XX大型休閑會所管理規(guī)范手冊(全套)【共十四章478頁一份非常好的專業(yè)資料】
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1、 XX大型休閑會所管理規(guī)范手冊 目 錄 第一章 副總經(jīng)理辦公室及部門經(jīng)理管理規(guī)范 ……………………20 一、 各崗位人員職責規(guī)范 …………………………………………………20 1、 副總經(jīng)理職責規(guī)范: 2、 部門經(jīng)理職責規(guī)范: 3、 副總經(jīng)理秘書職責規(guī)范: 4、 值班經(jīng)理職責規(guī)范: 二、各部門工作細則和管理制度與規(guī)定 ………………………………………23 1、 副總經(jīng)理工作細則:…………………………………
2、………………23 1.1、 崗位描述: 1.2、 崗位職責要求: 1.3、 每天工作細則: 2、 營業(yè)部門經(jīng)理工作細則: ……………………………………………24 2.1、崗位描述: 2.2、崗位職責要求: 2.3、每天工作細則: 3、 副總經(jīng)理秘書工作細則: ……………………………………………25 3.1、崗位描述: 3.2、崗位職責要求: 3.3、每天工作細則: 4、 總值班制度與規(guī)定:…………………………………………………26 5、 文件起草、收發(fā)及管理規(guī)定:…………………………………………27 5.1、全司性文件: 5.2、部門上呈文件: 5.3、部門內部
3、文件: 5.4、外發(fā)文件: 5.5、外來文件: 5.6、其它文件: 5.7、合同: 5.8、注意事項: 6、 印章管理規(guī)定 ………………………………………………………30 第二章 行政部管理規(guī)范 …………………………………………30 一、行政辦公室各崗位人員職責規(guī)范: ………………………………………30 1、 行政部經(jīng)理工作細則 ………………………………………………30 1.1、崗位描述: 1.2、崗位職責要求: 1.3、每天工作細則: 2、 人事部: …………………………………………………………32 2.1、人事部主任作細則: 2.1.1、崗位
4、描述: 2.1.2、崗位職責要求: 2.1.3、每日工作細則: 2.2、人事部部長工作細則: 2.2.1、崗位描述: 2.2.2、崗位職責要求: 2.2.3、每日工作細則: 2.3、人事部統(tǒng)計工作細則: 2.3.1、崗位描述: 2.3.2、崗位職責要求: 2.3.3、每日工作細則: 3、 培訓部:…………………………………………………………37 3.1、培訓部主任工作細則: 3.1.1、崗位描述:、 3.1.2、崗位職責要求: 3.1.3、每日工作細則: 3.2、技師、技工技術培訓員工作細則: 3.2.1、崗位描述: 3.2.2、崗位職責要求: 3.2.3
5、、每日工作細則: 3.3、樓面員工培訓員工作細則: 3.3.1、崗位描述: 3.3.2、崗位職責要求: 3.3.3、每日工作細則: 4、 辦公室:…………………………………………………………42 4.1、辦公室主任工作細則:: 4.1.1、崗位描述:、 4.1.2、崗位職責要求: 4.1.3、每日工作細則: 4.2、行政接待員工作細則: 4.2.1、崗位描述: 4.2.2、崗位職責要求: 4.2.3、每日工作細則: 4.3、辦公室文員工作細則: 4.3.1、崗位描述: 4.3.2、崗位職責要求: 4.3.3、每日工作細則: 4.4、美工設計員工作細則: 4
6、.4.1、崗位描述: 4.4.2、崗位職責要求: 4.4.3、每日工作細則: 4.5、市場調研員工作細則: 4.5.1、崗位描述: 4.5.2、崗位職責要求: 4.5.3、每日工作細則: 5、 總務部:…………………………………………………………49 5.1、總務部主任工作細則: 5.1.1、崗位描述: 5.1.2、崗位職責要求: 5.1.3、每日工作細則: 5.2、總務部長工作細則: 5.2.1、崗位描述: 5.2.2、崗位職責要求: 5.2.3、每日工作細則: 5.3、員工食堂管理領班工作細則: 5.3.1、崗位描述: 5.3.2、崗位職責要求: 5.
7、3.3、每日工作細則: 5.4、員工食堂管理員工作細則: 5.4.1、崗位描述: 5.4.2、崗位職責要求: 5.4.3、每日工作細則: 二、行政部管理制度與規(guī)定 ………………………………………………60 1、 人事管理制度與規(guī)定………………………………………………60 1.1、勞動合同管理制度: 1.2、員工手冊 1.3、員工招聘規(guī)范: 1.4、員工培訓管理規(guī)范 2、 員工食堂就餐規(guī)定:………………………………………………64 3、 員工宿舍管理制度:………………………………………………64 4、 員工洗澡淋浴管理規(guī)定 ……………………………………………66
8、第三章 后勤保障部管理規(guī)范……………………………………66 一、后勤保障部各崗位人員職責規(guī)范 ………………………………………66 1、 后勤保障部經(jīng)理工作細則:…………………………………………66 1.1、崗位描述: 1.2、崗位職責要求: 1.2、每天工作細則: 2、 工程部 …………………………………………………………68 2.1、工程部主任工作細則: 2.1.1、崗位描述: 2.1.2、崗位職責要求: 2.1.3、每天工作細則: 2.2、工程部部長工作細則: 2.2.1、崗位描述: 2.2.2、崗位職責要求: 2.2.3、每天工作細則: 2.3、
9、工程部領班工作細則: 2.3.1、崗位描述: 2.3.2、崗位職責要求: 2.3.3、每天工作細則: 2.4、工程部員工工作細則: 2.4.1、崗位描述: 2.4.2、崗位職責要求: 2.4.3、每天工作細則(早班): 3、 電腦部 …………………………………………………………78 3.1、電腦部主任工作細則: 3.1.1、崗位描述: 3.1.2、崗位職責要求: 3.1.3、每天工作細則: 3.2、電腦部部長工作細則: 3.2.1、崗位描述: 3.2.2、崗位職責要求: 3.2.3、每天工作細則: 3.3、電腦部領班工作細則: 3.3.1、崗位描述: 3
10、.3.2、崗位職責要求: 3.3.3、每天工作細則: 3.4、電腦部員工工作細則: 3.4.1、崗位描述: 3.4.2、崗位職責要求: 3.4.3、每天工作細則: 4、 管家部 …………………………………………………………86 4.1、管家部主任工作細則: 4.1.1、崗位描述: 4.1.2、崗位職責要求: 4.1.3、每天工作細則: 4.2、管家部部長工作細則: 4.2.1、崗位描述: 4.2.2、崗位職責要求: 4.2.3、每天工作細則: 4.3、管家部領班工作細則: 4.3.1、崗位描述: 4.3.2、崗位職責要求: 4.3.3、崗位職責要求: 4
