北京歷史地理文化知識(shí)征文投稿:我愛冰糖葫蘆

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1、北京歷史地理文化知識(shí)征文投稿:我愛冰糖葫蘆   北京歷史地理文化知識(shí)征文:我愛冰糖葫蘆  "都說冰糖葫蘆兒酸,可酸里面它裹著甜";每當(dāng)耳邊響起這首歌時(shí),我就會(huì)想起那酸甜可口的冰糖葫蘆。傳統(tǒng)的冰糖葫蘆看似很簡(jiǎn)單,幾個(gè)山楂,一根竹簽和一些白砂糖,但冰糖葫蘆所包涵的意義卻得讓人用心去體會(huì),一尺來長的竹簽把6、7個(gè)紅彤彤的像棗一樣大的山楂連成一串,外面再裹上一層薄薄的甜甜的冰糖。當(dāng)你把它咬在嘴里,先是一陣倒牙的酸味,酸味過后,就是甜甜的味道,給人一種幸福的感覺;那一粒粒圓圓的山楂被一根竹簽連成串,又給人了一種團(tuán)團(tuán)圓圓的感覺。正像那首歌中的一句話一樣:"象征幸福和團(tuán)圓,把幸福和團(tuán)圓連成串,沒有愁來沒有

2、煩。";  冰糖葫蘆是一種北京民間冬天有名的傳統(tǒng)小吃,據(jù)史料記載已有兩千多年的歷史,它一直是一種象征著古老桔祥的休閑食品。于是,冰糖葫蘆成為人們逢年過節(jié)爭(zhēng)相品嘗、互贈(zèng)親友的喜慶食品。聊天時(shí)、散步時(shí)、下棋時(shí),人們總不會(huì)忘記,帶上香甜可口的冰糖葫蘆。它有酸有甜,那紅里透粉的山楂,甜甜的白砂糖,能不讓一些嘴饞的小孩兒拉著爺爺奶奶的衣角,吵著鬧著要冰糖葫蘆嗎?  每當(dāng)看到紅紅的冰糖葫蘆時(shí),我就會(huì)想起北風(fēng)吼叫的北京春節(jié)前后的街頭巷尾,常??梢钥吹揭恍┬∝?zhǔn)挚嬷窕@,或肩扛草把子,上面堆滿或插滿一串串火紅嬌艷、晶瑩透亮的冰糖葫蘆,沿街兜售、吆喝著。榮耀奪目的冰糖葫蘆給幽深的胡同添加了一份色彩,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,那插

3、滿了冰糖葫蘆的草把子紅彤彤的,在皚皚白雪的映襯下,像冬天里的一把火。我還會(huì)想起每年大年初一,家家戶戶到處掛著紅彤彤的的燈籠,大家團(tuán)聚在一起,大人們一起包著餃子,小孩兒們?cè)陔娨暻耙贿叧灾呛J,一邊看著動(dòng)畫片到了半夜,小孩們?nèi)匀徊恢v地跟著大人一起放鞭炮。我更會(huì)想起在廠甸廟會(huì)上,有些人還會(huì)拿著一根冰糖葫蘆,一些小販叫賣著冰糖葫蘆。冰糖葫蘆不僅成為北京人春節(jié)逛廠甸的標(biāo)志,而且也成為北京人過春節(jié)的象征?! ‖F(xiàn)在的胡同少了,大樓多了,冰糖葫蘆也從胡同里,搬到了大樓里,不管人們的生活水平再提高,科技再興旺,每天開著汽車,吃著魚、肉,但在閑時(shí),還能看到街上老老少少、男男女女手中拿著一串冰糖葫蘆,人們不僅沒有忘記這種傳統(tǒng),并且還把冰糖葫蘆翻了把戲,不光有山楂的,還有橘子的、蘋果的、香蕉的、梨的、黑棗的、紅棗的、楊桃的,甚至有山藥的,還有加餡的,有人在山楂的中腰開個(gè)口,填上朱古力、豆沙、蓮蓉等餡,再用一層芝麻將口封住,使冰糖葫蘆五顏六色、形態(tài)各異、應(yīng)有盡有,還不失傳統(tǒng)的晶瑩剔透、脆甜爽口?! ‰S著北京的開展,人們對(duì)一些老傳統(tǒng)也會(huì)逐漸地淡化,但我堅(jiān)信,傳統(tǒng)的冰糖葫蘆,會(huì)像歲月的接力棒一樣,一代一代的傳下去,直到永遠(yuǎn)!

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