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1、2019 最新人美版美術(shù)六上《家鄉(xiāng)的
小吃》標(biāo)準(zhǔn)教案
《家鄉(xiāng)的小吃》：選自人美版第11冊(cè)
教學(xué)目標(biāo) ：
1. 了解有關(guān)本地區(qū)的飲食文化 , 簡(jiǎn)單了解家鄉(xiāng)小吃的歷史、特色和制作方法；
2. 嘗試著采用彩色面粉等多種材料和表現(xiàn)方法來(lái)制作一份家鄉(xiāng)小吃 , 并通過(guò)各種
方式對(duì)家鄉(xiāng)小吃的宣傳 , 抒發(fā)自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。
教學(xué)重點(diǎn)： 通過(guò)了解有關(guān)家鄉(xiāng)小吃的歷史、習(xí)俗 , 加深對(duì)本地民族傳統(tǒng)飲食文化
的了解；嘗試用多種形式表現(xiàn)家鄉(xiāng)的小吃。通過(guò)宣傳介紹家鄉(xiāng)小吃的特色 , 抒發(fā)
自己熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。
教學(xué)難點(diǎn)： 怎樣把傳統(tǒng)的小食品做得更有創(chuàng)意和新意。
教學(xué)流程：
一：猜禮物導(dǎo)入 , 激
2、發(fā)學(xué)生興趣
1. 猜猜禮物
2. 品嘗“豆酥糖” , 說(shuō)說(shuō)豆酥糖的味道
3. 了解豆酥糖的制作
觀看豆酥糖的制作錄象
二．學(xué)生介紹家鄉(xiāng)小吃
1．師：剛才老師給同學(xué)們帶來(lái)了禮物 , 現(xiàn)在請(qǐng)大家也給老師送份禮物吧 , 就請(qǐng)你
們把了解的家鄉(xiāng)的小吃介紹給我作為禮物。說(shuō)說(shuō)它的形狀、色彩、口味等 , 如果
知道它的名稱(chēng)由來(lái)和傳說(shuō)故事也可以說(shuō)一說(shuō)。
2. 學(xué)生介紹
3. 教師小結(jié)
謝謝大家?guī)?lái)的這么多禮物 , 讓老師知道了咱們寧波有這么多有特色的小吃 , 還
有精彩動(dòng)人的故事和深刻美好的寓意 , 真是大飽耳福??！
三．欣賞家鄉(xiāng)的小吃 , 教師歸納及拓展
（ 一）. 欣賞家鄉(xiāng)小吃
3、的圖片
師：（剛才我們口福享了 , 耳福也享了 , 現(xiàn)在讓我們的眼睛也來(lái)享受一下。）
1．三北藕絲糖（藕斷絲連的成語(yǔ)取名）
2．奉化千層餅
師：據(jù)說(shuō)在 1.5 厘米中有 27層 ,手藝怎么樣？
3．“缸鴨狗”張阿狗的店標(biāo)
“缸鴨狗”的湯圓用料講究 , 加工精細(xì) , 什么餡料都有 , 芝麻、海鮮、火腿、
蛋黃、蟹肉……最有名的是桂花湯圓，香氣撲鼻，令人陶醉??！
它圓圓的造型代表了團(tuán)團(tuán)圓圓 , 和和美美 , 過(guò)年過(guò)節(jié)我們都要?dú)g聚在一起品
嘗湯圓。家鄉(xiāng)的小吃不僅味道好 , 還有著濃濃的情誼和深刻的寓意。
4．年糕
① 出示圖片：元寶、錢(qián)幣、魚(yú)、鵝的造型
大家猜猜這是什么小吃？
4、
② 再出示普通年糕的圖片
5. 端午節(jié)的花糕
師：清明節(jié)剛過(guò) , 我們又會(huì)迎來(lái)什么節(jié)呢？
生：端午節(jié)
師：端午節(jié)吃什么？為了紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原我們吃粽子 , 除了吃粽子 , 我們寧
波人還要吃花糕?；ǜ獾男螤罡鞣N各樣 , 色彩也是五彩繽紛。
（ 二 ）. 教師歸納后板書(shū)
我們家鄉(xiāng)的小吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些 , 它們伴隨著我們幸福生活的每一天 , 帶給了
我們很多的歡樂(lè) , 正因?yàn)樗鼈冇兄康募妓?、深刻的寓意、多姿的造型、豐富
的色彩 , 還有怡人的口感 , 帶給我們美的享受 , 也是我們家鄉(xiāng)人民智慧的結(jié)晶。
出示板書(shū)：
精湛的技藝
深刻的寓意
多姿的造型 美的享受
豐富
5、的色彩
怡人的口感
（ 三）. 拓展欣賞
（美好的事物總是能快速而廣泛地流傳開(kāi)來(lái) , 像各地的小吃 , 由于社會(huì)的發(fā)
展、交通的便捷 , 很多外地的小吃現(xiàn)在也成為了我們身邊的小吃。）
①的糖葫蘆
②天津的大麻花 ③云南的過(guò)橋米線(xiàn) ④日本的壽司 ⑤法國(guó)的蛋糕
1. 教師：這些小吃大家喜歡吃嗎？說(shuō)說(shuō)為什么？
2. 生：喜歡吃……因?yàn)樗鼈儭?
