(誠信通社團)管理文獻商品陳列手冊

《(誠信通社團)管理文獻商品陳列手冊》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《(誠信通社團)管理文獻商品陳列手冊（43頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、商品陳列手冊豐彩超市培訓部2007年3月17日 通過視覺來打動顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對店鋪的第一印象，使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳列還要富于變化，不同陳列方式相互對照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。要充分地將這些基本思想融入到貨架，端頭，平臺等各種陳列用具的商品陳列中去。商品陳列注意的幾個問題 陳列的安全性陳列的安全性 陳列的易觀看性、易選擇性陳列的易觀看性、易選擇性 陳列的易取性、易放回性陳列的易取性、易放回性 給人感覺良好的陳列給人感覺良好的陳列 清潔感 鮮度感 新鮮感 提供信息、具有說服力的賣場提供信息、具有說服力的賣場

2、陳列成本問題陳列成本問題 商品陳列方法 定型陳列定型陳列=向上立體陳列的要點向上立體陳列的要點 所陳列的商品要與貨架前方的面保持一致。商品的正面要全部面向通路一側(cè)。（讓顧客可以看到）避免使顧客看到貨架隔板及貨架后面的擋板。陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持至少5厘米的距離。陳列商品間的間距一般為23mm。在進行陳列的時候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、POP。變化陳列（特殊陳列）的種類及特征變化陳列（特殊陳列）的種類及特征 1 紙箱陳列 將進貨（包裝）用的紙箱按一定的深度、樣式進行裁剪（割箱陳列），然后將商品放入其中陳列。2 投入式陳列 這種陳列方法給人一種仿佛是將商

3、品陳列筐中一樣的感覺。3 突出陳列 超過通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。4 翼型陳列 在平臺的兩側(cè)陳列關(guān)聯(lián)商品的方法 變化陳列（特殊陳列）的種類及特征變化陳列（特殊陳列）的種類及特征 5 階梯式陳列 將箱裝商品、罐裝商品堆積成階梯狀（3層以上）的陳列方法 6 層疊堆積陳列 將商品層疊堆積的陳列方法。7 瀑布式陳列 此種陳列方法給顧客一種仿佛瀑布下流的感覺。8 擴張陳列 超出一般的陳列線，向前主張、延伸陳列商品的方法。變化陳列（特殊陳列）的種類及特征變化陳列（特殊陳列）的種類及特征 9 搬運容器（卡板）陳列 直接利用在商品配送上使用的容器進行陳列的方法。10 線狀陳列 將商品陳列成線形的陳

4、列方法。11 掛式陳列 將小商品用掛鉤吊掛起來的陳列方法。12 貨車陳列 用帶滑輪的貨車進行陳列的方法。變化陳列（特殊陳列）的種類及特征變化陳列（特殊陳列）的種類及特征 13 交叉堆積陳列 一層一層使商品相互交叉堆積的陳列方法。14 空間陳列 利用展柜、貨架上方等通常情況下不使用的空間進行陳列的方法。15 墻面陳列 用墻壁及墻壁狀陳列臺進行陳列的方法。16 樣品陳列 讓顧客觀看、觸摸的陳列方法。變化陳列（特殊陳列）的種類及特征變化陳列（特殊陳列）的種類及特征 17 斜型陳列 將商品相對陳列臺斜著陳列的方法。18 扇型陳列 接近半圓形的陳列方法。19 箱型陳列 往陳列柜中擺成三角形、四角型的陳列

5、方法 20 在庫陳列 在賣場內(nèi)設置庫存的陳列方法 排列技術(shù)排列技術(shù) 1 垂直排列：將易見性放在第一位的常規(guī)直排列技法。2 水平排列：適用于多種商品陳列的水平型技法。3 組合式排列：上層為垂直型、下層為水平型的追求量販型。4 溝式排列：在縱向上排列出溝結(jié)構(gòu)的排列技法。5 三角排列：排列成三角型，突出廉價感的排列技法。排列技術(shù)排列技術(shù) 6 貨架端頭排列：通過強化第3磁石，提高賣場的回游性，刺激顧客的購買欲。7 島式排列：提高主通路的回游性，實現(xiàn)量販的島式排列技法。8 收銀臺前端頭排列：設置通過率100的黃金賣角。9 點式排列：通過特賣品的點式配置提高賣場的回游率。10 新奇排列：通過令人驚奇的排列

6、突出商品，招攬顧客的技法?，F(xiàn)場品嘗銷售，現(xiàn)場品嘗銷售，POP 商品陳列的方法及技巧 集中陳列法集中陳列法 特殊陳列法特殊陳列法 整齊陳列法 隨機陳列法 盤式陳列法 兼用隨機陳列法 端頭陳列法 島式陳列法 窄縫陳列法 突出陳列法 懸掛式陳列法 不規(guī)則銷售陳列法 磁石點在商品陳列設計中的作用 所謂磁石賣場，即是依據(jù)對顧客負有魅力的商品配置，使賣場具有自然誘導顧客采購的效果。1.第一磁石賣場：主力商品 第一磁石位于主通路的兩側(cè)，是消費者必經(jīng)之地，能拉引顧客至內(nèi)部賣場的商品，也是商品銷售的最主要的地方。此處應配置的商品為：消費量多的商品消費頻度高的商品消費量多、消費頻度高的商品是絕大多數(shù)消費者隨時要使

