2022年高二下學(xué)期第一次月考生物試題 無答案(I)

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1、2022年高二下學(xué)期第一次月考生物試題 無答案(I) 一、 選擇題（共計(jì)50分） 1.果酒的制作離不開酵母菌，在配制酵母菌的培養(yǎng)基時(shí)，常添加一定濃度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖濃度過高，反而會(huì)抑制酵母菌的生長(zhǎng)。其原因最可能是(???? ) A．葡萄糖被合成了淀粉??? B．酵母菌細(xì)胞失水 C．改變了培養(yǎng)液的pH???? D．酵母菌發(fā)生了變異 2.下列關(guān)于腐乳制作過程中的操作，不正確的是（??? ） A．先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15～18℃，并具有一定濕度 B．將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口鋪面的

2、鹽要鋪厚一些 C．鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右 D．鹵湯中香辛料越多，口味越好 3.利用酵母發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒階段要控制的必要條件分別是 Ａ．玉米粉和有氧?????Ｂ．大豆粉和有氧 Ｃ．玉米粉和無氧????Ｄ．大豆粉和無氧 4.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是（??? ） A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌?? B.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉 C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌?? D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 5.制果醋

3、時(shí)，要適時(shí)通過充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)?（ ） A．醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與 B．酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2 C．通氣，防止發(fā)酵液霉變 D．防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過多而引起發(fā)酵瓶的爆裂 6.酵母菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的遺傳物質(zhì)的載體是 （ ） A、染色體 B、線粒體 C、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) D、線粒體和葉綠體 7.在家庭中用鮮葡萄制作果酒時(shí)，正確的操作是（ ） A.讓發(fā)酵裝置接受陽光 B.給發(fā)酵裝置適時(shí)排氣 C.向發(fā)酵裝置通入空氣

4、D.將發(fā)酵裝置放在45℃處 8.毛霉的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，下列哪些措施與其需氧有關(guān)（ ） A.豆腐含水量控制在70%左右 B.控制溫度為15~18℃ C.用塑料袋罩住發(fā)酵盤時(shí)不要太嚴(yán) D.上述A、C項(xiàng)措施有關(guān) 9.在制作饅頭時(shí)，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請(qǐng)問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較，最可能的是（ ） A. 前者所含營養(yǎng)豐富，能量多 B.后者所含營養(yǎng)單一，能量少 C. 后者所含營養(yǎng)豐富，能量少 D.兩者所含營養(yǎng)和

5、能量相同 10.變酸的酒的表面觀察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的（ ） A.酵母菌 B.醋酸菌 C.毛霉菌 D.乳酸菌 11.下列關(guān)于腐乳制作過程中的操作的敘述，不正確的是 A.先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在15~18℃，并保持一定濕度 B.將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中，逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要厚一些 C.鹵湯中的酒的含量一般控制在12%左右 D.鹵湯中香辛料越多，口味越好 12..果酒和果醋制作過程中，發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要，相關(guān)措施正確的是(　　) A．葡萄

6、汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無氧環(huán)境，有利于發(fā)酵 B．在葡萄酒發(fā)酵過程中，每隔12 h左右打開瓶蓋一次，放出CO2 C．果酒發(fā)酵過程中溫度控制在30 ℃，果醋發(fā)酵過程中溫度控制在20 ℃ D．在果醋發(fā)酵過程中，要適時(shí)通過充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝 13.利用酵母菌發(fā)酵制作果酒的流程，表示正確的是 （ ） A.挑選葡萄→榨汁→沖洗→酒精發(fā)酵→果酒 B.挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒 C.挑選葡萄→沖洗→榨汁→醋酸發(fā)酵→果酒 D.挑選葡萄→榨汁→沖洗→酒精發(fā)酵→果醋 14. 制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是( ???) A．計(jì)算、稱量、倒平板、溶化、滅菌 ??B．計(jì)

7、算、稱量、溶化、倒平板、滅菌 C．計(jì)算、稱量、滅菌、溶化、倒平板? D．計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板 15. 細(xì)菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸氣、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌?（??? ）????? A．接種環(huán)、手、培養(yǎng)基???? B．培養(yǎng)基、手、接種環(huán)??? C．高壓鍋、手、接種環(huán)?? D．接種環(huán)、手、高壓鍋 16. 下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是（??? ） A．培養(yǎng)基是為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供營養(yǎng)的基質(zhì) B．培養(yǎng)基只有兩類：液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基 C．固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基 D．微生物在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)，可以

