餐飲行業(yè)總結(jié)的17金句

  　1、從我做起　　 　　做好自己的本職工作，學(xué)好專業(yè)本領(lǐng)，主動與別人溝通，做最好的自己。 　　2、你就代表餐廳，因為你是幫助客人滿足其需求的人 　　每一個員工都是餐廳的形象代言人，你的一言一行，都在客人的眼中，心中。 　　3、每一次接觸客人都要當(dāng)作是第一次　　 　　第一印象決定一切，即使是今天最后一個客人，也要用心給他留下最好的第一印象。 　　4、成功之道：總是做得比期望的多一點點 　　你真的知道客人的期望嗎?試著說出來吧，看看自己能否做到。 　　5、客人對與錯并不重要，重要的是他們的感覺 　　我們往往只會糾纏于客人的對錯，而忘記了他們的感受。 　　6、客人也許并不總是正確的，但是他們應(yīng)該得到正確的對待 　　站在我們的角度看，客人大多數(shù)時候并不正確，要求也過于無理，可是客人永遠(yuǎn)只會站在客人的角度，不會站在我們的角度。 　　7、小事會影響客人的感受 　　影響客人感受的基本上都是小事，所以我們的工作，只是要做好無數(shù)的小事而已。 　　8、小事也要力求完美 　　小事做好了，自然就完美了。 　　9、在英文中生氣與危險僅差一個字母 跟客人生氣時，離危險也就不遠(yuǎn)了。（Danger Anger）? 10、客人是通過我們說什么、怎么說、怎么做來判斷我們的 　　所以，我們要注意自己的一言一行，包括說話的內(nèi)容、方式和作為與否。 11、要從錯誤中吸取教訓(xùn)，不要重復(fù)犯錯 重復(fù)犯錯是一種低級錯誤，也是我們共同的缺點。 　　12、好的感受來自于好的態(tài)度 　　態(tài)度決定成敗。? 　　13、所提供的服務(wù)要比所承諾的好 　　承諾是100分，服務(wù)要120分。 　　14、做你所擅長的，并且每天都要做得更好一些 　　功多自然藝熟。 　　15、每天你會變好也會變壞，這完全取決于你自己 　　懂得控制自己的情緒很重要。? 　　16、警告：客人極易消失 　　要讓一個客人消失，得罪他一次就夠了，不用兩次。 　　17、苛刻的客人比沒有客人強 　　客人都是苛刻的，在我們面對的眾多客人中，除了苛刻的以外，就沒剩下多少人了。