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《營養(yǎng)要均衡》教案
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
一、 學(xué)習(xí)“膳食寶塔”，使90﹪的學(xué)生“認(rèn)識”到?jīng)]有一種食物含有人體所需的所有營養(yǎng)成分，所以我們需要搭配膳食保證營養(yǎng)的充足。
（依據(jù)：1、課準(zhǔn)中涉及知識的具體目標(biāo)時(shí)可以用“認(rèn)識”等詞語來描述，（50頁）2、教學(xué)內(nèi)容上是在承接前面學(xué)習(xí)食物中含有各種營養(yǎng)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)的。）
二、以“膳食寶塔”為教學(xué)實(shí)例，讓90﹪學(xué)生能夠通過閱讀資料，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成正確的認(rèn)識——營養(yǎng)一定要均衡
（依據(jù)：1、“膳食寶塔”在本課中起的重要作用，是教學(xué)的重點(diǎn)２、根據(jù)課標(biāo)中通過搜集、整理、分析培養(yǎng)學(xué)生探究能力
2、的描述確定的目標(biāo)（８頁））
三、使80﹪的學(xué)生通過對“一天均衡膳食”的制定、分析與研究，學(xué)會(huì)合理搭配膳食，做到均衡營養(yǎng)。感受到理性思考的重要性。建立健康生活的意識。（依據(jù)：1、本課是單元教材前面幾課教學(xué)內(nèi)容的延伸，要求學(xué)生在認(rèn)識到營養(yǎng)要均衡的重要后，逐漸養(yǎng)成均衡營養(yǎng)的習(xí)慣2、課標(biāo)中對于學(xué)生探究能力培養(yǎng)的表述中明確指出學(xué)生在經(jīng)歷探究的過程中要獲得一定的情感體驗(yàn).）
教學(xué)重點(diǎn)：
理解均衡營養(yǎng)的重要性。
（依據(jù)：教材顯示，學(xué)生認(rèn)識到均衡營養(yǎng)的重要性是學(xué)生學(xué)會(huì)合理均衡營養(yǎng)的前提，因此我以此為教學(xué)重點(diǎn)）
教學(xué)難點(diǎn)：
讓學(xué)生通過“搭配一天的膳食營養(yǎng)”學(xué)會(huì)合理搭配膳食營養(yǎng)，建立健康生活意識。
3、（依據(jù)：1、本單元教材內(nèi)容以及本課教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)無論是學(xué)習(xí)“一天的食物”還是“食物中的營養(yǎng)”其目的都是為了讓學(xué)生學(xué)會(huì)合理均衡的搭配膳食營養(yǎng)的2、課標(biāo)中指出涉及科學(xué)探究能力的內(nèi)容要以“會(huì)”或者“能夠”等詞語來描述，所以我以此為教學(xué)難點(diǎn)。）
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、均衡膳食食物搭配記錄表（參照教科書第48頁
2、均衡膳食寶塔資料、掛圖、照片。
（依據(jù)：直觀的教具便于學(xué)生獲得直觀的感性認(rèn)識）
教學(xué)過程：
一、 創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)興趣
談話引入：同學(xué)們，老師給大家介紹兩個(gè)朋友，學(xué)生說說他們的特點(diǎn)。猜猜他們?yōu)槭裁磿?huì)這樣？
我們從食物中獲取各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長，這
4、就是營養(yǎng)的均衡。（板書課題）只有營養(yǎng)均衡，我們才不會(huì)出現(xiàn)偏胖或偏瘦的情況，怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營養(yǎng)呢？
（二）探究過程
1、營養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)
（1）首先請同學(xué)們閱讀教科書上的均衡膳食“寶塔”圖，它可以為我們選擇食物，獲取均衡營養(yǎng)提供參考。
（2）小組閱讀探討：1、“寶塔”中為我們提供能量的是哪類食物？2、支持我們生長發(fā)育的是哪類食物？3、能使我們保持健康的是哪類食物？4、“寶塔“中不同種類食物用量的多少，又告訴了我們什么？
（2）全班交流
各小組代表交流發(fā)言，相互補(bǔ)充。
師小結(jié)：均衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出
5、各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。（達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)1、2）
2、搭配膳食營養(yǎng)
（1）小組活動(dòng)
出示掛圖：將我們一天中的食物記錄卡按照寶塔各層食物的分類進(jìn)行擺放。學(xué)生板演，把卡片貼在黑板寶塔上。
與均衡膳食“寶塔”圖對照，看看黑板的食物搭配與食物均衡膳食“寶塔”有什么不同？找找膳食中哪些不合理？把這份食譜改進(jìn)一一下？
學(xué)生板演。
看看你的食譜中有沒有這些問題，把你的食譜修改一下。
學(xué)生匯報(bào)。
（2）探討膳食搭配
過渡：這份食譜保證了我們一天的營養(yǎng)均衡，如果我們每天都吃這些食物，是會(huì)吃膩，既要讓我們的身體保持長期營養(yǎng)均衡，還要適當(dāng)換些口味，也就是既改變每天的食物種類，又保證每天的營養(yǎng)均衡。我們應(yīng)該制定什么樣的膳食搭配原則？這就需要我們思考更多的條件，比如，這幾天手指脫皮了，是否要增加相關(guān)的維生素，這幾天運(yùn)動(dòng)量比較大，是否要考慮增加富含糖類的食物-----在考慮到諸多因素的基礎(chǔ)上，制定出“我的膳食營養(yǎng)原則”。
（3）就同學(xué)們參照教科書48頁的“我的膳食營養(yǎng)原則”制定你自己的膳食營養(yǎng)原則。（達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)3）
（4）學(xué)生交流、匯報(bào)。
（三）課外延伸
1、這節(jié)課我們學(xué)會(huì)了怎樣合理膳食，才能均衡營養(yǎng)，為了家人健康，給你的家人設(shè)計(jì)一份均衡膳食。
2、請按自己的食譜實(shí)踐，希望同學(xué)們合理飲食，保證營養(yǎng)均衡，做一名健康，有活力的孩子。
專心---專注---專業(yè)
《營養(yǎng)要均衡》教案(共3頁)