8、形成肉眼可見的單個(gè)細(xì)菌 17. 用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對(duì)照是（??? ） A．未接種的選擇培養(yǎng)基 B．未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 C．接種了的選擇培養(yǎng)基 D．接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 18. 請(qǐng)選出下列正確的取樣培養(yǎng)操作步驟（??? ） ①土壤取樣 ②稱取10g土壤取出加入盛有90ml無菌水的錐形瓶中 ③吸取0.1ml進(jìn)行平板涂布 ④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度 A．① ② ③ ④ B．①

9、 ③ ② ④ C．① ② ④ ③ D．① ④ ② ③ 19. 土壤中的細(xì)菌能分解尿素，是因?yàn)樗鼈兡芎铣桑? ） A．尿素酶 B．脲酶 C．蛋白酶 D．細(xì)菌酶 20．剛果紅染色時(shí)，加入剛果紅應(yīng)在（ ） （1）制備培養(yǎng)基時(shí)（2） 梯度稀釋時(shí) （3）倒平板時(shí)（4）涂布時(shí) （5） 長(zhǎng)出菌落時(shí) A、（1）（3） B、（3）（5） C、（2）（5） D、（4）（5） 21．要將土壤中的自生固氮菌與其它細(xì)菌分離開

10、，應(yīng)將它們接種在(???? ) A．含所有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基上 B．加入某種指示劑的鑒別培養(yǎng)基上 C．含蛋白胨等營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基上 D．無氮的選擇培養(yǎng)基上 22. 下列能選擇出分解尿素的細(xì)菌的培養(yǎng)基是 A.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、瓊脂、水 B.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、瓊脂、水 C.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、瓊脂、水 D.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、瓊脂、水 23. 將接種后的培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都放

11、入37℃恒溫箱的目的是 A.對(duì)比觀察培養(yǎng)基有沒有被微生物利用 B.對(duì)比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌 C.沒有必要放入未接種的培養(yǎng)基 D.為了下一次接種時(shí)再用 24. ．有關(guān)倒平板的操作錯(cuò)誤的是…………( ) A．將滅過菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上 B．使打開的錐形瓶瓶口迅速通過火焰 C．將培養(yǎng)皿打開，培養(yǎng)皿蓋倒放在桌子上 D．等待平板冷卻凝固后需要倒過來放置 25．關(guān)于植物組織培養(yǎng)，以下說法錯(cuò)誤的是 （ ） A.一般來說，容易進(jìn)行無性繁殖的植物，也容易進(jìn)行組織培養(yǎng) B.對(duì)菊花莖段進(jìn)行組織培養(yǎng)，不加植

12、物激素也能成功 C.接種后的錐形瓶放入無菌箱中，給予適宜的溫度和光照即可 D.移栽生根的試管苗之前，先打開瓶口，讓試管苗在培養(yǎng)間生長(zhǎng)幾日 26.下列哪組符合菊花組織培養(yǎng)的基本步驟 A.制備MS培養(yǎng)基→外植體消毒→接種→培養(yǎng)→移栽→栽培 B.制備MS培養(yǎng)基→外植體消毒→接種→培養(yǎng)→栽培→移栽 C.制備MS培養(yǎng)基→外植體消毒→接種→栽培→培養(yǎng)→移栽 D.制備MS培養(yǎng)基→外植體消毒→接種→移栽→培養(yǎng)→栽培 27.用高度分化的細(xì)胞、組織和器官進(jìn)行組織培養(yǎng)可以形成愈傷組織，下列敘述錯(cuò)誤的是 A.該愈傷組織是細(xì)胞脫分化和分裂形成的 B. 該愈傷組織的細(xì)胞沒有全能

13、性 C. 該愈傷組織是由排列疏松的薄壁細(xì)胞組成的 D. 該愈傷組織可以形成具有生根發(fā)芽能力的胚狀結(jié)構(gòu) 28.下列有關(guān)植物細(xì)胞與組織培養(yǎng)的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ） A．植物細(xì)胞具有全能性 B.外植體是指利用于培養(yǎng)的植物組織或器官 C．花藥和胚不能作為組織培養(yǎng)的材料 D.外植體可誘導(dǎo)出愈傷組織 29. 在離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織的過程中，下列哪一項(xiàng)是不需要的（ ） A．消毒滅菌 B．適宜的溫度 C．充足的光照 D．適宜的養(yǎng)料和激素 30. 植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的條件是

