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塔里木大學
畢業(yè)論文(設計)開題報告
課題名稱 小型家用青皮核桃去皮機的設計
學生姓名 朱健旭
學 號 8011212217
所屬學院 機械電氣化工程學院
專 業(yè) 機械設計制造及自動化
班 級 機械設計16-2
指導教師 丁羽
起止時間 2015年10月15日-2016年6月2日
機械電氣化工程學院教務辦制
填 表 說 明
一、學生撰寫《開題報告》應包含的內(nèi)容:
1、本課題來源及研究的目的和意義;
2、本課題所涉及的問題在國內(nèi)(外)研究現(xiàn)狀及分析;
3、對課題所涉及的任務要求及實現(xiàn)預期目標的可行性分析;
4、本課題需要重點研究的、關鍵的問題及解決的思路;
5、完成本課題所必須的工作條件及解決的辦法;
6、完成本課題的工作方案及進度計劃;
7、主要參考文獻(不少于7篇)。
二、本報告必須由承擔畢業(yè)論文(設計)課題任務的學生在接到“畢業(yè)論文(設計)任務書”的兩周內(nèi)獨立撰寫完成,并交指導教師審閱。
三、開題報告要求手寫體,字數(shù)在3000字以上,由學生在本報告冊內(nèi)填寫,頁面不夠可自行添加A4紙張。
四、每個畢業(yè)論文(設計)課題須提交開題報告一式三份,一份學生本人留存,一份指導教師存閱,一份學生所在學院存檔,備檢備查。
一 來源及研究的目的和意義
1.?1選題背景
核桃是我國傳統(tǒng)土特產(chǎn)品,種植面積133.33萬多公頃,超過世界其他國家栽培面積的總和。目前,核桃總面積已達20萬公頃,是最大的林果品種。對于核桃后期開發(fā)利用來說,河套的適時采收以及適合的青皮剝離技術十分重要。采收過早青皮剝離,種仁不飽滿,出仁率低,而且不耐儲藏。采收過晚則果實脫落,同時青皮開裂后停留書上時間過長,還會增加蟲害和霉菌感染的機會,如果青皮得不到及時剝離將會影響到果仁色澤,使果仁發(fā)生霉變以及核桃硬殼表面產(chǎn)生黑斑,直接影響核桃商品價值和市場競爭能力。
我國一直采用傳統(tǒng)的脫皮法脫青皮核桃,果農(nóng)將采摘后的青皮核桃堆積,上覆蓋濕草或濕袋,4-6天后當青皮膨脹或綻裂時用手搓去青皮。這種方式不僅工效低,勞動強度大,且對手和皮膚有較大的傷害。目前,國內(nèi)少數(shù)一些地區(qū)采用機械方法脫核桃青皮。機械脫青皮能夠大大節(jié)約勞動力,降低勞動強度,提高工作效率。
1. 2目的和意義
中國的核桃產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的三分之一,其中作為我國主要產(chǎn)地的維吾爾自治區(qū),2011年的核桃產(chǎn)量多達12萬噸,種植面積約360萬畝。對于核桃的采收,由于傳統(tǒng)的種植模式和觀念等方面的原因我國果農(nóng)通常實在核桃臨近成熟時采摘青核桃,然后在去除青皮。
去青皮的工作若是由手工完成,則工作強度大,效率低,耗時長。并且在堆放過程中,核桃仁極易因青皮腐壞而產(chǎn)生霉變造成經(jīng)濟價值和營養(yǎng)成分的損失。所以針對我國現(xiàn)有的種植及收獲模式,采用機械化的去皮方式,及時脫去核桃青皮,有利于核桃的貯存和深加工。
二 題所涉及的問題在國內(nèi)外現(xiàn)狀及分析
核桃脫青皮是核桃初加工的第一步。目前國外見到一些有關核桃脫青皮的論文、報道等,脫皮原理通常為擠壓、揉搓、刷洗、切割等,國外雖然很好的解決了核桃脫青皮的問題,但由于國外核桃品種單一,核桃外殼硬度大,而我國核桃品種繁多,核桃外殼硬度不同,因此國外設備不適用于我國的青核桃脫皮,而且國外設備成本高,工藝復雜,不易加工制作。
三 課題需要重點研究的關鍵的問題及解決的思路
3.1 本課題需要研究的難點問題解決的思路
3.1.1出現(xiàn)的主要問題:
1. 由于受核原料、采收季節(jié)限制和經(jīng)濟條件約束的原因、本文研究的核桃脫皮機試驗的對象僅為地區(qū)種植的各種品種的核桃,對我國其他核桃產(chǎn)區(qū)的各品種核桃未做試驗研究。能否適應其他品種的核桃及參數(shù)怎樣調節(jié)等問題,有待進一步研究。
2. 對核桃不同品種采收時間必須做進一步研究,因為它直接影響了核桃剝凈率指標,應有核桃種植專家,從核桃栽培角度研究提出不同品種核桃最佳成熟期,并盡快制定適應應核桃采后加工的收獲規(guī)范。
四 完成本課題需要的工作條件及解決的辦法
(1)查閱有關資料選擇相關參數(shù)及材料,設計青皮核桃去皮機。
(2)設計完各零部件后,進行裝配組合,試驗設計的可靠性。
(3)運用Solid works軟件和Auto CAD軟件,繪制三維裝配工程圖。
(4)運用三維設計軟件完成機構各零部件的三維建模并進行運動仿真
五 工作方案及進度計劃
工作方案:
第一周:查閱相關資料、熟悉本次設計課題內(nèi)容,了解調青核桃去皮機的優(yōu)缺點,以及如何配合在一起。
第二-三周:根據(jù)查閱相關的資料,擬定青皮核桃去皮機的總體方案,并撰寫開題報告。
第四—九周:分析青皮核桃去皮機設計要求,完成對一體機的設計,并生成關鍵部件及裝配圖工程圖。
第十周:改進設計的不足,修改不合理的地方,完善設計及作圖的要求。
第十一周:撰寫畢業(yè)論文,修改設計中存在的問題。
第十三-十四周:編寫答辯提綱,準備答辯。
六 參考文獻
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[13] 成大先 機械設計手冊.單行本.機械傳動[M] 北京:化學工業(yè)出版社 2004.1
學生簽名 朱健旭
2015年10月20日
指導教師審閱意見
指導教師簽名
年 月 日