（浙江選考）2021版新高考生物一輪復(fù)習(xí) 專題3 細(xì)胞的代謝 第6講 酶預(yù)測高效提升 新人教版

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1、第6講 酶 1．(2020·浙江名校考前押寶)淀粉酶能催化淀粉水解，但不能催化蛋白質(zhì)水解。該事實(shí)說明(　　) A．酶具有專一性　　　　 B．酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA C．酶具有高效性 D．酶的作用受溫度影響 解析：選A。一種酶只能催化一種或一類相似的底物發(fā)生反應(yīng)，這是酶的特性之一——專一性。 2．下圖為酶催化反應(yīng)的過程示意圖，以數(shù)字編號(hào)的圖形分別表示反應(yīng)物、酶、生成物等反應(yīng)要素，其中表示酶的圖形編號(hào)是(　　) A．①　　　　B．② 　　　　C．③　　　　D．④ 解析：選A。從圖中可以看出圖形①參與酶催化的反應(yīng)，并在反應(yīng)后能保持結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變，故圖形①應(yīng)為酶。 3．酶

2、的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過了許多科學(xué)家的研究，以下科學(xué)家及其成果不對應(yīng)的是(　　) A．斯帕蘭扎尼發(fā)現(xiàn)胃液中有一種能消化肉的物質(zhì) B．畢希納提出促使酒精發(fā)酵的是酵母菌中的某種物質(zhì)，而不是細(xì)胞本身 C．李比希認(rèn)為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動(dòng)的結(jié)果 D．薩母納爾提取脲酶結(jié)晶 解析：選C。斯帕蘭扎尼證實(shí)胃液中有一種能消化肉的物質(zhì)，A正確；畢希納提出促使酒精發(fā)酵的是酵母菌中的某種物質(zhì)，而不是酵母菌細(xì)胞本身，B正確；李比希認(rèn)為，糖類變成酒精僅僅是一種化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌細(xì)胞的活動(dòng)無關(guān)，最多只是需要酵母菌細(xì)胞中某些物質(zhì)的參與，C錯(cuò)誤；美國的薩姆納爾提取出脲酶結(jié)晶，并證明其化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，D正確。 4．(2020·

3、浙江十校聯(lián)盟模擬)下列關(guān)于酶的敘述，正確的是　(　　) A．一種酶只能催化一種底物的反應(yīng)，這體現(xiàn)了酶的專一性 B．蔗糖酶的活性大小可用該酶在1 min內(nèi)使多少克蔗糖水解表示 C．酶促反應(yīng)都有一個(gè)最適溫度 D．酶催化的反應(yīng)需要在水溶液中進(jìn)行，所以酶均分布在細(xì)胞溶膠中 解析：選C。酶的專一性是催化一種或一類底物，A錯(cuò)誤；蔗糖酶的活性大小可以用1 g蔗糖酶在1 min內(nèi)使多少蔗糖水解表示，B錯(cuò)誤；每種酶的最適溫度不同，但都有一個(gè)最適溫度，C正確；酶不僅分布在細(xì)胞溶膠中，也可以分布在消化道等部位，D錯(cuò)誤。 5．(2020·浙江寧波十校高三期末)核酶能特異性結(jié)合并切斷特定的mRNA，且可重新

4、結(jié)合和切割其他的mRNA分子。下列關(guān)于核酶的敘述正確的是(　　) A．向核酶滴加雙縮脲試劑，水浴加熱可發(fā)生紫色反應(yīng) B．核酸具有一定的熱穩(wěn)定性，故核酶的活性通常不受溫度的影響 C．核酶與特異性底物結(jié)合時(shí)，有磷酸二酯鍵的斷裂 D．與不加核酶組相比，加核酶組mRNA降解較快，由此可反映核酶具有高效性 解析：選C。核酶是具有催化功能的RNA分子，滴加雙縮脲試劑可發(fā)生紫色反應(yīng)的是蛋白質(zhì)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；與蛋白質(zhì)相比，核酸雖然具有熱穩(wěn)定性，但溫度過高或過低也能影響其性質(zhì)或結(jié)構(gòu)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；核酶與特異性底物(mRNA)結(jié)合時(shí)，能切斷特定的mRNA，說明在該過程中有磷酸二酯鍵的斷裂，C項(xiàng)正確；與不加核酶組

