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一年級(jí)道德與法治上冊(cè)教案-《10,吃飯有講究》部編版
10.吃飯有講究 課題：《吃飯有講究》 教材與學(xué)情分析^p ：
《吃飯有講究》是《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)第三單元“家中平安與安康”中的一課，屬于“我的家庭生活”這個(gè)教育話題。吃飯?jiān)趦和砷L(zhǎng)中至關(guān)重要。本課旨在引導(dǎo)學(xué)生可以在懂得根本的安康和平安飲食的常識(shí)之后，愿意養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生和飲食習(xí)慣，以幫助自己過(guò)上安康的生活。
一年級(jí)的孩子在飲食方面，他們會(huì)根據(jù)自己的愛(ài)好選擇食物， 營(yíng)養(yǎng)平衡和科學(xué)飲食常識(shí)比擬匱乏。很多孩子挑食、偏食或者暴飲暴食，因此，安康膳食已經(jīng)成為兒童安康成長(zhǎng)過(guò)程中急待解決的問(wèn)題。
教學(xué)目的：
2、
1.知道挑食、暴飲暴食的害處，養(yǎng)成平衡飲食、合理飲食的好習(xí)慣。
2.知道零食要少吃；
不吃有毒、變質(zhì)、過(guò)敏的食物，養(yǎng)成平安飲食的好習(xí)慣。
3.尋找發(fā)現(xiàn)自己飲食中的不良習(xí)慣，并愿意在家長(zhǎng)的幫助下努力改正這些不良習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：
理解挑食、偏食的危害，讓學(xué)生做到不偏食、不挑食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)難點(diǎn)：
初步理解常見(jiàn)的食物及營(yíng)養(yǎng)，懂得平衡、營(yíng)養(yǎng)的飲食有利于自己的安康成長(zhǎng)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1. 學(xué)生：填寫(xiě)課前“我的飲食情況調(diào)查表” 我的“飲食情況”調(diào)查表 班 級(jí) 姓 名 你喜歡吃飯嗎 你最?lèi)?ài)吃的食物 你不愛(ài)吃的食物 你會(huì)吃不喜歡的 食物嗎
3、 2．老師：課件、“我家的周六營(yíng)養(yǎng)食譜”和“安康飲食爭(zhēng)星卡” 每人各一張 教學(xué)過(guò)程：
活動(dòng)一：開(kāi)心動(dòng)畫(huà)——找找壞缺點(diǎn) 1.同學(xué)們今天的坐姿可真標(biāo)準(zhǔn)，老師獎(jiǎng)勵(lì)大家看動(dòng)畫(huà)片吧！ 2、播放動(dòng)畫(huà)片《大頭兒子和小頭爸爸》吃飯?zhí)羰称危憾唐锏拇箢^兒子既聰明又得意，，卻有不少壞缺點(diǎn)，你發(fā)現(xiàn)了嗎？ 【設(shè)計(jì)意圖】：興趣是最好的老師，是最直接的學(xué)習(xí)動(dòng)力。一年級(jí)的學(xué)生注意力容易分散，我從學(xué)生熟悉的動(dòng)畫(huà)形象導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。課堂一開(kāi)場(chǎng)播放大頭兒子吃飯的視頻，直入主題。
活動(dòng)二：精彩回放——我的“文明就餐”瞬間 借助多媒體展示文明就餐照片，復(fù)習(xí)、檢查上節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容：
小朋友們，你們最近每天做到吃飯講衛(wèi)