3. 教師小結(jié)：現(xiàn)在我們家鄉(xiāng)的很多傳統(tǒng)小吃正面臨著一些困難 , 它們有的正在漸
漸被人們遺忘 , 有是甚至已經(jīng)失傳了 , 同學(xué)們：作為一個(gè)家鄉(xiāng)人 , 你愿意為家鄉(xiāng)小
吃的傳承和發(fā)揚(yáng)出一份力嗎？
師：你有什么好的點(diǎn)子能讓我們的傳統(tǒng)小吃更有
6、吸引力、更受大家歡迎 , 或名氣
更大呢？
生……
師：同學(xué)們的這些點(diǎn)子真的太好了 , 令老師很感動(dòng)！相信我們的家鄉(xiāng)小吃一定會(huì)
煥發(fā)出新的活力！
四．教師示范
師：現(xiàn)在我們馬上來(lái)試一下！老師這里有些普通的團(tuán)子 , 怎樣把它們變得更有創(chuàng)
意呢？
1．學(xué)生說(shuō) , 教師現(xiàn)場(chǎng)做
2．教師示范各種技法 , 出成品
（最普通最簡(jiǎn)單的團(tuán)子 , 在同學(xué)們的妙計(jì)下 , 都變成一件件充滿(mǎn)創(chuàng)意的小藝術(shù)品
了,有句話(huà)說(shuō)“藝術(shù)來(lái)源于生活 , 又高于生活” ,真是一點(diǎn)不錯(cuò)！你們都是很棒的
小藝術(shù)家?。?
五．學(xué)生創(chuàng)作 , 教師巡視輔導(dǎo)
今天我們要來(lái)舉行一個(gè)校園美食節(jié) , 你們大展身手的機(jī)會(huì)來(lái)了。
7、
建議：
1. 以獨(dú)立創(chuàng)作或小組合作的方式 ,制作一份家鄉(xiāng)的小吃
2. 推廣你的小吃
如 : 一張美食推廣卡、設(shè)計(jì)一句獨(dú)特的廣告語(yǔ)、運(yùn)用歌舞表演等宣傳自己的小
吃。
師 : 今天老師帶來(lái)的可都是真材實(shí)料 , 我們要來(lái)做真的小吃！所以剛才一再?gòu)?qiáng)調(diào)
要把手和用具洗干凈 , 希望同學(xué)們做得又快又好！
六． 推銷(xiāo)評(píng)價(jià)和課后延伸
1 .美食展銷(xiāo)會(huì)：
師：大家把做好的小吃放到我們的展示臺(tái)上 , 誰(shuí)先來(lái)推廣你做的小吃？
學(xué)生 : 介紹自己的小吃并推廣
師 : 我們的展銷(xiāo)會(huì)真是太熱鬧了 , 謝謝大家?guī)Ыo了我們這么多的驚喜和感動(dòng)！同
學(xué)們 , 你們用智慧為我們的家鄉(xiāng)獻(xiàn)上了一份最珍貴的禮物！
2 .課后延伸：為家鄉(xiāng)的小吃設(shè)計(jì)包裝、寫(xiě)廣告語(yǔ)、在網(wǎng)上發(fā)帖子等等 ，繼
續(xù)推廣家鄉(xiāng)的小吃 , 為我們家鄉(xiāng)文化的傳承和發(fā)揚(yáng)盡綿薄之力。
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人美版美術(shù)六上《家鄉(xiāng)的小吃》標(biāo)準(zhǔn)教案
