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1、米飯、淀粉和碘酒的變化
課題
米飯、淀粉和碘酒的變化
年級
六年級
授課老師
時間
1課時
三維
目標(biāo)
科學(xué)概念：
1.米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化。
2.淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的新物質(zhì)是藍紫色的，利用這一特性可以檢驗食物中是否含有淀粉。
過程與方法：
1.學(xué)會細心體驗、分析推理、實驗驗證的方法獲得結(jié)論。
2.能通過實驗驗證一些食物中是否含有淀粉。
情感態(tài)度與價值觀：
培養(yǎng)探索新事物的興趣。
重點
米飯（淀粉）與碘酒發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致變色。
難點
思考、分析和推理米飯中的淀粉與碘酒發(fā)生反應(yīng)。
教學(xué)準(zhǔn)備
米飯、淀粉、碘酒、蘋果、橙子、
2、白糖、蘿卜、馬鈴薯、餅干、椰菜花、玉米
教學(xué)過程
教 學(xué)
內(nèi) 容
教師引導(dǎo)
學(xué)生活動
設(shè)計意圖
一、趣味導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.同學(xué)們，上課之前，老師給你們表演魔術(shù)。
2.為什么米飯遇到碘酒后會變色呢？今天我們就一起來探究這個問題。（板書）
觀看魔術(shù)，并思考現(xiàn)象的原因。
1.激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
2.聚焦探究問題
二、米飯、淀粉和碘酒的變化
1.提問：米飯和碘酒有什么特點呢？
2.組織學(xué)生看、聞、嘗（米飯）、摸的方法探究米飯和碘酒的特點。
3.讓學(xué)生通過咀嚼米飯，猜想米飯中是否含有淀粉。
4.學(xué)生探究淀粉的特點。
5.引導(dǎo)學(xué)生猜測是否是米飯中的淀粉與碘酒發(fā)生
3、反應(yīng)。（難點如何引導(dǎo)學(xué)生進行推測）
6.引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計實驗方案
7.指導(dǎo)學(xué)生開展實驗
8.組織學(xué)生匯報交流。
1.觀察米飯和碘酒。
2.匯報、交流米飯和碘酒的特點。（重點咀嚼米飯的體驗）
3.學(xué)生猜測，設(shè)計實驗驗證。
4.學(xué)生實驗操作
5.學(xué)生匯報，得出結(jié)論
1.觀察米飯和碘酒的特點，做反應(yīng)前后的對比。培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計對比實驗的能力。
2.讓學(xué)生知道米飯（淀粉）遇到碘酒會變色
三、尋找淀粉的蹤跡
1．提供8種食材，組織學(xué)生檢驗?zāi)男┦澄锸呛械矸邸?
2．引導(dǎo)學(xué)生制定實驗計劃（預(yù)測與要求）
3．指導(dǎo)、巡視學(xué)生實驗。
4．組織學(xué)生匯報交流。（重點指導(dǎo)一些有疑問的食品）
5．對實驗進行小結(jié)。
1.預(yù)測哪些食物中含有淀粉。
2.檢驗食物中是否含有淀粉。
3.匯報交流實驗結(jié)果
1.掌握碘酒可以檢驗食物是否含有淀粉。
2.發(fā)展學(xué)生的推理分析能力，開展預(yù)測與驗證實驗。
四、小結(jié)
通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你學(xué)會了什么？
學(xué)生進行小結(jié)。
讓學(xué)生學(xué)會歸納所學(xué)的知識點。
板 書
設(shè) 計
米飯、淀粉和碘酒的變化
1.米飯、淀粉遇到碘酒后會變色
2.利用碘酒可以檢驗食物中是否含有淀粉
六年級下冊科學(xué)教案 -2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化｜教科版 (11)
