2015-2016高中生物 第一單元 第二章 第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)組成學(xué)案設(shè)計 中圖版必修1

《2015-2016高中生物 第一單元 第二章 第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)組成學(xué)案設(shè)計 中圖版必修1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2015-2016高中生物 第一單元 第二章 第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)組成學(xué)案設(shè)計 中圖版必修1（5頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 學(xué)案設(shè)計 第一單元第二章第一節(jié)細(xì)胞的化學(xué)組成 一、 教學(xué)目標(biāo) 知識目標(biāo)： 1．通過活動探究使學(xué)生能夠總結(jié)組成細(xì)胞的主要元素，并根據(jù)探究的數(shù)據(jù)總結(jié)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。 2．設(shè)計實驗，讓學(xué)生嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。 能力目標(biāo)： 通過實驗的設(shè)計與操作，提高學(xué)生思考的縝密型和動手能力。 情感目標(biāo)： 通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生意識到生命的物質(zhì)性，以及生物界并不是孤立的，它與非生物界具有統(tǒng)一性。 二、教學(xué)重點和難點 1．教學(xué)重點 （1）組成細(xì)胞的主要元素和化合物。 （2）生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性（利用化學(xué)元素的種類和含

2、量作為依據(jù)） （3）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 2．教學(xué)難點 （1）生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性，抽提出組成細(xì)胞的基本元素。 （2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。 三、導(dǎo)學(xué)策略 本節(jié)課旨在為后面細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，所以這節(jié)課要求學(xué)生掌握組成細(xì)胞的化學(xué)元素以及化合物。對于第一部分內(nèi)容組成細(xì)胞的化學(xué)元素，由于課本主要是通過探究活動和文字信息來敘述的，所以憑借學(xué)生所學(xué)的化學(xué)知識以及已有的生物常識知識可以自主解決，為此這部分內(nèi)容要利用課本的探究活動和學(xué)生已有的生活實例來進(jìn)行設(shè)問，由學(xué)生自主探究討論學(xué)習(xí)完成；第二部分內(nèi)容是組成細(xì)胞的化合物，這部分內(nèi)容比較綜合既需

3、要學(xué)生主動探究討論總結(jié)得出結(jié)論，也需要老師通過演示實驗來引導(dǎo)大家進(jìn)行實驗探究（對于化合物組成通過設(shè)問讓學(xué)生討論，對于化合物的驗證需要通過師生合作共同利用實驗探究）。 四、教學(xué)過程 （一）組成細(xì)胞的化學(xué)元素 【資料分析】學(xué)生分組進(jìn)行討論、分析這些資料，得出結(jié)論。 1．初中我們學(xué)習(xí)過在農(nóng)田中農(nóng)民要使用氮磷鉀各種肥料這有助于植物的生長。 2．很多偏遠(yuǎn)地區(qū)出現(xiàn)了大脖子病，病因是人體中缺少了碘元素。不僅如此，如果人類在幼年時期缺鉀還容易導(dǎo)致呆小癥，缺鋅容易導(dǎo)致侏儒癥。 3．黃金搭檔現(xiàn)在被人們認(rèn)為是一種很好的營養(yǎng)品，那么何謂搭檔，就是其產(chǎn)品里面含有對人體有意的多種元素。 4．我們輸液要用0.

4、9%的NaCl溶液，人們稱之為生理鹽水。 分析： 【問題】學(xué)生探究總結(jié)得到結(jié)論。 1．對比課本給出的元素周期表，同學(xué)們探討組成玉米與人類的元素在周期表中都能找到，這說明了什么？ 2．通過化學(xué)的學(xué)習(xí)，我們知道在自然界中各種化學(xué)元素的大體含量，通過對比組成玉米與人類的化學(xué)元素的含量，能得出什么結(jié)論？ 老師總結(jié)精講：組成生物體的化學(xué)元素并不是全新的獨立于自然界的，都能在自然界中找到，這證明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，但是在兩者在元素含量方面也存在著差異。 通過對以上常識資料、問題、課本探究活動和文字的總結(jié)完成填空： 1．組成細(xì)胞的化學(xué)元素有很多種，根據(jù)含量的多少分為大量元素

5、和微量元素，其中大量元素常見的有：____________________________，微量元素常見的有____________________，細(xì)胞是一個有機的整體，是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位，其中___元素是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素。 2．通過學(xué)習(xí)同學(xué)們可以看到，組成細(xì)胞的各種元素其實在自然界中都能找到，這體現(xiàn)了_____________________________，可是細(xì)胞中的各種元素的含量卻和自然界中大不相同這又體現(xiàn)了__________________________ _______________。 （二）組成細(xì)胞的化合物 1．利用已有的化學(xué)知識填充下列問題 化合物分為

