酒店工作人員30條工作心得

1、管理者要在關(guān)鍵的時候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的位置，解決關(guān)鍵的問題，這就是管理的技巧。  　 2、沒有高素質(zhì)的管理者就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。   3、酒店的服務(wù)質(zhì)量是用人來維持和提高的，對員工不教而誅是不對的，無原則地講人情也是不對的，要處理好人情與管理者的關(guān)系。  　4、管理者在下達(dá)工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查，不能只管下令，不管落實。對于每一項工作、每一個細(xì)節(jié)，都應(yīng)逐項跟查，逐項落實，一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細(xì)。  5、管理者關(guān)鍵要養(yǎng)成一個良好的工作作風(fēng)，哪項工作是以扎實、緊湊、深入的作風(fēng)來抓，哪項工作就會獲得良好效果。 6、不要埋怨客源少，生意難做，關(guān)鍵要看我們對現(xiàn)有客人的服務(wù)工作有沒有做足?。 7、顧客評價服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實際效果，而不是看有沒有盡力。  8、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點一滴的小事上，節(jié)約時間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。  9、主管的工作是酒店管理中重要的一環(huán)，主管只說不做不行，只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點，標(biāo)準(zhǔn)定得細(xì)一點，管理方法要科學(xué)點。   10、部門的培訓(xùn)方式要有競爭性、娛樂性和趣味性。  11、酒店的工作特點就是如何把有形的設(shè)備與無形的服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來。  12、人員流動是正常的，人家來挖人也是必然的，關(guān)鍵是如何針對社會實情做好員工素質(zhì)提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作；作為管理人員來說，則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，考慮問題周到點，講究工作方法，對員工的心理活動要多了解，多分析，多通氣，多研究。  13、沒有工作量的限制，就沒有質(zhì)的變化。 14、素質(zhì)的培養(yǎng)是在日常一點一滴的培訓(xùn)中累積起來的。  15、只有抓好平時的工作，關(guān)鍵時候的判斷才不會出差錯。沒有平時的工作質(zhì)量，就沒有關(guān)鍵時的化險為夷。  16、服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上，一個表情，一個動作，都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識，要有好的服務(wù)質(zhì)量，首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識。  17、企業(yè)的路線是由無數(shù)小點連接而成的，形成了自己的作風(fēng)和精神，所以酒店工作無小事，事事關(guān)連著聲譽(yù)。  18、每一項接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復(fù)，對于客人卻是第一次。  19、酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說，酒店的管理建立在對質(zhì)量事故分析總結(jié)的基礎(chǔ)之上。  20、酒店工作實際上并不復(fù)雜，硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)=質(zhì)量。  21、要提高和維持服務(wù)質(zhì)量，就要把主管的眼睛與員工的素質(zhì)結(jié)合起來。經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問題，起到提高服務(wù)質(zhì)量的作用。  22、一個酒店的質(zhì)量和聲譽(yù)并不隨著一個人的離開而失去，也不能為一個人所帶走。酒店的人員可以不斷輪換，但質(zhì)量卻不能降，維持一個酒店的風(fēng)格是最重要，也是最艱難的。  23、在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對的，但事實上并不是每一次都百分之百全對，問題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實有出入時，我們是不是能夠把“對”讓給客人，“讓”體現(xiàn)了酒店人員的素質(zhì)，體現(xiàn)了我們的服務(wù)水平，“讓”得既不得罪客人，又維護(hù)酒店的利益。  24、全方位地提高工作效率就要做到定時、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度，從細(xì)微之處著手。 25、服務(wù)質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，是酒店生存的根本條件。管理者對工作的態(tài)度應(yīng)是以完成為準(zhǔn)，而不是以小時計算。 26、酒店檔次的高低應(yīng)由客人來決定，客人投訴的次數(shù)及輕重是衡量酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。  27、做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實，件件清楚。  28、每個員工的儀表儀容都代表著酒店的格調(diào)，要意識到自己在酒店的表現(xiàn)不再是個人，而是整個酒店。  29、酒店如同一部機(jī)器，各部門如同機(jī)器上的各個部件，只有緊密的結(jié)合才能24小時運(yùn)轉(zhuǎn)自如。  30、 “永遠(yuǎn)不要得罪客人”是服務(wù)行業(yè)鐵的原則，一個臉色，一個笑容，一句話，一個動作都要符合職業(yè)道德。