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1、1 1、按照用途分培養(yǎng)基可分為哪幾類？、按照用途分培養(yǎng)基可分為哪幾類？ 其中添加青霉素的培養(yǎng)基為哪種類型？其中添加青霉素的培養(yǎng)基為哪種類型？ 添加伊紅添加伊紅美藍的為哪種培養(yǎng)基？美藍的為哪種培養(yǎng)基？2 2、培養(yǎng)基的成分都含有哪些？、培養(yǎng)基的成分都含有哪些？ 牛肉膏和蛋白胨分別提供何種營養(yǎng)？牛肉膏和蛋白胨分別提供何種營養(yǎng)？3 3、配制培養(yǎng)基時調(diào)節(jié)、配制培養(yǎng)基時調(diào)節(jié)PHPH值和滅菌順序？值和滅菌順序？4 4、滅菌和消毒有何區(qū)別？、滅菌和消毒有何區(qū)別？5 5、無菌操作是如何實現(xiàn)的？、無菌操作是如何實現(xiàn)的？6 6、純化細菌常用的方法是？統(tǒng)計菌落數(shù)目、純化細菌常用的方法是？統(tǒng)計菌落數(shù)目常用哪種方法？菌落
2、數(shù)與實際活菌數(shù)比較？常用哪種方法？菌落數(shù)與實際活菌數(shù)比較？7 7、大腸桿菌的菌落特征是？、大腸桿菌的菌落特征是？編號編號成分成分含量含量粉狀硫粉狀硫10g10g（NHNH4 4）2 2SOSO4 40.4g0.4gK K2 2HPOHPO4 44.0g4.0gMgSOMgSO4 49.25g9.25gFeSOFeSO4 40.5g0.5gCaClCaCl2 20.5g0.5gH H2 2O O100ml100ml右表是某微生物培養(yǎng)右表是某微生物培養(yǎng)基成分，請據(jù)此回答：基成分，請據(jù)此回答：（1 1）右表培養(yǎng)基可）右表培養(yǎng)基可培養(yǎng)的微生物類型培養(yǎng)的微生物類型是是 。（2 2）若不慎將過量）若不慎將
3、過量NaClNaCl加入培養(yǎng)基中。加入培養(yǎng)基中。如不想浪費此培養(yǎng)基，如不想浪費此培養(yǎng)基，可再加入可再加入 . .自養(yǎng)型微生物自養(yǎng)型微生物 含碳有機物含碳有機物 3 3）若除去成分，加入）若除去成分，加入（CHCH2 2O O），該培養(yǎng)基可用于），該培養(yǎng)基可用于培養(yǎng)培養(yǎng) 。4 4）表中營養(yǎng)成分共有）表中營養(yǎng)成分共有 類。類。5 5）不論何種培養(yǎng)基，在各）不論何種培養(yǎng)基，在各種成分都溶化后分裝前，要種成分都溶化后分裝前，要進行的是進行的是 。6 6）右表中各成分重量確定）右表中各成分重量確定的原則是的原則是 。7 7）若右表培養(yǎng)基用于菌種）若右表培養(yǎng)基用于菌種鑒定，應(yīng)該增加的成分鑒定，應(yīng)該增加的成
4、分是是 。固氮微生物固氮微生物 3 3 調(diào)整調(diào)整pHpH 依微生物的生長需要確定依微生物的生長需要確定 瓊脂（或凝固劑）瓊脂（或凝固劑） 編編號號成分成分含量含量粉狀硫粉狀硫10g10g（NHNH4 4）2 2SOSO4 40.4g0.4gK K2 2HPOHPO4 44.0g4.0gMgSOMgSO4 49.25g9.25gFeSOFeSO4 40.5g0.5gCaClCaCl2 20.5g0.5gH H2 2O O100ml100ml探探討討加加酶酶洗衣粉的洗洗衣粉的洗滌滌效果效果想一想：想一想： 普通洗衣粉好嗎？普通洗衣粉好嗎？酶制劑的分類？酶制劑的分類？酶制劑為什么具有如此強的功效？酶
5、制劑為什么具有如此強的功效？ 它的作用機理是怎樣的？它的作用機理是怎樣的？影響酶活性的因素有哪些？影響酶活性的因素有哪些？酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？ 科學家是如何解決這一難題的？科學家是如何解決這一難題的？ 這種方法屬于固定化酶嗎？為什么？這種方法屬于固定化酶嗎？為什么？為什么說加酶洗衣粉能減少對環(huán)境的污染？為什么說加酶洗衣粉能減少對環(huán)境的污染？使用酶洗衣粉時有哪些注意點？使用酶洗衣粉時有哪些注意點？復習題：復習題： 加酶洗衣粉加酶洗衣粉注：酶制劑的特點：能夠耐酸、耐堿、忍受表注：酶制劑的特點：能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高的溫度，并且通過特殊的