5、相比，加核酶組mRNA降解較快，表明核酶具有催化作用，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 6．如圖表示在某pH范圍內(nèi)酶A和酶B所催化的反應(yīng)速率的變化情況，下列有關(guān)說法正確的是(　　) A．酶B比酶A活躍 B．酶A存在于唾液中 C．酶B的最適pH為1.8 D．pH為5時(shí)，兩種酶催化的反應(yīng)速率相等 解析：選D。在不同的pH環(huán)境下兩種酶的活性不同，A錯(cuò)誤；唾液呈堿性，酶A不可能在堿性環(huán)境中發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤；酶B的最適pH是6，C錯(cuò)誤；pH是5時(shí)，酶A、酶B兩種酶催化的反應(yīng)速率相等，D正確。 7．酶是生物催化劑，下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．酶活性的大小易受溫度、pH等因素的影響 B．酶促反應(yīng)進(jìn)行時(shí)，酶

6、分子和底物分子的結(jié)構(gòu)均會(huì)發(fā)生改變 C．使酶活性最大時(shí)的溫度下，酶促反應(yīng)的速率也剛達(dá)到最大 D．大多數(shù)酶能被蛋白酶降解成多肽或氨基酸 解析：選C。酶活性的大小易受溫度、pH等因素的影響，A正確；酶促反應(yīng)進(jìn)行時(shí)，酶分子和底物分子的結(jié)構(gòu)均會(huì)發(fā)生改變，B正確；酶促反應(yīng)的速率受溫度、pH、底物濃度等的影響，使酶活性最大時(shí)的溫度下，如果底物濃度不足，酶促反應(yīng)的速率不一定達(dá)到最大，C錯(cuò)誤；大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，故能被蛋白酶降解成多肽或氨基酸，D正確。 8．(2020·浙江臺(tái)州調(diào)研)下表為探究酶的催化特性所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)基本過程及結(jié)果。據(jù)此分析，下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) 試管 編號(hào) 1 2

7、 3 4 5 6 H2O2 溶液 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 4 mL 其他 物質(zhì) (等量) 蒸餾水 新鮮 唾液 二氧 化錳 豬肝研 磨液 煮沸 的豬 肝研 磨液 5 ℃的 豬肝 研磨液 實(shí)驗(yàn) 現(xiàn)象 幾乎無 氣泡 幾乎無 氣泡 少量 氣泡 大量 氣泡 幾乎無 氣泡 幾乎無 氣泡 A.比較1、2、4試管，可以得出酶具有專一性 B．比較1、3、4試管，可以得出酶具有高效性 C．將5、6試管轉(zhuǎn)入37 ℃水浴鍋中，氣泡產(chǎn)生速度相同 D．反應(yīng)結(jié)束后3、4試管中產(chǎn)生的氣體量相等 解析：選

8、C。新鮮唾液中含有唾液淀粉酶，豬肝研磨液中含有過氧化氫酶，比較1、2、4試管，可以得出酶具有專一性；二氧化錳是一種無機(jī)催化劑，比較1、3、4試管，可以得出酶具有高效性；煮沸的豬肝研磨液中酶變性失活，轉(zhuǎn)入37 ℃水浴鍋中，酶活性不能恢復(fù)，5 ℃的豬肝研磨液中酶活性較低，轉(zhuǎn)入 37 ℃水浴鍋中，酶活性會(huì)升高，故將5、6試管轉(zhuǎn)入37 ℃水浴鍋中，氣泡產(chǎn)生速度不相同；催化劑只能加快反應(yīng)，不能增加生成物的量。 9．研究發(fā)現(xiàn)生物膜上的某些蛋白質(zhì)具有酶的功能。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A．好氧菌的細(xì)胞膜上含有需氧呼吸酶，有利于其直接氧化分解葡萄糖 B．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上含有與脂質(zhì)合成有關(guān)的酶，有利于其參與

9、細(xì)胞膜的形成 C．葉綠體內(nèi)膜上含有與光合作用有關(guān)的酶，有利于其吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化光能 D．高爾基體膜上含有與蛋白質(zhì)加工有關(guān)的酶，有利于氨基酸脫水縮合形成多肽 解析：選B。需氧呼吸酶可催化丙酮酸和水反應(yīng)形成二氧化碳、還原氫并和氧結(jié)合形成水，不能直接催化葡萄糖的氧化分解，A錯(cuò)誤；構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)(脂質(zhì)中以磷脂為主)，脂質(zhì)的合成場所是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，B正確；光合色素分布在葉綠體類囊體膜上，有利于其吸收、傳遞和轉(zhuǎn)化光能，C錯(cuò)誤；高爾基體膜上含有與蛋白質(zhì)加工有關(guān)的酶，但氨基酸脫水縮合形成多肽的場所是核糖體，D錯(cuò)誤。 10．(2020·浙江紹興模擬)許多物質(zhì)對酶的活性會(huì)產(chǎn)生影響，其中能提高

