(yǎng),21,辨別食物中的營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)的辨別,1.,點(diǎn)燃酒精燈；,2.,把食物放在酒精燈上燒，會聞到一種像頭發(fā)燒焦的味道。,蛋白質(zhì)在放在火上燒會發(fā)出像頭發(fā)燒焦的味道。,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,辨別食物中的營養(yǎng)成分,22,試一試,把瘦肉在火上燒一燒有什么氣味？,蛋白質(zhì),燒,燒焦雞毛的氣味,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,試一試把瘦肉在火上燒一燒有什么氣味？

11、蛋白質(zhì)燒燒焦雞毛的氣味,23,辨別食物中的營養(yǎng)成分,淀粉的辨別,1.,在淀粉糊中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成藍(lán)色或藍(lán)紫色。,2.,分別在不同的食物上滴上碘酒，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。,滴上碘灑后食物有變藍(lán)色的現(xiàn)象，說明食物中含有淀粉。,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,辨別食物中的營養(yǎng)成分,24,試一試,往淀粉液中滴碘酒觀察有什么現(xiàn)象？,淀粉,滴碘,變 藍(lán),食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,試一試往淀粉液中滴碘酒觀察有什么現(xiàn)象？淀粉滴碘變 藍(lán)食物的,25,辨別食物中

12、的營養(yǎng)成分,脂肪的辨別,1.,在白紙上涂食用油。,2.,在白紙上擠壓、滑動肥肉或花生米等。,含有脂肪的食物在白紙上會留下油漬。,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,辨別食物中的營養(yǎng)成分,26,試一試,把肥肉在白紙上壓一壓，觀察現(xiàn)象？,脂肪,壓、劃,留下油跡,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,試一試把肥肉在白紙上壓一壓，觀察現(xiàn)象？脂肪壓、劃留下油跡食,27,試一試,根據(jù)平時的觀察和前面的研究，將我們經(jīng)常吃的食物分類寫在下面。,含較多脂肪的食物,含較多淀粉的食物

13、,含較多蛋白質(zhì)的食物,豬肥肉,油類,花生,菜籽,饅頭,土豆,玉米,米飯,牛奶,豆腐,蝦米,蛋類,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,試一試根據(jù)平時的觀察和前面的研究，將我們經(jīng)常吃的食物分類寫在,28,辨別食物中的營養(yǎng)成分,看標(biāo)簽也能知道一些食物中的營養(yǎng)成分,查資料也是了解食物營養(yǎng)成分的一種方法,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,辨別食物中的營養(yǎng)成分,29,食物,名稱,蛋白質(zhì),(,克,),脂肪,(,克,),糖類,(,克,),維生素,(,毫克,),鈣,(,毫克,

14、),磷,(,毫克,),鐵,(,毫克,),面粉,7.8,1,48.3,E 0.86,18,136,1.9,黃豆,35,16,34.2,A 37,320,570,5.9,米飯,2.6,0.3,26,-,7,62,2.2,蝦,46.8,2,-,A 15,882,-,-,豬肉,13.2,37,2.4,A 114,11,170,0.4,梅魚,17.1,2.7,3.8,A 17,E 68,79,193,1.3,雞蛋,14.8,11.6,-,E 1.23,55,210,2.7,鹽,0.1,-,2.7,-,552,-,25.4,白菜,1.4,0.1,3.1,C 47,69,30,0.5,蘋果,0.3,0.3,

15、12.5,C 5,8,14,0.3,食用油,-,100,-,-,-,-,-,部分食物營養(yǎng)成分對照表（,100,克含量）,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(克)維生素(毫克)鈣,30,脂肪和淀粉,可為我們的身體提供能量，它們是能源材料,蛋白質(zhì)、水、鹽類,是構(gòu)成人體的主要物質(zhì)，它們是物質(zhì)材料。,除了脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)外，維生素、鈣、鐵、碘等也是我們身體不可缺少的營養(yǎng)成分。蔬菜、水果中含有豐富的維生素；牛奶、大豆、蝦米、海帶等食物中含有豐富的鈣；豬肝、瘦肉、菠菜等食物中含有豐富的鐵；海帶、紫菜等許多

16、海產(chǎn)品中含碘良較高。維生素,需要量不多，但可以促進(jìn)人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力,。,小資料,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,脂肪和淀粉可為我們的身體提供能量，它們是能源材料蛋白質(zhì)、水、,31,食物中的六類營養(yǎng)物質(zhì)：,水,鹽類,維生素,淀粉,脂肪,蛋白質(zhì),食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物中的六類營養(yǎng)物質(zhì)：水 淀粉食物的營養(yǎng)生活中的食物P,32,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng)生活中的食物PPT課件-完美版食物的營養(yǎng)生,33,想一想,我們小學(xué)生正處在生長發(fā)育時期，為使自己身體健康，我們吃飯時應(yīng)注意什么？,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,食物的營養(yǎng),生活中的食物,PPT,課件,-,完美版,想一想我們小學(xué)生正處在生長發(fā)育時期，為使自己身體健康，我們吃,34,健康小提示：,1.,食物多樣化，不偏食、挑食，定時定量,2.,清淡飲食，少吃油炸、高糖高能