6、化學面活性劑和較高的溫度，并且通過特殊的化學物質(zhì)將酶包裹，與洗衣粉其他成分隔離。物質(zhì)將酶包裹，與洗衣粉其他成分隔離。 纖維素酶不能直接去除衣物上的污垢，但能纖維素酶不能直接去除衣物上的污垢，但能使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處，從而使?jié)B入到纖維深處的塵土和污垢能夠與洗滌劑充分接觸，使洗滌劑的塵土和污垢能夠與洗滌劑充分接觸，使洗滌劑的去污效果更好。的去污效果更好。 纖維素酶還能去除棉紡織品表面的浮毛、平纖維素酶還能去除棉紡織品表面的浮毛、平整織物表面，使洗滌后的棉紡織品柔軟蓬松，織整織物表面，使洗滌后的棉紡織品柔軟蓬松，織紋清晰，色澤更加鮮艷，穿著更加舒適。紋清晰，
7、色澤更加鮮艷，穿著更加舒適。思考：酶能直接添加到洗衣粉中嗎？思考：酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學家是如何解決這一難為什么？科學家是如何解決這一難題的？題的？不能不能，因為洗衣粉中的表面活性物，因為洗衣粉中的表面活性物質(zhì)會降低酶的活性。將基因工程生產(chǎn)質(zhì)會降低酶的活性。將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊出的酶用特殊水溶性物質(zhì)包裹水溶性物質(zhì)包裹起來，起來，與洗衣粉的其它成分隔離開來。與洗衣粉的其它成分隔離開來。思考：思考： 為什么說加酶洗衣粉能減少對環(huán)為什么說加酶洗衣粉能減少對環(huán)境的污染？境的污染？普通洗衣粉中含有磷普通洗衣粉中含有磷: :海水中會發(fā)生：赤潮現(xiàn)象海水中會發(fā)生：赤潮現(xiàn)象淡水中會發(fā)生：水
8、華現(xiàn)象淡水中會發(fā)生：水華現(xiàn)象加酶洗衣粉：加酶洗衣粉： 燒杯燒杯編號編號 洗滌物洗滌物洗滌洗滌溫度溫度 洗衣粉洗衣粉水量水量洗凈所洗凈所需時間需時間1 12 2燒杯燒杯編號編號 洗滌物洗滌物（等量）（等量）洗滌洗滌溫度溫度 洗衣粉洗衣粉（等量）（等量）水量水量洗凈所洗凈所需時間需時間1 1油污布油污布4545加酶加酶2L2L4min4min2 2油污布油污布4545普通普通2L2L7min7min實驗分析實驗分析小組討論分析：小組討論分析：A同學的實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。同學的實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。你同意你同意B同學觀點嗎？請說明理由同學觀點嗎？
9、請說明理由影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？A同學的實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。同學的實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。你同意你同意B同學觀點嗎？請說明理由同學觀點嗎？請說明理由影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？有問題。未說明控制相同的適宜溫度；玻璃棒有問題。未說明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強度難于控制相同等。攪拌的強度難于控制相同等。不同意。不同意。B同學忽略了實驗中變量的控制問題。同學忽略了實驗中變量的控制問題。水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的
10、用量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時間和洗滌時間等。質(zhì)料、大小及浸泡時間和洗滌時間等。2 2、實驗變量：、實驗變量：自變量：自變量：因變量：因變量：無關(guān)變量：無關(guān)變量：（自變量以外（自變量以外影響實驗結(jié)果影響實驗結(jié)果的因素）的因素）洗衣粉的類型洗衣粉的類型洗滌效果洗滌效果污物的殘留情況污物的殘留情況污漬消失所用時間表示污漬消失所用時間表示對照原則：對照原則：單一變量原則：單一變量原則：自變量只有一個，自變量只有一個，控制無關(guān)變量要相同且適宜控制無關(guān)變量要相同且適宜1 1、實驗變量：、實驗變量：自變量：自變量：因變量：因變量：無關(guān)變量：無關(guān)變量：（自變量以外（自變量以外影響實驗結(jié)果影響實驗結(jié)果的因素）
