高中生物 專(zhuān)題2 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 階段質(zhì)量檢測(cè)B卷 能力素養(yǎng)提升 新人教版選修1

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1、 階段質(zhì)量檢測(cè)(二)　微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 (B卷　能力素養(yǎng)提升) (滿(mǎn)分：100分　時(shí)間：40分鐘) 一、選擇題(每小題4分，共48分) 1．從土壤中分離能分解尿素的細(xì)菌，可以利用選擇培養(yǎng)基，其成分中一定有(　　) ①尿素　②有機(jī)氮化物?、蹮o(wú)機(jī)鹽?、苡袡C(jī)碳化物?、菟、逕o(wú)機(jī)碳化物 A．①③④⑤　　　　　　 B．②③④⑤ C．①③⑤⑥ D．②③⑤⑥ 解析：選A　分離能分解尿素的細(xì)菌，培養(yǎng)基中一定有尿素且是唯一氮源。另外，水、無(wú)機(jī)鹽和碳源、能源也是細(xì)菌生長(zhǎng)所必不可少的。有機(jī)碳在這里既是碳源又是能源，因?yàn)榉纸饽蛩氐募?xì)菌是異養(yǎng)微生物，不能利用無(wú)機(jī)碳化物。一定沒(méi)有有機(jī)氮化物，因?yàn)?/p>

2、其他異養(yǎng)型微生物可利用有機(jī)氮化物作氮源而能和分解尿素的細(xì)菌共同生長(zhǎng)，起不到選擇培養(yǎng)的作用。 2．稀釋涂布平板法是微生物培養(yǎng)中的一種常用的接種方法。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．操作中需要將菌液進(jìn)行一系列的濃度梯度稀釋 B．需將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基表面 C．不同濃度的菌液均可在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落 D．操作過(guò)程中對(duì)培養(yǎng)基和涂布器等均需進(jìn)行嚴(yán)格滅菌處理 解析：選C　稀釋涂布平板法是將菌液進(jìn)行一系列的濃度梯度稀釋?zhuān)缓髮⒉煌♂尪鹊木悍謩e涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，在適宜條件下培養(yǎng)。只有在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物才被分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基

3、表面形成單個(gè)的菌落。 3．“篩選”是生物學(xué)中培育生物新類(lèi)型常用的手段，下列有關(guān)技術(shù)過(guò)程中不可能篩選成功的有(　　) A．在無(wú)氮培養(yǎng)基上篩選圓褐固氮菌 B．在不含精氨酸的培養(yǎng)液中篩選能合成精氨酸的雜交細(xì)胞 C．用含青霉素的培養(yǎng)基篩選酵母菌和霉菌 D．用不含碳源的培養(yǎng)基篩選根瘤菌 解析：選D　圓褐固氮菌可以固定氮?dú)猓钥梢栽跓o(wú)氮培養(yǎng)基上生長(zhǎng)；青霉素可抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的形成，而對(duì)酵母菌和霉菌無(wú)抑制作用；根瘤菌是異養(yǎng)生物，在不含碳源的培養(yǎng)基上不能生長(zhǎng)。 4．大腸桿菌能夠在哪種培養(yǎng)基上生長(zhǎng)繁殖(　　) A．無(wú)氮培養(yǎng)基 B．分解尿素的細(xì)菌的選擇培養(yǎng)基 C．纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基 D

4、．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 解析：選D　大腸桿菌在含碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽的培養(yǎng)基上才能生長(zhǎng)，A中沒(méi)有氮元素，B、C中的氮元素和碳元素不能被大腸桿菌利用。 5．在平板劃線(xiàn)操作中，錯(cuò)誤的是(　　) A．將接種環(huán)放在火焰上灼燒，直到接種環(huán)燒紅 B．將燒紅的接種環(huán)在火焰旁邊冷卻 C．接種環(huán)在平板上劃線(xiàn)位置是隨機(jī)的 D．在挑取菌種前和接種完畢后均要將試管口通過(guò)火焰 解析：選C　接種環(huán)灼燒及接種前后試管口要通過(guò)火焰，其目的是為了防止雜菌污染，將接種環(huán)先冷卻再接種可以避免高溫殺死菌種，因此都是正確的。在平板上劃線(xiàn)時(shí)，要?jiǎng)?～5條平行線(xiàn)，而不是隨機(jī)劃線(xiàn)。 6．含氨芐青霉素的LB培養(yǎng)基在基因工程中有