7、用的，也是時常要購買的。所以將其配置于第一磁石的位置以增加銷售量。主力商品 2、第二磁石賣場：展示觀感強的商品 第二磁石位于通路的末端，通常是在超市的最里面。第二磁石商品負有誘導消費者走到賣場最里面的任務。在此應配置的商品有：最新的商品消費者總是不斷追求新奇。10年不變的商品，就算品質(zhì)再好、價格再便宜也很難出售。新商品的引進伴隨著風險，將新商品配置于第二磁石的位置，必會吸引消費者走入賣場的最里面。具有季節(jié)感的商品具有季節(jié)感的商品必定是最富變化的，因此，超市可借季節(jié)的變化做布置，吸引消費者的注意。明亮、華麗的商品明亮、華麗的商品通常也是流行、時尚的商品。由于第二磁石的位置都較暗，所以配置較華麗的

8、商品來提升亮度。3、第三磁石賣場：端架商品 第三磁石指的是端架的位置。端架通常面對著出口或主通路貨架端頭，第三磁石商品，其基本的作用就是要刺激消費者、留住消費者。通常情況可配置如下的商品：特價品高利潤的商品季節(jié)商品購買頻率較高的商品促銷商品端架商品，可視其為臨時賣場。端架需經(jīng)常使之變化(一周最少兩次)。變化的速度，可刺激顧客來店采購的次數(shù)。4、第四磁石賣場：單項商品 第四磁石指賣場副通道的兩側(cè)，主要讓消費者在陳列線中間引起注意的位置，這個位置的配置，不能以商品群來規(guī)劃，而必須以單品的方法，對消費者的表達強烈訴求。包括：熱門商品；特意大量陳列商品；廣告宣傳商品。5、第五磁石場：賣場堆頭 第五磁石

9、賣場位于結(jié)算區(qū)(收銀區(qū))域前面的中間賣場，可根據(jù)各種節(jié)日組織大型展銷、特賣的非固定性賣場以堆頭為主。在百貨店或超市購物的顧客，基本上是按照進入店內(nèi)走動在商品前停留審視購物，這樣一個先后順序選購商品的。據(jù)觀察，進入超市的顧客中，有近半數(shù)的顧客只走動店內(nèi)道路的30%。商品陳列點也稱作磁石點，在超市賣場的陳列設計中要特別注意以下四個磁石點的平衡設置以及磁石商品的構(gòu)成和擺放。商品陳列的基本要求 1 豐滿豐滿 中國有一句經(jīng)商諺語：貨賣堆山。為什么要堆山?就是要通過商品的極大豐富、極大豐滿招徠顧客、吸引顧客、刺激顧客的購買欲。2 展示商品的美展示商品的美 聰明的商家這時在商品陳列上總是盡可能充分地展示商品

10、的美，包括內(nèi)在美與外在美這就是商品陳列的第二個基本要求。所謂內(nèi)在美就是商品質(zhì)量。例1：一家家具經(jīng)銷部，所賣的席夢思床墊上特意擺放者一個東西：幾排沙發(fā)彈簧并列纏繞在一起，彈簧上面依次覆蓋著棕、海綿、床墊布等，等于是床墊的“剖切面”。商店是用這個東西向顧客昭示：我的床墊就是用這些材料做成的，真材實料，絕無爛污。這樣做使顧客對其質(zhì)量一目了然，很直觀，無形中增強信任感。例2：某風雨衣廠在某商場搞展銷時，銷售人員在柜臺前沒有向顧客多說什么，而是將風雨衣“穿”在一個模特身上，上面用蓮蓬頭不停地淋水，水滴在衣服上就像滾在荷葉上，滴水不沾，生動地顯示了這種風雨衣的擋雨效果，引起顧客很大興趣，促進了銷售。眾所周

11、知，質(zhì)量是商品形象的生命線，利用商品陳列展現(xiàn)良好的商品質(zhì)量，無疑對樹立良好的商品形象大有裨益。所謂展示商品的外在美就是運用多種手段將柜臺貨架上的商品予以美化，對商品的外在美予以強化，借此激發(fā)顧客的購買欲。某肉食商場的熟肉柜，一長溜兒雪白的立式冰柜倚墻而立，柜內(nèi)分成一個個小格子，格子里分別放著肘子、醬肉等等。透過玻璃看過去，肉的顏色真好，顯得十分鮮嫩，令人滿口生津。它之所以誘人主要是色澤十分鮮亮，而其色澤并非全是熟肉本身所具有的，很大一部分來自人工營造在冰柜上方有一排彩色射燈，紫紅色燈光直射柜內(nèi)食品，每個格子里的食品下面都墊著一個桔紅色的圓型小墊兒，這一切配之以冰柜那潔白的“大背景”，使柜內(nèi)食品

