《2018人教版高中化學(xué)必修二課件：第3章第3節(jié)第2課時乙酸 (共29.ppt)》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2018人教版高中化學(xué)必修二課件：第3章第3節(jié)第2課時乙酸 (共29.ppt)（29頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、-1-第第2 2課時課時乙酸乙酸-2-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁首頁-3-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課前篇自主預(yù)習(xí)首頁知識鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測1.乙醇中所含官能團的名稱為羥基,乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH或C2H5OH。2.酸的通性主要表現(xiàn)在哪些方面?提示(1)使石蕊溶液變紅色;(2)與活潑金屬反應(yīng)放出氫氣;(3)與堿性氧化物反應(yīng)生成鹽和水;(4)與堿發(fā)生中和反應(yīng)生成鹽和水;(5)與某些鹽反應(yīng)生成新酸和新鹽。3.證明鹽酸的酸性強于碳酸的:CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2(用化學(xué)方程式表示)。-4
2、-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課前篇自主預(yù)習(xí)首頁知識鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測一、乙酸的分子組成與結(jié)構(gòu) -5-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課前篇自主預(yù)習(xí)首頁知識鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測二、乙酸的性質(zhì)1.物理性質(zhì)2.化學(xué)性質(zhì)(1)弱酸性。乙酸是一元弱酸,在水中部分電離,電離方程式為CH3COOHCH3COO-+H+,其酸性比碳酸的酸性強,具有酸的通性。請?zhí)顚懴聢D并寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式:-6-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課前篇自主預(yù)習(xí)首頁知識鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測(2)酯化反應(yīng)。 -7-第第2
3、 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課前篇自主預(yù)習(xí)首頁知識鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測定義:酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng),叫做酯化反應(yīng)。特點:-8-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課前篇自主預(yù)習(xí)首頁知識鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測1.判斷下列說法是否正確。正確的畫“”,錯誤的畫“”。(1)可以用水鑒別苯、乙醇和乙酸。 ()(2)可用食醋除去水壺中的水垢(以CaCO3為主)。()(3)在酯化反應(yīng)中,加入過量的乙醇可以使乙酸完全轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯。 ()(4)酯化反應(yīng)又屬于取代反應(yīng)。 ()(5)可用飽和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸。 ()解析(1)
4、苯不溶于水,液體分層,但乙醇和乙酸都易溶于水,液體不分層。(3)酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng),反應(yīng)物的轉(zhuǎn)化率達不到100%。答案(1)(2)(3)(4)(5)-9-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課前篇自主預(yù)習(xí)首頁知識鋪墊新知預(yù)習(xí)自主預(yù)測2.酯化反應(yīng)是有機化學(xué)中的一類重要反應(yīng),下列對酯化反應(yīng)理解不正確的是()A.酯化反應(yīng)的反應(yīng)物肯定是醇與羧酸B.酯化反應(yīng)一般需要加熱C.酯化反應(yīng)是有限度的D.酯化反應(yīng)一般需要催化劑解析無機含氧酸與醇的反應(yīng)也是酯化反應(yīng),所以A項錯誤。答案A-10-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課前篇自主預(yù)習(xí)首頁知識鋪墊新
5、知預(yù)習(xí)自主預(yù)測3.下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述中,錯誤的是()A.乙酸的酸性比碳酸的強,所以它可以與碳酸鹽溶液反應(yīng),產(chǎn)生CO2氣體B.乙酸具有酸性,所以能與鈉反應(yīng)放出H2C.乙酸分子中含有碳氧雙鍵,所以它能使溴水褪色D.乙酸在溫度低于16.6 時,就凝結(jié)成冰狀晶體解析CH3COOH與Na反應(yīng)是因為其具有酸性,酸性的實質(zhì)就是H+的氧化性,B項正確;乙酸盡管含有碳氧雙鍵,但不能使溴水褪色,C項錯誤。答案C-11-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二乙酸的性質(zhì)乙酸的性質(zhì)問題探究1.H2O、CH3CH2OH、 CH3COOH結(jié)構(gòu)中都含有羥基,則它們的羥
