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1、除夕包餃子大顯身手作文
春節(jié),是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。中國人歡度春節(jié),已有幾千年的歷史了,春節(jié)是個令人高興的日子,放鞭炮、吃餃子……這些都是過年的習(xí)俗。今天小編在這給大家整理了一些除夕包餃子大顯身手作文,我們一起來看看吧!
除夕包餃子大顯身手作文1
每年春節(jié),和所有的中國家庭一樣,我們家都要吃餃子。今年的春節(jié)期間,我先后包了三次餃子,分別是大年三十、初一、初五。
春節(jié)吃餃子的象征意義有兩點,一是餃子形如元寶,人們在春節(jié)吃餃子取“招財進(jìn)寶”之音;二是餃子有餡,便于人們把各種吉利的東西包到餡里,以寄托人們對新的一年的祈望。
大年三十這天吃完年夜飯,家里的傳統(tǒng)項目開始上演了——看春晚包餃子。爺爺
2、負(fù)責(zé)搟餃子皮,剩下的人負(fù)責(zé)包餃子。媽媽下午就調(diào)好了全家最愛的茴香豬肉餡,聞起來香香的。今年我不想再做邊上玩兒面團(tuán)的小孩兒了,也要正式加入包餃子大軍。爸爸包的餃子好精致,每個都像一個個小元寶,而且又快又好。今年是鼠年,媽媽特意包的外觀像小老鼠的餃子,一排排的好可愛。再看看我包餃子,那叫一個費勁,餃子餡多了,怎么都包不住;餡又太少了,變成了餛飩。和爸爸媽媽相比,簡直就是天壤之別,真是羨慕他們的手藝。
爸爸好似看出了我的心思,鼓勵說:“沒事,你平時那么愛手工,只要把握了訣竅,包餃子對于你來說就是小菜一碟。記住餃子餡要恰到好處,多了包不住,少了不好看,也不好吃。先把皮對折,中間捏住,再捏兩邊?!笨纯?/p>
3、爸爸鼓勵的眼神,我小心翼翼地按照爸爸教的方法耐心包起來。過了一會,我包的餃子也像模像樣了,不再是東倒西歪的“小懶蟲”了,哈哈,沒多久我也包出了許多滿意的餃子。
當(dāng)十二點鐘聲敲響,全家圍坐在一起,吃著自己包的餃子,別提多美味了!
除夕包餃子大顯身手作文2
“啦啦啦……啦啦啦……我是包餃子的小姑娘……”晚上,我回憶起下午包餃子的時候,張口便哼出了這句歌詞。
你們會包餃子嗎?在以前,我只會吃餃子,卻不會包餃子。趁著過年,我跟著阿姨和媽媽學(xué)習(xí)包餃子。這個是道技術(shù)活,可把我累得腰酸背痛。
下午,媽媽和阿姨跟我說,晚上我們兩家要一起吃餃子,我興奮的連蹦三尺。阿姨問我:“穎穎,你會包餃子嗎?”我搖
4、了搖頭。阿姨接著說:“那阿姨叫你包餃子,可以不?”我兜算著,要是我學(xué)會了包餃子,以后豈不是自己也可以給自己包著吃了,嘿嘿?!翱梢园?”
我跟著阿姨和媽媽一起去市場買了一些餃子皮、豬肉、韭菜?;氐郊遥謴恼{(diào)料柜里拿出七七八八的鹽啊調(diào)料。準(zhǔn)備好了。
首先媽媽橫豎幾刀把豬肉剁成泥,放在一個不銹鋼盆里,加兩勺水往一個方向攪。阿姨和媽媽默契極佳,媽媽說:“加點鹽。”阿姨立馬照做,“加點五香粉?!卑⒁逃中⌒牡丶恿它c五香粉。后來媽媽說什么,阿姨就做什么,速度快。緊接著,還加了油和料酒。然后繼續(xù)攪。就完后,就讓我放進(jìn)冰箱腌制一會。媽媽和阿姨忙的不亦樂乎,我在一邊全神貫注地看。
過了這么久終于輪到我出場了
5、!接著阿姨叫我把韭菜洗好,再細(xì)細(xì)的用刀切成末,最后放入肉末中攪拌,弄勻。肉餡就做好了?,F(xiàn)在是包餃子的最后一道工序了——用餃子皮包肉餡。
開始,我拿了一塊餃子皮,攤平。然后放了塊肉餡在餃子皮中間,沾點水在邊邊劃一圈,接著對折一下,輕輕用手一按,在邊邊擠了擠,餃子就做好了。哈哈,原來很容易嘛!