11、.3.4、每天工作細則: 4.4、管家部員工工作細則: 4.4.1、崗位描述: 4.4.2、崗位職責要求: 4.4.3、每天工作細則: 5、 洗滌部 …………………………………………………………96 5.1、洗滌部主任工作細則: 5.1.1、崗位描述: 5.1.2、崗位職責要求: 5.1.3、每天工作細則: 5.2、洗滌部部長工作細則: 5.2.1、崗位描述: 5.2.2、崗位職責要求: 5.2.3、每天工作細則: 5.3、洗滌部領班工作細則: 5.3.1、崗位描述: 5.3.2、崗位職責要求: 5.3.4、每天工作細則: 5.4、洗滌部員工工作細則:
12、5.4.1、崗位描述: 5.4.2、崗位職責要求: 5.4.3、每天工作細則: 5.5、洗滌部庫管員工作細則: 5.5.1、崗位描述: 5.5.2、崗位職責要求: 5.6.3、每天工作細則: 6、 采購部 …………………………………………………………108 6.1、采購部主任工作細則: 6.1.1、崗位描述: 6.1.2、崗位職責要求: 6.1.3、每天工作細則: 6.2、采購部主管工作細則: 6.2.1、崗位描述: 6.2.2、崗位職責要求: 6.2.3、每天工作細則: 7、 倉儲部 …………………………………………………………112 7.1、倉儲部主任
13、工作細則: 7.1.1、崗位描述: 7.1.2、崗位職責要求: 7.1.3、每天工作細則: 7.2、倉庫保管員工作細則: 7.2.1、崗位描述: 7.2.2、崗位職責要求: 7.2.3、每天工作細則: 8、 保安部各崗位人員工作細則: ………………………………………116 8.1、保安部主任: 8.1.1、崗位描述: 8.1.2、崗位職責要求: 8.1.3、每天工作細則: 8.2、保安部部長工作細則: 8.2.1、崗位描述: 8.2.2、崗位職責要求: 8.2.3、每天工作細則: 8.3、保安部領班工作細則: 8.3.1、崗位描述: 8.3.2、崗位職責要
14、求: 8.3.3、每天工作細則: 8.4、保安部員工作細則: 8.4.1、崗位描述: 8.4.2、崗位職責要求: 8.4.3、每天工作細則: 二、后勤保障部管理制度與規(guī)定 ……………………………………………126 1、 洗滌部管理制度與規(guī)定………………………………………………126 1.1:客衣管理制度: 1.2、洗滌質量操作標準 2、 工程部設備管理制度與規(guī)定 …………………………………………126 2.1、日常報修程序: 3、 物品進倉、保管、領用及盤點制度: …………………………………127 3.1、物品進倉: 3.2、物品保管: 3.3、物品領用: 3
15、.4、物品盤點: 4、 采購業(yè)務管理規(guī)定:………………………………………………129 4.1、采購管理原則: 4.2、采購申請審批: 4.3、采購款項的領用: 4.4、采購業(yè)務實施: 5. 物品采購申請規(guī)定…………………………………………………130 5.1、 填單審批: 5.2、交接單據(jù): 第四章 質量管理檢查部管理規(guī)范 ………………………………131 一、質量管理檢查部各崗位人員職責規(guī)范……………………………………131 1、 質檢部總監(jiān)工作細則: ……………………………………………131 1.1、崗位描述: 1.2、崗位職責要求: 1.3、每天工作細
16、則: 2、 質檢部主任工作細則: ……………………………………………133 2.1、崗位描述: 2.2、崗位職責要求: 2.3、每天工作細則: 3、 質檢部部長工作細則: ……………………………………………135 3.1、崗位描述: 3.2、崗位職責要求: 3.3、每天工作細則: 4、 質檢部領班工作細則: ……………………………………………137 4.1、崗位描述: 4.2、崗位職責要求: 4.3、每天工作細則: 5、 質檢部質量檢查員工作細則:………………………………………138 5.1、崗位描述: 5.2、每天工作細則: 第五章 財務部管理規(guī)范與制
17、度…………………………………140 一、財務部各崗位人員職責規(guī)范……………………………………………140 1、 財務部總監(jiān)工作細則: ……………………………………………140 1.1、崗位描述: 1.2、崗位職責要求: 1.3、每天工作細則: 2、 財務出納員工作細則: ……………………………………………143 2.1、崗位描述: 2.2、崗位職責要求: 2.3、每天工作細則: 3、 財務會計工作細則: ……………………………………………144 3.1、崗位描述: 3.2、崗位職責要求: 3.3、每天工作細則: 4、 財務核單員工作細則: ………………………
18、……………………146 4.1、崗位描述: 4.2、崗位職責要求: 4.3、每天工作細則: 5、 財務收銀主管工作細則: …………………………………………148 5.1、崗位描述: 5.2、崗位職責要求: 5.3、每天工作細則: 6、 財務收銀部長工作細則:……………………………………………151 6.1、崗位描述: 6.2、崗位職責要求: 6.3、每天工作細則: 7、 財務收銀領班工作細則:……………………………………………153 7.1、崗位描述: 7.2、崗位職責要求: 7.3、每天工作細則: 8、 財務收銀員工作細則: ………………………………………
19、……154 8.1、崗位描述: 8.2、崗位職責要求: 8.3、每天工作細則: 二、財務部管理制度與規(guī)定 ……………………………………………156 1、 財務人員崗位規(guī)范: ……………………………………………156 1.1.1、會計規(guī)范: 1.1.2、出納規(guī)范: 2、 財務人員崗位守則: ……………………………………………158 3、 財務人員崗位規(guī)范: ……………………………………………159 4、 打折和贈送規(guī)范: ……………………………………………159 第六章 營業(yè)一部各崗位工作描述、崗位職責及工作細則要求…160 一、接待部管理
20、規(guī)范 ……………………………………………………160 1、 接待部各崗位人員職責規(guī)范…………………………………………160 1.1、接待部主任 1.1.1、工作描述: 1.1.2、崗位職責要求: 1.1.3、每日崗位細則: 1.2、接待禮賓部長 1.2.1、工作描述: 1.2.2、崗位職責要求: 1.2.3、每日崗位細則: 1.3、接待部禮賓領班 1.3.1、工作描述: 1.3.2、崗位職責要求: 1.3.3、每日崗位細則: 1.4、接待部禮賓接待員 1.4.1、工作描述: 1.4.2、崗位職責要求: 1.4.3、每日崗位細則: 1.5、接待部部長 1.