6、基活潑性強弱關(guān)系如何?答案羥基活潑性:CH3COOHCH3CH2OHH2O2.羧基中含有碳氧雙鍵,能與H2發(fā)生加成反應(yīng)嗎?答案不能。3.分析乙酸與碳酸鈉溶液、乙醇反應(yīng)時的斷鍵位置。答案與碳酸鈉溶液反應(yīng)斷裂OH鍵;與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)時斷裂CO鍵。-12-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二4.對比乙醇和乙酸的性質(zhì),分析鑒別乙醇和乙酸兩種液體有哪些方法。答案聞氣味:有特殊香味的是乙醇,有刺激性氣味的是乙酸;加石蕊溶液:能使石蕊溶液變紅的是乙酸;加碳酸鈉溶液:能與碳酸鈉溶液反應(yīng)放出氣體的是乙酸。-13-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課
7、堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二思維建模乙酸、水、乙醇、碳酸的性質(zhì)比較-14-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二素能應(yīng)用【典例1】 某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為 ,下列關(guān)于該有機物的說法不正確的是()A.1 mol該有機物能與2 mol NaOH發(fā)生反應(yīng)B.1 mol該有機物能與2 mol Na反應(yīng)生成1 mol H2C.1 mol該有機物能與1 mol NaHCO3反應(yīng)生成1 mol CO2D.1 mol該有機物最多能與4 mol H2發(fā)生加成反應(yīng)解析CH2OH不與NaOH、NaHCO3、Na2CO3反應(yīng),COOH與NaOH
8、、Na、NaHCO3、Na2CO3均能反應(yīng),苯環(huán)和碳碳雙鍵均能與H2加成。答案A-15-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二提能訓(xùn)練提能訓(xùn)練1下列物質(zhì)中,能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣,還能與碳酸鈉溶液反應(yīng)放出CO2氣體的是()A.乙醇B.苯C.乙酸D.乙酸乙酯解析乙醇、乙酸均能與Na反應(yīng)放出H2,苯和乙酸乙酯均不能與鈉反應(yīng);與Na2CO3反應(yīng)放出CO2的有機物應(yīng)含有COOH,只有乙酸符合這一條件,故選C。答案C-16-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)問題探究1.制取CH
9、3COOC2H5時試劑加入的先后順序是什么?答案先加入乙醇,再沿器壁慢慢加入濃硫酸,冷卻后再加入乙酸,且體積比為3 2 2。2.酯化反應(yīng)的實驗中,導(dǎo)管末端為什么不能伸入飽和Na2CO3溶液液面以下?答案加熱時溫度不是很穩(wěn)定,揮發(fā)出來的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水,易造成溶液倒吸。故導(dǎo)管末端不能插入飽和碳酸鈉溶液中。-17-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二思維建模1.乙酸的酯化反應(yīng)實驗原理(1)化學(xué)反應(yīng)方程式:CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5+H2O(2)反應(yīng)的實質(zhì):酸脫去羥基,醇脫去氫原子。2.乙酸的酯
10、化反應(yīng)實驗注意事項(1)裝置特點。均勻加熱目的:能加快反應(yīng)速率,并將生成的乙酸乙酯及時蒸出,有利于乙酸乙酯的生成;大試管傾斜45角目的:增大受熱面積;小試管內(nèi)導(dǎo)氣管末端要在液面以上,不能伸入液面以下,以防止倒吸。-18-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二(2)酯的分離。用分液法分離出乙酸乙酯。(3)試劑的作用。濃硫酸:a.催化劑加快反應(yīng)速率,縮短達到平衡所需時間;b.吸水劑吸收反應(yīng)中生成的水,促使反應(yīng)向生成乙酸乙酯的方向進行,提高CH3COOH、CH3CH2OH的轉(zhuǎn)化率。飽和Na2CO3溶液:a.中和揮發(fā)出來的乙酸;b.溶解揮發(fā)出來的乙
11、醇;c.減小乙酸乙酯在水中的溶解度,便于分層,得到乙酸乙酯。-19-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二3.探究酯化反應(yīng)的實質(zhì)原子示蹤法用含18O的乙醇參與反應(yīng),生成的乙酸乙酯(CH3CO18OC2H5)分子中含18O,表明反應(yīng)物羧酸分子中的羥基與乙醇分子中羥基上的氫原子結(jié)合生成水,其余部分結(jié)合生成酯(即水中的氧原子來自于羧酸)。-20-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二素能應(yīng)用【典例2】 實驗室制取乙酸乙酯的主要步驟如下:在甲試管(如圖)中加入2 mL濃硫酸、3 mL乙醇和2 m