10、酶活性的物質(zhì)為激活劑，能降低酶活性的物質(zhì)為抑制劑。某研究小組研究了甲、乙、丙三種物質(zhì)對淀粉酶活性的影響，結(jié)果如圖所示。則下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是(　　) A．該實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量分別為物質(zhì)的種類、酶的活性 B．物質(zhì)甲為酶的激活劑，物質(zhì)乙和丙為酶的抑制劑 C．甲、乙、丙可能是通過改變酶的空間結(jié)構(gòu)而影響酶的活性 D．圖中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能是在不同的溫度和pH條件下測定的 解析：選D。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析可知，本實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同物質(zhì)對酶活性的影響，其自變量為物質(zhì)種類、因變量為酶活性，A正確；與對照組結(jié)果相比，物質(zhì)甲導(dǎo)致酶活性增強(qiáng)，所以物質(zhì)甲為激活劑，而物質(zhì)乙和丙導(dǎo)致酶活性減弱，所以物質(zhì)乙和丙

11、為抑制劑，B正確；不管是激活劑還是抑制劑，只有改變了酶的空間結(jié)構(gòu)才可能改變酶活性的大小，C正確；為了遵循實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的單一變量原則，該實(shí)驗(yàn)應(yīng)該是在相同且適宜的溫度和pH條件下測定的酶活性，D錯(cuò)誤。 11．將A、B兩種物質(zhì)混合，T1時(shí)加入酶C。如圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能 B．該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢 C．T2后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的 D．適當(dāng)降低反應(yīng)溫度，T2值增大 解析：選C。加入酶C后A濃度降低，B濃度升高，說明在酶C的催化下A能生成B，酶催化作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，A項(xiàng)正確；隨著反應(yīng)的

12、進(jìn)行，底物A濃度由大變小，酶促反應(yīng)速率先快后慢，B項(xiàng)正確，C項(xiàng)錯(cuò)誤；圖示反應(yīng)在最適溫度下進(jìn)行，降低反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率將減慢，反應(yīng)時(shí)間將延長，T2值增大，D項(xiàng)正確。 12．如圖是某研究小組利用過氧化氫酶探究H2O2分解條件而獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．圖1可以得出酶具有高效性 B．圖1 bc段產(chǎn)生的原因可能是底物數(shù)量(濃度)有限 C．圖2 bc段產(chǎn)生的原因可能是過氧化氫酶數(shù)量(濃度)有限 D．圖3可以得出pH越小或越大酶活性越高 解析：選D。圖1中，加過氧化氫酶與加Fe3＋相比加過氧化氫酶的一組反應(yīng)速率快，說明酶的催化作用具有高效性，故A正確；圖1中bc段，隨著

13、時(shí)間的推移，產(chǎn)物的量不再增加，原因可能是底物數(shù)量(濃度)有限，故B正確；圖2中bc段，隨著過氧化氫濃度的升高，化學(xué)反應(yīng)速率不再加快，原因可能是過氧化氫酶數(shù)量有限，故C正確；圖3中，在一定范圍內(nèi)，隨著pH的升高，酶活性逐漸增強(qiáng)，而超過最適pH后，隨著pH的升高，酶活性逐漸降低，故D錯(cuò)誤。 13．(2020·浙江杭州一模)下圖表示某種酶的作用模型。請回答下列問題： (1)圖中A表示酶，其催化作用的機(jī)理是________________；圖示模型可解釋酶的特性是________。 (2)研究發(fā)現(xiàn)，酶抑制劑(Ⅰ)與酶結(jié)合后會(huì)抑制酶的催化作用。其中，一類抑制劑Ⅰa的結(jié)構(gòu)與底物相似，可和底物競爭

14、與酶結(jié)合，從而阻礙底物與酶結(jié)合；另一類抑制劑Ⅰb可和底物同時(shí)結(jié)合在酶的不同部位，形成酶—底物—抑制劑復(fù)合物，該復(fù)合物不能發(fā)生反應(yīng)。 ①在上圖所示酶的作用模型基礎(chǔ)上，構(gòu)建一個(gè)表示存在抑制劑Ⅰa時(shí)酶作用受抑制的模型。 ②若無抑制劑時(shí)，酶A催化底物B的反應(yīng)速率隨底物濃度變化的曲線如下圖。在圖中畫出存在抑制Ⅰb時(shí)的反應(yīng)速率變化曲線。 解析：(1)酶催化作用的機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能。圖中的酶A和B結(jié)合的部位是特定的，所以體現(xiàn)的是酶的專一性。(2)①由題意可知抑制劑Ⅰa的結(jié)構(gòu)與底物相似，可阻礙底物與酶結(jié)合，它與酶結(jié)合后底物無法與酶結(jié)合。②Ⅰb可和底物同時(shí)結(jié)合在酶的不同部位，形成酶—底物