21、5.1、工作描述: 1.5.2、崗位職責要求: 1.5.3、每日崗位細則: 1.6、接待部領班 1.6.1、工作描述: 1.6.2、崗位職責要求: 1.6.3、每日崗位細則: 1.7、接待部前廳接待員 1.7.1、工作描述: 1.7.2、崗位職責要求: 1.7.3、每日崗位細則: 二、洗浴部管理規(guī)范………………………………………………………179 1、 洗浴部各崗位人員職責規(guī)范 ………………………………………179 1.1、洗浴部主任 1.1.1、工作描述: 1.1.2、崗位職責要求: 1.1.3、每日崗位細則: 1.2、洗浴部男女更衣部長 1.2.1、
22、工作描述: 1.2.2、崗位職責要求: 1.2.3、每日崗位細則: 1.3、洗浴部更衣領班 1.3.1、工作描述: 1.3.2、崗位職責要求: 1.3.3、每日崗位細則: 1.4、洗浴部更衣接待員 1.4.1、工作描述: 1.4.2、崗位職責要求: 1.4.3、每日崗位細則: 1.5、洗浴部男女水區(qū)部長 1.5.1、工作描述: 1.5.2、崗位職責要求: 1.5.3、每日崗位細則: 1.6、洗浴部水區(qū)領班 1.6.1、工作描述: 1.6.2、崗位職責要求: 1.6.3、每日崗位細則: 1.7、洗浴部水區(qū)接待員 1.7.1、工作描述: 1.7.2、崗位職
23、責要求: 1.7.3、每日崗位細則: 三、洗浴部管理制度與規(guī)定 ………………………………………………198 1、 更衣部員工注意事項: 2、 水區(qū)員工注意事項: 3、 搓背技師注意事項: 4、 洗浴部衛(wèi)生管理規(guī)范 5、 洗浴部管理制度與規(guī)定 6、 洗浴部投訴處理規(guī)范 7、 水池設備、池水工作程序 四、一樓樓面部管理規(guī)范…………………………………………………203 1、 一樓樓面部各崗位人員職責規(guī)范 1.1、一樓樓面部部主任 1.1.1、工作描述: 1.1.2、崗位職責要求: 1.1.3、每日崗位細則: 1.2、一樓娛樂部部長 1.2.1、工作描述: 1.2.
24、2、崗位職責要求: 1.2.3、每日崗位細則: 1.3、一樓娛樂部領班 1.3.1、工作描述: 1.3.2、崗位職責要求: 1.3.3、每日崗位細則: 1.4、一樓娛樂部接待員 1.4.1、工作描述: 1.4.2、崗位職責要求: 1.4.3、每日崗位細則: 1.5、一樓美容部部長 1.5.1、工作描述: 1.5.2、崗位職責要求: 1.5.3、每日崗位細則: 1.6、一樓美容部領班 1.6.1、工作描述: 1.6.2、崗位職責要求: 1.6.3、每日崗位細則: 1.7、一樓美容部接待員 1.7.1、工作描述: 1.7.2、崗位職責要求: 1.7.3、每
25、日崗位細則: 五、傳送部管理規(guī)范 ……………………………………………………221 1、 傳送部各崗位人員職責規(guī)范 1.1、傳送部主任 1.1.1、工作描述: 1.1.2、崗位職責要求: 1.1.3、每日崗位細則: 1.2、廚房傳送部部長 1.2.1、工作描述: 1.2.2、崗位職責要求: 1.2.3、每日崗位細則: 1.3、廚房傳送部領班 1.3.1、工作描述: 1.3.2、崗位職責要求: 1.3.3、每日崗位細則: 1.4、一樓廚房傳送部傳送員 1.4.1、工作描述: 1.4.2、崗位職責要求: 1.4.3、每日崗位細則: 1.5、水吧傳送部長 1.5
26、.1、工作描述: 1.5.2、崗位職責要求: 1.5.3、每日崗位細則: 1.6、水吧傳送部領班 1.6.1、工作描述: 1.6.2、崗位職責要求: 1.6.3、每日崗位細則: 1.7、水吧傳送部傳送員 1.7.1、工作描述: 1.7.2、崗位職責要求: 1.7.3、每日崗位細則: 六、出品部管理規(guī)范………………………………………………………239 1、 出品部各崗位人員職責規(guī)范…………………………………………239 1.1、出品部主任 1.1.1、工作描述: 1.1.2、崗位職責要求: 1.1.3、每日崗位細則: 1.2、廚房部部長 1.2.1、工作描述:
27、 1.2.2、崗位職責要求: 1.2.3、每日崗位細則: 1.3、廚房部領班 1.3.1、工作描述: 1.3.2、崗位職責要求: 1.3.3、每日崗位細則: 1.4、廚房部廚師 1.4.1、工作描述: 1.4.2、崗位職責要求: 1.4.3、每日崗位細則: 1.5、水吧部長 1.5.1、工作描述: 1.5.2、崗位職責要求: 1.5.3、每日崗位細則: 1.6、水吧部領班 1.6.1、工作描述: 1.6.2、崗位職責要求: 1.6.3、每日崗位細則: 1.7、水吧部吧員 1.7.1、工作描述: 1.7.2、崗位職責要求: 1.7.3、每日崗位細則:
28、 2、水吧、廚房的準備工作程序及注意事項 …………………………………257 2.1、 班前準備工作程序 2.2、 水吧服務程序 第七章 營業(yè)二部各崗位工作描述、崗位職責及工作細則要求…259 一、二樓樓面部管理規(guī)范 …………………………………………………259 1、 二樓樓面部各崗位人員職責規(guī)范 1.1、二樓樓面部部主任 1.1.1、工作描述: 1.1.2、崗位職責要求: 1.1.3、每日崗位細則: 1.2、二樓休息區(qū)部長 1.2.1、工作描述: 1.2.2、崗位職責要求: 1.2.3、每日崗位細則: 1.3、二樓休息區(qū)領班 1.3.1、工作描述: 1.3
29、.2、崗位職責要求: 1.3.3、每日崗位細則: 1.4、二樓休息區(qū)服務員 1.4.1、工作描述: 1.4.2、崗位職責要求: 1.4.3、每日崗位細則: 1.5、二樓美食部部長 1.5.1、工作描述: 1.5.2、崗位職責要求: 1.5.3、每日崗位細則: 1.6、二樓美食部領班 1.6.1、工作描述: 1.6.2、崗位職責要求: 1.6.3、每日崗位細則: 1.7、二樓美食部服務員 1.7.1、工作描述: 1.7.2、崗位職責要求: 1.7.3、每日崗位細則: 1.8、二樓康體部部長 1.8.1、工作描述: 1.8.2、崗位職責要求: 1.8.3、
