17年高二下期末考試模擬試卷1

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1、羅江中學(xué)高二下生物期末考試模擬試卷 時(shí)間：90分鐘 總分：90分 第Ⅰ卷 選擇題(共42分，每題2分) 1、下列相關(guān)敘述，正確的是 A. 生物大分子如蛋白質(zhì)、核酸，不是生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次 B. 病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，它的生命活動(dòng)與生命系統(tǒng)沒(méi)有關(guān)系 C. 細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞，沒(méi)有細(xì)胞核的細(xì)胞一定是原核細(xì)胞 D.m個(gè)氨基酸形成的n條肽鏈中，至少含有m-n個(gè)O原子 2、下列物質(zhì)的組成中一定不含糖分子的是 ①DNA ②纖維素 ③維生素D ④ATP ⑤血紅蛋白 ⑥酶 A. ①④ B. ②③ C. ③⑥ D. ③⑤

2、 3、下列物質(zhì)中同時(shí)含有磷和氮元素的是 A． ATP、磷脂、DNA B． 胰島素、性激素、胡蘿卜素 C． 核糖核苷酸、脫氧核糖、RNA D．氨基酸、丙酮酸、脂肪酸 4、下列哪些糖類物質(zhì)能分別對(duì)應(yīng)：①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖類；②存在于葉綠體中而不存在于線粒體中的糖類；③存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞中的糖類 A. 核糖、葡萄糖、糖原 B.脫氧核糖、核糖、乳糖 C. 核糖、脫氧核糖、乳糖 D.脫氧核糖、葡萄糖、糖原 5、3月24日是世界結(jié)核病防治日。下列關(guān)于結(jié)核桿菌的描

3、述正確的是： A．高倍鏡下可觀察到該菌的遺傳物質(zhì)分布于細(xì)胞核內(nèi) B．該菌是好氧菌，其生命活動(dòng)所需要能量主要由線粒體提供 C．該菌感染機(jī)體后能快速繁殖，表明其可抵抗溶酶體的消化降解 D．該菌的蛋白質(zhì)在核糖體合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工后由高爾基體分泌運(yùn)輸?shù)较鄳?yīng)部位 6、下列有關(guān)細(xì)胞知識(shí)的敘述，不正確的是 A．神經(jīng)遞質(zhì)在神經(jīng)元之間傳遞信息與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有關(guān) B．細(xì)胞膜上的受體是細(xì)胞間信息交流的必需的結(jié)構(gòu) C．細(xì)胞分化過(guò)程中核遺傳物質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變，但mRNA有變化 D．以人成熟的紅細(xì)胞為實(shí)驗(yàn)材料可以探究動(dòng)物細(xì)胞吸水和失水的外界條件 7、下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)，敘述正確的

4、是 A.斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時(shí)間后，籠內(nèi)肉塊消失了，這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了胃具有物理性消化的作用 B.在“比較過(guò)氧化氫酶和Fe3＋的催化效率”實(shí)驗(yàn)中，可先用滴管滴加氯化鐵溶液后，再用此滴管滴加肝臟研磨液，不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 C.在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中，可通過(guò)檢測(cè)是否有還原糖產(chǎn)生來(lái)說(shuō)明酶的作用具有專一性 D.在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，關(guān)鍵步驟是先將淀粉液在不同溫度條件下保溫5 min，然后分別向其中加入等量的淀粉酶液 8、生命活動(dòng)中，酶是不可缺少的生物催化劑，以下各種酶的作用對(duì)象正確的是 A.解旋酶→肽鍵、 肽酶→堿基間氫鍵、

5、 ATP水解酶→磷酸基團(tuán) B.肽酶→肽鍵、 解旋酶→堿基間氫鍵、 ATP水解酶→高能磷酸鍵 C.ATP水解酶→[H]、 肽酶→堿基間氫鍵、 纖維素酶→原生質(zhì)體 D.肽酶→R基、 解旋酶→脫氧核苷酸、 ATP水解酶→ATP 9、下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)試劑的說(shuō)法正確的是 ①在觀察“葉綠體和線粒體”的實(shí)驗(yàn)中，可觀察到黑藻細(xì)胞中的帶狀葉綠體 ②在“葉綠體中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，使用層析液提取色素 ③在“探究酵母菌的呼吸方式”實(shí)驗(yàn)中，使用酸性重鉻酸鉀溶液檢測(cè)酒精 ④鹽酸在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化”

