論高校旅游管理人才培養(yǎng)模式旅游管理專業(yè)

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1、 論高校旅游管理人才培養(yǎng)模式 摘要：旅游業(yè)發(fā)展極其迅速，人才市場競爭尤為激烈，為滿足社會(huì)需求，提高高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)和就業(yè)率，需超越傳統(tǒng)的教育思想和管理理念，走多渠道、全方位的培養(yǎng)模式之路。培養(yǎng)和提高旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力是以課程體系、教學(xué)方式和教學(xué)管理體制的革新為重點(diǎn)，以全面塑造旅游管理職業(yè)能力體系為特色，突出課程內(nèi)容的模塊化、考評(píng)方式的多樣化、教學(xué)管理的科學(xué)化為手段的系統(tǒng)革新。實(shí)施旅游人才戰(zhàn)略，大力開發(fā)旅游人才資源，全面提高旅游隊(duì)伍素質(zhì)，對于促進(jìn)旅游業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，推動(dòng)旅游業(yè)積極參與國際競爭，實(shí)現(xiàn)世界旅游強(qiáng)國的目標(biāo)具有十分重要而深遠(yuǎn)的意義。 E

2、xtremely rapid development of the tourism industry, the talent market more competitive, colleges and universities to improve tourism management students of the quality and the employment rate, need to go beyond the traditional educational ideas and management concepts and take the multi-channel, omn

3、i-directional path of training model. Developing and enhancing tourism management students innovative spirit and practical ability is based on curriculum, teaching methods and teaching management system focusing on innovation to create a comprehensive system of vocational ability tourism management

4、features, highlighting the modular curriculum, evaluation approach diversification of teaching management system as a means of scientific innovation. Travel talent strategy, vigorously develop tourism human resources, and comprehensively improve the quality of tourism, to promote sustained, rapid an

5、d healthy development of the tourism industry to promote the tourism industry to participate actively in international competition, to achieve the objectives of the World Tourism power is very important and far-reaching significance. 關(guān)鍵詞：旅游管理 人才培養(yǎng)模式 現(xiàn)狀分析 對策 Tourism Management 、Personnel train

6、ing mode 、Analysis、Countermeasures 隨著兩會(huì)的召開，面對黨的十七大對人才提出的新要求，最根本的還是要更加自覺地堅(jiān)持用科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)人才發(fā)展戰(zhàn)略地位的落實(shí)，我國旅游業(yè)要想在激烈的國際市場競爭中立于不敗之地，就必須把握機(jī)遇，應(yīng)對挑戰(zhàn)，加快改革，加強(qiáng)創(chuàng)新，深化人才培養(yǎng)，造就一大批高素質(zhì)的旅游人才，進(jìn)而推動(dòng)我國旅游業(yè)持續(xù)快速健康地發(fā)展。我國高等旅游教育是與旅游業(yè)的發(fā)展同時(shí)起步的，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，已經(jīng)有了一定基礎(chǔ)，但我國高等旅游教育一直走的是外延擴(kuò)張式的發(fā)展之路，人才培養(yǎng)模式仍然是傳統(tǒng)的學(xué)歷教育模式，已不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展對人才的需要，造成了高等旅游教育

7、發(fā)展相對滯后旅游業(yè)發(fā)展的局面，很多高校針對旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的綜合性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，建立了旅游管理專業(yè)理論教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)體系相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力型、復(fù)合型的旅游管理高級(jí)專門人才，適應(yīng)了旅游業(yè)發(fā)展的需要。 目前第三產(chǎn)業(yè)在世界范圍內(nèi)的蓬勃發(fā)展，旅游服務(wù)業(yè)以其就業(yè)容量大、可持續(xù)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)性強(qiáng)等特征而備受推崇。在這種形勢下，歐、美國家早已針對本國的實(shí)際情況，對旅游管理專業(yè)創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力的培養(yǎng)進(jìn)行了探討與研發(fā)，同時(shí)，我國一些高校也就這一問題做了研究和探索，并在一定程度上改善了旅游管理專業(yè)的教學(xué)效果，但就總體而言仍存在著諸多空白領(lǐng)域。這些問題如不解決，將不僅制約