14、 （ ） A．給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 B．將成熟篩管的細(xì)胞核移植到去核卵細(xì)胞中 C．導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因 D．脫離母體后，給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 31. 一個(gè)小孢子母細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生4個(gè)小孢子，由一個(gè)小孢子到形成兩個(gè)精子，其間經(jīng)過的分裂次數(shù)及分裂方式為（ ） A．一、有絲分裂 B.二、減數(shù)分裂 C.三、有絲分裂 D.二、有絲分裂 32. 利用組織培養(yǎng)技術(shù)培育出來的植物一般很少受植物病毒危害，其原因在于 A.在組織培養(yǎng)過程中細(xì)胞進(jìn)行的是快速分裂和分化　 B.人工配制的培養(yǎng)基上，植物病毒根本無

15、法生存 C.組織培養(yǎng)出來的植物體內(nèi)水分太少，無機(jī)鹽含量太高 D.進(jìn)行組織培養(yǎng)的過程都是在無菌條件下進(jìn)行的 33. 有關(guān)培養(yǎng)基配制原則敘述正確的是（??? ）? A．任何培養(yǎng)基都必需含有水．碳源．氮源．無機(jī)鹽及生長(zhǎng)因子? B．碳源和氮源必需具有一定的比例，且碳源比氮源要多? C．微生物的生長(zhǎng)除受營養(yǎng)因素影響外，還受到PH．氧．滲透壓的影響? D．營養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高越好? 34. 有關(guān)平板劃線操作正確的是?（??? ） A．使用已滅菌的接種環(huán)、培養(yǎng)皿，操作過程中不再滅菌 B．打開含菌種的試管需通過火焰滅菌，取出菌種后無需通過火焰，馬上塞上棉塞即可 C．將沾有菌種的接種

16、環(huán)迅速伸人平板內(nèi)，劃三至五條平行線即可 D．最后將平板倒置，放人恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng) 35. 分別將四份等量的接種有乳酸菌的牛奶分別裝入四個(gè)容量不同的燒瓶中，甲燒瓶為500ml，乙燒瓶為250 ml，丙燒瓶為150ml，丁燒瓶為100ml。密封保存，其中發(fā)酵得最好的是（ ） A．甲瓶 B．乙瓶 C．丙瓶 D．丁瓶 36. .在普通的密封的錐形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有關(guān)坐標(biāo)圖，正確的是（??? ） A 時(shí)間 酒精濃度 時(shí)間 酒精濃度 時(shí)間 酒精濃度 時(shí)間 酒精濃度 B C D 37.下面的資料表明在各種培養(yǎng)基

17、中細(xì)菌的生長(zhǎng)（S、C、M為 簡(jiǎn)單培養(yǎng)基，U、V、X、Y、Z代表經(jīng)加入培養(yǎng)基的不同物質(zhì)），問細(xì)菌不能合成哪一種物質(zhì)？（“+”表示生長(zhǎng)良好，“－”表示生長(zhǎng)不好）（ ） 培養(yǎng)基 生長(zhǎng)狀態(tài) S、C、M － S、C、M+V+Z － S、C、M+U+Y ＋ S、C、M+Z+X － S、C、M+V+Y ＋ S、C、M+U+X － S、C、M+Y+Z ＋ 38. 下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是(　　) A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1 mL，分別涂布于

18、各組平板上 C．將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，37 ℃恒溫培養(yǎng)24～48小時(shí) D．確定對(duì)照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù) 39. MS培養(yǎng)基和培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基的主要區(qū)別是 （ ） A.MS培養(yǎng)基不含氨基酸，微生物培養(yǎng)基含有各種氨基酸 B.MS培養(yǎng)基一般含有植物激素，微生物培養(yǎng)不含植物激素 C.MS培養(yǎng)基不需碳源，微生物培養(yǎng)基含碳源 D.MS培養(yǎng)基含維生素B1和維生素B2，微生物培養(yǎng)基不含 40. 下列關(guān)于四種生物的能源、碳源、氮源和代謝類型的描述，其中正確的一組是 硝化細(xì)菌 乳酸菌 酵母菌 衣藻 能源 NH3 乳酸 N2 光能 碳源 CO2 糖類 糖類 CO2 氮源 NH3 N2 N2 NO3－ 代謝類型 自養(yǎng)需氧型 異養(yǎng)需氧型 異養(yǎng)需氧型 自養(yǎng)需氧型 A.硝化細(xì)菌、乳酸菌　　　　 B.乳酸菌、酵母菌 C.酵母菌、衣藻 D.硝化細(xì)菌、衣藻