6、的實(shí)驗(yàn)中作用相同 ⑤雙縮脲試劑和蛋白質(zhì)的藍(lán)色反應(yīng)，不需加熱 ⑥用過(guò)氧化氫作實(shí)驗(yàn)材料可探究溫度對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響 A．①③⑤ B．②③⑤ C．③④ D．③④⑥ 10、下圖為細(xì)胞間信息傳遞的幾種方式示意圖，下面有關(guān)說(shuō)法正確的是 X A．甲圖內(nèi)分泌細(xì)胞產(chǎn)生的物質(zhì)X是一種信號(hào)分子 B．乙圖可表示垂體和甲狀腺細(xì)胞間的信息交流方式 C．丙圖細(xì)胞之間通過(guò)胞間連絲進(jìn)行信息交流 D．上圖三種方式中信息的傳遞都需要細(xì)胞膜上載體蛋白的協(xié)助 11、顏色變化常作為生物實(shí)驗(yàn)結(jié)果觀察的一項(xiàng)重要指標(biāo)

7、，下列有關(guān)敘述正確的是 A．甲基綠吡羅紅染色劑可將口腔上皮細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)染成紅色 B．向未知樣品中滴加斐林試劑，發(fā)現(xiàn)溶液呈現(xiàn)磚紅色，則未知樣品含葡萄糖 C．觀察紫色洋蔥外表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象時(shí)，主要觀察液泡顏色深淺的變化 D．酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃 12、下列有關(guān)生物體內(nèi)ATP的敘述，全都不正確的是 ①植物細(xì)胞產(chǎn)生ATP的過(guò)程稱為光反應(yīng) ②光合作用產(chǎn)物中的化學(xué)能全部來(lái)自ATP ③ATP由3個(gè)磷酸和l個(gè)腺嘌呤構(gòu)成 ④能提供給綠色植物各種生命活動(dòng)所需能量最多的過(guò)程是有氧呼吸第三步 ⑤在葉

8、綠體中ATP從類囊體薄膜向基質(zhì)轉(zhuǎn)移 A.①②③ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤ 13、“同位素標(biāo)記法”探明了許多化學(xué)反應(yīng)的詳細(xì)過(guò)程。下列說(shuō)法正確的是 A.用15N標(biāo)記核苷酸探明了分裂期染色體形態(tài)和數(shù)目的變化規(guī)律 B.用18O標(biāo)記H2O和C02有力地證明了C02是光合作用的原料 C.用14C標(biāo)記C02探明了C02中碳元素在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑 D.用35S標(biāo)記噬菌體的DNA并以此侵染細(xì)菌證明了DNA是遺傳物質(zhì) 14、下列關(guān)于呼吸作用原理的應(yīng)用，正確的是 A.在夜間適當(dāng)降低溫度，可以提高溫室蔬菜的產(chǎn)量

9、 B.水果貯存時(shí)，充入N2和CO2的目的是抑制無(wú)氧呼吸，延長(zhǎng)水果的貯存時(shí)間 C.包扎傷口時(shí)，需選用松軟的創(chuàng)可貼，否則破傷風(fēng)桿菌容易感染傷口表面并大量繁殖 D.提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)的原因之一是體內(nèi)不會(huì)因劇烈運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生大量酒精對(duì)細(xì)胞造成傷害 15、下列甲、乙、丙三圖分別表示有關(guān)生物學(xué)過(guò)程，對(duì)其曲線變化的描述中正確的是 ①甲圖中，A點(diǎn)的生長(zhǎng)素濃度促進(jìn)植物生長(zhǎng)，C點(diǎn)的生長(zhǎng)素濃度抑制生長(zhǎng) ②甲圖中，若B點(diǎn)為莖背光側(cè)的生長(zhǎng)素濃度，則C點(diǎn)時(shí)不可能為莖向光側(cè)的生長(zhǎng)素濃度 ③乙圖B點(diǎn)時(shí)的害蟲(chóng)種群抗藥個(gè)體所占百分比大于A點(diǎn)的害蟲(chóng)種群抗藥個(gè)體所占百分比 ④乙圖A點(diǎn)時(shí)，害蟲(chóng)不存在

