酒店客房服務的15個場景

1、客人提出難以回答的問題時 1）服務員除了有良好的服務態(tài)度、熟練的服務技巧、豐富的業(yè)務知識之外，還需要熟悉 本企業(yè)的概況和社會情況。這樣就能盡力避免出現(xiàn)客人提問時，我們難以回答的現(xiàn)象； 2）遇到自己沒有把握回答的問題，要請客人稍等，可請教或查詢后再回答。經(jīng)努力仍無法解答時，應給客人一個回音，并要耐心解釋，表示歉意； 3）客人提出的問題，不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等詞語去回答。 2、準備清理續(xù)住房間時，客人在房間 1）應禮貌地詢問客人此時是否可以整理房間； 2）在清理過程中，房門應全開；清理過程中，動作要輕、要迅速； 3）如果客人有問話，應禮貌地注視客人并回答； 4）遇有來訪客人，應主動詢問客人是否可以繼續(xù)清理； 5）清理完畢，應向客人道歉，并詢問是否還需其它服務，然后退出房間，輕聲關上房門。 3、遇到客人醉酒 1）通知領班和大堂副理或值班經(jīng)理及保安部，安置客人回房休息，切忌單獨扶醉客入房  可請一位同事幫忙； 2）將垃圾桶放在床邊，備好衛(wèi)生紙、漱口水； 3）征求客人意見后泡一杯熱茶給客人。若發(fā)現(xiàn)客人因神智不清而有破壞行為，應請保安部、大堂副理或值班經(jīng)理協(xié)助制服。 4）密切注意房內(nèi)動靜，以防房內(nèi)物品受損或因客人吸煙而造成火災。 5）若有特殊情況，與大堂副理或值班經(jīng)理一起入房檢查。 4、發(fā)現(xiàn)客人在房內(nèi)使用大功率電器 1）客房服務員應禮貌地向客人說明在房內(nèi)使用的不安全因素； 2）如客人需在房內(nèi)用餐，告訴客人酒店有客房送餐服務； 3）及時將情況報告上司。 5、客人讓服務員代買藥品 1）首先婉言向客人說明不能代買藥品； 2）向客人推薦公司附近的的醫(yī)院或醫(yī)療室； 3）如客人不想看病，堅持讓服務員為其代買藥品，客房服務員應及時通知大堂副理或客房經(jīng)理。 6、客人不在房內(nèi)而房中電話響 服務員此時不宜接聽電話，原因是： 1）客人租下這房間，房間使用權歸客人； 2）考慮維護客人的隱私權； 3）避免產(chǎn)生誤會。 7、遇到臨時停電 1）客房服務人員應保持鎮(zhèn)定； 2）以清理過道，將放在走廊上的工作車、吸塵器推到就近空房中； 3）如光線不夠，無法清理過道，樓層領班應指導服務員站在工作車或吸塵器旁邊，并及時引導客人； 4）樓層領班利用手電筒向詢問的客人做好解釋工作，并勸客人不要離開房間； 5）客房經(jīng)理和主管應向工程部了解停電原因和停電時間，并及時和前臺溝通、以便做好解釋工作； 6）正常供電后，應全面巡視所屬區(qū)域，檢查送電后的安全情況。 8、在清理房間時，客人回來了 1）首先有禮貌地請客人出示房間房卡并加以確認，確定這是該客人的房間； 2）應向客人表示是否稍候再整理房間； 3）如可以繼續(xù)清理，應盡快清理完，以便客人休息。 9、客人要求加床 1）首先詢問客人是否在總臺辦理過加床手續(xù)； 2）如辦理過加床手續(xù)，應請客人稍候，然后與總臺核對，證實后馬上提供加床服務； 3）如客人未在總臺辦理手續(xù)，則應向客人說明加床應先到總臺辦手續(xù)，主動幫客人與總臺聯(lián)系； 4）待客人辦妥手續(xù)并接到總臺通知后，應立即為客人提供加床服務。 10、客人向你反映房間設備無法使用 1）首先應立即到房中實地檢查； 2）如屬于是客人不會使用，應主動向客人介紹使用方法； 3）如屬設備維修問題，應向客人道歉； 4）征得客人同意后，馬上通知維修人員進房維修； 5）維修完畢，還應詢問客人對修理結(jié)果是否滿意。 11、發(fā)現(xiàn)樓層有火情 1）首先應保持鎮(zhèn)定，如果是小的初期火勢應立即呼叫其他同事，并取就近的滅火器進行滅火； 2）報告公司消防中心和酒店前臺； 3）公司消防隊來后，聽從指揮員的指揮，拉響火災警報，緊急通知疏散客人； 4）按照消防培訓知識進行科學逃生和疏散； 5）如火勢蔓延，應立即撥打“119”報公安消防局。 12、發(fā)現(xiàn)客人在房內(nèi)爭吵、打架 1）立即報告大堂副理和保安部； 2）將雙方客人勸離現(xiàn)場； 3）密切注意事態(tài)發(fā)展； 4）做好交接記錄； 5）在適當?shù)臅r候檢查客房，如發(fā)現(xiàn)設備或物品有損壞，應及時報大堂副理，向住客索賠。 13、重要客人來酒店，應該怎么服務？ 1）在大門口進行迎接； 2）應熱情引導客人到客房，并視客人情況，簡要介紹客房設備使用方法； 3）按客人人數(shù)上歡迎茶； 4）安排服務人員進行24小時服務。 14、做衛(wèi)生時不小心損壞了客人的東西 1）做房間衛(wèi)生時我們應小心謹慎，特別對客人放在臺面上的東西一般都不應該動，有必要移開時也要輕拿輕放，衛(wèi)生做完要放回原處； 2）如萬一不小心損壞客人的物品時，應如實向上級反映，并主動向客人賠禮道歉（如果物品貴重，應有主管或經(jīng)理陪同），承認自己的過失：“實在對不起，因不小心損壞您的東西，使您承蒙損失，實在過意不去”； 3) 征求客人意見，客人要求賠償時，應根據(jù)具體情況給予賠償； 15、客人向你糾纏時 1）當客人向你糾纏，作為服務員不應以不耐煩、不禮貌的言行沖撞客人； 2）要想辦法擺脫客人的糾纏，其他服務員應主動配合，讓被糾纏的員工干別的工作，避開客人的糾纏； 3）當一個人在樓層時，又不能離開現(xiàn)場的話，應運用語言藝術，婉言擺脫客人。如“實在對不起，如果沒什么事的話，我還要去干別的工作，請原諒?！比缓蠼韫试诟浇乙恍┕ぷ鞲桑缥靥?、搞衛(wèi)生等，以擺脫糾纏。