4、生、講禮儀了嗎？你們的爸爸媽媽拍了好多你們?cè)诩椅拿鞒燥埖恼掌?，我們?lái)看看是那些小朋友被拍下來(lái)了哦？說(shuō)說(shuō)你們?cè)诟墒裁矗?【設(shè)計(jì)意圖】：課后理論作業(yè)反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)課堂學(xué)習(xí)與學(xué)生生活的銜接，復(fù)習(xí)檢查了上節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。
活動(dòng)三、飲食調(diào)查——學(xué)習(xí)安康飲食好習(xí)慣 〔一〕吃飯不挑食——改正挑食壞缺點(diǎn) 1.出示課前“飲食情況”調(diào)查表：
小朋友們，在前面的動(dòng)畫(huà)片里，我們發(fā)現(xiàn)了大頭兒子不愛(ài)吃西蘭花和土豆泥，你們也有不愛(ài)吃的食物嗎？通過(guò)同學(xué)們填寫(xiě)的“飲食情況”調(diào)查表，老師發(fā)現(xiàn)這幾樣?xùn)|西咱們班不愛(ài)吃的人同學(xué)別多。
〔多媒體展示學(xué)生課前完成的“飲食情況”調(diào)查表和不愛(ài)吃的食物圖片〕 2. 播放視頻《食物寶寶的訴
5、說(shuō)》：
只吃愛(ài)吃的食物，不愛(ài)吃的食物就不吃，這就叫挑食。挑食終究好不好呢？我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)食物寶寶們是怎么說(shuō)的吧！ 【設(shè)計(jì)意圖】：以動(dòng)漫形式聆聽(tīng)食物的訴說(shuō)，在視頻中直觀感受不同食物的作用，知道挑食的害處，愿意主動(dòng)改正挑食的壞習(xí)慣。
3.談感受：聽(tīng)完實(shí)物寶寶的訴說(shuō)，你知道了什么？ 4.討論不挑食的方法。
預(yù)設(shè)一：假如可以，請(qǐng)爸爸媽媽把愛(ài)吃的食物和不愛(ài)吃的食物燒在一起，一起吃。
預(yù)設(shè)二：告訴自己這些食物有營(yíng)養(yǎng)，自己監(jiān)視自己吃。
預(yù)設(shè)三：對(duì)不愛(ài)吃的食物展開(kāi)想象，產(chǎn)生吃的愿望。
〔1〕 播放動(dòng)畫(huà)片片段《查理和羅拉》：
同學(xué)們，有一對(duì)得意的兄妹也有一個(gè)不挑食的好方法要教給大
6、家呢，我們一起去看一看！ 〔2〕小組討論：對(duì)自己最不愛(ài)吃的食物展開(kāi)想象。
〔3〕分享交流。
〔4〕幫助大頭兒子改正挑食的壞缺點(diǎn)：同學(xué)們，圍裙媽媽想讓咱們幫助大頭兒子愛(ài)上西蘭花和土豆泥，你們?cè)敢鈳椭麊幔?5.學(xué)習(xí)兒歌：相信有了同學(xué)們的好方法，大頭兒子一定會(huì)愛(ài)上西蘭花和土豆泥的！圍裙媽媽為了感謝大家，送給咱們一首有趣的兒歌，我們一起來(lái)讀一讀吧！ “不吃魚(yú)，不吃蝦，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，長(zhǎng)成一棵小豆芽。又吃魚(yú)，又吃蝦，又吃菜，又吃瓜。樣樣飯菜吃得香，哈哈哈，長(zhǎng)成一個(gè)棒娃娃。” 6.總結(jié)并板書(shū)：我們要改正挑食壞缺點(diǎn)，做到——吃飯不挑食。
【設(shè)計(jì)意圖】:改正挑食問(wèn)題的方法
7、指導(dǎo)。學(xué)生先結(jié)合自身實(shí)際，提出解決方法，然后利用想像，讓食物變得有趣，愿意嘗試著去吃不愛(ài)吃的食物。
〔二〕平衡地飲食——爭(zhēng)做“營(yíng)養(yǎng)小達(dá)人” 1.多媒體出示“我最喜歡的食物”圖片：通過(guò)同學(xué)們的“飲食情況”調(diào)查表，老師發(fā)現(xiàn)咱們班的同學(xué)最喜歡的食物有這幾樣！ 2.出示“營(yíng)養(yǎng)金字塔”圖片：