8、了我國旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新精神的塑造，而且也影響了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，更嚴(yán)重地束縛了我國旅游業(yè)的國際競爭的提升。 一、旅游管理人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀分析 (一)課程設(shè)置方面 絕大多數(shù)高校把旅游管理專業(yè)課程分為公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課、實(shí)踐教學(xué)課和通識(shí)課等六部分，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，但從目前高校的人才培養(yǎng)方案中實(shí)踐課與理論課的比例相差十分懸殊，課程比例嚴(yán)重失調(diào)是導(dǎo)致學(xué)生操作能力不強(qiáng)、實(shí)踐能力差的主要因素之一。在新世紀(jì)，旅游業(yè)迅猛發(fā)展，旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力嚴(yán)重滯后已不能滿足社會(huì)發(fā)展的需要。 (二)教師教學(xué)方面 教書育人是教師的使命，但不少高校在旅游管理

9、教學(xué)中采取的是灌輸?shù)姆绞?，并未采取其他靈活的方式，沒有把學(xué)生的興趣和積極性調(diào)動(dòng)起來：教學(xué)環(huán)節(jié)單一，使學(xué)生不能更深刻地理解所學(xué)知識(shí)的本質(zhì)和內(nèi)涵。有些教師普通話差，板書不規(guī)范，不能很好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)。 (三)學(xué)生學(xué)習(xí)方面 旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)要求學(xué)生要有主動(dòng)學(xué)習(xí)、知識(shí)面的能力。但事實(shí)并非如此，部分學(xué)生不遵守課堂紀(jì)律，在課堂上說話、睡覺、玩手機(jī)、吃東西、看閑書的比比皆是，上晚自習(xí)的也不多，更談不上主動(dòng)學(xué)習(xí)了：許多學(xué)生知識(shí)面狹窄，只是一味地學(xué)習(xí)課本知識(shí)，對其他課外知識(shí)了解甚少。這樣的學(xué)生是不能勝任未來的旅游業(yè)工作的。 二、高校對旅游管理人才培養(yǎng)模式的對策 從目前我校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式來看

10、，已經(jīng)不符合未來旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求了。只有進(jìn)行教學(xué)方式創(chuàng)新，進(jìn)行培養(yǎng)模式的改革，堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，使旅游管理教育與旅游業(yè)發(fā)展同步進(jìn)行，才能使我校的旅游管理教育得到不斷壯大，才能提高學(xué)生的素質(zhì)和就業(yè)率。 (一)課程改革 課程是高校實(shí)施教育的核心，課程建設(shè)與改革是高校為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)而進(jìn)行的重要工作。教學(xué)結(jié)果顯示，學(xué)生的適應(yīng)能力以及創(chuàng)新能力在很大程度上取決于寬厚的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)。只有掌握本專業(yè)堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和系統(tǒng)的專門知識(shí)，才能更好地從事本專業(yè)的科研、教學(xué)和工作。根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，我們應(yīng)該采用自上而下的方法，使單個(gè)課程之間既相互獨(dú)立，又相互銜接，構(gòu)成一個(gè)有機(jī)整體。課程之間表現(xiàn)出先后順序

11、的關(guān)系，課程內(nèi)容應(yīng)按照人們認(rèn)識(shí)事物的規(guī)律組織，體現(xiàn)出知識(shí)的連續(xù)性和漸進(jìn)性規(guī)律。 現(xiàn)存高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式大部分沿襲了傳統(tǒng)的教育教學(xué)過程，形成了以課堂理論教學(xué)為主、專業(yè)實(shí)踐為輔的教學(xué)模式。它在教學(xué)過程中不單只是采用了本專科通用教學(xué)計(jì)劃和理論教材，而且本該尊崇的創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力培養(yǎng)教學(xué)，也按照常規(guī)理論教學(xué)的邏輯來講授，最終導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)與社會(huì)所需發(fā)生錯(cuò)位，從而造成了旅游管理學(xué)生高分低能、創(chuàng)新能力不強(qiáng)的問題，最終必將影響我國旅游業(yè)國際競爭力的提高。 1、突出“四性”，做到“三個(gè)融合”。課程改革要整體設(shè)計(jì)，環(huán)環(huán)相扣。要突出基礎(chǔ)性、綜合性、實(shí)踐性、先進(jìn)性的特點(diǎn)。力求做到“三個(gè)融合”：融傳授知識(shí)

