《高考生物第一單元 細(xì)胞及其分子組成 第3講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考生物第一單元 細(xì)胞及其分子組成 第3講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)（27頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第一單元 細(xì)胞及其分子組成第第3 3講講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)一、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其種類1氨基酸的結(jié)構(gòu)(1)寫出圖中結(jié)構(gòu)名稱：a_；b._。(2)通過比較圖中三種氨基酸，寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式_。(3)氨基酸的不同取決于_的不同，圖中三種氨基酸的R基依次為_、_和_。2氨基酸的種類【考點(diǎn)知識(shí)突破答案檢索】【考點(diǎn)知識(shí)突破答案檢索】一、1.(1)氨基羧基(2)CRCOOHHH2N(3)R基 CHCH3CH3CH3H(4)同一個(gè)碳原子2必需氨基酸非必需氨基酸考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)
2、突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1蛋白質(zhì)的形成過程(1)過程a名稱：_；場(chǎng)所：_。(2)物質(zhì)b：_。(3)結(jié)構(gòu)c：_，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CONH 。(4)H2O中H的來源：_。(5)多個(gè)氨基酸發(fā)生該反應(yīng)，產(chǎn)物名稱為_。(6)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次：氨基酸脫水縮合()_盤曲折疊()蛋白質(zhì)。2蛋白質(zhì)多樣性的原因(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的_、_、_不同。(2)組成蛋白質(zhì)的多肽鏈形成的_不同。三、蛋白質(zhì)的功能連一連肌肉、毛發(fā)等a具有免疫功能血紅蛋白 b調(diào)節(jié)作用抗體 c催化作用胰島素 d運(yùn)輸作用唾液淀粉酶 e細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)蛋白【考點(diǎn)知識(shí)突破
3、答案檢索】【考點(diǎn)知識(shí)突破答案檢索】二、1.(1)脫水縮合核糖體(2)二肽(3)肽鍵(4)羧基和氨基 (5)多肽(6)多肽2(1)種類數(shù)目排列順序(2)空間結(jié)構(gòu) 三、edabc考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)【教材深挖】1“組成蛋白質(zhì)的氨基酸中至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基”，你對(duì)“至少”是怎樣理解的？ R基也可以含有氨基和羧基。2氨基酸種類和數(shù)目相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)嗎？為什么？不是；還決定于多肽鏈中氨基酸的排列順序和多肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨
4、通關(guān)B【解析】A正確，三種物質(zhì)都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，都可用氨基酸的結(jié)構(gòu)通式表示；B錯(cuò)誤，圖中三種氨基酸共同點(diǎn)應(yīng)為“至少都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基”；C正確，雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)，是由于蛋白質(zhì)中有肽鍵，氨基酸中無(wú)肽鍵，故不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)；D正確，三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)中游離的氨基數(shù)分別是1、1、1。1.(2017江蘇徐州期中，10)下面是三種化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下列有關(guān)三種化合物的敘述，錯(cuò)誤的是()A三種化合物可以用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示B三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基C三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)的游離氨基數(shù)相同
5、考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)B【解析】生物體內(nèi)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為CH2NHCOOHR，包含氨基、羧基、R基、氫原子及中央碳原子；有些氨基酸除含有C、H、O、N外還含有S，如甲硫氨酸；組成人體的氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量的差異是由R基引起的，甘氨酸的R基為H，相對(duì)分子質(zhì)量最小。2關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，正確的是()A氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成B組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是CH2NHCOOHC每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D組成人體的氨基酸中相對(duì)分子質(zhì)量最大的是甘氨酸C【解析】圖中所示肽鏈有4個(gè)肽鍵，5
6、個(gè)R基，可推知多肽由5個(gè)氨基酸構(gòu)成即五肽，但可能有的R基相同，故不一定是由五種氨基酸脫水縮合而成，A錯(cuò)誤；在肽酶P的作用下，應(yīng)是消耗水分子形成兩條肽鏈，而不是脫水縮合，B錯(cuò)誤；根據(jù)題目信息可判斷肽酶P作用于肽鍵中的1處，C正確；該肽鏈中含有游離的氨基和羧基數(shù)只能說至少各1個(gè)，因不能確定五個(gè)R基中是否含有氨基或羧基，故不能肯定就是各1個(gè)游離的氨基和羧基，D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)3.(2017遼寧葫蘆島普通高中協(xié)作體質(zhì)檢一，27)蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的
7、氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。關(guān)于下圖，下列說法正確的是() A上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成B在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈C肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂D該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個(gè)【解析】從圖中可以看出，保留的肽鏈中含有51(3021)個(gè)氨基酸，所以肽鍵的數(shù)目51249(個(gè))，A錯(cuò)誤；胰島素分子至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基)，B錯(cuò)誤；沸水浴時(shí)破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵，C錯(cuò)誤；因?yàn)楹铣梢粋€(gè)胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過測(cè)定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能，D正確?？键c(diǎn)知識(shí)