30、每日崗位細則: 1.9、二樓康體部領班 1.9.1、工作描述: 1.9.2、崗位職責要求: 1.9.3、每日崗位細則: 1.10、二樓康體部服務員 1.10.1、工作描述: 1.10.2、崗位職責要求: 1.10.3、每日崗位細則: 二、會員部各崗位人員職責規(guī)范……………………………………………286 1.1、會員部主任 1.1.1、工作描述: 1.1.2、崗位職責要求: 1.1.3、每日崗位細則: 1.2、會員部部長 1.2.1、工作描述: 1.2.2、崗位職責要求: 1.2.3、每日崗位細則: 1.3、會員部領班 1.3.1、工作描述: 1.3.2、
31、崗位職責要求: 1.3.3、每日崗位細則: 1.4、會員部VIP接待員 1.4.1、工作描述: 1.4.2、崗位職責要求: 1.4.3、每日崗位細則: 三、技工部各崗位人員職責規(guī)范 …………………………………………296 1.1、技工部主任 1.1.1、工作描述: 1.1.2、崗位職責要求: 1.1.3、每日崗位細則: 1.2、技工部部長 1.2.1、工作描述: 1.2.2、崗位職責要求: 1.2.3、每日崗位細則: 1.3、技工部領班 1.3.1、工作描述: 1.3.2、崗位職責要求: 1.3.3、每日崗位細則: 1.4、技工部技工 1.4.1、工
32、作描述: 1.4.2、崗位職責要求: 1.4.3、每日崗位細則: 四、營業(yè)二部各崗位制度及注意事項 ………………………………………306 1.水吧臺員制度及注意事項: 2、樓面服務員制度及注意事項: 3、足療技師制度及注意事項: 4、美食部制度及注意事項:; 5、美食部衛(wèi)生清掃程序 6、特殊情況處理質量標準 6.1、客人發(fā)生意外 6.2、客人對服務員不禮貌 6.3、服務員不小心將食品或酒水濺在客人的衣服上 6.4、 客人被食物噎住 6.5、 帶小孩的客人 6.6、 客人反映帳單不對 6.7、 客人打壞餐具 第八章 營業(yè)三部各崗位工作描述、崗位職責及工作細
33、則要求…311 一、三四樓樓面部管理規(guī)范 ………………………………………………312 1、 三四樓樓面部各崗位人員職責規(guī)范 1.1、三四樓樓面部主任 1.1.1、工作描述: 1.1.2、崗位職責要求: 1.1.3、每日崗位細則: 1.2、三四樓按摩區(qū)部長 1.2.1、工作描述: 1.2.2、崗位職責要求: 1.2.3、每日崗位細則: 1.3、三、四樓按摩區(qū)領班 1.3.1、工作描述: 1.3.2、崗位職責要求: 1.3.3、每日崗位細則: 1.4、三四樓按摩區(qū)服務員 1.4.1、工作描述: 1.4.2、崗位職責要求: 1.4.3、每日崗位細則: 1.5
34、、四樓睡眠區(qū)部長 1.5.1、工作描述: 1.5.2、崗位職責要求: 1.5.3、每日崗位細則: 1.6、四樓睡眠區(qū)領班 1.6.1、工作描述: 1.6.2、崗位職責要求: 1.6.3、每日崗位細則: 1.7、四樓睡眠區(qū)服務員 1.7.1、工作描述: 1.7.2、崗位職責要求: 1.7.3、每日崗位細則: 二、技師部各崗位人員職責規(guī)范……………………………………………330 1.1、技師部主任 1.1.1、工作描述: 1.1.2、崗位職責要求: 1.1.3、每日崗位細則: 1.2、技師部部長 1.2.1、工作描述: 1.2.2、崗位職責要求: 1.2.3
35、、每日崗位細則: 1.3、技師領班 1.3.1、工作描述: 1.3.2、崗位職責要求: 1.3.3、每日崗位細則: 1.4、技師服務員 1.4.1、工作描述: 1.4.2、崗位職責要求: 1.4.3、每日崗位細則: 三、按摩部各崗位人員職責規(guī)范……………………………………………341 1、按摩技師制度及注意事項: 四、按摩區(qū)服務員職責規(guī)范: ……………………………………………342 第九章 營業(yè)一部服務規(guī)程及規(guī)范 ………………………………343 一、接待部………………………………………………………………343 1.1、禮賓接待部: 1.1.1、班前
36、規(guī)程: 1.1.2、車場禮賓班中規(guī)程: 1.1.3、接送車司機班中規(guī)程: 1.1.4、門前禮賓班中規(guī)程: 1.1.4.4、門前禮賓員注意事項: 1.1.4.5、禮賓員的服務用語: 1.2、前廳接待部 1.2.1、班前規(guī)程: 1.2.2、班中規(guī)程: 1.2.2.10、注意事項: 1.3、內廳接待部: 1.3.1、班前規(guī)程: 1.3.2、班中規(guī)程: 1.3.2.4、注意事項: 二、收銀部………………………………………………………………353 1、 總臺收銀員: 1.1、班前規(guī)程: 1.2、班中規(guī)程: 1.2.18、收銀員的禮貌用語 1.2.19、注意事項:
37、三、洗浴部………………………………………………………………357 1、 男女更衣部:…………………………………………………………357 1.1、班前規(guī)程: 1.2、班中規(guī)程: 1.2.4、更衣室服務員的禮貌用語 1.2.5、注意事項: 2、 男女水區(qū)部:…………………………………………………………361 2.1、班前規(guī)程: 2.2、班中規(guī)程: 2.2.9、水區(qū)服務員的禮貌用語: 2.2.10、注意事項: 四、一樓樓面部: ………………………………………………………365 1、 一樓娛樂部 …………………………………………………………365 1.1、班前規(guī)程:
38、 1.2、班中規(guī)程: 1.2.5、注意事項: 1.2.6、多功能房音控知識 2、 一樓美容部 …………………………………………………………370 按承包公司制度執(zhí)行 3、 傳送部:……………………………………………………………370 3.1、班前規(guī)程: 3.2、班中規(guī)程: 3.2.4、注意事項: 4、 出品部 ……………………………………………………………372 4.1、班前規(guī)程: 4.2、班中規(guī)程: 4.2.6、注意事項: 第十章 營業(yè)二部服務規(guī)程及規(guī)范 ………………………………374 一、二樓樓面部: ………………………………………………
39、………374 1、 二樓休息區(qū): 1.1、班前規(guī)程: 1.2、班中規(guī)程: 2、 二樓美食區(qū): 2.1、班前規(guī)程: 2.2、班中規(guī)程: 3、 二樓康體區(qū): 3.1、班前規(guī)程: 3.2、班中規(guī)程: 3.2.8、注意事項: 二、技工部: …………………………………………………………384 1、 大堂技工: 1.1、班前規(guī)程: 1.2、班中規(guī)程: 1.2.6、注意事項: 1.2.7、技工輪牌方式: 2、 搓背技工: 2.1、班前規(guī)程: 2.2、班中規(guī)程: 2.3、注意事項: 三、會員部: …………………………………………………………390 1、 會員主管
40、及發(fā)展: 1.1、班前規(guī)程: 1.2、班中規(guī)程: 1.2.18、注意事項: 第十一章 營業(yè)三部服務規(guī)程及規(guī)范 ……………………………397 一、三四樓樓面部: ……………………………………………………397 1、 三四樓按摩區(qū): 1.1、班前規(guī)程: 1.2、班中規(guī)程: 2、 四樓睡眠區(qū): 2.1、班前規(guī)程: 2.2、班中規(guī)程: 二、技師部: …………………………………………………………402 1、 技師: 1.1、班前規(guī)程: 1.2、班中規(guī)程: 1.2.7、技師輪牌方式: 1.2.8、注意事項: 第十二章 企業(yè)文化闡釋……………………………
41、…………406 一、文化概述: ………………………………………………………406 二、企業(yè)文化的生成: …………………………………………………406 1、企業(yè)文化生成的基礎: 2、企業(yè)文化生成的原則 3、顧客視角和個性特征: 4、企業(yè)文化信念: 三、文化精要闡釋:……………………………………………………411 1、人文概念:先做好人,后做好事;做好了人才能做好事: 2、品牌概念:以誠待人、無微不至、真情無限: 3、價值觀念:以作風樹立行風,用文明帶來光明: 4、服務宗旨:客人是我們的衣食父母,員工是我們的兄弟姐妹,兩者都是我們的親人,對于親人我們必須真情以待。 5
42、、貼近顧客的經(jīng)營理念:注重客人的喜悅度,追求客人的滿意度,顧客永遠是有理的。 6、服務精神:以情服務,用心做事。 7、心理服務比功能服務更重要 8、用積極去面對一切 9、感情價值:公司把感情給了員工,所以員工對公司忠誠;同時員工把感情傳遞給了顧客,顧客又對公司產(chǎn)生了忠誠。 10、工作作風:反應快,行動快 11、質量觀念:注重細節(jié),追求完美 12、道德準則:顧客利益永遠高于集體利益,如果把客人滿意和集體利益讓我們做一選擇的話,我們永遠選擇顧客滿意。 13、生存觀念:居安思危,猛進如潮。 14、發(fā)展信念:我們寧愿努力了不成功,也要為了成功去努力。只要努力了,我們也沒有道理不成功。
43、 15、憂患意識:一個無法達到顧客期望和滿足顧客需求的企業(yè),就等于宣判于死亡的企業(yè) 16、管理定位:管理零缺陷,服務零距離 17、管理方針:高、嚴、細、實 18、管理程式: 19、管理風格:嚴有中情,嚴情結合 20、企業(yè)成功要訣:追尋顧客需求,追求顧客贊譽 21、服務管理成功要訣: 22、優(yōu)質服務成功要訣; 23、做事成功要訣: 24、服務差異觀: 25、顧客認識觀: 26、制勝法寶:用信仰塑造、錘煉、建設一個和諧的團隊 27、四個“服務”: 28、五個“相互”: 29、六項準則: 30、三大生存發(fā)展要素: 31、形象模式:品德高尚、意識超前、作風頑強、業(yè)務過
44、硬 32、七項行為標準: 第十三章 行為理論……………………………………………446 第一節(jié) 態(tài) 度 篇 ……………………………………………………446 一、不熱情的態(tài)度 二、 不耐煩的態(tài)度 三 、不主動的態(tài)度 四 、不負責的態(tài)度 五 、不負責的態(tài)度 六、不友善的態(tài)度 七、不公平的態(tài)度 第二節(jié) 管 理 篇 ……………………………………………………451 一、粗疏的管理 二、脫節(jié)的管理 三、無序的管理 四、殘缺的管理 五、失效的管理 第三節(jié) 制 度 篇 ……………………………………………………455 一、無章可循 二、有章不循
45、 三、有章難循 第四節(jié) 道 德 篇 ……………………………………………………457 一、公共道德 二、職業(yè)道德 第五節(jié) 語 言 篇 ……………………………………………………459 服務語言表達技巧 ……………………………………………………459 一、 語言清楚準確: 二、 語感敏捷自如: 三、 措詞貼切恰當 四、 言詞謹慎謙虛 五、 話語主題明確 禮 儀 培 訓 資 料 ……………………………………………………464 一、 稱呼的學問: ……………………………………………………464 二、介紹的分寸: ………………………………………………………4
46、65 1、 自我介紹 2、 介紹他人 3、 他人介紹 三、使用名片的技巧 ……………………………………………………467 1、遞名片: 2、接名片: 四、交談的的要領: ……………………………………………………467 五、打電話的學問: ……………………………………………………469 六、對人的稱呼:………………………………………………………470 七、見面時的禮節(jié): ……………………………………………………471 1、 握手禮: 2、 拱手禮: 3、 鞠躬禮: 4、 擁抱禮: 5、 吻手禮: 6、 接吻禮: 7、 合十禮: 第十四章 儀 態(tài)
