《消化與吸收》課件2

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1、狼 吞 虎 咽 細 嚼 慢 咽 1 描 述 人 體 消 化 系 統(tǒng) 的 組 成 ； 2 概 述 食 物 的 消 化 和 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 吸收 過 程 ； 3 分 析 小 腸 的 結 構 和 功 能 的 關 系 ，說 出 小 腸 的 結 構 與 吸 收 功 能 相 適 應 的 特 點 ； 4 運 用 實 驗 法 探 究 饅 頭 在 口 腔 中 的變 化 ， 并 得 出 合 理 的 結 論 。 1 探 究 饅 頭 在 口 腔 中 的 變 化 ， 培 養(yǎng) 探 究 能力 ； 2 分 析 小 腸 的 結 構 和 功 能 相 適 應 的 特 點 。 通 過 探 究 饅 頭 在 口 腔 中 的 初 步

2、消 化 過 程 ，分 析 消 化 系 統(tǒng) 疾 病 所 引 起 的 消 化 和 吸 收 障 礙 。 探 究 饅 頭 在 口 腔 中 的 變 化 ， 培 養(yǎng) 探 究 能力 。 1 消 化 系 統(tǒng) 的 組 成 ；2 食 物 的 消 化 和 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 吸 收 過 程 。 消化系統(tǒng) 胃 外 消 化 腺 ： 肝 臟 、 胰 腺 內(nèi) 消 化 腺 ： 腸 腺 、 胃 腺 、 唾 液 腺 口 腔 舌牙唇唾 液 腺 導管 的 開 口 饅 頭 變 甜 是 否 與 牙 齒 的 咀 嚼 、舌 的 攪 拌 以 及 唾 液 的 分 泌 有 關 ？ 如果 有 關 ， 它 們 各 起 什 么 作 用 ？ 饅 頭變 甜

3、 是 否 是 淀 粉 發(fā) 生 了 變 化 ？ 只 探 究 牙 齒 的 咀 嚼 和 舌 的 攪 拌 ； 只 探 究 唾 液 的 作 用 ； 探 究 牙 齒 的 咀 嚼 和 舌 的 攪 拌 及 唾 液 的 作 用 。 1 取 新 鮮 的 饅 頭 ， 切 成 大 小 相 同 的 A、 B、C3小 塊 。 將 A塊 和 B塊 分 別 用 刀 細 細 地 切 碎 、 拌 勻（ 模 擬 牙 齒 的 咀 嚼 和 舌 的 攪 拌 ） ； C塊 不 做 任 何處 理 。 2 用 涼 開 水 將 口 漱 凈 ， 口 內(nèi) 含 一 塊 消 毒 棉絮 。 約 1分 后 ， 用 干 凈 的 鑷 子 取 出 棉 絮 ， 將

4、 棉 絮中 的 唾 液 擠 壓 到 小 燒 杯 中 。 3 取 3支 潔 凈 的 試 管 ， 分 別 編 上 、 、 號 ，然 后 做 如 下 處 理 ： 4 將 3支 試 管 放 入 37 左 右 的 溫 水 中 ，510分 鐘 后 ， 取 出 ， 各 加 2滴 碘 液 ， 搖 勻 。觀 察 各 試 管 中 的 顏 色 變 化 。（ 1） （ 2） （ 3） A饅頭+ 2毫升充分B饅頭+ 2毫升充分C饅頭+ 2毫升 （ 1） 管 內(nèi) 顏 色 最 淺 ， 通 過 攪 拌 、 加唾 液 ， （ 2） 管 內(nèi) 顏 色 最 深 ， 通 過 攪 拌 、加 清 水 ， （ 3） 管 內(nèi) 顏 色 比 （