10、抗藥個(gè)體 ⑤丙圖曲線表示胰麥芽糖酶對(duì)淀粉水解為麥芽糖的催化特性 ⑥丙圖曲線表示腸脂肪酶對(duì)脂肪水解為甘油和脂肪酸的催化特性 ⑦丁圖曲線表示溫度從0→M變化過(guò)程中，酶的活性逐漸降低 ⑧丁圖曲線表示pH值從6升高到8，酶的最適溫度不變 A．①④⑤⑦ B．①④⑥⑧ C．②③⑤⑦ D．②③⑥⑧ 16、下列有關(guān)清水在相關(guān)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)用的說(shuō)法中正確的是 A. 制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)中，置于清水中的紅細(xì)胞滲透壓逐漸變大直至漲破 B. 用溶解于清水的健那綠對(duì)口腔上皮細(xì)胞染色后要洗去浮色 C. 用蘇丹III染液染色后的花生子葉切片需滴加1～2滴清水，洗去浮色 D. 觀察葉綠體的實(shí)驗(yàn)中，先

11、在載玻片上滴一滴清水，再取蘚類小葉放入水滴中 17、下圖中甲曲線表示在適宜溫度下，某種酶促反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。其余兩條曲線分別表示該酶促反應(yīng)速率隨pH或溫度的變化趨勢(shì)。下列相關(guān)分析正確的是 A.在A點(diǎn)適當(dāng)提高溫度或在B點(diǎn)適當(dāng)增加酶的濃度，反應(yīng)速率都將增大 B.圖中E點(diǎn)代表該酶的最適pH，H點(diǎn)代表該酶的最適溫度 C.若想短期保存該酶，適宜條件對(duì)應(yīng)于圖中的D、H兩點(diǎn) D.研究淀粉酶或過(guò)氧化氫酶參與的酶促反應(yīng)，均可得到上圖曲線 18、過(guò)氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性沒(méi)食子酸呈橙紅色。為探究白菜梗中是否存在過(guò)氧化物酶，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下表。下列相關(guān)敘述正確的是

12、管號(hào) 1%焦性沒(méi)食子酸/mL 2% H2O2 /mL 緩沖液/mL 過(guò)氧化物酶溶液/mL 白菜梗提取液/mL 煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL 1 2 2 2 － － － 2 2 2 － 2 － － 3 2 2 － － 2 － 4 2 2 － － － 2 A.1號(hào)管為對(duì)照組，其余不都是實(shí)驗(yàn)組 B.2號(hào)管為對(duì)照組，其余都為實(shí)驗(yàn)組 C.若3號(hào)管顯橙紅色，無(wú)需對(duì)照就能證明白菜梗中存在過(guò)氧化物酶 D.若4號(hào)管不顯橙紅色，表明白菜梗中無(wú)氧化物酶 19、研究人員選取體長(zhǎng)、體重一致的斑馬魚(yú)隨機(jī)均分成對(duì)照組和訓(xùn)練

13、組，其中訓(xùn)練組每天進(jìn)行運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練(持續(xù)不斷驅(qū)趕斑馬魚(yú)游動(dòng))，對(duì)照組不進(jìn)行。訓(xùn)練一段時(shí)間后，分別測(cè)量?jī)山M斑馬魚(yú)在靜止時(shí)及相同強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后的肌肉乳酸含量，結(jié)果如下圖。下列敘述正確的是 A.乳酸是由丙酮酸在線粒體基質(zhì)中轉(zhuǎn)化形成的 B.靜止時(shí)斑馬魚(yú)所需ATP主要在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)生成 C.運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可降低無(wú)氧呼吸在運(yùn)動(dòng)中的供能比例 D.運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可降低斑馬魚(yú)靜止時(shí)的無(wú)氧呼吸強(qiáng)度 20. 某興趣小組嘗試對(duì)某品牌飲用水的大腸桿菌含量進(jìn)行檢測(cè)，操作簡(jiǎn)圖如圖甲，伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基配方如圖乙。下列相關(guān)敘述正確的是 A.圖甲中濾膜的孔徑應(yīng)大于大腸桿菌 B.配制圖乙中

14、的基礎(chǔ)培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)加入瓊脂 C.從功能上劃分，圖乙培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基 D.理論上他們的統(tǒng)計(jì)值要比實(shí)際值偏高 21.研究人員欲從土壤中篩選到能產(chǎn)生纖維素酶的微生物。下列相關(guān)說(shuō)法正確的是 A.纖維素酶是一種復(fù)合酶,包括三種組分,即C1酶、Cx酶和多聚半乳糖醛酸酶 B.應(yīng)該先鏟去表層3～8ｃｍ的土壤，選取深層的土壤作為樣品 C.可以先培養(yǎng)微生物,再加入剛果紅；也可以在倒平板時(shí)就加人剛果紅 D.如果觀察到產(chǎn)生透明圈的菌落,則說(shuō)明分離得到了能分解纖維素的細(xì)菌 第Ⅱ卷 非選擇題(共48分) 22.為進(jìn)一步確定來(lái)源不同的A、B、C、D、E五種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的具體類型，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)，