8、突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)D A胰島素分子具有50個(gè)肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水B胰島素分子含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基C沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失D理論上可通過測(cè)定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能4(2017江蘇阜寧中學(xué)月考，8)如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào))。下列分析正確的是()【解析】經(jīng)木瓜蛋白酶或胃蛋白酶處理后，抗體中的部分化學(xué)鍵斷裂，進(jìn)而導(dǎo)致抗體失活；根據(jù)酶的專一性可知，抗體的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)；本實(shí)驗(yàn)不能得出兩種酶的化
9、學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)的結(jié)論；從圖中信息可知，胃蛋白酶催化抗體水解時(shí)斷裂的肽鍵數(shù)較多?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)C 5.(2017江西單招模擬，5)圖示為木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對(duì)抗體的消化作用，根據(jù)圖示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不能得出的結(jié)論是()A胃蛋白酶能使抗體失活B抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)C木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D胃蛋白酶催化抗體分解斷裂的肽鍵數(shù)目多于木瓜蛋白酶【解析】根據(jù)過程知Q可能是酶，絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可能含有S元素；過程說明Q可能是細(xì)胞膜上的載體蛋白；過程說明Q可能是抗體。酶促反應(yīng)在細(xì)胞內(nèi)外均可發(fā)生；物質(zhì)跨膜運(yùn)
10、輸不一定依賴ATP，如協(xié)助擴(kuò)散，故選D?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)D 6(2017四川遂寧高中四檢，14)下面的分別表示生物體內(nèi)的三個(gè)生理過程，其中Q分別代表三種物質(zhì)，下列有關(guān)Q的敘述，錯(cuò)誤的是()AQ可能位于細(xì)胞膜上BQ中可能含有硫元素C不一定發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)D必須依賴三磷酸腺苷考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)巧用巧用“一、二、三、四、五一、二、三、四、五”助記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能助記蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考
11、真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)1利用形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖解完成相應(yīng)的計(jì)算規(guī)律(1)氨基數(shù)和羧基數(shù)氨基數(shù)肽鏈數(shù)_中的氨基數(shù)。羧基數(shù)肽鏈數(shù)_中的羧基數(shù)。(2)假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由n個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈：形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基數(shù)目羧基數(shù)目多肽相對(duì)分子質(zhì)量1n1n1至少1個(gè)至少1個(gè)na18(n1)m 至少m個(gè)至少m個(gè)na18(nm)考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)2.多肽中H、O、N原子數(shù)的計(jì)算(1)H原子數(shù)各氨基酸的H原子數(shù)之和2脫去的水分子數(shù)。(2)O原子數(shù)_數(shù)2肽鏈數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基
12、酸的O原子數(shù)之和脫去的水分子數(shù)。(3)N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)_上的N原子數(shù)各氨基酸的N原子數(shù)之和。3氨基酸的排列與多肽種類的計(jì)算(1)假如有n種氨基酸形成一個(gè)三肽，那么形成的三肽種類為 即n3種。(2)假如有n種氨基酸形成一個(gè)m肽，則形成的m肽種類為nm種。(3)假如有n種氨基酸形成一三肽，且每種氨基酸只有一個(gè)，則形成的三肽種類為即n33n22n種。【考點(diǎn)知識(shí)突破答案檢索】考點(diǎn)知識(shí)突破答案檢索】1(1)R基R基(2)nmnm2.(2)肽鍵(3)R基教材深挖啟動(dòng)高考長(zhǎng)句應(yīng)答模式1200個(gè)。2.3個(gè)，3個(gè)?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通
13、關(guān)【教材深挖】1若某蛋白質(zhì)為一條由200個(gè)氨基酸組成的環(huán)肽，則該蛋白質(zhì)共有多少個(gè)肽鍵？2若某蛋白質(zhì)中丙氨酸的個(gè)數(shù)及位置如下圖所示：則該六十肽脫掉丙氨酸所形成的有機(jī)物中肽鍵數(shù)目減少幾個(gè)？氨基增加幾個(gè)？11考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)1.(2017湖南衡陽(yáng)一中月考，1)有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS，將它徹底水解后，只得到如圖所示四種氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為()Aq1 Bp1 Cq2 Dp1【解析】由題意可知，只有賴氨酸的R基上有氨基，分子式中的N原子應(yīng)是肽鍵中的N原子數(shù)游離的氨基中的N原子數(shù)，因不知
