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第 3講 細胞的基本結構
【病毒概述】 除了病毒等少數(shù)生物之外，所有的生物體都是由細胞構成的。細胞是生物體的結構和功
能的基本單位。
病毒的化學成分為：DNA 和蛋白質或 RNA 和蛋白質 一、真核細胞的結構和功能
（1）細胞壁 植物細胞在細胞膜的外面有一層細胞壁，其主要成分為纖維素和果膠，可用
纖維素酶和果膠酶來除去。細胞壁作用為支持和保護。
（2）細胞膜
【細胞膜的成分】
磷脂 ：磷脂雙分子層（膜基本支架）； 細胞膜組成 蛋白質 ：與細胞膜的功能有關
糖類：與蛋白質分子共同構成糖蛋白（與細胞識別有關，在膜的外表面）
【細胞膜的功能】①將細
2、胞與外界環(huán)境分開；②控制物質進出細胞；③進行細胞間的物質交 流。
【小結】①哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核，沒有細胞器，是制備細胞膜的最佳材料。
②細胞膜的結構特點：具有一定的流動性。細胞膜的功能特點：具有選擇透過性。其他生物 膜的結構特點和功能特點與細胞膜基本相同。
③細胞作為最基本的生命系統(tǒng)，它的邊界就是細胞膜
④功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數(shù)量越多
⑤植物細胞最外面的細胞壁不具有選擇透過性，是全透性結構。主要成分是纖維素和果膠。 對細胞有支持和保護作用。（細菌細胞壁的主要成分是肽聚糖）
（3）細胞質 在細胞膜以內，核膜以外的部分叫細胞質?；罴毎募毎|處于不
3、斷流動的狀態(tài)，細胞
質主要包括細胞質基質和細胞器。
A.細胞質基質 細胞質基質含有水、無機鹽、脂質、糖類、氨基酸、核苷酸、多種酶，在細胞質中進
行著多種化學反應。
【細胞質基質】：化學組成呈膠質狀態(tài)，由水、無機鹽、脂質、糖類、氨基酸、核苷酸和多 種酶等組成；主要功能是進行許多化學反應的主要場所，即新陳代謝的主要場所。 B.細胞器
①各類細胞器的分離方法：差速離心法
【線粒體】：有氧呼吸的場所主要場所
【葉綠體】：光合作用的場所。含少量的 DNA、RNA。 不是所有的植物細胞都有葉綠體，如植物的根部細胞、白化苗等
能進行光合作用的細胞也不一定有葉綠體，如原核生
4、物藍藻細胞
光合作用的色素位于類囊體【也可以說成―囊狀結構薄膜‖或?基?！?
【內質網】：單層膜，是有機物的合成―車間‖，蛋白質的運輸通道；加工蛋白質。 參與糖類、 脂質合成。根據有無核糖體附著分為粗面內質網和光面內質網，前者有核糖體附著
【核糖體】：無膜的結構，將氨基酸縮合成蛋白質。蛋白質的―裝配機器‖ 將氨基酸合成蛋白 質的場所
【高爾基體】：單層膜，動物細胞中與分泌物的形成有關；植物中與有絲分裂中細胞壁的形 成有關。
【中心體】：無膜結構，由垂直的兩個中心粒構成，存在于動物和低等植物中，與動物細胞 有絲分裂有關。
【液泡】：單膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：貯藏（
5、營養(yǎng)、色素等）、保持細胞形態(tài)， 調節(jié)滲透吸水。
（3）生物膜系統(tǒng) 在上述細胞結構和細胞器中，
具有雙層膜有線粒體、葉綠體， 具有單層膜的有內質網、高爾基 體、溶酶體、液泡。它們都由生 物膜構成，這些細胞器膜和細胞 膜、核膜等結構，共同構成細胞 的生物膜系統(tǒng)。
細胞的生物膜系統(tǒng)在細胞的生命活動中起著極其重要的作用。 首先，細胞膜不僅使細胞具有一個相對穩(wěn)定的內環(huán)境，同時在細胞與環(huán)境之間進行物質
運輸、能量轉換 和信息傳遞的過程中也起著決定性的作用。 第二，細胞的許多重要的化學反應都在生物膜上進行。
細胞內的廣闊的膜面積為酶提供了大量的附著位點，為各種化學反應的順利進行創(chuàng)造了有利 條件。
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第三，細胞內的生物膜把細胞分隔成一個個小的區(qū)室，這樣就使得細胞內能夠同時進行多 種化學反應，而不會相互干擾，保證了細胞的生命活動高效、有序地進行。
（4）細胞核
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每個真核細胞通常只有一個 細胞核，而有的細胞有兩個以上的細胞核，如人的肌肉細
胞，有的細胞卻沒有細胞核，如哺乳動物的紅細胞細胞。
【結構】 在電鏡下觀察經過固定、染色的有絲分裂間期的真核細胞可知其細胞核主要結構有：核膜、核仁、染色質三個部分
①核膜由雙層膜構成，膜上有核孔，是細胞核和細胞質之間物質交換和信息交流的孔道。
②核仁在不同種類的生物中，形態(tài)和數(shù)量不同，它在細胞分裂過程中周期性地消失和重 現(xiàn)。核仁與某種 RNA 的合成以及核糖體的形成有關。
③染色質主要由 DNA 和蛋白質組成，能被堿性染料染成深色 。在細胞有絲分裂間期， 染色質呈絲狀，并交織成網；在分裂期染色質螺旋化化，縮短變粗，變成一條圓柱狀或桿狀 的染色體，因此，染色質和染色體是細胞中同種物質在不同時期的兩種形態(tài)。
【功能】 細胞核是遺傳物質儲存和復制的主要場所，是細胞代謝和細胞遺傳的控制中心，因此，細胞核是細胞中最重要的部分。
2018高中生物學業(yè)水平測試復習 第3講 細胞的基本結構學案