12、顯得格外誘人。如果此處沒有彩色射燈的妝扮，缺了那頗具匠心的桔紅色小墊子，一塊塊非紫非紅的肉疙瘩放在白煞煞的冰柜里，再用日光燈照著，會是什么效果?如果那些小墊子不是桔紅色，而是白色、綠色或者紫色，那又是什么效果?3 營造特有氣氛營造特有氣氛 商品陳列的第三個基本要求是通過對商品頗具匠心的組合排列，營造出一種或溫馨、或明快、或浪漫的特有氣氛，消除顧客與商品的心理距離，使顧客對商品生發(fā)出可親、可近、可愛之感。柜臺內(nèi)的商品也有語言，通過別具匠心的陳列傳達出一種無聲的語言，它同樣具有調(diào)動人的情緒、激發(fā)人的感情、催生人的欲望之作用。舉例：通常情況下，商場出售童車只是將它排列整齊、保持潔凈，如此而已。在北京

13、賽特四樓賣童車的地方，除了這種基本面貌外，在營業(yè)場地的一角，有一個類似屏風的東西圈出一個小屋，小屋里放著一輛漂亮的童車，童車上拴著五顏六色的風鈴、彩條，一個十分逼真、美麗的大布娃娃躺在童車里，手拿奶瓶在吃奶，小屋的墻上貼著一張充滿童趣的彩筆畫，地上放著玩具狗，玩具熊置身在這個環(huán)境，看著這一切，不由人不生出一縷溫馨之情。商品陳列的基本原則 商品陳列的目的就是要讓商品在貨架上充分顯示自己，最大限度地引起顧客的購買欲望，商品的陳列技術(shù)是非常關(guān)鍵的。合理、規(guī)范的商品陳列，必須掌握幾個原則。一目了然的原則（顯而易見的陳列原則）一目了然的原則（顯而易見的陳列原則）容易挑選的原則容易挑選的原則 便于取放的原

14、則便于取放的原則 豐富豐滿的原則（放滿陳列的原則）豐富豐滿的原則（放滿陳列的原則）整齊清潔的原則整齊清潔的原則 避免損失的原則避免損失的原則(前進陳列的原則前進陳列的原則)傳統(tǒng)陳列方法與現(xiàn)代陳列方法有機結(jié)合的原則傳統(tǒng)陳列方法與現(xiàn)代陳列方法有機結(jié)合的原則 保持新鮮感的原則保持新鮮感的原則超級市場日配品陳列技術(shù) 超級市場中的日配品主要指面包、乳制品、豆制品、果汁飲料、冷飲等。這些商品是消費者每日生活的必需品，每天都應該進行配送，以確保其新鮮度。日配品的陳列方法主要有冷藏柜陳列和集中陳列。如在上述日配品中，豆制品(主要是豆腐)每天周轉(zhuǎn)快，顧客購買率較高，就應該運用集中陳列法，將其交叉重疊堆放起來。超

15、級市場水產(chǎn)品,生鮮商品陳列技術(shù) 超級市場中的水產(chǎn)品可以分為三大類：新鮮的水產(chǎn)品、冷凍的水產(chǎn)品以及鹽干類水產(chǎn)品。新鮮的水產(chǎn)品又可以分為活著的水產(chǎn)品和非活著的水產(chǎn)品。不同類型的水產(chǎn)品其陳列方式各不相同。產(chǎn)品陳列法產(chǎn)品陳列法 生鮮商品陳列設計生鮮商品陳列設計 生鮮商品陳列的標準 新鮮感、量感、衛(wèi)生感、先進先出 陳列基本方式 常規(guī)陳列、變化陳列、原位變化陳列、大量陳列、特別促銷陳列、特色陳列 陳列技巧 重視商品的推介 商品陳列形象管理 超級市場商品配置表的管理 超級市場賣場內(nèi)的商品陳列是用商品配置表來進行管理的。商品配置表其定義是：把商品陳列的排面在貨架上作最有效的分配，以書面表格規(guī)畫出來。（英文名稱為FACING，意思是把商品陳列在貨架上進行十分恰當?shù)墓芾恚美L圖表格規(guī)劃出來）商品配置表的管理功能商品配置表的管理功能 有效控制商品品項 商品定位管理 商品陳列排面管理 暢銷商品保護管理 商品利潤的控制管理 超市連鎖經(jīng)營標準化管理的工具 2商品配置表的制作與修正商品配置表的制作與修正 新開店商品配置表的制作 商品配置表的修正 3 商品配置表制作的技術(shù)要領商品配置表制作的技術(shù)要領 決定每一個中分類商品的陳列排面。商品陳列貨架的標準化。單品項商品的資料卡設立。設置商品配置實驗架。特殊商品采用特殊的陳列工具。單品項商品的陳列量與訂貨單位的考慮 商品配置表的設計。