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1、
課題
4.5物質(zhì)的溶解性(2)
課型
新授課
主備人
審核人
備課日期
上課日期
教學(xué)
目標(biāo)
1、知道食鹽在水中溶解快慢的影響因素。
2、初步掌握科學(xué)研究的基本過(guò)程和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法——變量控制法。
3、激發(fā)學(xué)生科學(xué)探索的興趣。
重點(diǎn)
難點(diǎn)
分析
食鹽在水中溶解快慢的影響因素的理解，變量控制法的應(yīng)用。
教
學(xué)
過(guò)
程
設(shè)
計(jì)
師：上一節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了有關(guān)物質(zhì)溶解性的一些知識(shí)，其
2、實(shí)溶解這種自然現(xiàn)象，生活中隨處可見(jiàn)，大家能舉一寫(xiě)例子嗎？
生：沖咖啡、沖奶粉、在菜里加鹽和味精……
師：大家舉了很多例子，那么，既然溶解現(xiàn)象在生活中這么普遍，我想，我們應(yīng)該更進(jìn)一步地來(lái)觀察它，比如物質(zhì)在水中溶解快慢的影響因素。這一節(jié)課，就以食鹽為例，我們來(lái)探究一下溶解快慢和哪些因素有關(guān)。
[板書(shū)]科學(xué)探究：食鹽在水中溶解快慢的影響因素
師：科學(xué)探究我們已經(jīng)不是第一次接觸了，在第一章學(xué)習(xí)中，我們一起做過(guò)三個(gè)探究，那，大家來(lái)回憶一下，當(dāng)時(shí)我們是怎樣來(lái)探究的，或者說(shuō)探究的過(guò)程是怎么樣的？
生：提出問(wèn)題 ，建立猜測(cè)和假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，收集事實(shí)與證據(jù)，檢驗(yàn)假設(shè)，合作與交流[板書(shū)]
師：那
3、么，我們就根據(jù)這個(gè)步驟，來(lái)探究“食鹽在水中溶解快慢的影響因素”。首先，我們要學(xué)會(huì)根據(jù)探究的主題提出問(wèn)題，針對(duì)今天的主題，同學(xué)們認(rèn)為今天這個(gè)探究活動(dòng)你想要解決的問(wèn)題是什么？
生：影響食鹽在水中溶解快慢的因素有哪些？（或其近似的）
師：?jiǎn)栴}出來(lái)以后，我們就要根據(jù)已有的知識(shí)和生活積累的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行猜測(cè)和假設(shè)。
生：可能和水溫的高低有關(guān)；可能和食鹽的粗細(xì)程度（顆粒大?。┯嘘P(guān)；可能和水的質(zhì)量與食鹽的質(zhì)量比有關(guān)；還可能和攪拌與否有關(guān)。[板書(shū)]
師：大家又是怎么想到的？
生：沖奶粉的時(shí)候一般都用熱水，說(shuō)明……；沖的時(shí)候，還要攪拌一下，說(shuō)明……還有市場(chǎng)上出售的需要沖、泡的飲料。多數(shù)是研成細(xì)細(xì)的粉末，很
4、少見(jiàn)到是大塊大塊的固體。
師：經(jīng)過(guò)同學(xué)們的互相補(bǔ)充，大致形成了這么幾種猜測(cè)，但生活中的經(jīng)驗(yàn)不等于科學(xué)結(jié)論，要知道這些猜想是否與事實(shí)相符，我們需要親自驗(yàn)證一下，但在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)之前，我們還要怎么樣？
生：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案
師：對(duì)。但老師有一個(gè)小小的疑問(wèn)，這個(gè)溶解快慢該怎樣判斷呢？
生：溶解時(shí)間。時(shí)間越長(zhǎng)表明溶解越慢，時(shí)間越短表明溶解越快。
師：大家可以回頭看一下，實(shí)驗(yàn)室的后面有一面鐘，大家可以根據(jù)它來(lái)判斷時(shí)間的長(zhǎng)短。下面我們就以猜想（1）為例，若我們要檢驗(yàn)攪拌到底是不是影響食鹽溶解快慢的因素，我們具體該怎么做，大家可以討論一下，以前后兩桌四人小組為單位，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案。
生：兩杯水，一杯攪
5、拌，一杯不攪拌，看哪杯溶解得快？
師：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，如果我們發(fā)現(xiàn)攪拌的那一杯溶解所需的時(shí)間短，就可證明攪拌能夠加快食鹽溶解
的速度。如果時(shí)間一樣，則證明……但大家有沒(méi)有考慮過(guò)，我們?cè)谘芯俊皵嚢琛边@個(gè)因素時(shí)，對(duì)于水，對(duì)于食鹽有沒(méi)有什么要求？
生：兩杯水一樣多，食鹽質(zhì)量也一樣，水溫也應(yīng)該相同。
師：為什么呢？
6、 師：根據(jù)大家剛才的猜測(cè)，我們把幾個(gè)影響因素列出來(lái)看看。 “攪拌……” 時(shí)，如果不限制其它條件，
比如說(shuō)，兩杯水，（1）杯水多，（2）杯水少；
（1）杯熱水，（2）杯冷水；（1）攪拌，
7、
（2）不攪拌。如果我們發(fā)現(xiàn)的確是（1）號(hào)杯
溶解時(shí)間短，由此我們是否可以得出結(jié)論：攪拌
影響食鹽溶解快慢的因素？
生：不可以。因?yàn)椤?
師：所以說(shuō)，我們?cè)谘芯恳粋€(gè)因素時(shí)，必須保證其他幾個(gè)因素控制在相同條件下。這是種經(jīng)常用到的科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法。這樣我們研究問(wèn)題的時(shí)候，目標(biāo)明確，方向正確，才能得出正確的結(jié)論。根據(jù)這種方法，請(qǐng)同學(xué)來(lái)說(shuō)一下檢驗(yàn)猜測(cè)（2）水的溫度可能會(huì)影響食鹽溶解快慢的影響因素的設(shè)計(jì)方案。
生：相同質(zhì)量的食鹽在相同體積的冷水中溶解需要的時(shí)間長(zhǎng)，還是在熱水中溶解的
8、時(shí)間長(zhǎng)，同樣在不攪拌的情況下。
師：為了使標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，我們?cè)诳刂扑捏w積的時(shí)候，都取20毫升，控制食鹽質(zhì)量時(shí)都取5克?，F(xiàn)在，大家可以根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，利用老師提供的實(shí)驗(yàn)器材親自來(lái)驗(yàn)證一下自己的假設(shè)了。大家動(dòng)手的時(shí)候要注意各種操作規(guī)范。
二、實(shí)驗(yàn)（20分鐘）
課堂
小結(jié)
食鹽的溶解與溫度有關(guān)，且溫度越高，溶解得越快；食鹽的溶解與是否攪拌有關(guān)，攪拌時(shí)溶解快；食鹽的溶解與食鹽顆粒有關(guān)，顆粒越小溶解越快。
練習(xí)
與
作業(yè)
作業(yè)本
板書(shū)
設(shè)計(jì)
科學(xué)探究：食鹽在水中溶解快慢的影響因素
1.水溫的高低
2.食鹽的粗細(xì)程度
3.水的質(zhì)量與食鹽的質(zhì)量比
4.攪拌
教學(xué)
后記
3
用心 愛(ài)心 專(zhuān)心
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