15、現(xiàn)象與結(jié)果如下： ①各種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的性質(zhì)、染色反應(yīng)的結(jié)果，見(jiàn)下表： A B C D E 來(lái)源 豬血 馬肝 蛙表皮 棉花 霉菌 水溶性 ＋ — 十 — ＋ 灰分 ＋ — ＋ — — 染 色 反 應(yīng) 甲基綠溶液 — — ＋ — — 斐林試劑 — — — — — 蘇丹Ⅲ溶液 — ＋ — — — 雙縮脈試劑 ＋ — ＋ — ＋ 碘液 — — — — — 注：＋：有（溶解）；一：無(wú)（不溶解）；灰分指物質(zhì)充分燃燒后剩下的部分。 ②A為紅色，檢測(cè)A的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素。

16、 ③將適量的E溶液加入盛有D的試管中，混合一段時(shí)間后，混合液能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，推斷出： A、 ；B、 ；C、 ；D、 ；E、 23、小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←?。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。 (1)取穗發(fā)芽時(shí)間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液(去淀粉)，并在適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、步驟及結(jié)果如下： 　　　　分組 步驟　　　　 紅粒管 白粒管 對(duì)照管 ① 加樣 0.5 mL提取液 0.5 mL提取液 C ②

17、 加緩沖液/mL 1 1 1 ③ 加淀粉溶液/mL 1 1 1 ④ 37℃保溫適當(dāng)時(shí)間，終止酶促反應(yīng)，冷卻至常溫，加適量碘液顯色 顯色結(jié)果 ＋＋＋ ＋ ＋＋＋＋＋ 注：“＋”數(shù)目越多表示藍(lán)色越深 步驟①中加入的C是_______________，步驟2中加緩沖液的目的是____________________。顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低的品種是________________；據(jù)此推測(cè)：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越________。若步驟③中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)________。 (2)小麥淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶

18、，為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案： X處理的作用是使______________。若Ⅰ中兩管顯色結(jié)果無(wú)明顯差異，且Ⅱ中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著______________白粒管(填“深于”或“淺于”)，則表明α－淀粉酶活性是引起這兩處小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。 24、I、科研人員以大豆幼苗為實(shí)驗(yàn)材料，模擬輕度干旱T1(含水量55%～60%)、中度干旱T2(含水量40%～45%)和重度干旱T3(含水量30%～35%)3種狀態(tài)，研究不同程度的干旱對(duì)植物葉片中光合色素合成的影響。 (1)選擇生長(zhǎng)健壯且長(zhǎng)勢(shì)基本一致的大豆幼苗，分成四組進(jìn)行培養(yǎng)，定期補(bǔ)充土壤中

19、的水分，以維持實(shí)驗(yàn)要求的土壤含水量。培養(yǎng)過(guò)程中，定期摘取植株頂部剛成熟的葉片，用________(試劑)來(lái)提取綠葉中的色素，進(jìn)而測(cè)定濾液中葉綠素的含量，為了防止提取過(guò)程中色素被破壞，需要在研磨時(shí)添加________。下表是處理初期，葉片中葉綠素含量的相關(guān)數(shù)據(jù)[單位/(mgg－1)]。 葉綠素a 葉綠素b 葉綠素總量 正常含水量 1.80 0.47 2.27 3.83 輕度干旱T1 1.85 0.48 2.33 3.84 中度干旱T2 1.65 0.41 2.06 4.00 重度干旱T3 1.51 0.37 1.87 4.18 與對(duì)照相比，

20、輕度干旱處理，會(huì)使葉片中葉綠素a、葉綠素b和葉綠素總量均增加，從而使植物光合作用吸收的________增加，光合速率提高。隨著干旱處理程度的增加，葉綠素含量下降時(shí)，葉片中的葉綠素值在逐漸________，說(shuō)明葉片中葉綠素a的分解速率(相對(duì)值)________葉綠素b。 (2)大豆幼苗在正常生長(zhǎng)狀態(tài)下，其葉肉細(xì)胞中細(xì)胞液的濃度________(填“大于”、“等于”或“小于”)根毛細(xì)胞的。當(dāng)干旱加劇，土壤中水分含量過(guò)度減少時(shí)，大豆幼苗會(huì)出現(xiàn)萎焉現(xiàn)象，此時(shí)根毛細(xì)胞將處于________狀態(tài)，葉片的氣孔也將處于關(guān)閉狀態(tài)，葉綠體中的暗反應(yīng)速率將下降，由于暗反應(yīng)能夠?yàn)楣夥磻?yīng)提供________、____