11、的因素）溫度溫度洗滌效果洗滌效果污物的殘留情況污物的殘留情況污漬消失所用時間表示污漬消失所用時間表示某同學為探究加酶洗衣粉洗滌效果，按下表的順序進行操作：某同學為探究加酶洗衣粉洗滌效果，按下表的順序進行操作：步驟燒杯（步驟燒杯（1000mL） 1注入自來水注入自來水 500 500 500 5002放入含油跡的衣服放入含油跡的衣服 一件一件 一件一件 一件一件 一件一件3控制不同水溫控制不同水溫 10 30 50 704加入等量加酶洗衣粉加入等量加酶洗衣粉 0.5g 0.5g 0.5g 0.5g5用玻璃棒攪拌用玻璃棒攪拌 5min 5min 5min 5min1 1）該實驗的目的是）該實驗的目
12、的是 2 2）請分析該同學的實驗設(shè)計中存在的的問題，并提出改進措施：）請分析該同學的實驗設(shè)計中存在的的問題，并提出改進措施： 3 3）步驟）步驟3 3和步驟和步驟4 4順序能否調(diào)換？請說明理由順序能否調(diào)換？請說明理由探究不同溫度對加酶洗衣粉探究不同溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響洗滌效果的影響 1、應(yīng)選用大小相同的白布，、應(yīng)選用大小相同的白布，2、分別滴加、分別滴加4滴同種植物油，滴同種植物油， 使油漬大小相同；使油漬大小相同；3、選用的水溫不合適，考慮時間，應(yīng)根據(jù)、選用的水溫不合適，考慮時間，應(yīng)根據(jù)當?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫普化來確定水溫，當?shù)匾荒曛械膶嶋H氣溫普化來確定水溫，如選取如選取5、15、2
13、5、35、的水溫、的水溫 不能調(diào)換，因為加酶洗衣粉中的酶不能調(diào)換，因為加酶洗衣粉中的酶在常溫時已分解了部分油漬在常溫時已分解了部分油漬 4 4）、號試管加入洗衣粉、衣服上的油漬及保溫時間，號試管加入洗衣粉、衣服上的油漬及保溫時間，攪拌速度和時間均相同，這是為攪拌速度和時間均相同，這是為了了 ，以便得出科學結(jié)論。，以便得出科學結(jié)論。5)5)若測得若測得3030時，加酶洗衣粉洗滌效果最好，能否說明加酶洗衣時，加酶洗衣粉洗滌效果最好，能否說明加酶洗衣粉的最適溫度就是粉的最適溫度就是3030？為什么？為什么？避免因水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的量、衣避免因水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的量、衣物的質(zhì)料、大小及浸
14、泡的時間和洗滌時間不物的質(zhì)料、大小及浸泡的時間和洗滌時間不同，給實驗結(jié)果帶來誤差。同，給實驗結(jié)果帶來誤差。 1加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，常用的酶制劑一般不包加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，常用的酶制劑一般不包括括 A堿性脂肪酶堿性脂肪酶 B酸性蛋白酶酸性蛋白酶 C淀粉酶淀粉酶 D纖維素酶纖維素酶2與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污漬。下列有與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污漬。下列有關(guān)敘述錯誤的是關(guān)敘述錯誤的是A加酶洗衣粉是添加了固定化酶的洗衣粉加酶洗衣粉是添加了固定化酶的洗衣粉B水質(zhì)、水量、水溫都會影響加酶洗衣粉的洗滌效果水質(zhì)、水量、水溫都會影響加酶洗衣粉的洗滌
15、效果C探究加酶洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)選擇同一品牌的普通洗衣粉作探究加酶洗衣粉的洗滌效果，應(yīng)選擇同一品牌的普通洗衣粉作對照對照D加酶洗衣粉的使用，減少了磷的排放，降低了環(huán)境污染加酶洗衣粉的使用，減少了磷的排放，降低了環(huán)境污染 BA3某同學進行某同學進行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果比較加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果比較”課題課題研究。實驗設(shè)計如下：研究。實驗設(shè)計如下： 設(shè)置設(shè)置2組實驗，分別使用蛋白酶洗衣粉和復合酶洗衣粉組實驗，分別使用蛋白酶洗衣粉和復合酶洗衣粉2組實驗的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污染物性組實驗的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污染物性質(zhì)和量、被污染的時間、