5、1） 管 深 ， 比 （ 2）管 淺 。 無 切 碎 、 無 攪 拌 、 加 唾 液 ， 探究實驗的一般步驟 消 化 道 的 起 始 部 位 ， 內(nèi) 有 牙 齒 、 舌和 唾 液 腺 。食 物 的 通 道 。食 物 的 通 道 ， 通 過 蠕 動 將 食 物 推 入 胃 中 。通 過 蠕 動 攪 磨 食 物 ， 使 食 物 與 胃 液充 分 混 合 。通 過 蠕 動 ， 促 進 消 化 ， 吸 收 營 養(yǎng) 物質(zhì) ， 并 將 剩 余 物 推 入 大 腸 。 是 消 化和 吸 收 的 主 要 場 所 。排 出 糞 便 。暫 時 貯 存 糞 便 ， 通 過 蠕 動 ， 將 食 物殘 渣 推 向 肛

6、門 。 分 泌 唾 液 ， 其 中 的 唾 液 淀 粉 酶 能 初 步 消 化 淀 粉 。 分 泌 胃 液 ， 其 中 的 蛋 白 酶 可 以 初 步 消 化 蛋 白 質(zhì) 。 分 泌 腸 液 ， 其 中 含 有 消 化 糖 類 、 蛋 白 質(zhì) 和 脂 肪 的 酶 。 分 泌 胰 液 ， 其 中 含 有 消 化 糖 類 、 蛋 白 質(zhì) 和 脂 肪 的 酶 。分 泌 膽 汁 ， 不 含 消 化 酶 ， 對 脂 肪 能 起 乳 化 作 用 。 消 化 系 統(tǒng) 組 成 口 咽食 道胃小 腸大 腸 肛 門 消化道 胃 腺肝 臟腸 腺 胰 腺唾 液 腺 消化腺 胃 壁 肌 肉 發(fā) 達 ，肌 肉 收 縮 使

7、 食 物 與胃 液 充 分 混 合 有 助 于食 物 的 消 化 。左 上 腹部 ， 呈 囊 狀 胃 壁 分 四層 （ 由 內(nèi) 向 外 ）分 別 是 ：胃 肝 臟 和 胰 臟 位 置 圖 你 們 觀 察 到 什 么 現(xiàn) 象 了 呢 ？（ 1） （ 2）1毫升花生油+ 5滴膽汁搖勻1毫升花生油+ 5滴水搖勻 食 物 的 消 化 小 腸 皺 襞 小 腸 絨 毛 小 腸 絨 毛 小 腸 絨 毛 大 腸 內(nèi) 表 面 只 有 皺襞 ， 沒 有 絨 毛 。 最 主 要 的 場 所小 腸 最 主 要 的 場 所 消 化 道 中 具 有 吸 收 作 用 的 部位 是 是 指 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 通 過 消 化道

8、壁 黏 膜 進 入 循 環(huán) 系 統(tǒng) 的 過 程 。 曲 線 圖 是 一 種 用 曲 線 表 示 數(shù) 據(jù)的 統(tǒng) 計 圖 ， 可 以 直 觀 地 反 映 事 物 在時 間 或 空 間 上 的 變 化 ， 以 及 不 同 事物 之 間 量 的 差 異 。解讀曲線圖 曲 線 圖A B C D E050100 口 腔 大 腸未被消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比 上 圖 表 示 淀 粉 、 脂 肪 和 蛋 白 質(zhì) 在 消 化 道 中 各部 位 被 消 化 的 程 度 。X Y蛋白質(zhì) 消 化 系 統(tǒng) 的 組 成口 腔 咽 食 道 胃 小 腸 大 腸 肛 門消 化 食 物 和 吸 收 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 場 所 。分 泌

9、 消 化 液 (含 有 消 化 酶 )， 消 化 食 物 。唾 液 腺 、 胰 腺 、 肝 臟 、 胃 腺 、 腸 腺位 于 消 化 道 外 面 的 大 的 消 化 腺 位 于 消 化 道 壁 內(nèi) 的 小 消 化 腺唾 液 胰 液 膽 汁 胃 液 腸 液（ 淀 粉 酶 ）（ 多 種 酶 ） （ 沒 有 消化 酶 ） （ 蛋 白 酶 ） （ 多 種 ） 1 在 消 化 道 中 只 有 消 化 作 用 是 _，只 有 吸 收 作 用 的 是 _， 既 有 消 化 作 用 又 有吸 收 作 用 的 是 _， 既 無 消 化 作 用 又 無吸 收 作 用 的 是 _。 口 腔大 腸胃 、 小 腸咽 、

