新人美版一年級美術(shù)上冊教學(xué)設(shè)計與反思《神氣的小廚師》教案

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1、新人美版一年級美術(shù)上冊教學(xué)設(shè)計與反 思《神氣的小廚師》教案 《神氣的小廚師》教案 教學(xué)目標： （ 1）知識目標：通過學(xué)習(xí)能綜合運用橡皮泥彩色卡紙等材料，在剪紙上用 撕、剪、帖、在彩泥形狀制作上用捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜 肴，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和創(chuàng)新精神。 （ 2）技能目標：通過實踐操作,使學(xué)生掌握泥塑制作的基本技法。 （ 3）情感目標：通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習(xí) 慣。 教學(xué)重點： 讓學(xué)生學(xué)會用橡皮泥彩色卡紙等不同材料的綜合使用，學(xué)會不同的表現(xiàn)技 法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。 教學(xué)難點： 讓學(xué)生通過欣賞，大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，

2、制作有特色的各式菜 肴。 教具準備： 多媒體課件、橡皮泥、彩色卡紙、快餐盤、廚師帽、小獎品等。教學(xué)程 序： （一）、創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入 1 、播放視頻音樂 （為了使學(xué)生輕松愉悅的進入本課的學(xué)習(xí)，我先給學(xué)生播放《快樂的小廚 師》兒童歌曲） 提問：小朋友，說說你們剛剛看到的是什么樣的畫面？2、揭示課題 小朋友們想不想也當一會小廚師呢？今天我們就一起學(xué)習(xí)《神氣的小廚 師》這一課。（課件出示課題） （二）、欣賞作品，嘗試制作 1 、欣賞菜肴、激發(fā)情趣 小朋友們，要想當小廚師，就要先了解食物的制作材料，才能做出即好看 又好吃的東西，先說說你們最喜歡吃的是什么食物吧？（根據(jù)學(xué)

3、生的回答，播 放課件，并進行簡單的歸類，如水果、蔬菜、肉類、面點等。） 這些東西有的經(jīng)過廚師的加工就變的非常的好看又好吃了，今天，老師帶 也了廚師們做的一些食物，他們制作的可特別了，我們一起來看看。（播放各 種食物拼盤圖片）說說你覺得制作得漂亮嗎？表現(xiàn)在哪些方面（用課件播放要 點） 比如：造型xx 顏色 xx 裝飾 xx 2、設(shè)計懸念、播放作品 為了引起學(xué)生的興趣，給學(xué)生設(shè)計了一個懸念，告訴學(xué)生：今天，老師同 樣也帶來了一些小朋友們做的食物，他們制作的更特別，想不想知道他們是怎 么制作的呢？和剛剛廚師們制作的有什么不一樣？（課件播放各種食物模型圖 片） 提問：你發(fā)現(xiàn)了什

4、么？說說你的看法？ 根據(jù)學(xué)生回答總結(jié)：他們用橡皮泥、彩色卡紙、小木棒等常見的不同材料 經(jīng)過撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物。小朋友們想不想 和他們比一比呢？ 3、自主動手、嘗試制作 結(jié)合游戲，創(chuàng)設(shè)情境告訴學(xué)生：老師正準備在我們班辦一屆廚師培訓(xùn)班 呢，歡迎各位小朋友成為這里的第一批學(xué)員，和老師一起學(xué)習(xí)食品的制作方 法，希望大家都能成為廚藝中最棒的小廚師，現(xiàn)在請小朋友拿出橡皮泥和自己 收集的不同材料制作自己喜歡的一種食物。可以是水果、蔬菜、面點等?？纯? 哪個小廚師制作的最神氣，最特別。我們最后要為最特別，最神氣的小廚師頒 發(fā)金牌廚師獎?。ǔ鍪惊勂罚ㄔ谶@個階段中

5、，針對學(xué)生們的作品進行充分肯 定，并用彩泥進行示范，邊示范邊講解，讓學(xué)生對泥塑的制作有進一步的了 解） 4、總結(jié)經(jīng)驗、交流技法 （針對學(xué)生遇到的不同問題同學(xué)生一起討論總結(jié)并做簡短的歸類和講解、 課件播放要點） 比如：形狀的制作技法的運用顏色的搭配食物的裝飾 （三）、小組合作、探究學(xué)習(xí) 1 、出示作品 為了讓學(xué)生更近距離的對彩泥與彩紙制作的菜肴加深認識和了解。我先出 示自己的一些作品讓學(xué)生欣賞，讓學(xué)生有更直觀的感受和認識。 2、小組合作 讓學(xué)生自由組合小組，要求小組中每位同學(xué)都制作一道食物，并裝到快餐 盤里，共同來舉辦一次班級的宴會，看看哪個小組制作得最特別，我們最后要

6、為最神氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎和小組合作獎。（出示獎品）緊圍繞形狀的 制作、技法的運用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個方面展開指導(dǎo)，針對出現(xiàn) 問題的同學(xué)加以特別輔導(dǎo)，并強調(diào)小組間的協(xié)作精神，互相配合。 （在學(xué)生的合作過程中選擇播發(fā)比較輕的音樂，讓學(xué)生在輕松愉悅的氛圍 中感受學(xué)習(xí)的樂趣） （四）、交流展示，反饋評價 要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談?wù)勗谥谱鬟^程中 的方法和體會，鼓勵學(xué)生說出自己的看法。（結(jié)合學(xué)生作品評價，給予相應(yīng)的 獎項鼓勵） （五）、課堂小結(jié)，拓展延伸 1 、小結(jié)本課 小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今天當小廚師 有什么收獲？ 2、拓展知識 你還知道有哪些相關(guān)的飲食文化知識嗎？比如我們海南有哪些特色的菜 呢？（根據(jù)學(xué)生回答播放圖片）在不同的地區(qū)和國家都有許多不一樣的飲食文 化文） 3、延伸教育 老師覺得今天我們小小廚師培訓(xùn)班的小朋友們能做出了這么多很特別的食 物真的很了不起，個個都是神氣的小廚師。我們的爸爸、媽媽每天都為我們做 好多好吃的東西非常辛苦，老師有一個提議：今天我們回去也給自己的家人制 作一次水果拼盤或別的食品感謝他們一下！