47、 培 訓 資 料 ………………………………473 一、姿勢端莊優(yōu)雅: ……………………………………………………473 1、 穩(wěn)重的坐姿: 2、 端正的站姿: 3、 優(yōu)雅的走姿: 4、 典雅的蹲姿: 5、 文雅的臥姿: 6、 其他姿勢: 二、 表情蘊含魅力: ………………………………………………476 1、 事先要做好準備: 2、 善于恰到好處地運用眼神: 3、 充分發(fā)揮微笑在表情表現(xiàn)中的魅力: 三、 手勢簡潔明確…………………………………………………478
48、 第一章 副總經(jīng)理辦公室及部門經(jīng)理管理規(guī)范 一、各崗位人員職責規(guī)范 1、副總經(jīng)理職責規(guī)范: 1.1、 認真執(zhí)行黨和國家的各項方針政策、法律法規(guī),以及總經(jīng)理和公司的有關指示,全面負責公司的經(jīng)營管理工作,定期向上級匯報工作情況。確保公司各項經(jīng)營管理活動順利開展和公司法人財產(chǎn)得到保值和增值; 1.2、 貫徹副總經(jīng)理負責制,研究制定公司機構設置、提出部門經(jīng)理以下管理人員的任免名單、規(guī)定各級管理人員的職權范圍,按公司管理架構,將五級領導、層層負責的垂直管理制度,能夠在公司的經(jīng)營管理中得到具體地落實,不斷完善運行機制,調動各級管理人員和員工的工作積極性; 1.3、 根據(jù)
49、市場信息和發(fā)展趨勢,結合公司實際,研究制定公司年度、季度和月度發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營策略、經(jīng)營方針、企業(yè)改造、設備投資、新增服務項目等方案,報總經(jīng)理審批決定后,組織貫徹實施; 1.4、 制定和審批以及簽發(fā)公司人事管理、勞動管理、經(jīng)營管理、財務管理、安全生產(chǎn)、勞動報酬分配和各部門業(yè)務管理等各項規(guī)章制度及管理方案,建立健全公司運行機制,保證公司各項管理工作的協(xié)調發(fā)展; 1.5、 研究、制定和審批公司各部門年度、季度和月度經(jīng)營管理預算,報總經(jīng)理審批后,下達各部門經(jīng)營管理的任務和指標,確定銷售計劃,組織和監(jiān)督各部門貫徹實施; 1.6、 主持召開公司總辦例會,聽取各部門匯報,掌握控制公司經(jīng)營管理全局,監(jiān)督
50、和檢查各部門計劃完成的狀況,控制進度,分析存在問題,及時提出改進措施,保證公司和各部門計劃指標的順利完成; 1.7、 研究、審核、報批和簽發(fā)公司財務管理制度及方案,在總經(jīng)理授權的范圍內,審閱財務報表、審批和控制費用開支,簽訂經(jīng)濟合同,定期主持召開經(jīng)營活動分析例會和銷售狀況分析會,檢查各部門目標管理制度落實情況和完成結果。并督導財務每月按時完成月度經(jīng)營報表、財務收支表、資金平衡表等各項財務報表; 1.8、 貫徹細致管理、優(yōu)質服務的經(jīng)營宗旨,研究、制訂、審批和簽發(fā)公司及各部門質量標準、服務程序、操作規(guī)范,并督導各部門貫徹實施。處理重要投訴和重大突發(fā)事故,掌握公司服務質量等管理信息和動態(tài),確保公
51、司標準化、程序化、制度化管理的貫徹實施,不斷提高服務質量和水平; 1.9、 隨時掌握市場信息、研究市場動向和發(fā)展趨勢,研究、制定、審批和簽發(fā)市場開拓方針、開發(fā)方案和活動指標方案,研究市場定位和市場結構,督導銷售部以及各部門切實抓好市場開拓和客源組織,切實提高設施利用率; 1.10、 協(xié)調公司內部前后臺以及各部門的關系,抓好企業(yè)文化和精神文明建設,督導各部門開展豐富多彩的思想工作和業(yè)余文化活動,創(chuàng)造優(yōu)良經(jīng)營環(huán)境和員工生活環(huán)境,提高員工思想覺悟和職業(yè)道德水平,培養(yǎng)主人翁精神,增強企業(yè)凝聚力,保持公司的生機和活力; 2、 部門經(jīng)理職責規(guī)范: 2.1、 協(xié)助副總經(jīng)理執(zhí)行公司的有關決議和指示,完
52、成副總經(jīng)理分配的各項具體工作,在副總經(jīng)理授權的范圍內全面負責所管轄部門的經(jīng)營管理工作; 2.2、 參加公司重要決策、各項管理制度、管理方案、機構設置、以及所管轄范圍內,部門管理人員的任免決定,研究、制訂和報批部門經(jīng)營管理方案,提出具有建設性的議題和意見,并負責貫徹、落實; 2.3、 在副總經(jīng)理的領導下,根據(jù)公司各項管理制度、職責規(guī)范、工作程序、質量標準等規(guī)定,主動檢查所管轄范圍內的貫徹落實情況,協(xié)助副總經(jīng)理監(jiān)督其他部門的工作狀況,主動協(xié)調工作,發(fā)現(xiàn)問題及時提出改進意見,重要問題向副總經(jīng)理匯報,共同研究解決辦法,確保公司各部門的各項工作能協(xié)調發(fā)展; 2.4、 負責所管轄范圍內員工的思想工作
53、。研究制定部門思想工作和精神文明建設的工作方針、管理制度。擬定和報批部門思想工作和精神文明建設的活動方案,并組織貫徹、落實和實施; 2.5、 審閱和確認所管轄部門的各類報表,分析經(jīng)營和管理狀況以及存在的問題,及時提出改進意見,涉及影響公司整體計劃完成和經(jīng)營全局的重要問題及時報告副總經(jīng)理研究解決,并完成副總經(jīng)理交辦的其它工作; 3、 副總經(jīng)理秘書職責規(guī)范: 3.1、 貫徹執(zhí)行副總經(jīng)理會議、公司辦公例會等所作出的會議決定,督導各部門貫徹落實,檢查執(zhí)行情況,直接向副總經(jīng)理匯報; 3.2、 協(xié)助副總經(jīng)理工作,會同各部門經(jīng)理研究、草擬公司管理制度、管理方案,得到副總經(jīng)理批準后組織貫徹實施,審閱各