14、道賴氨酸有幾個(gè)，故無(wú)法利用N原子數(shù)來計(jì)算，O原子數(shù)是肽鍵中的O原子數(shù)游離羧基中的O原子數(shù)，而題意中的氨基酸R基都沒有羧基，故肽鍵數(shù)是p2，氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)(p2)1p1。B 2如圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“SS”為由兩個(gè)“SH”(巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩個(gè)相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個(gè)氨基酸組成，則形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)生成的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為()Am，18m B(m4)，18(m4)C(m3)，18(m3)4 D(m2)，18(m2)4考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)【析】圖中有三條肽鏈，中間
15、一條為環(huán)狀，故失去水分子數(shù)為氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)1，即(m2)，由于有2個(gè)二硫鍵，而形成一個(gè)二硫鍵失去2個(gè)“H”，故減少的相對(duì)分子質(zhì)量為18(m2)4。D【解析】據(jù)圖分析，去掉4個(gè)甘氨酸，共需水解7個(gè)肽鍵，所以肽鍵減少7個(gè)；每個(gè)甘氨酸含2個(gè)C原子，脫掉4個(gè)甘氨酸減少8個(gè)C原子；每條肽鏈中至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，4條多肽鏈，至少含4個(gè)游離的氨基，4個(gè)游離的羧基，與原來1條多肽鏈相比氨基和羧基分別增加3個(gè)；水解7個(gè)肽鍵需7分子水參與，水解產(chǎn)生的所有產(chǎn)物中O原子數(shù)增加7個(gè)，而每個(gè)甘氨酸含有2個(gè)O原子，因此原來多肽與4條多肽相比O原子數(shù)目減少1個(gè)?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題
16、感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)D 3.(2017江蘇泰興中學(xué)一檢，2)某三十九肽中共有甘氨酸4個(gè)(甘氨酸結(jié)構(gòu)式如圖1)，現(xiàn)用某種水解酶去除其中的甘氨酸，得到4條長(zhǎng)短不等的多肽(如圖2)。如將原來多肽與4條多肽總的原子數(shù)或結(jié)構(gòu)數(shù)進(jìn)行比較時(shí)，會(huì)出現(xiàn)下列4種情況中的()肽鍵數(shù)目減少7個(gè) C原子減少8個(gè) 氨基和羧基分別增加3個(gè) O原子數(shù)目減少1個(gè)A1種 B2種 C3種 D4種【解析】蛋白質(zhì)是由氨基酸脫水縮合形成的，因此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)目氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量失去水的數(shù)目水的相對(duì)分子質(zhì)量11 054。又由于在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)時(shí)，生成4個(gè)二硫鍵，失去248個(gè)H，所以蛋白質(zhì)的相對(duì)分子
17、質(zhì)量(973)1289718811 046?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)A 4已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由3條肽鏈組成，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)時(shí)，生成4個(gè)二硫鍵(SHSHSS2H)，共有肽鍵97個(gè)，問此蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量最接近于()A11 050 B11 060 C12 800 D12 280【解析】足量的3種氨基酸構(gòu)成的三肽有33327(種)。對(duì)于包含3種氨基酸的三肽種類的理解，可借用示意圖 來分析，即第一個(gè)位置的氨基酸有3種情況，第二個(gè)位置只能從另兩種氨基酸中任選1種，第三個(gè)位置只能安放剩余
18、的1種，即3216(種)?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)D 5.(2017河北武邑中學(xué)周考，2)現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3種氨基酸，它們能形成的三肽種類以及包含3種氨基酸的三肽種類分別最多有()A9種，9種 B6種，3種C18種，6種 D27種，6種考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)1有關(guān)多肽形成計(jì)算的兩個(gè)提醒(1)環(huán)狀多肽主鏈中無(wú)氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀多肽的氨基酸R基中的氨基和羧基的數(shù)目。肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)。(2)在計(jì)算多肽
19、相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)，還要考慮一些其他化學(xué)變化過程，如二硫鍵(SS)的形成，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H，故相對(duì)分子質(zhì)量減少2。2利用守恒法計(jì)算蛋白質(zhì)分子中各原子數(shù)量氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是解答此類題目的突破口。在脫水縮合形成多肽時(shí)，要失去部分H、O原子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會(huì)減少。其相關(guān)數(shù)量關(guān)系如下：(1)碳原子數(shù)氨基酸的分子數(shù)2R基上的碳原子數(shù)。(2)氫原子數(shù)各氨基酸中氫原子的總數(shù)脫去的水分子數(shù)2。(3)氧原子數(shù)各氨基酸中氧原子的總數(shù)脫去的水分子數(shù)。(4)氮原子數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)R基上的氮原子數(shù)各氨基酸中氮原子的總數(shù)。1(2016江蘇高考，4)蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤
20、的是()A細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)B氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自于氨基和羧基C細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與D蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，而且也與功能基團(tuán)有關(guān)【解析】細(xì)胞膜中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是蛋白質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是tRNA，A錯(cuò)誤；氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自于氨基和羧基，B正確；細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)需要蛋白酶催化，而蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C正確；結(jié)構(gòu)決定功能，蛋白質(zhì)的碳骨架和功能基團(tuán)都影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，故蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)與碳骨架和功能基團(tuán)都相關(guān)，D正確?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突