15、—抑制劑復(fù)合物，該復(fù)合物不能發(fā)生反應(yīng)，所以這種抑制作用不可以通過加大酶量來恢復(fù)，其最大的反應(yīng)速率肯定低于原來的反應(yīng)速率。 答案：(1)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能　專一性 (2)① ② 　 14．根據(jù)下列與酶有關(guān)的曲線，回答問題： (1)圖1表示酶促反應(yīng)過程中有關(guān)物質(zhì)(底物、酶、產(chǎn)物)含量的變化曲線，則①②③分別代表什么物質(zhì)？ (2)圖2曲線a是在最適溫度與pH條件下測得的酶促反應(yīng)速率與底物濃度的關(guān)系曲線，底物濃度為S2 時(shí)，反應(yīng)速率不再增加的限制因素是__________。 (3)圖3表示在最適溫度、最適pH等條件下，底物濃度對酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響。曲線的AB段表

16、明，隨著底物濃度的增加，反應(yīng)速率______________。如果溫度升高10 ℃重復(fù)實(shí)驗(yàn)，則圖中A點(diǎn)的位置將________。如果從B點(diǎn)開始，往反應(yīng)混合物中加入少量同樣的酶，曲線中B點(diǎn)會(huì)______________。 (4)圖4中曲線④表示在某實(shí)驗(yàn)條件下物質(zhì)a在2分鐘時(shí)間內(nèi)完全分解，若曲線①②③表示不同溫度下酶促反應(yīng)速率，則________(填“能”或“不能”)判斷曲線①②③的溫度大小關(guān)系，若曲線①②③表示不同酶濃度下酶促反應(yīng)速率，則曲線①②③的酶濃度大小關(guān)系依次為________________。 (5)圖5是某同學(xué)研究溫度和pH對酶促反應(yīng)的影響，得到的曲線。當(dāng)溫度為35 ℃時(shí)，若pH

17、為1的實(shí)驗(yàn)組將pH由1上升至8，則該酶活性______________。當(dāng)pH為8時(shí)，影響酶活性的主要因素是________________________。在30～37 ℃范圍內(nèi)，反應(yīng)溫度的變化________(填“影響”或“不影響”)酶作用的最適pH。 解析：(1)酶促反應(yīng)過程中，底物逐漸減少，最終消失，即曲線①表示底物；酶促反應(yīng)過程中，產(chǎn)物逐漸增多，即曲線②表示產(chǎn)物；酶促反應(yīng)過程中，酶的質(zhì)和量不發(fā)生改變，即曲線③表示酶。(2)分析圖2中a曲線可知，底物濃度大于S2 時(shí)，底物濃度增加，酶促反應(yīng)速率不再增加，此階段限制酶促反應(yīng)速率的因素不再是底物濃度，而是酶的數(shù)量，即S2 時(shí)底物已經(jīng)達(dá)到飽

18、和，此時(shí)限制酶促反應(yīng)速率的因素是酶的數(shù)量。(3)由題圖知，影響AB段反應(yīng)速率的因素是反應(yīng)物濃度，隨著反應(yīng)物濃度的增加，反應(yīng)速率加快。 該圖表示在最適溫度下，反應(yīng)物濃度對酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速度的影響，A點(diǎn)溫度升高10 ℃，就會(huì)超過酶的最適溫度，反應(yīng)速率下降，圖中A點(diǎn)的位置將下移。B點(diǎn)可能是酶的量限制了反應(yīng)速率的提高，如果在B點(diǎn)時(shí)加入少量的酶，會(huì)使反應(yīng)速率加快。(4)若曲線①②③表示不同溫度下酶促反應(yīng)速率，其余反應(yīng)條件相同，據(jù)圖可知，曲線①②③反應(yīng)速率依次下降，由于不知該酶的最適溫度，故無法判斷3條曲線所處溫度的高低。曲線①②③中的酶促反應(yīng)速率①＞②＞③，其他反應(yīng)條件相同且適宜，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正相關(guān)，若曲線①②③表示不同酶濃度下酶促反應(yīng)速率，其余反應(yīng)條件相同，則酶濃度①＞②＞③，即曲線①酶濃度高于曲線②和③。(5)根據(jù)試題分析，該酶的最適pH為8，若pH為1，酶即失活，將pH由1上升至8，則該酶活性也不能恢復(fù)。當(dāng)pH為8時(shí)，影響酶活性的主要因素是底物濃度、酶的濃度和溫度。由圖可知，在30～37 ℃范圍內(nèi)，反應(yīng)物的剩余量最小時(shí)pH都是8，反應(yīng)溫度的變化不影響酶作用的最適pH。 答案：(1)①底物、②產(chǎn)物、③酶。 (2)酶濃度 (3)逐漸加快　下移　上升 (4)不能　①＞②＞③ (5)保持不變　底物濃度、酶的濃度和溫度　不影響 8