10、 食 道 、 肛 門 2 消 化 系 統(tǒng) 由 _和 _組成 。 消 化 道 消 化 腺 3 小 腸 壁 的 粘 膜 層 向 腸 腔 形 成 的 絨 毛 狀 突起 結 構 是 _， 凹 陷 而 形 成 的 結 構 是_。 小 腸 絨 毛腸 腺 5 唾 液 為 什 么 不 能 消 化 蛋 白 質(zhì) ？ 唾 液 里 只 有 淀 粉 酶 不 含 蛋 白 酶 ， 淀 粉 酶不 能 消 化 蛋 白 質(zhì) 。 4 淀 粉 、 蛋 白 質(zhì) 、 脂 肪 消 化 的 最 終 產(chǎn)物 分 別 是 _、 _、 _，它 們 消 化 的 起 始 部 位 分 別 是 _、 _、_。 葡 萄 糖氨 基 酸 甘 油 和 脂 肪 酸口

11、 腔 胃小 腸 消 化 道 口 腔 牙 齒 咀 嚼 食 物 ， 舌 攪 拌 食 物 并 使食 物 與 唾 液 混 合食 道 食 物 的 通 道咽 食 物 的 通 道胃 通 過 蠕 動 攪 磨 食 物 ， 使 食 物 與 胃 液充 分 混 合 并 進 行 初 步 消 化小 腸 通 過 蠕 動 促 進 消 化 并 吸 收 營 養(yǎng) 物 質(zhì) ，將 食 物 推 入 大 腸大 腸 通 過 蠕 動 ， 將 食 物 殘 渣 推 向 肛 門肛 門 糞 便 通 過 肛 門 排 出 體 外 2 小 腸 分 泌 的 腸 液 在 小 腸 中 ， 膽 汁 和 胰 液 也 都 流 入小 腸 中 ， 所 以 小 腸 的 消

12、化 液 最 多 ， 可 達 2 015 mL左 右 。 消 化 腺 唾 液 腺 分 泌 唾 液 ， 其 中 的 唾 液 淀 粉 酶能 初 步 消 化 淀 粉胃 腺 分 泌 胃 液 ， 其 中 的 蛋 白 酶 可 以 初 步消 化 蛋 白 質(zhì)腸 腺 分 泌 腸 液 ， 其 中 含 有 消 化 糖 類 、 蛋白 質(zhì) 和 脂 肪 的 酶胰 腺 分 泌 胰 液 ， 其 中 含 有 消 化 糖 類 、 蛋白 質(zhì) 和 脂 肪 的 酶肝 臟 分 泌 膽 汁 ， 不 含 消 化 酶 ， 對 脂 肪 能起 乳 化 作 用 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 被 人 體 吸 收 后 ， 人 體是 這 樣 利 用 它 們 的 。水葡萄糖 構 成 細 胞 的 主 要 成 分 作 為 體 內(nèi) 化 學 反 應 的 溶 劑 構 成 細 胞 的 成 分 在 細 胞 內(nèi) 分 解 釋 放 能 量 葡 萄 糖 糖 元肝臟 轉(zhuǎn) 化 成 脂 肪 無 機 鹽維 生 素甘 油 脂 肪 酸 構 成 細 胞 的 成 分對 人 體 的 生 長 發(fā) 育 起 調(diào) 節(jié) 作 用 合 成 人 體 成 脂 肪 貯 存 構 成 細 胞 的 成 分 分 解 釋 放 能 量氨 基 酸 構 成 細 胞 的 基 本 物 質(zhì) 分 解 釋 放 能 量