12、、培養(yǎng)能力和提高素質(zhì)為一體；融人文精神、科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)為一體：融教學(xué)、科研和實(shí)踐為一體。努力達(dá)到“學(xué)時(shí)少”、“內(nèi)容新”、“水平高”、“效果好”的目的。 2、優(yōu)化整合課程門類，構(gòu)建合理的課程體系。根據(jù)“公共基礎(chǔ)課+專業(yè)基礎(chǔ)課+專業(yè)選修課”的課程設(shè)置原則，整合課程門類，突出專業(yè)特色，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。要壓縮和精簡理論教學(xué)課時(shí)，改變課程的內(nèi)容過舊和簡單拼湊的情況，避免課程布局脫節(jié)和重復(fù)，防止“因人設(shè)課”和“無師不設(shè)課”的情況，應(yīng)該開設(shè)與旅游管理專業(yè)緊密相關(guān)的旅游會(huì)計(jì)學(xué)、旅游統(tǒng)計(jì)學(xué)、旅游應(yīng)用文寫作等課程。努力形成結(jié)構(gòu)全面、科學(xué)合理、與時(shí)俱進(jìn)的課程體系。 3、注重專業(yè)課設(shè)置的靈活性，加強(qiáng)教學(xué)的

13、實(shí)踐性。專業(yè)選修課設(shè)置要根據(jù)人才市場需求和行業(yè)發(fā)展趨勢，確定體現(xiàn)職業(yè)崗位能力的配套課程。酒店管理方向應(yīng)以前廳客房服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)與管理、飯店?duì)I銷、飯店公關(guān)、酒店英語口語等課程為重點(diǎn)。旅行社管理方向應(yīng)以旅行社業(yè)務(wù)、旅游市場營銷、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游英語、旅游口才、旅游公共關(guān)系、旅游應(yīng)用文寫作等課程為重點(diǎn)。旅游管理是個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的行業(yè)，它要求從業(yè)人員既要有一定的理論知識(shí)，更要有實(shí)際操作技能。這就要求在課程設(shè)置中開設(shè)一定課時(shí)的實(shí)踐課(比如參觀、考察、實(shí)習(xí)等)。至少每學(xué)期進(jìn)行一周的實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生學(xué)會(huì)將理論與實(shí)踐相結(jié)合，在學(xué)習(xí)中掌握工作的本領(lǐng)，從一開始就注重培養(yǎng)自己理論聯(lián)系實(shí)際的能力。 (二)改變教學(xué)

14、方式，提高教學(xué)效率和質(zhì)量 旅游管理教學(xué)要樹立以學(xué)生為主體的觀念，改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式和方法，推行啟發(fā)式、討論式、研究式等教學(xué)方法。突出課堂教學(xué)、案例教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)等幾個(gè)環(huán)節(jié)。我校旅游管理專業(yè)要在加深理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，抓好實(shí)踐實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)，以此提高教學(xué)效率和質(zhì)量。 1、采用綜合集成、面向?qū)ο蟮亩嘣虒W(xué)方式。教師在授課時(shí)應(yīng)注意處理好灌輸和引導(dǎo)，講授與討論，理論與實(shí)踐的關(guān)系。一方面要增加課程教學(xué)中的知識(shí)點(diǎn)，嘗試多種教學(xué)方式的交叉應(yīng)用，如課堂討論、網(wǎng)上論壇、專題報(bào)告、案例分析等：另一方面要探索其它教學(xué)方式，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，如進(jìn)一步完善導(dǎo)師制，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，撰寫專業(yè)論文和旅游產(chǎn)品營銷策劃，進(jìn)行

