七年級生物下冊 第一章《合理膳食 平衡營養(yǎng)》1.3 營養(yǎng)物質的吸收和利用教案 （新版）冀教版

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1、七年級生物下冊 第一章《合理膳食 平衡營養(yǎng)》1.3 營養(yǎng)物質的吸收和利用教案 （新版）冀教版 教材分析 本節(jié)課是在了解了食物的消化過程的基礎上，進一步剖析食物被消化后形成的營養(yǎng)物質是如何被人體所吸收和利用的。編者力圖通過幾個層層深入的實驗，引導學生建立小腸結構的模型，同時理解小腸結構是與吸收功能相適應的，這也是本節(jié)教材的重點內容。 學情分析 學生已具有了關于營養(yǎng)物質的作用及消化的過程的知識，進一步來學習營養(yǎng)物質的吸收應該是容易接受的，但由于學生沒有人體血液循壞（毛細血管和毛細淋巴管）方面的知識，對于理解營養(yǎng)物質的吸收可能有一些難度。另外，本節(jié)實驗內容較多，對于學

2、生的動手能力是一個考驗。小腸標本學生容易心生厭惡，教師課前應檢查實驗材料，鼓勵學生端正態(tài)度。 設計理念 本節(jié)內容遵循從宏觀到微觀的研究思路和方法，設計了幾個實驗，從用肉眼觀察小腸環(huán)形皺襞的實物結構，到模擬小腸環(huán)形皺襞的制作，再到用放大鏡和顯微鏡分別觀察小腸絨毛的結構，層層深入，環(huán)環(huán)相扣，旨在向學生傳遞科研方法的信息，從而提高每個學生生物科學素養(yǎng)。 教學目標 知識目標 1．概述消化道吸收營養(yǎng)物質的過程。 2．舉例說出營養(yǎng)物質是如何被人體利用的。 能力目標 1．嘗試制作小腸壁結構的模型，體驗小腸的結構特點。 2．使用顯微鏡觀察小腸絨毛結構。 3．提高動手

3、、動腦的實踐能力。 情感目標 1．通過對小腸結構的觀察和功能的分析，逐步確立生物學“結構與功能相適應”的基本觀點。 2． 養(yǎng)成良好的生活習慣。 課時安排 1課時 教學準備 實驗材料的準備：豬的小腸、人的小腸壁切片、放大鏡、顯微鏡、培養(yǎng)皿、剪刀等。教學幻燈片：小腸絨毛結構模式圖、消化道不同器官的吸收功能圖（表）。學生活動準備：每位學生準備一張紙和筆， 4人為一小組，確定組長。 教學過程 教師活動 學生活動 提示和建議 ㈠ 導入新課： 今天早飯大家都吃了些什么？ 這些食物中都含有哪些 踴躍回答：牛奶、稀飯、油條、面包、拌黃瓜等。

4、 營養(yǎng)物質？ 那么，這些營養(yǎng)物質消化后怎樣被人體吸收和利用？ 出示消化道不同器官的吸收功能圖表，指導學生閱讀、分析圖表。 提出問題： ⑴ 食物中的營養(yǎng)物質是否都要經過消化才能被吸收？ ⑵ 食物中的營養(yǎng)物質分別在消化道的什么部位被吸收？ ⑶ 消化道吸收營養(yǎng)成分的主要場所在哪里？ ㈡活動探究： 組織活動內容，指導學生學會生物學的觀察順序：宏觀 微觀 提示學生注意皺襞是怎樣排列的？ 出示問題： 小腸的環(huán)形皺襞有什么意義？ 請同學們親自實踐后再來回答。 思考問題：變化前后單位長度的面積有什么變化

5、？對于理解小腸的吸收功能有什么啟示？ 教師巡視指導 教師指明：這種突起叫做小腸絨毛。 思考問題：絨毛有什么作用？（教師圖示絨毛在皺襞上的排布，引導學生分析） 教師講解：絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管的管壁都很薄，都只有一層上皮細胞構成，這種結構便于小分子物質通過，有利于吸收營養(yǎng)物質。 總結：在消化過程中，食物的營養(yǎng)成分通過消化道進入循環(huán)系統(tǒng)的過程，就叫做吸收。 通過以上學習，使我們理解了小腸之所以是消化、吸收最主要的器官，是與它的特定結構相適應的。 營養(yǎng)物質被人體吸收后如何利用呢？ 引導學生復習食物的

6、消化及營養(yǎng)物質的作用。出示討論問題：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等進入人體后，怎樣被利用呢？ ㈢ 實際應用 利用所學知識解釋生活中所遇到的健康問題： 1、腸炎病人為什么消瘦？ 2、解釋分析便秘的原因。 3、喝酒為什么傷胃？ 回答：蛋白質、糖類、維生素、脂肪、無機鹽、水。 認真閱讀圖表： 分析、比較、討論。 得出結論：小腸是主要的吸收場所。 疑問：為什么小腸的吸收功能如此強大? ⑴ 肉眼觀察： 每小組將準備好的豬的小腸順腸管剪

7、開腸壁，對照小腸環(huán)形皺襞示意圖，用手摸皺襞的表面，派一名代表描述自己的感覺。 得出結論：皺襞表面絨絨的。 學生思考并嘗試回答。 親自做：學生依照課本的提示制作小腸環(huán)形皺襞模型。 得出結論：大大增加了小腸的吸收面積。 ⑵ 放大鏡觀察： 剪下一塊小腸壁，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中，用放大鏡觀察。每小組各派一名代表描述觀察現(xiàn)象。 得出結論：小腸每個皺襞上都有許多突起。 得出結論：增大了小腸與食物接觸的面積。 ⑶ 顯微鏡觀察: 在顯微鏡下觀察人體小腸壁切片，對照小腸絨毛模式圖，認識小腸的結構。每小組各

8、派一名代表描述觀察現(xiàn)象。 得出結論：小腸壁絨毛上有毛細血管和毛細淋巴管。 討論、交流。 回答： 1、 葡萄糖進入人體后，大部分仔細胞內分解而釋放能量，供人體各種生命活動利用，多余部分，儲存?zhèn)溆谩? 2、 氨基酸進入細胞后合成蛋白質，作為人體生長發(fā)育、組織更新的原料。 3、 甘油和脂肪酸吸收后又合成脂肪。 討論回答： 1．炎病人小腸運動過強，導致吃進的食物不能徹底消化就被排除體外，既是消化了的營養(yǎng)物質也不能全部吸收，所以，吃的再多，也不易胖起來。 2．在大腸內存留時間過長就變的干硬，不易排出。

9、 3．精主要在胃內被吸收。 教師引導，及時評價。 此處也可以先學習小腸的結構，再總結消化道不同部位的吸收功能。 對于積極動手的學生及時給予鼓勵。 建議教師出示毛細血管和毛細淋巴管的結構示意圖，幫助學生進一步理解小腸的吸收功能與結構的相適應。 使學生樹立生物學功能與 結構的統(tǒng)一性觀點。 達到學以致用的目的。