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1、除夕包餃子大顯身手作文
春節(jié),是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。中國(guó)人歡度春節(jié),已有幾千年的歷史了,春節(jié)是個(gè)令人高興的日子,放鞭炮、吃餃子……這些都是過(guò)年的習(xí)俗。今天小編在這給大家整理了一些除夕包餃子大顯身手作文,我們一起來(lái)看看吧!
除夕包餃子大顯身手作文1
每年春節(jié),和所有的中國(guó)家庭一樣,我們家都要吃餃子。今年的春節(jié)期間,我先后包了三次餃子,分別是大年三十、初一、初五。
春節(jié)吃餃子的象征意義有兩點(diǎn),一是餃子形如元寶,人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音;二是餃子有餡,便于人們把各種吉利的東西包到餡里,以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。
大年三十這天吃完年夜飯,家里的傳統(tǒng)項(xiàng)目開(kāi)始上演了——看春晚包餃子。爺爺
2、負(fù)責(zé)搟餃子皮,剩下的人負(fù)責(zé)包餃子。媽媽下午就調(diào)好了全家最?lèi)?ài)的茴香豬肉餡,聞起來(lái)香香的。今年我不想再做邊上玩兒面團(tuán)的小孩兒了,也要正式加入包餃子大軍。爸爸包的餃子好精致,每個(gè)都像一個(gè)個(gè)小元寶,而且又快又好。今年是鼠年,媽媽特意包的外觀像小老鼠的餃子,一排排的好可愛(ài)。再看看我包餃子,那叫一個(gè)費(fèi)勁,餃子餡多了,怎么都包不住;餡又太少了,變成了餛飩。和爸爸媽媽相比,簡(jiǎn)直就是天壤之別,真是羨慕他們的手藝。
爸爸好似看出了我的心思,鼓勵(lì)說(shuō):“沒(méi)事,你平時(shí)那么愛(ài)手工,只要把握了訣竅,包餃子對(duì)于你來(lái)說(shuō)就是小菜一碟。記住餃子餡要恰到好處,多了包不住,少了不好看,也不好吃。先把皮對(duì)折,中間捏住,再捏兩邊?!笨纯?/p>
3、爸爸鼓勵(lì)的眼神,我小心翼翼地按照爸爸教的方法耐心包起來(lái)。過(guò)了一會(huì),我包的餃子也像模像樣了,不再是東倒西歪的“小懶蟲(chóng)”了,哈哈,沒(méi)多久我也包出了許多滿意的餃子。
當(dāng)十二點(diǎn)鐘聲敲響,全家圍坐在一起,吃著自己包的餃子,別提多美味了!
除夕包餃子大顯身手作文2
“啦啦啦……啦啦啦……我是包餃子的小姑娘……”晚上,我回憶起下午包餃子的時(shí)候,張口便哼出了這句歌詞。
你們會(huì)包餃子嗎?在以前,我只會(huì)吃餃子,卻不會(huì)包餃子。趁著過(guò)年,我跟著阿姨和媽媽學(xué)習(xí)包餃子。這個(gè)是道技術(shù)活,可把我累得腰酸背痛。
下午,媽媽和阿姨跟我說(shuō),晚上我們兩家要一起吃餃子,我興奮的連蹦三尺。阿姨問(wèn)我:“穎穎,你會(huì)包餃子嗎?”我搖
4、了搖頭。阿姨接著說(shuō):“那阿姨叫你包餃子,可以不?”我兜算著,要是我學(xué)會(huì)了包餃子,以后豈不是自己也可以給自己包著吃了,嘿嘿?!翱梢园?”
我跟著阿姨和媽媽一起去市場(chǎng)買(mǎi)了一些餃子皮、豬肉、韭菜?;氐郊?,又從調(diào)料柜里拿出七七八八的鹽啊調(diào)料。準(zhǔn)備好了。
首先媽媽橫豎幾刀把豬肉剁成泥,放在一個(gè)不銹鋼盆里,加兩勺水往一個(gè)方向攪。阿姨和媽媽默契極佳,媽媽說(shuō):“加點(diǎn)鹽?!卑⒁塘ⅠR照做,“加點(diǎn)五香粉。”阿姨又小心地加了點(diǎn)五香粉。后來(lái)媽媽說(shuō)什么,阿姨就做什么,速度快。緊接著,還加了油和料酒。然后繼續(xù)攪。就完后,就讓我放進(jìn)冰箱腌制一會(huì)。媽媽和阿姨忙的不亦樂(lè)乎,我在一邊全神貫注地看。
過(guò)了這么久終于輪到我出場(chǎng)了
5、!接著阿姨叫我把韭菜洗好,再細(xì)細(xì)的用刀切成末,最后放入肉末中攪拌,弄?jiǎng)颉H怵W就做好了?,F(xiàn)在是包餃子的最后一道工序了——用餃子皮包肉餡。
開(kāi)始,我拿了一塊餃子皮,攤平。然后放了塊肉餡在餃子皮中間,沾點(diǎn)水在邊邊劃一圈,接著對(duì)折一下,輕輕用手一按,在邊邊擠了擠,餃子就做好了。哈哈,原來(lái)很容易嘛!