15、實(shí)地考察等。 2、提高教學(xué)手段的現(xiàn)代化和信息化水平。旅游管理專業(yè)教學(xué)對現(xiàn)代化教學(xué)要求較高。它需要教學(xué)內(nèi)容做到“圖文并茂”。因此，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)盡可能地使用CAI課件。將課程理論、景區(qū)狀況和企業(yè)案例結(jié)合起來，進(jìn)行全方位、互動(dòng)式教學(xué)。大力使用校園網(wǎng)絡(luò)信息資源，節(jié)約課堂時(shí)間，提高教學(xué)效率。 3、加強(qiáng)師生聯(lián)系，提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和服務(wù)。應(yīng)該經(jīng)常組織教學(xué)座談會(huì)，傾聽學(xué)生對教學(xué)條件、教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容等方面的意見和建議；組織學(xué)生參加旅游市場調(diào)研和各種專業(yè)講座與報(bào)告。教師要密切關(guān)注旅游業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握社會(huì)對旅游管理人才的需求狀況，并把這些最新情況告訴學(xué)生，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力。 (

16、三)加強(qiáng)學(xué)風(fēng)建設(shè)，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)意識(shí) 學(xué)風(fēng)建設(shè)是高校校風(fēng)建設(shè)的重要內(nèi)容，是一所學(xué)校辦學(xué)思想、培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)習(xí)精神的綜合反映，也是學(xué)生自身成才的需要。優(yōu)良的學(xué)風(fēng)可以促使學(xué)生樹立崇高的理想和明確的目標(biāo)，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。自主學(xué)習(xí)又稱自我調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)，在開放式的大學(xué)教學(xué)體系中，我們必須學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)，以適應(yīng)大學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境。 l、加強(qiáng)學(xué)風(fēng)建設(shè)。學(xué)院成立學(xué)風(fēng)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，各班成立學(xué)風(fēng)督察小組：學(xué)院對學(xué)風(fēng)建設(shè)統(tǒng)一組織、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，制定學(xué)風(fēng)建設(shè)實(shí)施意見。各班輔導(dǎo)員為督察小組組長，班長、團(tuán)支書、學(xué)習(xí)委員和紀(jì)檢委員為組員，負(fù)責(zé)檢查本班的學(xué)風(fēng)建設(shè)和學(xué)習(xí)情況。嚴(yán)格上課紀(jì)律，保證正常的教學(xué)秩序：學(xué)生必須按時(shí)上課，保

17、證出勤；學(xué)生會(huì)紀(jì)檢部要經(jīng)常對全院學(xué)生的上課情況進(jìn)行抽查考勤，并將檢查結(jié)果及時(shí)(每周定期) (四)提高學(xué)生的理論素質(zhì)和科研能力 旅游管理專業(yè)是個(gè)要求理論素質(zhì)較好，科研水平較高的專業(yè)。這就要求我們需進(jìn)一步落實(shí)我校旅游管理專業(yè)學(xué)生的科研工作，活躍學(xué)術(shù)科研氛圍，提高學(xué)生的理論素質(zhì)和科研能力?？稍鲈O(shè)“旅游管理專業(yè)論文的閱讀與寫作”課程，由學(xué)院科研成就突出的教師開設(shè)此課程，并將自己的科研經(jīng)驗(yàn)、治學(xué)。方法和科研成果介紹給學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科研和撰寫論文。要鼓勵(lì)學(xué)生組織學(xué)術(shù)興趣小組和科研課題小組，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。學(xué)院可創(chuàng)辦院刊，(如《旅游論壇》)，給學(xué)生發(fā)表論文創(chuàng)造有利條件。凡在重要刊物上

18、發(fā)表優(yōu)秀論文和文章的，應(yīng)給以一定的獎(jiǎng)勵(lì)，以提高學(xué)生的科研積極性。 (五)加強(qiáng)思想建設(shè)，提高就業(yè)能力 旅游管理專業(yè)應(yīng)該建立傳授知識(shí)、掌握方法、培養(yǎng)能力和提高素質(zhì)四位一體的教育框架。讓學(xué)生走出課堂，走出校門，了解社會(huì)，了解國情，了解自己肩負(fù)的使命和責(zé)任。以便學(xué)生開闊視野，增長才干，服務(wù)社會(huì)。使學(xué)生形成敬業(yè)愛崗、不斷進(jìn)取、熱愛勞動(dòng)、團(tuán)結(jié)合作的品質(zhì)，具備良好的思想品德、社會(huì)公德和職業(yè)道德。引導(dǎo)學(xué)生從職業(yè)的角度了解自己，了解行情，樹立正確的職業(yè)理想。增強(qiáng)學(xué)生提高素質(zhì)和能力的自覺性，不斷促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，以提高學(xué)生的工作能力和就業(yè)率。 總之，優(yōu)秀的旅游管理人才在很大程度上取決于合理的專業(yè)人才培養(yǎng)模式