這些零食很好吃，是吧？但是它們可以多吃嗎？為了讓咱們班的同學(xué)都吃得健安康康的，老師請(qǐng)教了一位營(yíng)養(yǎng)博士。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家拿出了一張營(yíng)養(yǎng)金字塔，你們能不能看懂這張圖？ 2觀察營(yíng)養(yǎng)金字塔：小組討論，我們大致可以將食物分為哪幾類(lèi)？你在這座金字塔里發(fā)現(xiàn)了哪些食物的機(jī)密？ 3生交流，反應(yīng)。
4我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)安康醫(yī)生是怎么說(shuō)的吧
8、！ 〔安康醫(yī)生：我們?nèi)梭w每天都需要吃這些食物，這些食物里有非常多的營(yíng)養(yǎng)。安康的飲食應(yīng)該是每天谷類(lèi)食物要吃最多，蔬菜水果要多吃，魚(yú)肉蛋和奶類(lèi)吃適量，適量就是不能太多，也不能太少。油、鹽、糖要少吃?！?5.念兒歌：同學(xué)們，安康醫(yī)生還送給咱們一首《營(yíng)養(yǎng)兒歌》，我們一起來(lái)念一念吧！ 寶塔底層很重要，谷類(lèi)食品營(yíng)養(yǎng)好。
蔬菜水果第二層，兩類(lèi)食物不能少。
肉蛋魚(yú)奶第三層，每天適量換著吃。
油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。
營(yíng)養(yǎng)平衡最重要，爭(zhēng)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)小達(dá)人。
6、 讀完這首兒歌，你們明白了什么？ 7、總結(jié)并板書(shū)：吃飯要注意營(yíng)養(yǎng)平衡，要做到——平衡地飲食。
8.考考你——食物營(yíng)養(yǎng)平衡連線題
9、：同學(xué)們，你們想成為“營(yíng)養(yǎng)小達(dá)人”嗎？安康醫(yī)生想要考考大家哦！假如闖關(guān)成功，你們才能成為“營(yíng)養(yǎng)小達(dá)人”！大家敢承受挑戰(zhàn)嗎？ 蘋(píng)果、苦瓜、青菜 五谷類(lèi) 減少吃 魚(yú)蝦、雞肉、牛奶 果蔬類(lèi) 吃適量 大米、麥片、面條 油、糖類(lèi) 吃最多 薯片、冰淇淋、炸雞腿 肉魚(yú)蛋及豆、奶類(lèi) 吃多些 【設(shè)計(jì)意圖】：在本環(huán)節(jié)中，我借助“安康醫(yī)生”和營(yíng)養(yǎng)金字塔讓學(xué)生去認(rèn)識(shí)常見(jiàn)食物，理解科學(xué)飲食，爭(zhēng)做“營(yíng)養(yǎng)小達(dá)人”，在玩中學(xué)才能學(xué)得更開(kāi)心。最后我通過(guò)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的
10、微課和有趣的連線題，讓學(xué)生明白各種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的作用，讓營(yíng)養(yǎng)的重要性深深地印在學(xué)生的腦海里，更好地打破教學(xué)重點(diǎn)。以安康醫(yī)生的口吻，告訴學(xué)生吃零食的害處，具有興趣性，也更具指導(dǎo)意義。 〔三〕平安地飲食——遠(yuǎn)離有毒食品 1.多媒體出示毒蘑菇和發(fā)芽土豆等有毒食物的圖片：
各位“營(yíng)養(yǎng)小達(dá)人”，你們看看著幾樣食物能吃嗎？ 2、判斷，知道毒蘑菇和發(fā)芽土豆等有毒和變質(zhì)的東西不能吃：
3.理解容易引發(fā)過(guò)敏的食物不能吃。
3.總結(jié)并板書(shū)：吃飯要注意平安，要做到——平安地飲食。
〔四〕合理地飲食——回絕暴飲暴食 1.多媒體出示小胖暴飲暴食圖片：
夏老師有一個(gè)小鄰居，他叫小胖，你們看小胖這樣吃飯
11、好嗎？ 2.回憶生活，說(shuō)說(shuō)自己吃撐的經(jīng)歷。
3.聽(tīng)聽(tīng)安康醫(yī)生怎么說(shuō)的。
4.假如你再看到別人暴飲暴食，你有什么想跟他說(shuō)的？ 5.總結(jié)并板書(shū)：再愛(ài)吃的菜，吃到剛剛好就不要再吃了，這就是合理地飲食。
