2015-2016高中生物 第一單元 第二章 第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)組成學(xué)案設(shè)計(jì) 中圖版必修1

《2015-2016高中生物 第一單元 第二章 第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)組成學(xué)案設(shè)計(jì) 中圖版必修1》由會(huì)員分享，可在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)《2015-2016高中生物 第一單元 第二章 第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)組成學(xué)案設(shè)計(jì) 中圖版必修1（5頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 學(xué)案設(shè)計(jì) 第一單元第二章第一節(jié)細(xì)胞的化學(xué)組成 一、 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)目標(biāo)： 1．通過(guò)活動(dòng)探究使學(xué)生能夠總結(jié)組成細(xì)胞的主要元素，并根據(jù)探究的數(shù)據(jù)總結(jié)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。 2．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類(lèi)。 能力目標(biāo)： 通過(guò)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)與操作，提高學(xué)生思考的縝密型和動(dòng)手能力。 情感目標(biāo)： 通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生意識(shí)到生命的物質(zhì)性，以及生物界并不是孤立的，它與非生物界具有統(tǒng)一性。 二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 1．教學(xué)重點(diǎn) （1）組成細(xì)胞的主要元素和化合物。 （2）生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性（利用化學(xué)元素的種類(lèi)和含

2、量作為依據(jù)） （3）檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。 2．教學(xué)難點(diǎn) （1）生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性，抽提出組成細(xì)胞的基本元素。 （2）檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。 三、導(dǎo)學(xué)策略 本節(jié)課旨在為后面細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，所以這節(jié)課要求學(xué)生掌握組成細(xì)胞的化學(xué)元素以及化合物。對(duì)于第一部分內(nèi)容組成細(xì)胞的化學(xué)元素，由于課本主要是通過(guò)探究活動(dòng)和文字信息來(lái)敘述的，所以憑借學(xué)生所學(xué)的化學(xué)知識(shí)以及已有的生物常識(shí)知識(shí)可以自主解決，為此這部分內(nèi)容要利用課本的探究活動(dòng)和學(xué)生已有的生活實(shí)例來(lái)進(jìn)行設(shè)問(wèn)，由學(xué)生自主探究討論學(xué)習(xí)完成；第二部分內(nèi)容是組成細(xì)胞的化合物，這部分內(nèi)容比較綜合既需

3、要學(xué)生主動(dòng)探究討論總結(jié)得出結(jié)論，也需要老師通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)來(lái)引導(dǎo)大家進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究（對(duì)于化合物組成通過(guò)設(shè)問(wèn)讓學(xué)生討論，對(duì)于化合物的驗(yàn)證需要通過(guò)師生合作共同利用實(shí)驗(yàn)探究）。 四、教學(xué)過(guò)程 （一）組成細(xì)胞的化學(xué)元素 【資料分析】學(xué)生分組進(jìn)行討論、分析這些資料，得出結(jié)論。 1．初中我們學(xué)習(xí)過(guò)在農(nóng)田中農(nóng)民要使用氮磷鉀各種肥料這有助于植物的生長(zhǎng)。 2．很多偏遠(yuǎn)地區(qū)出現(xiàn)了大脖子病，病因是人體中缺少了碘元素。不僅如此，如果人類(lèi)在幼年時(shí)期缺鉀還容易導(dǎo)致呆小癥，缺鋅容易導(dǎo)致侏儒癥。 3．黃金搭檔現(xiàn)在被人們認(rèn)為是一種很好的營(yíng)養(yǎng)品，那么何謂搭檔，就是其產(chǎn)品里面含有對(duì)人體有意的多種元素。 4．我們輸液要用0.

4、9%的NaCl溶液，人們稱(chēng)之為生理鹽水。 分析： 【問(wèn)題】學(xué)生探究總結(jié)得到結(jié)論。 1．對(duì)比課本給出的元素周期表，同學(xué)們探討組成玉米與人類(lèi)的元素在周期表中都能找到，這說(shuō)明了什么？ 2．通過(guò)化學(xué)的學(xué)習(xí)，我們知道在自然界中各種化學(xué)元素的大體含量，通過(guò)對(duì)比組成玉米與人類(lèi)的化學(xué)元素的含量，能得出什么結(jié)論？ 老師總結(jié)精講：組成生物體的化學(xué)元素并不是全新的獨(dú)立于自然界的，都能在自然界中找到，這證明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，但是在兩者在元素含量方面也存在著差異。 通過(guò)對(duì)以上常識(shí)資料、問(wèn)題、課本探究活動(dòng)和文字的總結(jié)完成填空： 1．組成細(xì)胞的化學(xué)元素有很多種，根據(jù)含量的多少分為大量元素

5、和微量元素，其中大量元素常見(jiàn)的有：____________________________，微量元素常見(jiàn)的有____________________，細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)的整體，是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位，其中___元素是構(gòu)成細(xì)胞的最基本的元素。 2．通過(guò)學(xué)習(xí)同學(xué)們可以看到，組成細(xì)胞的各種元素其實(shí)在自然界中都能找到，這體現(xiàn)了_____________________________，可是細(xì)胞中的各種元素的含量卻和自然界中大不相同這又體現(xiàn)了__________________________ _______________。 （二）組成細(xì)胞的化合物 1．利用已有的化學(xué)知識(shí)填充下列問(wèn)題 化合物分為