我滿心歡喜地準(zhǔn)備把包好的餃子給媽媽她們看,以為她們會好好表揚(yáng)我一番,可看到媽媽和阿姨包的餃子,我自愧還差得遠(yuǎn)呢,默不作聲地像一個泄氣的皮球。我到一邊重新包,我仔細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)和媽媽她們對比,我包的太大了,兩邊沒粘緊,胖乎乎的像個“肥婆”;而媽媽和阿姨包的餃子體型端正,圓圓的!和我的這么一對比,我不禁笑了,
6、下決心要包個瘦點的餃子。這次我變聰明了,小心翼翼的包著,少放了些許肉餡,嗯,不錯,瘦多了。但是又太瘦了?!鞍?”阿姨鼓勵我說:“沒事的,多做幾次就好了,我第一次做比你這還要糟?!蔽矣肿隽嗽S多個,越做越好,包餃子的效率也更上一層樓,心里美滋滋的。
晚上一大碗熱氣騰騰的煎餃上桌了,一個“肥婆”,一個“痩骨”格外亮眼,我不好意思的把兩個夾了過來津津有味地吃起來,嗯,真香!
除夕包餃子大顯身手作文3
今天是臘月二十八是個好日子,外公和外婆還有我們幾個小朋友一起包餃子。說起來還不怕大家笑話,我并不會包餃子,但看別人包過,學(xué)著用橡皮泥來做,倒也學(xué)的有模有樣,今天我要親手來包餃子,心中便不免有些激動。
7、
包餃子開始了,只見外公將面粉柔成一團(tuán),從中切開,用搟面杖飛快的轉(zhuǎn)起來,一張張精致的皮便在外公靈活的手指下出現(xiàn)。我們也興奮得不得了,拿起皮來便要包,我們將肉塞入里面,再將縫合上,就放在盤子上??墒撬駛€倒倒翁一樣怎么也豎不起來。這時外婆走過來教外我們說:“包餃子肉不可放太多,也不可太少,首先將兩邊對著粘起來,然后用食指將邊分成兩個角,一個角對粘,一個角按扁,這樣就既美觀又不容易碎掉”,外婆邊說邊做。聽了外婆的一席話,我們幾個茅塞頓開,對包餃子有了新的認(rèn)識。不一會一盤盤飽滿的餃子便誕生了。
外婆、外公樂得嘴也合不攏,直夸我們是能干的小學(xué)生。我們吃著代表歡樂和成就的餃子,渡過了美好的一天,餃子
8、的手藝也永遠(yuǎn)留在了我們心中。
除夕包餃子大顯身手作文4
在我們老家,除夕中午是吃餃子,媽媽說吃餃子寓意是來年平平安安,正好阿姨家有不少包餃子的面皮,幫奶奶打掃房間后,我們就一起來到了阿姨家包餃子。我想平時媽媽總是關(guān)心我,為我做了很多好吃的,今天我要學(xué)包餃子,讓媽媽也能吃到我包的餃子。
于是我懇求阿姨教我如何包餃子,阿姨要我學(xué)著她的樣子,手把手地教著我,我拿了一塊面皮放上餡料,然后把面皮對折,蓋住餡,用兩個大姆指幫忙,左捏右捏幾下,終于做了出來,不一會兒,我面前推了好多的“娃娃”,這些“娃娃”形狀不一,但樣子還是挺可愛的,望著它們我偷偷地笑了,再看看媽媽阿姨們包的餃子個個有模有樣,排列得整
9、整齊齊,真的很好看。我不甘心,我認(rèn)真地看著阿姨如何放料、如何對折、如何捏緊,反復(fù)地看反復(fù)地練,不一會兒我終算包了許多“有模有樣”的餃子,也得到了媽媽阿姨們的稱贊。
中午開飯時,媽媽端著熱氣騰騰的餃子上桌,我早已垂涎三尺,趕緊嘗了一口,咦!真的不錯,好吃,噢,不能只顧自己吃,還是先端一碗給奶奶吃吧!接著我對媽媽說:“媽媽,快來嘗嘗我包的餃子,”我沾了點醋遞給媽媽,媽媽吃著我包的餃子,臉上笑容燦爛,笑得不停,說:“好吃,涵涵包的餃子真不錯?!笨粗鴭寢尩男θ?,我想,只要自己肯謙虛地、認(rèn)真地學(xué),什么事都能學(xué)會,包餃子如此,學(xué)習(xí)也是如此。
除夕包餃子大顯身手作文5
哈哈,太棒了!今天就是除夕了。中午和爺爺吃完飯后,就開始包餃子了!
說來我還是第一次包餃子,連揉面我都不會呢,還是讓媽媽教我吧!
媽媽說第一步是要和面,水要少些,面粉要多些,然后,用手揉,一邊揉,一邊加入少量的水,把面和成團(tuán),然后蓋上蓋子約20分鐘,面就可以用了。
第二步是搟面,搟面也是有技巧的,搟出來的面一定要中間厚周圍薄。那樣包出來的餃子下鍋時不會漏餡。
最后就是包餃子了,把餅放在手里,加入適當(dāng)?shù)酿W,然后先把面餅和起來,把兩邊捏好,這樣就包完成一個餃子。雖然我包的很難看,但我一定會繼續(xù)努力的。
到了吃 年 夜 飯 的時候了,香噴噴的餃子出鍋了,嘗著自己包的餃子,心里美滋滋的!