12、L乙酸的混合溶液。按圖連接好裝置(裝置氣密性良好)并加入混合液,用小火均勻地加熱35 min。待試管乙收集到一定量產(chǎn)物后停止加熱,撤出試管乙,并用力振蕩,然后靜置待分層。分離出乙酸乙酯層,洗滌、干燥。-21-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二(1)配制該混合溶液的主要操作步驟為;反應(yīng)中濃硫酸的作用是。 (2)上述實驗中飽和碳酸鈉溶液的作用是(填字母)。 A.中和乙酸和乙醇B.中和乙酸并吸收部分乙醇C.乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度比在水中更小,有利于分層析出D.加速酯的生成,提高其產(chǎn)率(3)欲將乙試管中的物質(zhì)分離開以得到乙酸乙酯,必
13、須使用的儀器有;分離時,乙酸乙酯應(yīng)該從儀器(填“下口放出”或“上口倒出”)。 -22-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二解析(1)濃硫酸稀釋或與其他溶液混合時會放出大量的熱,操作不當(dāng)會造成液體迸濺,故應(yīng)將濃硫酸加入乙醇中,邊加邊振蕩,然后再加入乙酸,或先將乙醇與乙酸混合好后再加濃硫酸,并在加入過程中不斷振蕩。(2)飽和碳酸鈉溶液的作用是:中和乙酸并吸收部分乙醇;降低乙酸乙酯的溶解度有利于分層析出。(3)分離不相混溶的液體應(yīng)采用分液法,上層液體從分液漏斗的上口倒出,下層液體從分液漏斗的下口放出。答案(1)將濃硫酸加入乙醇中,邊加邊振蕩,然
14、后再加入乙酸(或先將乙醇與乙酸混合好后再加濃硫酸并在加入過程中不斷振蕩)作催化劑和吸水劑(2)BC(3)分液漏斗上口倒出-23-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁課堂篇探究學(xué)習(xí)探究一探究二提能訓(xùn)練提能訓(xùn)練2(2018全國)在生成和純化乙酸乙酯的實驗過程中,下列操作未涉及的是()解析制備乙酸乙酯所用原料為乙醇和冰醋酸,使用濃硫酸作催化劑和吸水劑,在加熱條件下發(fā)生反應(yīng),A項正確;為防止倒吸,導(dǎo)管末端應(yīng)位于飽和碳酸鈉溶液的液面上方,B項正確;所得的乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液,而揮發(fā)出的乙醇和乙酸可被飽和碳酸鈉溶液吸收,可用分液法將乙酸乙酯與飽和碳酸鈉溶液分離,C項正
15、確;整個過程不需要蒸發(fā),D項錯誤。答案D-24-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁隨堂演練123451.下圖是某有機物分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氫原子,灰色的是氧原子。該物質(zhì)不具有的性質(zhì)是() A.與氫氧化鈉反應(yīng)B.與稀硫酸反應(yīng)C.發(fā)生酯化反應(yīng)D.使紫色石蕊溶液變紅解析由比例模型知,該物質(zhì)為CH3COOH,顯酸性,能使紫色石蕊溶液變紅,能與NaOH反應(yīng),能與醇發(fā)生酯化反應(yīng)。答案B-25-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁隨堂演練12345答案B -26-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首
16、頁隨堂演練123453.下列關(guān)于乙醇和乙酸兩種物質(zhì)的說法不正確的是()A.都能發(fā)生取代反應(yīng)B.都能使紫色石蕊溶液變紅C.都能發(fā)生酯化反應(yīng)D.都能與金屬鈉反應(yīng)生成H2解析乙醇和乙酸能發(fā)生酯化反應(yīng),且酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng),A、C兩項正確;乙酸能使紫色石蕊溶液變紅,但乙醇不能,B項錯誤;乙醇和乙酸都能與金屬鈉反應(yīng)生成H2,D項正確。答案B-27-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁隨堂演練123454.巴豆酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH=CHCOOH?，F(xiàn)有氯化氫、溴水、純堿溶液、2-丁醇、酸性KMnO4溶液,試根據(jù)巴豆酸的結(jié)構(gòu)特點,判斷在一定條件下,能與巴豆酸反應(yīng)的物質(zhì)是()
17、A.B.C.D.解析該有機物含有碳碳雙鍵和羧基兩種官能團,所以可以發(fā)生加成、氧化、酯化等反應(yīng)。答案D-28-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁隨堂演練123455.如圖,在試管a中先加入3 mL 95%的乙醇,邊搖動邊緩緩加入2 mL濃硫酸并充分搖勻,冷卻后再加入2 mL冰醋酸,用玻璃棒充分?jǐn)嚢韬髮⒃嚬芄潭ㄔ阼F架臺上,在試管b中加入7 mL飽和碳酸鈉溶液。連接好裝置。用酒精燈對試管a加熱,當(dāng)觀察到試管b中有明顯現(xiàn)象時停止實驗。 (1)加入濃硫酸的作用是。 (2)試管b中觀察到的主要現(xiàn)象是。 (3)實驗中球形干燥管除起冷凝作用外,另一個重要作用是。(4)飽和Na2CO3溶液的作用是 。 -29-第第2 2課時課時乙酸乙酸課前篇自主預(yù)習(xí)課堂篇探究學(xué)習(xí)隨堂演練首頁隨堂演練12345解析(1)制備乙酸乙酯的實驗中,濃硫酸作催化劑和吸水劑。(2)飽和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯蒸氣后液體出現(xiàn)分層現(xiàn)象,其中上層為乙酸乙酯,是無色油狀液體。(3)球形干燥管上部容積較大,能有效防止試管b中液體發(fā)生倒吸。(4)飽和Na2CO3溶液既能吸收乙酸和乙醇,又能降低乙酸乙酯的溶解度,使溶液容易分層。答案(1)催化劑和吸水劑(2)上層出現(xiàn)無色油狀液體(3)防倒吸(4)減少乙酸乙酯在溶液中的溶解,除去乙酸,溶解乙醇
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