54、類報表,發(fā)現(xiàn)問題直接報告副總經(jīng)理; 3.3、 協(xié)助副總經(jīng)理做好調查研究、掌握各部門經(jīng)營管理狀況,分析、提供市場信息、公司收支、成本費用等增減變動情況,為總經(jīng)理和副總經(jīng)理做出經(jīng)營決策、投資決策、重大開支決策提供真實可靠的信息,當好助手; 3.4、 根據(jù)副總經(jīng)理的要求,準備重要活動文稿、方案,落實專項工作具體事宜,督導檢查貫徹實施效果,及時向副總經(jīng)理匯報; 3.5、 在副總經(jīng)理授權的范圍內,代表副總經(jīng)理檢查各部門的工作,接待重要客人,分析研究和收集各部門存在的問題,直接報告副總經(jīng)理,完成副總經(jīng)理交辦的其它工作; 4. 值班經(jīng)理職責規(guī)范: 4.1、 在副總經(jīng)理授權范圍內,代表副總經(jīng)理負責夜
55、班、節(jié)假日公司經(jīng)營管理突發(fā)事件和安全工作,以及值班期間的火災、食物中毒、盜竊、緊急事故等問題的處理。做好預防工作,保證公司及客人的人身與財產(chǎn)安全; 4.2、 做好夜間和節(jié)假日的巡視、檢查工作,處理可能發(fā)生的突發(fā)事件,處理員工與客人突然發(fā)病等工作; 4.3、 值班期間負責接待上級主管部門、外單位人員的來函、來電和接待安排,重要接待文件及時報告副總經(jīng)理; 4.4、 巡查公司各部門的夜間值班工作情況,檢查重要設施、設備的安全,指揮保安人員處理不法人員在公司肇事和其它的不法活動; 4.5、 審定核準業(yè)務部門在崗最高權限以外的優(yōu)惠、免費、減免事宜和緊急情況的減免處理,做好記錄,隔天報告副總經(jīng)理;
56、 4.6、 督導夜班各部門的接待服務工作,巡查中發(fā)現(xiàn)問題及時處理并做好記錄,隔天通報部門經(jīng)理。當班期間有權填寫過失提醒單或過失單; 4.7、 督導各部門夜間值班和在崗人員工作,接受并落實上級單位布置的緊急事項; 4.8、 每班認真做好值班記錄和交接班記錄,每班遇到較大問題須寫出值班報告,隔天報副總經(jīng)理,同時完成領導布置的臨時任務; 二、各部門工作細則和管理制度與規(guī)定 1、副總經(jīng)理工作細則: 1.1、崗位描述: 1.1.1、 副總經(jīng)理是公司經(jīng)營管理的主要負責人,也是公司各部門的總協(xié)調人,及時解決問題,確保公司各部門工作的正常運行是副總經(jīng)理工作的職責之一; 1.1.2、 副總經(jīng)理是
57、管理者也是服務者,做好各部門的服務工作是副總經(jīng)理工作的職責之二; 1.1.3、 副總經(jīng)理是服務者也是經(jīng)營者,掌握公司經(jīng)營管理信息反饋,做好市場信息收集,聽取合理化建議,開源節(jié)流,為公司創(chuàng)利是副總經(jīng)理工作的職責之三; 1.2、崗位職責要求: 1.2.1、 在總經(jīng)理的領導下,遵守公司各項規(guī)章制度,處處以身作則起模范帶頭作用; 1.2.2、 認真負責做好各部門的管理、經(jīng)營和協(xié)調工作,同時分析、研究、制定、審批、報批各項經(jīng)營管理方案、計劃、措施,以及制定、審批、報批各項制度規(guī)定等; 1.2.3、 帶領各部門經(jīng)理,認真負責地監(jiān)督好公司下達的各種決策、計劃、指令、通知等落實完成情況,認真進行意見
58、反饋、最終結果等分析工作; 1.2.4、 認真、及時完成總經(jīng)理下達的各項工作; 1.2.5、 認真、主動征求各部門的意見、建議及時做好審批工作; 1.2.6、 對各部門的需求,不但要有計劃性,還要有預見性,未雨綢繆。講究工作態(tài)度,提高工作質量,提倡愛心管理; 1.3、每天工作細則: 1.3.1、 下午14時到公司; 1.3.2、 14時-16時處理日常事務; 1.3.3、 16時-19時查看電腦管理系統(tǒng)中,各部門的工作報告以及意見和建議,審閱各類報表,掌握前一天經(jīng)營管理狀況和出現(xiàn)的情況,審閱副總經(jīng)理秘書遞交的各類外來文件和內部專項報告,對能夠作出決定和需要核查的問題進行批示和轉發(fā)
59、,為晚上19時30分召開的總辦例會做準備; 1.3.4、 19時-19時30分工作就餐; 1.3.5、 19時30分-20時30分召開總辦例會; 1.3.6、 20時30分-21時30分接待員工來訪; 1.3.7、 21時30分到下班抽查各部門工作狀況; 2、營業(yè)部門經(jīng)理工作細則: 2.1、崗位描述: 2.1.1、營業(yè)部門經(jīng)理是營業(yè)部門經(jīng)營管理的主要負責人,也是部門與部門之間的總協(xié)調人,及時解決問題,確保部門與部門工作的正常運行是部門經(jīng)理工作的職責之一; 2.1.2、營業(yè)部門經(jīng)理是管理者也是服務者,做好部門的服務工作是營業(yè)部門經(jīng)理工作的職責之二; 2.1.3、營業(yè)部門經(jīng)理是服
60、務者也是經(jīng)營者,掌握部門經(jīng)營管理信息反饋,做好市場信息收集,聽取合理化建議,開源節(jié)流,為公司創(chuàng)利是營業(yè)部門經(jīng)理工作的職責之三; 2.2、崗位職責要求: 2.2.1、在副總經(jīng)理領導下,遵守公司各項規(guī)章制度,處處以身作則,起模范帶頭作用; 2.2.2、認真負責做好部門的管理、經(jīng)營和協(xié)調工作,同時分析、研究、制定、審批、報批所管轄部門的各項經(jīng)營管理方案、計劃、措施,以及制定、審批、報批各項制度規(guī)定等; 2.2.3、帶領各部門部長,認真負責地監(jiān)督好公司下達的各種決策、計劃、指令、通知等落實完成情況,認真進行意見反饋、最終結果等分析工作; 2.2.4、認真、及時完成副總經(jīng)理下達的各項工作;