5、很重要的應(yīng)用。該培養(yǎng)基能殺死一切不抗氨芐青霉素的細(xì)菌，只有對(duì)氨芐青霉素具有抗性的細(xì)菌才能正常生長(zhǎng)繁殖。由其作用可知該培養(yǎng)基是一種(　　) A．固體培養(yǎng)基 B．合成培養(yǎng)基 C．天然培養(yǎng)基 D．選擇培養(yǎng)基 解析：選D　該培養(yǎng)基由于含有氨芐青霉素，能殺死一切不抗氨芐青霉素的細(xì)菌，只有對(duì)氨芐青霉素具有抗性的細(xì)菌才能正常生長(zhǎng)繁殖。因此氨芐青霉素起到了選擇作用。 7．下列有關(guān)分解纖維素微生物的分離的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和固體發(fā)酵 B．對(duì)分解纖維素的微生物進(jìn)行了初步篩選后，無(wú)需再進(jìn)行其他實(shí)驗(yàn) C．纖維素酶的測(cè)定方法，一般是對(duì)所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量

6、地測(cè)定 D．纖維素酶是一種復(fù)合酶 解析：選B　初步篩選只是分離純化的第一步，為確定得到的是纖維素分解菌，還需進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生纖維素酶的實(shí)驗(yàn)；纖維素酶的發(fā)酵方法有液體發(fā)酵和固體發(fā)酵兩種；纖維素酶的測(cè)定方法，一般是對(duì)纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測(cè)定。 8．尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培養(yǎng)基時(shí)(　　) A．葡萄糖在培養(yǎng)基中含量越多越好 B．尿素在培養(yǎng)基中含量越少越好 C．尿素分解菌有固氮能力，故培養(yǎng)基中尿素為無(wú)機(jī)氮 D．尿素分解菌無(wú)固氮能力，故培養(yǎng)基中的尿素為化合態(tài)氮 解析：選D　尿素分解菌為異養(yǎng)型微生物，培養(yǎng)基中含葡萄糖是必要的，但不是越多越好，葡萄糖的含量過(guò)

7、多會(huì)使細(xì)菌失水過(guò)多而不能生長(zhǎng)。尿素分解菌沒(méi)有固氮能力，不能利用游離態(tài)的氮，只能利用化合態(tài)的氮。尿素在培養(yǎng)基中含量過(guò)多或過(guò)少都不利于細(xì)菌的正常生長(zhǎng)。尿素為小分子有機(jī)物。 9．除了高溫加熱以外，其他滅菌方法還有(　　) A．紫外線(xiàn)照射 B．真空包裝 C．用保鮮膜密閉 D．添加防腐劑 解析：選A　滅菌是使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有微生物(包括芽孢和孢子)。本題中真空包裝、添加防腐劑、用保鮮膜密閉都起到了抑菌作用，紫外線(xiàn)照射使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性，核酸受破壞，是滅菌方法。 10．下列關(guān)于統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目方法的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．采用平板計(jì)數(shù)法獲得的菌落數(shù)往往少于實(shí)際的活菌

8、數(shù) B．當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，一個(gè)活菌會(huì)形成一個(gè)菌落 C．為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般采用密度較大的平板進(jìn)行計(jì)數(shù) D．在某一濃度下涂布三個(gè)平板，若三個(gè)平板統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)差別不大，則應(yīng)以它們的平均值作為統(tǒng)計(jì)結(jié)果 解析：選C　當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀(guān)察到的只是一個(gè)菌落，因此統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目少。一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板計(jì)數(shù)，密度過(guò)大會(huì)使計(jì)數(shù)結(jié)果偏小，影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。涂布3個(gè)平板，作為重復(fù)組，取其平均值計(jì)數(shù)能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說(shuō)服力和準(zhǔn)確性。 11．在培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中加入某些物質(zhì)能分離出所需的微生物。下列前項(xiàng)是在培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)，后項(xiàng)是能分離出的微生物，正確的