21、____、NADP＋等，因此光反應(yīng)的速率也將下降。 II、如圖是某植物成熟綠葉組織的相關(guān)圖解。其中圖1是葉肉細(xì)胞的光合作用過(guò)程圖解；圖2表示某光照強(qiáng)度和適宜溫度下，光合作用增長(zhǎng)速率隨CO2濃度變化的情況；圖3表示當(dāng)光照和CO2濃度充足的條件下，溫度對(duì)該植物光合作用和呼吸作用的影響(其中實(shí)線表示光照時(shí)CO2的固定量，虛線表示黑暗時(shí)CO2的產(chǎn)生量)。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題： (1)由圖1可知，甲、乙分別代表的物質(zhì)是________、________________，想要使葉綠體內(nèi)C3的含量快速下降，可以改變的環(huán)境條件是________________________，光反應(yīng)類囊體中產(chǎn)生的O2擴(kuò)

22、散到臨近的線粒體中被利用至少要經(jīng)過(guò)________層生物膜。 (2)圖2中限制D點(diǎn)光合作用速率的主要環(huán)境因素是___________，和D點(diǎn)相比，C點(diǎn)葉綠體中C5的含量________(填“較低”、“較高”或“相等”)。 (3)由圖3可知，與________作用相關(guān)的酶對(duì)高溫更為敏感，相關(guān)酶的作用機(jī)理是______________________。 (4)若晝夜不停地照光，圖3植物在溫度為_(kāi)_______條件下，生長(zhǎng)狀況達(dá)到最佳。若在此溫度條件下，每天交替進(jìn)行12小時(shí)光照、12小時(shí)黑暗處理，則該植物在24小時(shí)內(nèi)積累的葡萄糖為_(kāi)_______mg(保留小數(shù)點(diǎn)后一位)。 25.乳酸菌是

23、泡菜制作中起主要作用的菌群，某科研小組從泡菜液中分離、篩選純種乳酸菌，對(duì)其功能進(jìn)行相關(guān)研究，為改進(jìn)傳統(tǒng)泡菜生產(chǎn)工藝提供技術(shù)參考。 （1） 配制乳酸菌分離培養(yǎng)基：制備該培養(yǎng)基的步驟是：計(jì)算→ → →滅菌→倒平板。該培養(yǎng)基的化學(xué)成分包括 四類營(yíng)養(yǎng)成分，在培養(yǎng)該細(xì)菌的培養(yǎng)基中還需要添加 （特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）。培養(yǎng)基常用的滅菌方法 是 。 （2）乳酸菌菌種的分離與純化：取泡菜發(fā)酵汁進(jìn)行 操作，例如：先吸取2ml菌液， 加 ml無(wú)菌水即可得

24、到稀釋10倍的菌液，再依次得到102、103、104、105、106、107 倍的稀釋液。選擇合適的稀釋度樣液加入到乳酸菌分離培養(yǎng)基中，37℃培養(yǎng)2～3天，培養(yǎng) 過(guò)程需在注意提供 條件，根據(jù)菌落的 等特征，進(jìn)行反復(fù)分離、純化至純菌種。某同學(xué)在106倍的稀釋液濃度下分別取菌液0.1ml，涂布了3個(gè)平板，菌落數(shù)分別是27,248,253,請(qǐng)就其中一個(gè)平板的菌落數(shù)明顯偏少的原因提出一個(gè)合理的假說(shuō) 。 （3）產(chǎn)強(qiáng)酸菌株的篩選：實(shí)驗(yàn)室中篩選微生物的原理是 ，利用產(chǎn)酸菌在含的培養(yǎng)基上產(chǎn)生溶解圈的原理，將上述菌種接種到含的乳酸菌分離培養(yǎng)基上，經(jīng)過(guò)培養(yǎng)，挑選 的菌落，進(jìn)一步純化即可得到產(chǎn)強(qiáng)酸的菌株。 （4）產(chǎn)強(qiáng)酸菌株的功能研究，結(jié)果如下圖： 人工接種乳酸菌有利于 （促進(jìn)/抑制）亞硝酸鹽的生成。泡菜制作過(guò)程中，影響亞硝酸鹽含量的因素還有時(shí)間、 和 等。 生物考試模擬試卷 共8頁(yè) 第8頁(yè)