21、破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)A 考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)2(2015福建高考，1)人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)()A都含有20種氨基酸B都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用C都具有一定的空間結(jié)構(gòu)D都能催化生物化學(xué)反應(yīng)【解析】組成人體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，但并不是每種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸，A錯(cuò)誤；有的蛋白質(zhì)在細(xì)胞外發(fā)揮作用，例如人體內(nèi)的消化酶，B錯(cuò)誤；每種蛋白質(zhì)都具有一定的空間結(jié)構(gòu)，C正確；酶能催化生物化學(xué)反應(yīng)，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，但是蛋白質(zhì)不一定是酶，例如某些激素、抗體等，D錯(cuò)誤。C 【
22、解析】rRNA是核糖體的組成成分，核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，A項(xiàng)正確；DNA和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分，B項(xiàng)正確；人體血漿中含有漿細(xì)胞分泌的抗體，抗體屬于蛋白質(zhì)，C項(xiàng)正確；核糖體上合成的蛋白質(zhì)可通過核孔進(jìn)入細(xì)胞核，在細(xì)胞核中發(fā)揮作用，D項(xiàng)錯(cuò)誤?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)C 3(2015海南高考，11)關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是()ArRNA能參與蛋白質(zhì)的生物合成BDNA和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分C人體血漿中含有漿細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì)D核糖體上合成的蛋白質(zhì)不能在細(xì)胞核中發(fā)揮作用【解析】39個(gè)氨基酸形成環(huán)狀多肽，有39個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤
23、；該環(huán)狀多肽主鏈上沒有游離的氨基，不能確定側(cè)鏈基團(tuán)中是否含有游離的氨基，故該多肽可能沒有游離的氨基，B正確；該多肽為環(huán)狀，主鏈上沒有游離的羧基，谷氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)中含有游離的羧基，故該多肽至少含有4個(gè)游離的羧基，C錯(cuò)誤；組成該多肽的氨基酸最多有20種，D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)4(2014上海高考，28)一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸(R基為CH2CH2COOH)，則該多肽()A有38個(gè)肽鍵 B可能沒有游離氨基C至少有5個(gè)游離羧基 D至多有36種氨基酸C 考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向
24、突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)1氨基酸中氨基和羧基的兩大特點(diǎn)(1)數(shù)目：至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。(2)連接方式：都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。2氨基酸的種類和性質(zhì)的唯一決定因素R基。3蛋白質(zhì)的四個(gè)結(jié)構(gòu)層次元素C、H、O、N等氨基酸多肽蛋白質(zhì)。4脫水縮合過程中重要的數(shù)量關(guān)系肽鍵數(shù)脫掉水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。5蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同。6蛋白質(zhì)的五大功能構(gòu)成細(xì)胞和生物體、催化、運(yùn)輸、免疫、調(diào)節(jié)?？键c(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通
25、關(guān)必記必辨通關(guān)易錯(cuò)點(diǎn)1不同生物及同一生物不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)不同的原因【點(diǎn)撥】(1)不同生物蛋白質(zhì)不同的根本原因是DNA(基因或遺傳信息)的特異性。(2)同一生物不同細(xì)胞蛋白質(zhì)不同的直接原因是mRNA不同，根本原因是“基因的選擇性表達(dá)”。易錯(cuò)點(diǎn)2誤認(rèn)為多肽就是蛋白質(zhì)【點(diǎn)撥】 多肽蛋白質(zhì)有無(wú)空間結(jié)構(gòu)無(wú)有聯(lián)系蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成 提醒翻譯的直接產(chǎn)物多肽，不叫蛋白質(zhì)，必須經(jīng)加工，形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì) 易錯(cuò)點(diǎn)3對(duì)高溫使蛋白質(zhì)變性理解不透【點(diǎn)撥】高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)。易錯(cuò)點(diǎn)4誤認(rèn)為脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量，就是氨基酸合成多肽時(shí)減少的相對(duì)分子質(zhì)量【點(diǎn)撥】計(jì)算蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)，要考慮“二硫鍵”的形成，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H，相對(duì)分子質(zhì)量減少2。 溫馨提示： 復(fù)習(xí)到此，請(qǐng)課下完成練習(xí)冊(cè)第3講吧！考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)知識(shí)突破考點(diǎn)考向突破考點(diǎn)考向突破高考真題感悟高考真題感悟必記必辨通關(guān)必記必辨通關(guān)
高考生物第一單元 細(xì)胞及其分子組成 第3講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)