16、洗滌時間、洗滌方式等全部相同，洗滌質(zhì)和量、被污染的時間、洗滌時間、洗滌方式等全部相同，洗滌溫度都為溫度都為35根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)論這個實驗設(shè)計中，錯誤的是根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)論這個實驗設(shè)計中，錯誤的是 A B C DA4某種生物活性洗衣粉盒上印有以下資料，下列對資料中的信息某種生物活性洗衣粉盒上印有以下資料，下列對資料中的信息理解不正確的是理解不正確的是A這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬B在在60以上的水中，蛋白酶會失去活性以上的水中，蛋白酶會失去活性C該洗衣粉可洗滌各種衣料該洗衣粉可洗滌各種衣料D蛋白酶能夠水解蛋白質(zhì)污漬蛋白酶能夠水解蛋白質(zhì)污漬C5
17、5、某興趣小組準備開展、某興趣小組準備開展“不同種類的加酶洗衣粉對同一污物的洗不同種類的加酶洗衣粉對同一污物的洗滌效果滌效果”的探究活動。對下列說法，你認為不正確的是的探究活動。對下列說法，你認為不正確的是A A該實驗的原理是酶的高效性該實驗的原理是酶的高效性 B B自變量是不同種類的加酶洗衣粉自變量是不同種類的加酶洗衣粉C C水質(zhì)、水量、適宜水質(zhì)、水量、適宜pHpH等屬于無關(guān)變量等屬于無關(guān)變量 D D因變量是加酶洗衣粉的洗滌效果因變量是加酶洗衣粉的洗滌效果A 6在探究加酶洗衣粉對不同污漬的洗滌效果的實驗時，往往采用在探究加酶洗衣粉對不同污漬的洗滌效果的實驗時，往往采用同一型號的小容量自動洗衣
18、機洗滌衣物，其原因是同一型號的小容量自動洗衣機洗滌衣物，其原因是 A便于更好地控制變量便于更好地控制變量 B洗滌時間短洗滌時間短 C洗滌時更省力洗滌時更省力 D可洗滌的衣物多可洗滌的衣物多A 7為了進一步增強洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上為了進一步增強洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除能力，洗衣粉中常常會添加各種酶類。請回答有常見污垢的去除能力，洗衣粉中常常會添加各種酶類。請回答有關(guān)問題：關(guān)問題：（1） 根據(jù)衣物上常見的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋根據(jù)衣物上常見的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、白酶、 。（2）堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分
19、子蛋白質(zhì)水解成可）堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的溶性的 。（3）右圖為加酶洗衣粉的包裝）右圖為加酶洗衣粉的包裝袋上的產(chǎn)品說明，根據(jù)你所學袋上的產(chǎn)品說明，根據(jù)你所學習的有關(guān)知識，解釋注意事項習的有關(guān)知識，解釋注意事項的原因的原因： ， （堿性）脂肪酶（堿性）脂肪酶淀粉酶淀粉酶纖維素酶纖維素酶多肽（氨基酸）多肽（氨基酸） 酶的催化受溫度影響，酶的催化受溫度影響，3050是洗衣粉中的酶適宜溫度范圍是洗衣粉中的酶適宜溫度范圍（4）下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的有）下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的有關(guān)探究實驗，請據(jù)表回答：關(guān)探究實驗，請據(jù)表回答：該實驗設(shè)計體現(xiàn)了該實驗設(shè)計體現(xiàn)了 原則。原則。若若1號實驗組，洗凈所需時間接近號實驗組，洗凈所需時間接近7分鐘，請分析最可能的原分鐘，請分析最可能的原因因 。單一變量單一變量對照原則對照原則洗衣粉中酶變性或失效洗衣粉中酶變性或失效（5）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不適宜洗滌下列哪些衣料）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不適宜洗滌下列哪些衣料 棉織品棉織品 毛織品毛織品 腈綸織品腈綸織品 蠶絲織品蠶絲織品 滌綸織品滌綸織品 錦綸織品錦綸織品
江蘇省宿遷市馬陵中學高考生物專題復習 加酶洗衣粉1課件