9、是(　　) A．氫氧化鈉；酵母菌 B．鹽酸；放線(xiàn)菌 C．適量的青霉素；霉菌 D．適量的伊紅和美藍(lán)；大腸桿菌 解析：選C　氫氧化鈉、鹽酸為強(qiáng)堿、強(qiáng)酸，酵母菌和放線(xiàn)菌都不能生存；加入伊紅和美藍(lán)的培養(yǎng)基是鑒定大腸桿菌，但不能分離出大腸桿菌；適量的青霉素對(duì)原核生物有抑制作用，對(duì)真核生物的生命活動(dòng)并不影響，霉菌為真核生物，因此可利用加入青霉素的培養(yǎng)基分離霉菌。 12．下列與生物技術(shù)實(shí)踐相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是(　　) A．制作果酒的溫度一般要略高于果醋的制作溫度 B．制作固定化酵母細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中，需將凝膠珠置于CaCl2溶液中處理適宜的時(shí)間 C．制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸鈉溶液進(jìn)行

10、包埋固定 D．腐乳制作的全過(guò)程都離不開(kāi)以毛霉為主的微生物發(fā)揮作用 解析：選B　制作果酒的溫度一般要低于果醋的制作溫度；由于細(xì)胞較大，適于用包埋法固定，而酶分子較小，故制作固定化酶的最佳方法用吸附法或交聯(lián)法；腐乳制作的過(guò)程中密封腌制時(shí)毛霉不再發(fā)揮作用，起作用的是前期產(chǎn)生的各種酶。 二、非選擇題(共52分) 13．(16分)無(wú)菌操作是微生物接種技術(shù)的關(guān)鍵。傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物分離、純化、應(yīng)用過(guò)程及植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中，均要無(wú)菌操作。回答下列相關(guān)問(wèn)題： (1)消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠(yuǎn)喪失生長(zhǎng)繁殖的能力，消毒僅指殺死一部分對(duì)人體有害的病原菌而對(duì)被

11、消毒的物體基本無(wú)害。下列哪些事物適用于消毒處理(　　) ①皮膚　?、陲嬘盟　、叟Ｄ獭　、茏⑸淦? ⑤培養(yǎng)皿　?、藿臃N環(huán)　　⑦培養(yǎng)基　?、喙　、後u油　?、馐中g(shù)刀 A．①②③⑧⑨　　　　　　 B．④⑤⑥⑦⑩ C．①②③④⑤⑥⑧ D．以上全部 (2)配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行____________，接種前要進(jìn)行____________，在整個(gè)微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無(wú)菌條件下進(jìn)行。 (3) 在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是 ____________________________________________________ _

12、_________________________________________________。 如圖是利用________法進(jìn)行大腸桿菌接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。為達(dá)到這一目的，操作上應(yīng)注意： ①每次劃線(xiàn)前要________________________________________； ②冷卻后從上一區(qū)劃線(xiàn)末端開(kāi)始劃； ③首尾區(qū)______________________。 (4)培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是________________________________________________

13、__________， 觀(guān)察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生。 (5)利用培養(yǎng)基不僅可以分離培養(yǎng)大腸桿菌，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)。與大腸桿菌培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入 ________________________________________________________________________。 (6)有位同學(xué)在家制作泡菜時(shí)，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是__________________________________________________________。 解析：(1)皮膚、飲用水、牛奶、果汁、醬油應(yīng)消

14、毒處理，注射器、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、培養(yǎng)基、手術(shù)刀應(yīng)滅菌處理。(2)配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在溶化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)整pH，接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，在整個(gè)微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在無(wú)菌條件下進(jìn)行。(3)在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來(lái)雜菌的入侵。微生物的接種方法有平板劃線(xiàn)法和稀釋涂布平板法。平板劃線(xiàn)進(jìn)行時(shí)應(yīng)每次劃線(xiàn)前要灼燒接種環(huán)，冷卻后從上一區(qū)劃線(xiàn)末端開(kāi)始劃，首尾區(qū)不連接。(4)接種前檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染的方法為將未接種(接種等量無(wú)菌水)的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當(dāng)時(shí)間，觀(guān)察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生。(5)與大腸桿菌培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入植物

15、激素(或生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素)。(6)制作泡菜利用的是乳酸菌的乳酸發(fā)酵，但乳酸菌對(duì)青霉素敏感，會(huì)導(dǎo)致死亡。 答案：(1)A　(2)調(diào)整pH　高壓蒸汽滅菌 (3)防止外來(lái)雜菌的入侵　平板劃線(xiàn)　灼燒接種環(huán)　不連接(不重疊)　(4)將未接種(接種等量無(wú)菌水)的培養(yǎng)基在適宜的溫度下放置適當(dāng)時(shí)間 　(5)植物激素(或生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素)　(6)青霉素殺死了乳酸菌 14．(20分)某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀(guān)察計(jì)數(shù)。請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問(wèn)題： (1)培養(yǎng)基中含有蛋白胨、淀粉，分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了氮源和________。除此之外，培養(yǎng)