19、。目前，大多數(shù)高校旅游專業(yè)仍然困于統(tǒng)培養(yǎng)模式，進(jìn)行的是以學(xué)歷教育為本位的理論化教育模式。強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)而忽視了實(shí)踐教學(xué)的重要性，造成了理論性知識(shí)偏多，實(shí)踐性知識(shí)偏少；基礎(chǔ)性知識(shí)偏多，應(yīng)用性知識(shí)偏少的不良局面。教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重，與用人單位的要求存在著一定的著距，這迫使我們必須進(jìn)行培養(yǎng)模式的改革，通過調(diào)整人才培養(yǎng)模式，旅游管理教育將會(huì)改變目前這一局面。 學(xué)生應(yīng)遵守課堂紀(jì)律，認(rèn)真聽課，做好筆記，保持課堂安靜。不能在上課時(shí)說閑話，吃東西，玩手機(jī)等。加大宣傳力度，營造學(xué)習(xí)氛圍：應(yīng)充分利用各種班會(huì)、簡報(bào)等形式討論學(xué)風(fēng)建設(shè)問題，宣傳學(xué)風(fēng)建設(shè)中的先進(jìn)人物和事跡。把學(xué)生的精力和注意力引導(dǎo)到學(xué)習(xí)上來

20、，推動(dòng)學(xué)風(fēng)建設(shè)的深入開展。加強(qiáng)自主學(xué)習(xí)。調(diào)整學(xué)習(xí)策略，轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)觀念：學(xué)生應(yīng)根據(jù)自己的學(xué)習(xí)能力和任務(wù)，積極主動(dòng)地調(diào)整學(xué)習(xí)策略，轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)觀念。變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”的學(xué)習(xí)態(tài)度，．堅(jiān)持利用一切可利用的時(shí)間學(xué)習(xí)知識(shí)，完善自己。制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，確定學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生要在學(xué)習(xí)之前制定一份計(jì)劃，做好具體的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備；在學(xué)習(xí)中對學(xué)習(xí)進(jìn)展、學(xué)習(xí)方法做出自我監(jiān)控，自我反饋和自我調(diào)節(jié)；在學(xué)習(xí)后對學(xué)習(xí)結(jié)果進(jìn)行自我檢查，自我總結(jié)，自我評(píng)價(jià)和自我補(bǔ)救。一步一個(gè)腳印地完成每一個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。 要從事學(xué)生管理友學(xué)生思想政治教育． 三、結(jié)論 培養(yǎng)和提高旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力是以課程體系、教學(xué)方式和教學(xué)管理體制

21、的革新為重點(diǎn)，以全面塑造旅游管理職業(yè)能力體系為特色，突出課程內(nèi)容的模塊化、考 評(píng)方式的多樣化、教學(xué)管理的科學(xué)化為手段的系統(tǒng)革新。它突破了普通高等教育的人才培養(yǎng)模式，把培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力同社會(huì)發(fā)展需要、企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)、學(xué)生個(gè)性特質(zhì)三個(gè)因素進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，克服了理論與實(shí)踐相互脫節(jié)、學(xué)校教育與社會(huì)經(jīng)濟(jì)缺乏關(guān)聯(lián)的弊端。這一培養(yǎng)模式必須從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和教學(xué)管理三個(gè)方面進(jìn)行探索，真正發(fā)揮其功能提升學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)專業(yè)型、復(fù)合型高級(jí)旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)。 參考文獻(xiàn)： 【l】李自維：高校旅游管理人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀分析及對策．黑龍江史志．2008 【2】羅云．論大學(xué)學(xué)科建設(shè)．

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