6、________和_________，這兩類(lèi)化合物的本質(zhì)區(qū)別是__________ _______________________。 2．常識(shí)知識(shí)解答： （1）我們常見(jiàn)的種子經(jīng)常是表面堅(jiān)硬而且皺縮，但是剛剛成熟的種子卻很飽滿(mǎn)，請(qǐng)說(shuō)明原因。 （2）我們吃的糧食有很多種，其中我們主要是攝取一些對(duì)于人體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的有機(jī)物，嘗試填出下列植物中人類(lèi)主要攝取那些有機(jī)物。 常見(jiàn)的植物 小麥 花生 大豆 從中攝取的 主要有機(jī)物 提示：在各種不同的生物體中，有機(jī)物的含量雖然側(cè)重不同，但是有機(jī)物的種類(lèi)卻大致相同。實(shí)際上，在生物體內(nèi)有機(jī)化合物除了上述幾種還有作為生命物質(zhì)的核

7、酸，本節(jié)課不展開(kāi)。 3．通過(guò)以上問(wèn)題老師總結(jié)。 無(wú)機(jī)鹽 無(wú)機(jī)物 水 組成細(xì)胞的化合物 糖類(lèi) 常見(jiàn)的有機(jī)物 蛋白質(zhì) 脂肪

8、 核酸（本節(jié)課不展開(kāi)討論） 4．利用實(shí)驗(yàn)鑒定生物組織中的有機(jī)物 （1）課前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，把實(shí)驗(yàn)中疑惑問(wèn)題圈出，并熟悉實(shí)驗(yàn)過(guò)程和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 （2）同學(xué)們研討實(shí)驗(yàn)相互補(bǔ)充選擇各組認(rèn)為合適的材料并在老師的演示下，自己動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，補(bǔ)充下表 實(shí)驗(yàn)材料 實(shí)驗(yàn)試劑 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 還原性糖 蛋白質(zhì) 脂肪 （3）分析討論 ①你所選用的材料是 。 ②選用的試劑和實(shí)驗(yàn)方法是

9、 。 ③實(shí)驗(yàn)結(jié)果與你的預(yù)測(cè)不同是 。 ④根據(jù)你的檢測(cè)， 含蛋白質(zhì)最豐富。 （4）注意事項(xiàng) ①本實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵在于實(shí)驗(yàn)材料的選擇，為提高實(shí)驗(yàn)效果，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，精心選擇含糖量高、富含脂肪、蛋白質(zhì)的生物組織或器官作為實(shí)驗(yàn)材料。材料中含有的必須是可溶性糖。蔗糖不是還原性糖不能用，一般淀粉是不溶性糖且無(wú)還原性不能用。 ②本實(shí)驗(yàn)的三類(lèi)有機(jī)物的鑒定，均依據(jù)特定的顏色反應(yīng)，所以在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)特別注意觀(guān)察鑒定試劑加入前后的顏色變化。加深印象，并做好記錄。 ③在對(duì)還原性糖鑒定的過(guò)程中，若用

10、沸水加熱時(shí)，試管底部不要觸及燒杯底部，以防止試管受熱不均勻而爆裂。加熱時(shí)，試管口不要朝向自己或他人，防止沸騰的溶液沖出試管造成燙傷。也可用70℃以上的溫水加熱，效果也不錯(cuò)。 ④在對(duì)花生子葉中的脂肪進(jìn)行鑒定時(shí)，切出符合要求的薄切片是實(shí)驗(yàn)結(jié)果能否滿(mǎn)意的關(guān)鍵。作切片時(shí)要使子葉高于手指以免切傷。 ⑤在對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行鑒定時(shí)，若使用蛋清，必須要求稀釋?zhuān)瑢?shí)驗(yàn)樣液要留出一份作為對(duì)照，便于最后進(jìn)行比較。 ⑥實(shí)驗(yàn)中各試劑的使用不可弄混，要牢記不同試劑的鑒定對(duì)象。 五、檢測(cè)評(píng)價(jià) 1．下列各項(xiàng)中，哪組所包含的元素都占生物體總重量的萬(wàn)分之一以下？ A．C、N、P、Fe B．C、N

11、、Ca、Mg C．K、Ca、P、Cu D． Zn、Cu、B、Mo 2．生活在沙漠中的仙人掌和生活在海洋中的鯨，組成它們的化學(xué)元素 A．種類(lèi)和含量都相差很大 B．種類(lèi)和含量都相差不大 C．種類(lèi)相差很大，其中相同元素的含量都大體相同 D．種類(lèi)大體相同，其中相同元素的含量相差很大 3．在生物組織中的可溶性的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述中，錯(cuò)誤的是 A．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料 B．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定

12、 C．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 D．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料 4．用斐林試劑檢測(cè)生物組織中的還原性糖的過(guò)程中，溶液的顏色變化過(guò)程 A．淺藍(lán)色→棕色→磚紅色 B．無(wú)色→淺藍(lán)色→磚紅色 C．棕色→綠色→無(wú)色 D．磚紅色→淺藍(lán)色→棕色 5．在新榨取的梨汁中, 加入班氏試劑, 加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀；將成熟的花生種子的子葉做成臨時(shí)裝片, 用蘇丹III染液染色后在顯微鏡下觀(guān)察, 可看到橘黃色的顆粒；向新鮮豆?jié){中加人雙縮脲試劑后, 豆?jié){呈紫色；向馬鈴薯勻漿中滴加碘液呈現(xiàn)藍(lán)色。上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象證明梨汁、花生種子的子葉、豆?jié){和馬鈴薯中主要含有的有機(jī)物依次是 A．葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉 B．糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪 C．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉 D. 還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉 六、布置作業(yè) 課后鞏固提高題。 5