我滿心歡喜地準(zhǔn)備把包好的餃子給媽媽她們看,以為她們會(huì)好好表?yè)P(yáng)我一番,可看到媽媽和阿姨包的餃子,我自愧還差得遠(yuǎn)呢,默不作聲地像一個(gè)泄氣的皮球。我到一邊重新包,我仔細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)和媽媽她們對(duì)比,我包的太大了,兩邊沒(méi)粘緊,胖乎乎的像個(gè)“肥婆”;而媽媽和阿姨包的餃子體型端正,圓圓的!和我的這么一對(duì)比,我不禁笑了,
6、下決心要包個(gè)瘦點(diǎn)的餃子。這次我變聰明了,小心翼翼的包著,少放了些許肉餡,嗯,不錯(cuò),瘦多了。但是又太瘦了?!鞍?”阿姨鼓勵(lì)我說(shuō):“沒(méi)事的,多做幾次就好了,我第一次做比你這還要糟。”我又做了許多個(gè),越做越好,包餃子的效率也更上一層樓,心里美滋滋的。
晚上一大碗熱氣騰騰的煎餃上桌了,一個(gè)“肥婆”,一個(gè)“痩骨”格外亮眼,我不好意思的把兩個(gè)夾了過(guò)來(lái)津津有味地吃起來(lái),嗯,真香!
除夕包餃子大顯身手作文3
今天是臘月二十八是個(gè)好日子,外公和外婆還有我們幾個(gè)小朋友一起包餃子。說(shuō)起來(lái)還不怕大家笑話,我并不會(huì)包餃子,但看別人包過(guò),學(xué)著用橡皮泥來(lái)做,倒也學(xué)的有模有樣,今天我要親手來(lái)包餃子,心中便不免有些激動(dòng)。
7、
包餃子開(kāi)始了,只見(jiàn)外公將面粉柔成一團(tuán),從中切開(kāi),用搟面杖飛快的轉(zhuǎn)起來(lái),一張張精致的皮便在外公靈活的手指下出現(xiàn)。我們也興奮得不得了,拿起皮來(lái)便要包,我們將肉塞入里面,再將縫合上,就放在盤(pán)子上??墒撬駛€(gè)倒倒翁一樣怎么也豎不起來(lái)。這時(shí)外婆走過(guò)來(lái)教外我們說(shuō):“包餃子肉不可放太多,也不可太少,首先將兩邊對(duì)著粘起來(lái),然后用食指將邊分成兩個(gè)角,一個(gè)角對(duì)粘,一個(gè)角按扁,這樣就既美觀又不容易碎掉”,外婆邊說(shuō)邊做。聽(tīng)了外婆的一席話,我們幾個(gè)茅塞頓開(kāi),對(duì)包餃子有了新的認(rèn)識(shí)。不一會(huì)一盤(pán)盤(pán)飽滿的餃子便誕生了。
外婆、外公樂(lè)得嘴也合不攏,直夸我們是能干的小學(xué)生。我們吃著代表歡樂(lè)和成就的餃子,渡過(guò)了美好的一天,餃子
8、的手藝也永遠(yuǎn)留在了我們心中。
除夕包餃子大顯身手作文4
在我們老家,除夕中午是吃餃子,媽媽說(shuō)吃餃子寓意是來(lái)年平平安安,正好阿姨家有不少包餃子的面皮,幫奶奶打掃房間后,我們就一起來(lái)到了阿姨家包餃子。我想平時(shí)媽媽總是關(guān)心我,為我做了很多好吃的,今天我要學(xué)包餃子,讓媽媽也能吃到我包的餃子。
于是我懇求阿姨教我如何包餃子,阿姨要我學(xué)著她的樣子,手把手地教著我,我拿了一塊面皮放上餡料,然后把面皮對(duì)折,蓋住餡,用兩個(gè)大姆指幫忙,左捏右捏幾下,終于做了出來(lái),不一會(huì)兒,我面前推了好多的“娃娃”,這些“娃娃”形狀不一,但樣子還是挺可愛(ài)的,望著它們我偷偷地笑了,再看看媽媽阿姨們包的餃子個(gè)個(gè)有模有樣,排列得整
9、整齊齊,真的很好看。我不甘心,我認(rèn)真地看著阿姨如何放料、如何對(duì)折、如何捏緊,反復(fù)地看反復(fù)地練,不一會(huì)兒我終算包了許多“有模有樣”的餃子,也得到了媽媽阿姨們的稱(chēng)贊。
中午開(kāi)飯時(shí),媽媽端著熱氣騰騰的餃子上桌,我早已垂涎三尺,趕緊嘗了一口,咦!真的不錯(cuò),好吃,噢,不能只顧自己吃,還是先端一碗給奶奶吃吧!接著我對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)靵?lái)嘗嘗我包的餃子,”我沾了點(diǎn)醋遞給媽媽?zhuān)瑡寢尦灾野娘溩?,臉上笑容燦爛,笑得不停,說(shuō):“好吃,涵涵包的餃子真不錯(cuò)?!笨粗鴭寢尩男θ?,我想,只要自己肯謙虛地、認(rèn)真地學(xué),什么事都能學(xué)會(huì),包餃子如此,學(xué)習(xí)也是如此。
除夕包餃子大顯身手作文5
哈哈,太棒了!今天就是除夕了。中午和爺爺吃完飯后,就開(kāi)始包餃子了!
說(shuō)來(lái)我還是第一次包餃子,連揉面我都不會(huì)呢,還是讓媽媽教我吧!
媽媽說(shuō)第一步是要和面,水要少些,面粉要多些,然后,用手揉,一邊揉,一邊加入少量的水,把面和成團(tuán),然后蓋上蓋子約20分鐘,面就可以用了。
第二步是搟面,搟面也是有技巧的,搟出來(lái)的面一定要中間厚周?chē)?。那樣包出?lái)的餃子下鍋時(shí)不會(huì)漏餡。
最后就是包餃子了,把餅放在手里,加入適當(dāng)?shù)酿W,然后先把面餅和起來(lái),把兩邊捏好,這樣就包完成一個(gè)餃子。雖然我包的很難看,但我一定會(huì)繼續(xù)努力的。
到了吃 年 夜 飯 的時(shí)候了,香噴噴的餃子出鍋了,嘗著自己包的餃子,心里美滋滋的!