江蘇省淮安市八年級(jí)物理上冊(cè) 2.2 汽化和液化導(dǎo)學(xué)案（2）（無答案）（新版）蘇科版（通用）

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1、汽化和液化 ［學(xué)習(xí)目標(biāo)］ 1．能用概念辨別日常生活中兩種汽化方式：蒸發(fā)和沸騰； 2．通過觀察水的沸騰實(shí)驗(yàn)，知道液體的沸騰特點(diǎn)；經(jīng)歷科學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本過程，體會(huì)物理實(shí)驗(yàn)的魅力；初步認(rèn)識(shí)圖象是一種比較直觀的表示物理量變化的方法。 3．了解蒸發(fā)和沸騰的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。 ［活動(dòng)方案］ 活動(dòng)一 認(rèn)識(shí)沸騰現(xiàn)象 播放用手機(jī)拍攝家庭生活中煮飯和燒水時(shí)情景視頻，粗略得出蒸發(fā)與沸騰兩種汽化現(xiàn)象的區(qū)別。 沸騰也是由 態(tài)變?yōu)? 態(tài)的汽化現(xiàn)象，所以 和 是汽化的兩種不同方式。 活動(dòng)二 實(shí)驗(yàn)觀察水的沸騰現(xiàn)象 1．實(shí)驗(yàn)步驟：①向燒杯中注入適量水，用酒精燈加熱。②描

2、述實(shí)驗(yàn)中聲音和氣泡的情況。 ③當(dāng)水溫升到90℃時(shí)，每隔一分鐘記錄溫度計(jì)的示數(shù)。 ④拿走酒精燈停止加熱，觀察水的沸騰情況。⑤數(shù)據(jù)分析。 2．?dāng)?shù)據(jù)記錄將數(shù)據(jù)填到書上表格中，并將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象準(zhǔn)確填入下面的空格中： 水中氣泡在沸騰前________，沸騰時(shí)___________。沸騰前，對(duì)水加熱，水的溫度_______，沸騰時(shí)，繼續(xù)對(duì)水加熱，此時(shí)水的溫度是_______攝氏度，說明水沸騰后溫度保持_______。 水中聲音在沸騰前___________，沸騰時(shí)___________。 水沸騰后拿走酒精燈，停止加熱，水___________，說明水沸騰時(shí)要____熱。實(shí)驗(yàn)時(shí)水到達(dá)_____℃，才

3、開始沸騰，所以水必須滿足：1、___________，2、___________才會(huì)沸騰。 3．完成課本35頁(yè)水的沸騰圖象并分析； 4．歸納總結(jié)：①沸騰是在液體的______和______同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象； ②液體沸騰時(shí)需要 熱，且溫度 ； ③液體沸騰時(shí)的溫度叫 點(diǎn)。 5．拓展與提升：閱讀書本36頁(yè)沸點(diǎn)表。在標(biāo)準(zhǔn)大氣下，水沸騰時(shí)的溫度是 ℃。在表中查看沸點(diǎn)表可知，不同物質(zhì)的沸點(diǎn)是_______。其中水銀的沸點(diǎn)是_______，酒精的沸點(diǎn)是_______。故測(cè)量沸水應(yīng)用_______溫度計(jì)。在表中液態(tài)氮和液態(tài)的氧的沸點(diǎn)_______，由

4、此可用于分離和提純氣體。 活動(dòng)三 比較蒸發(fā)和沸騰 結(jié)合上節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，你認(rèn)為蒸發(fā)和沸騰有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？ 蒸發(fā) 沸騰 相同點(diǎn) 都屬于 現(xiàn)象，都需要 熱 不同點(diǎn) 發(fā)生部位不同 劇烈程度不同 溫度條件不同 溫度變化不同 ［檢測(cè)反饋］ 1.某同學(xué)在做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)中，記錄下了水在不同時(shí)刻的溫度值，如下表： 時(shí)間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 溫度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 100

5、 根據(jù)表中的數(shù)據(jù)可以看出：沸騰前，對(duì)水加熱，水的溫度 （上升/保持不變/下降）。實(shí)驗(yàn)中，水的沸點(diǎn)是 ℃。停止對(duì)水加熱，水 （能/不能）沸騰。可見，沸騰 （需要/不需要）吸熱，水的沸騰過程中溫度 （上升/不變/下降） 2.蒸發(fā)是發(fā)生在液體的 ，它可以在 溫度下進(jìn)行；而沸騰是發(fā)生在液體的 的劇烈汽化現(xiàn)象，它只能在 下進(jìn)行。蒸發(fā)和沸騰都要 （吸收/放出）熱量。 （ ）3．當(dāng)某種液體的溫度達(dá)到它的沸點(diǎn)時(shí)，有關(guān)該液體的說法