【設(shè)計(jì)意圖】：改正挑食問(wèn)題的方法指導(dǎo)。學(xué)生先結(jié)合自身實(shí)際，提出解決方法，然后利用類(lèi)比與想像，讓食物變得有趣，愿意嘗試著去吃不愛(ài)吃的食物?！”╋嫳┦呈瞧毡榇嬖谟趯W(xué)生之中的問(wèn)題。結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)歷，讓學(xué)生談?wù)劤該蔚母惺埽l(fā)共鳴。通過(guò)安康醫(yī)生的訴說(shuō)讓學(xué)生進(jìn)一步感受暴飲暴食的害處。最后，在勸告別人的過(guò)程中，進(jìn)一步明白合理飲食的道理。
活動(dòng)三、觀察判斷——改正飲食壞習(xí)慣 1.安康醫(yī)生寄給每個(gè)小
12、組一封信，看一看信封里是什么？ 2.觀察并分小組討論：說(shuō)說(shuō)照片里的小朋友這樣吃好嗎？ 3.補(bǔ)充：吃飯時(shí)還要注意什么？ 活動(dòng)四、課外延伸——理論安康飲食好習(xí)慣 1.出示《安康飲食爭(zhēng)星卡》：
同學(xué)們真了不起！又快有準(zhǔn)確地幫照片里的小朋友找出了他們吃飯的壞缺點(diǎn)。你們也能找找自己吃飯的壞缺點(diǎn)嗎?請(qǐng)把自己最需要養(yǎng)成的一個(gè)飲食好習(xí)慣，畫(huà)在或者寫(xiě)在卡片上面，接下去的一個(gè)月，堅(jiān)持每天做到，假如做到了，就在相應(yīng)位置的五角星上涂上你最喜歡的顏色。一個(gè)月后，我們比一比，誰(shuí)的《安康飲食爭(zhēng)星卡》上的星星最多最美？ 2、 完成“我家的周六營(yíng)養(yǎng)食譜表”：
同學(xué)們，這節(jié)課你學(xué)到了哪些吃飯的講究？請(qǐng)大家回家后把這些吃
13、飯的講究和今天所學(xué)到的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)分享給我們的爸爸媽媽?zhuān)退麄円黄鹬贫ǔ鲞@張“我家的周六營(yíng)養(yǎng)食譜”。下周一帶來(lái)學(xué)校，我們一起來(lái)評(píng)一評(píng)，誰(shuí)家的“周六營(yíng)養(yǎng)食譜”是最安康、最合理的？ 我家的“周六營(yíng)養(yǎng)食譜” 主食 〔五谷類(lèi)〕 蔬菜類(lèi) 水果類(lèi) 魚(yú)、肉、蛋、奶類(lèi)、豆類(lèi) 其 它 早 餐 午 餐 晚 餐 【設(shè)計(jì)意圖】課堂上時(shí)間有限，學(xué)會(huì)安康飲食，還需要家長(zhǎng)和孩子的配合。由于飲食習(xí)慣的個(gè)體差異，設(shè)計(jì)空白卡，讓孩子決定自己需要養(yǎng)成的飲食好習(xí)慣，更具針對(duì)性。另外，讓學(xué)生和家長(zhǎng)一起完成“我家的周六營(yíng)養(yǎng)食譜”，有利于學(xué)生穩(wěn)固本課所學(xué)知識(shí)，讓全家
14、人都養(yǎng)成安康飲食好習(xí)慣。
活動(dòng)五、唱唱跳跳安康飲食歌——總結(jié)本課教學(xué) 小結(jié)：小朋友們，通過(guò)這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓我們知道了很多吃飯的講究！最后，讓我們?cè)谝皇讱g快的《乖乖吃飯歌》中完畢今天的學(xué)習(xí)吧！〔邊唱邊律動(dòng)〕 【設(shè)計(jì)意圖】一年級(jí)的小朋友活潑好動(dòng)，一首歡快的《乖乖吃飯歌》把課堂氣氛推入高潮，歌詞生動(dòng)有趣，緊扣本課主題，孩子們?cè)诔蟹€(wěn)固了所學(xué)知識(shí)，理論了“在玩中學(xué)，在學(xué)中玩”的教育理念。
板書(shū)設(shè)計(jì)：
吃飯有講究 吃飯不挑食 平衡地飲食 安康的身體 平安地飲食 合理地飲食
一年級(jí)道德與法治上冊(cè)教案《10吃飯有講究》部編版