6、________和_________，這兩類化合物的本質(zhì)區(qū)別是__________ _______________________。 2．常識知識解答： （1）我們常見的種子經(jīng)常是表面堅硬而且皺縮，但是剛剛成熟的種子卻很飽滿，請說明原因。 （2）我們吃的糧食有很多種，其中我們主要是攝取一些對于人體有營養(yǎng)價值的有機物，嘗試填出下列植物中人類主要攝取那些有機物。 常見的植物 小麥 花生 大豆 從中攝取的 主要有機物 提示：在各種不同的生物體中，有機物的含量雖然側(cè)重不同，但是有機物的種類卻大致相同。實際上，在生物體內(nèi)有機化合物除了上述幾種還有作為生命物質(zhì)的核

7、酸，本節(jié)課不展開。 3．通過以上問題老師總結(jié)。 無機鹽 無機物 水 組成細(xì)胞的化合物 糖類 常見的有機物 蛋白質(zhì) 脂肪

8、 核酸（本節(jié)課不展開討論） 4．利用實驗鑒定生物組織中的有機物 （1）課前預(yù)習(xí)實驗，把實驗中疑惑問題圈出，并熟悉實驗過程和實驗現(xiàn)象。 （2）同學(xué)們研討實驗相互補充選擇各組認(rèn)為合適的材料并在老師的演示下，自己動手進(jìn)行實驗，補充下表 實驗材料 實驗試劑 實驗現(xiàn)象 還原性糖 蛋白質(zhì) 脂肪 （3）分析討論 ①你所選用的材料是 。 ②選用的試劑和實驗方法是

9、 。 ③實驗結(jié)果與你的預(yù)測不同是 。 ④根據(jù)你的檢測， 含蛋白質(zhì)最豐富。 （4）注意事項 ①本實驗成功的關(guān)鍵在于實驗材料的選擇，為提高實驗效果，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，精心選擇含糖量高、富含脂肪、蛋白質(zhì)的生物組織或器官作為實驗材料。材料中含有的必須是可溶性糖。蔗糖不是還原性糖不能用，一般淀粉是不溶性糖且無還原性不能用。 ②本實驗的三類有機物的鑒定，均依據(jù)特定的顏色反應(yīng)，所以在實驗中應(yīng)特別注意觀察鑒定試劑加入前后的顏色變化。加深印象，并做好記錄。 ③在對還原性糖鑒定的過程中，若用

10、沸水加熱時，試管底部不要觸及燒杯底部，以防止試管受熱不均勻而爆裂。加熱時，試管口不要朝向自己或他人，防止沸騰的溶液沖出試管造成燙傷。也可用70℃以上的溫水加熱，效果也不錯。 ④在對花生子葉中的脂肪進(jìn)行鑒定時，切出符合要求的薄切片是實驗結(jié)果能否滿意的關(guān)鍵。作切片時要使子葉高于手指以免切傷。 ⑤在對蛋白質(zhì)進(jìn)行鑒定時，若使用蛋清，必須要求稀釋，實驗樣液要留出一份作為對照，便于最后進(jìn)行比較。 ⑥實驗中各試劑的使用不可弄混，要牢記不同試劑的鑒定對象。 五、檢測評價 1．下列各項中，哪組所包含的元素都占生物體總重量的萬分之一以下？ A．C、N、P、Fe B．C、N

11、、Ca、Mg C．K、Ca、P、Cu D． Zn、Cu、B、Mo 2．生活在沙漠中的仙人掌和生活在海洋中的鯨，組成它們的化學(xué)元素 A．種類和含量都相差很大 B．種類和含量都相差不大 C．種類相差很大，其中相同元素的含量都大體相同 D．種類大體相同，其中相同元素的含量相差很大 3．在生物組織中的可溶性的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述中，錯誤的是 A．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料 B．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定

12、 C．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料 4．用斐林試劑檢測生物組織中的還原性糖的過程中，溶液的顏色變化過程 A．淺藍(lán)色→棕色→磚紅色 B．無色→淺藍(lán)色→磚紅色 C．棕色→綠色→無色 D．磚紅色→淺藍(lán)色→棕色 5．在新榨取的梨汁中, 加入班氏試劑, 加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀；將成熟的花生種子的子葉做成臨時裝片, 用蘇丹III染液染色后在顯微鏡下觀察, 可看到橘黃色的顆粒；向新鮮豆?jié){中加人雙縮脲試劑后, 豆?jié){呈紫色；向馬鈴薯勻漿中滴加碘液呈現(xiàn)藍(lán)色。上述實驗現(xiàn)象證明梨汁、花生種子的子葉、豆?jié){和馬鈴薯中主要含有的有機物依次是 A．葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉 B．糖類、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪 C．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉 D. 還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉 六、布置作業(yè) 課后鞏固提高題。 5