6、中不正確的是 A.一定在蒸發(fā) B.一定在沸騰 C.可能在沸騰 D.蒸發(fā)和沸騰可能同時(shí)進(jìn)行 （ ）4.關(guān)于對(duì)“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述，正確的是 A.水在沸騰時(shí)，溫度越來越高 B.開始加熱時(shí)，內(nèi)部就有大量的氣泡產(chǎn)生 C.沸騰時(shí)，氣泡在上升過程中體積變大 D.沸騰時(shí)，氣泡在上升過程中體積逐漸變小 （ ）5.將燒杯中的水加熱至沸騰，沸點(diǎn)是100℃，如果把杯中的水量減去一半后，重新加熱至沸騰，它的沸點(diǎn)是 A.等于100℃ B.小于100℃ C.大于100℃ D.都有可能 ( )6．小明兩次煮

7、雞蛋，第一次在水燒開后繼續(xù)用急火煮，直到煮熟；第二次在水燒開后將火焰調(diào)小，但仍保持鍋中的水沸騰，直到煮熟。兩次比較發(fā)現(xiàn) A. 第一種方法比第二種方法省燃料又省時(shí)間 B. 第一種方法費(fèi)燃料但省時(shí)間 C. 第二種方法比第一種方法省燃料但費(fèi)時(shí)間 D. 第二種方法比第一種方法省燃料，兩種方法所用時(shí)間相近 （ ）7. 將面制品放在水中煮，不會(huì)變黃變焦；而放在油中煎會(huì)發(fā)黃變焦，這說明 A．油放出的熱比水多 B.油中有致黃致焦的物質(zhì) C．油的沸點(diǎn)比水高 D.油比水傳熱性能好 ［鞏固提升］ （ ）1.關(guān)于蒸發(fā)和沸騰，下列說法正確的是 A.蒸發(fā)

8、和沸騰都要吸收熱量且溫度都保持不變? B. 80℃的水可能正在沸騰 C.蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生，故蒸發(fā)快慢與溫度無關(guān) D.水的沸點(diǎn)為100?℃，故水溫達(dá)到100?℃就一定會(huì)沸騰 （ ）2.生活中常有“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”的說法。揚(yáng)湯止沸是指沸騰的水滔起來再倒回去，釜底抽薪是指從鍋下抽掉燃燒著的木柴。應(yīng)用你所學(xué)的知識(shí)分析下列說法正確的是： A、“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”都只能暫時(shí)止沸； B、“揚(yáng)湯止沸”和“釜底抽薪”都能徹底止沸； C、“揚(yáng)湯止沸”只能暫時(shí)止沸，“釜底抽薪”能徹底止沸； D、“揚(yáng)湯止沸”能徹底止沸，“釜底抽薪”只能暫時(shí)止沸。 （ ）

9、3.從事封建迷信活動(dòng)的巫師，常表演雙手放入油鍋的騙人把戲。他將雙手伸進(jìn)翻滾的油鍋里，而手并沒有被燙傷，這是因?yàn)? A.巫師有特異功能，油不會(huì)將他燙傷 B.油鍋里的食用油沸騰時(shí)溫度不高 C.油鍋里是醋和油的均勻混合液，混合液的沸點(diǎn)低 D.油鍋里下層是沸點(diǎn)較低的醋，上層是油，醋沸騰時(shí)，油并未沸騰 （ ）4.燒杯中盛有足夠的水，把盛有水的試管放到燒杯里（試管未接觸燒杯底部），用酒精燈在燒杯下加熱，當(dāng)燒杯中的水沸騰后再繼續(xù)加熱，則以下說法中正確的是 A.試管里的水溫度不會(huì)達(dá)到沸點(diǎn)，所以不會(huì)沸騰 B.試管里的水也跟著沸騰 C.經(jīng)過一段時(shí)間后，試管里的水才沸騰

10、 D.試管里的水溫可以達(dá)到沸點(diǎn)，但因?yàn)椴荒芾^續(xù)吸熱，所以不會(huì)沸騰 5.在觀察水的沸騰實(shí)驗(yàn)中，一位同學(xué)觀察到沸騰前和沸騰時(shí)水中氣泡上升過程中的兩種情況，如右圖所示，則圖 一定水在沸騰前的情況， 圖 一定水在沸騰時(shí)的情況；當(dāng)水溫升到90℃時(shí)， 每隔1分鐘記錄一次水溫，5分鐘后水開始沸騰， 接著又觀察、記錄了5分鐘，數(shù)據(jù)見下表： （1）分析表中數(shù)據(jù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)該同學(xué)有一溫度數(shù)據(jù)記錄是不 妥的，不妥的數(shù)據(jù)是第 min的數(shù)值，應(yīng)該為 ； 時(shí)間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 溫度/℃ 90 92 94 96 98 99 99 96 99 99 99 （2）該同學(xué)根據(jù)觀察現(xiàn)象，分析數(shù)據(jù)得出如下結(jié)論： ① 沸騰是液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象； ② 前5分鐘水吸收熱量，溫度升高； 你還可以總結(jié)出的結(jié)論有： ③ ； ④ 。