16、基還必須含有的基本成分是________和________。 (2)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是______________________________________________________________________。 (3)為了盡快觀(guān)察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于________中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37 ℃。要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種________作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 (4)培養(yǎng)20 h后，觀(guān)察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說(shuō)明湖水樣品中有________種細(xì)菌。一般說(shuō)來(lái)，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程

17、度越________。 (5)如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐____________細(xì)菌，這種培養(yǎng)基(按功能分)被稱(chēng)為_(kāi)___________。 (6)從以下哪些微生物中可以提取到能夠分解玉米秸稈的酶？________。(多選) A．釀制果醋的醋酸菌 B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌 C．制作酸奶的乳酸菌 D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌 E．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物 答案：(1)碳源　無(wú)機(jī)鹽　水　(2)高壓蒸汽滅菌 (3)恒溫培養(yǎng)箱　無(wú)菌水　(4)多　高 (5)鹽(或NaCl)　選擇培養(yǎng)基　(6)B、E 15．(16分)利用微生物分解淀粉生產(chǎn)糖漿具有廣闊的應(yīng)用前

18、景。某研究所為了從長(zhǎng)期種植馬鈴薯的土壤中分離出能夠高效分解淀粉的細(xì)菌，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)內(nèi)容并回答相關(guān)問(wèn)題： (1)實(shí)驗(yàn)步驟： ①配制以____________為碳源的固體培養(yǎng)基，為了使培養(yǎng)基凝固成固體，應(yīng)該向培養(yǎng)基中加入的物質(zhì)是________。 ②將土壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)________。 ③將接種針用________法滅菌后，從②中培養(yǎng)基上挑取一定量細(xì)菌，接種至________(填“固體”“半固體”或“液體”)培養(yǎng)基，在恒溫?fù)u床上培養(yǎng)24 h，使細(xì)菌大量繁殖。 ④取與①培養(yǎng)基中相同的成分及配比，并加入少量碘液，

19、使制作的培養(yǎng)基呈藍(lán)紫色，滅菌并調(diào)節(jié)pH，用______________法將③過(guò)程所獲得大量繁殖的細(xì)菌接種到該培養(yǎng)基上。 ⑤培養(yǎng)一段時(shí)間后，觀(guān)察菌落周?chē)囵B(yǎng)基的顏色變化及其范圍的大小，周?chē)霈F(xiàn)__________的菌落即為初選菌落，經(jīng)進(jìn)一步分離、純化后即可達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹? (2)上述實(shí)驗(yàn)步驟中，倒平板和接種的操作都應(yīng)在超凈臺(tái)上的__________________附近進(jìn)行。 (3)上述實(shí)驗(yàn)步驟中，從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于____________培養(yǎng)基，④和⑤所用培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。 解析：(1)①欲篩選出能高效分解淀粉的菌株，培養(yǎng)基中應(yīng)只有淀粉一種碳源，而無(wú)其他碳源。②將土

20、壤樣品接種到已滅菌的培養(yǎng)基上，在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一段時(shí)間后，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)菌落。③為了避免雜菌的污染，接種過(guò)程中要進(jìn)行無(wú)菌操作，如對(duì)接種針進(jìn)行灼燒處理。從②中的培養(yǎng)基上挑取一定量細(xì)菌，接種至液體培養(yǎng)基進(jìn)行有氧發(fā)酵。④用稀釋涂布平板法將③過(guò)程所獲得大量繁殖的細(xì)菌接種到該培養(yǎng)基上。⑤培養(yǎng)一段時(shí)間后，淀粉分解菌菌落周?chē)鷷?huì)出現(xiàn)透明圈。(2)整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)是無(wú)菌的，倒平板和接種的操作都應(yīng)在超凈臺(tái)上的酒精燈火焰附近進(jìn)行。(3)從用途看，①所用培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基，④和⑤所用培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基。 答案：(1)①淀粉　瓊脂?、诰洹、圩茻∫后w ④稀釋涂布平板(涂布分離)?、葺^大透明圈(淺色范圍大)　(2)酒精燈火焰　(3)選擇　鑒別(鑒定) 6EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F375