61、2.2.5、認真、主動征求各部門的意見、建議及時做好協(xié)調和審批工作; 2.2.6、對部門的需求,不但要有計劃性,還要有預見性,未雨綢繆。講究工作態(tài)度,提高工作質量,提倡愛心管理; 2.3、每天工作細則: 2.3.1、下午17時到公司; 2.3.2、17時-17時30分工作就餐; 2.3.3、17時30分-18時45分查看電腦管理系統(tǒng)中,本部門工作報告以及各部門對本部門工作的投訴、意見和建議并進行核實處理,審閱本部門各類報表,掌握前一天經(jīng)營管理狀況和出現(xiàn)的情況,查閱副總經(jīng)理秘書轉來的各類指令、文件和部門遞交的內部專項報告,對能夠作出決定和需要核查的問題進行批示和轉發(fā),對無法決定和解決的
62、問題提出自己的意見和看法,為晚上19點召開的總辦例會做準備; 2.3.4、18時45分-19時班前準備:打卡換工衣整理個人儀表儀容和監(jiān)督所管轄部門高峰班員工個人儀表儀容符合公司規(guī)定; 2.3.5、19時-19時30分召開所管轄部門高峰班班前例會; 2.3.6、19時30分-20時30分參加總辦例會; 2.3.7、20時30分-21時30分處理員工獎罰和接待員工來訪; 2.3.8、21時30分-凌晨2時監(jiān)督各部門工作狀況; 2.3.9、凌晨2時-3時匯總一天工作情況,召開高峰班班后會,并將問題輸入電腦管理系統(tǒng); 2.3.10、凌晨3時換工衣、檢查安全隱患、熄燈、鎖門、打卡下班;
63、3、副總經(jīng)理秘書工作細則: 3.1、崗位描述: 3.1.1、 副總經(jīng)理秘書是副總經(jīng)理的主要主要助手,也是副總經(jīng)理與部門之間以及員工的溝通橋梁,及時轉達副總經(jīng)理與各部門和員工的各類信息和協(xié)助副總經(jīng)理做好各項工作是副總經(jīng)理秘書工作的職責之一; 3.1.2、 副總經(jīng)理秘書是副總經(jīng)理的代言人也是服務者,做好各部門的服務工作是副總經(jīng)理秘書工作的職責之二; 3.1.3、 副總經(jīng)理秘書是服務者也是副總經(jīng)理的參謀,掌握各部門經(jīng)營管理信息反饋,總好員工獎罰統(tǒng)計,協(xié)助副總經(jīng)理監(jiān)督各項指令和措施落實情況,做好市場信息收集,轉達合理化建議,開源節(jié)流,為副總經(jīng)理出謀劃策是副總經(jīng)理秘書工作的職責之三; 3.2、
64、崗位職責要求: 3.2.1 、在副總經(jīng)理的領導下,遵守公司各項規(guī)章制度,處處以身作則,起模范帶頭作用; 3.2.2、 認真負責做好副總經(jīng)理與各部門之間溝通的橋梁工作,及時認真地做好各類記錄,起草文件,以及及時轉達各類通知、文件、方案、計劃以及起草各項制度規(guī)定等; 3.2.3、 協(xié)助副總經(jīng)理認真負責地監(jiān)督好公司下達的各種決策、計劃指令、通知等落實完成情況,認真進行意見反饋統(tǒng)計和最終結果等分析工作; 3.2.4、 認真、及時完成副總經(jīng)理下達的各項工作任務; 3.2.5、 認真、主動征求各部門的意見、建議及時做好匯報工作; 3.2.6、 對自己的工作和副總經(jīng)理以及各部門的需求,不但要有計
65、劃性,還要有預見性,未雨綢繆。講究工作態(tài)度,提高工作質量,提倡愛心工作; 3.3、每天工作細則: 3.3.1、下午14時到公司; 3.3.2、 14時—16時協(xié)助副總經(jīng)理查看電腦管理系統(tǒng)中,各部門的工作報告以及投訴、意見和建議并進行核實處理,查閱各部門報表以及在副總經(jīng)理授權范圍內的各部門遞交給副總經(jīng)理的各類文件和專項報告,記錄異常情況,提出自己的意見和看法,并在當天16時前遞交給副總經(jīng)理,聽取副總經(jīng)理的指示,為晚上19時30分召開的總辦例會做準備; 3.3.3、16時-19時處理日常事務; 3.3.4、19時-19時30分就餐; 3.5.5、19時30分-20時30分參加總辦例會并
66、做會議記要; 3.5.6、20時30分-21時30分進行員工獎罰統(tǒng)計; 3.5.7、21時-22時匯總一天工作情況并將問題輸入電腦管理系統(tǒng); 3.5.8、22時換工衣、檢查安全隱患、熄燈、鎖門、打卡下班; 4、總值班制度與規(guī)定: 4.1、總值班制度由副總經(jīng)理、營業(yè)一部、二部、三部經(jīng)理、營運質量總監(jiān)以及各樓層主任輪流擔任總值班經(jīng)理,特制定以下管理制度和規(guī)定: 4.2、值班人員:由副總經(jīng)理、營業(yè)一部、二部、三部經(jīng)理、營運質量總監(jiān)以及各樓層主任輪流擔任總值班經(jīng)理,具體值班人員和當值時間由副總經(jīng)理室制定排班表,提前下發(fā)到各部門,當值人員須準時值班; 4.3、值班時間。每天晚22:00-早上10:00; 4.3.1、工作職責與管理規(guī)定: 4.3.1.1、值班期間總值班經(jīng)理在副總經(jīng)理授權的范圍內,代表副總經(jīng)理履行管理職權,對公司各項工作負責; 4.3.1.2、巡視檢查各部門工作狀態(tài)、工作紀律、在崗情況和安全、衛(wèi)生、消防等的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,重大問題及時報告副總經(jīng)理或部門經(jīng)理,緊急問題來不及請示時,當即處理,事后報告; 4.3.1.3、發(fā)現(xiàn)嚴重問題,有權填寫員工過
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