（廣西專用）2021版高考生物一輪復習 考點規(guī)范練7 降低化學反應活化能的酶（含解析）新人教版

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1、考點規(guī)范練7　降低化學反應活化能的酶 　考點規(guī)范練+高頻考向練第14頁　? 基礎達標 1.(2019陜西寶雞高三模檢一)下列有關酶的敘述,正確的是(　　) A.酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率 B.酶的基本組成單位是氨基酸或脫氧核糖核苷酸 C.酶制劑適于在低溫(0~4 ℃)下保存 D.高溫和低溫對酶空間結(jié)構(gòu)的影響相同 答案:C 解析:酶通過降低活化能來提高化學反應速率,而不能為反應物供能,A項錯誤;酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,所以其基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸,B項錯誤;高溫會影響酶的空間結(jié)構(gòu),而低溫不會影響酶的空間結(jié)構(gòu),D項錯誤。 2.下列關于“探究

2、溫度影響淀粉酶活性”實驗的敘述,錯誤的是(　　) A.合理設定實驗溫度屬于控制實驗的自變量 B.淀粉與淀粉酶應分別達到設定溫度后再混合 C.可選用碘液或斐林試劑對實驗結(jié)果進行檢測 D.淀粉的用量和保溫時間均可能影響實驗結(jié)果 答案:C 解析:根據(jù)實驗的目的可知該實驗的自變量是溫度,A項正確;應先將淀粉酶溶液和淀粉溶液分別控制到設定溫度后再混合,B項正確;斐林試劑與還原性糖的顯色反應需要水浴加熱,故不宜用于探究溫度對酶活性的影響,可選用碘液鑒定反應物淀粉的量來確定酶的活性,C項錯誤;淀粉的用量和保溫時間均屬無關變量,二者都可能影響實驗結(jié)果,D項正確。 3.下圖表示某種酶在不同處理條件

3、下催化某反應后,生成物的量與反應時間的關系。據(jù)圖分析,下列敘述正確的是(　　) A.若①②③表示溫度,則一定是①>②>③ B.若①②③表示酶的濃度,則一定是①>②>③ C.若①②③表示pH,則一定是①>②>③ D.若①②③表示底物濃度,則一定是①>②>③ 答案:B 解析:若圖中曲線①②③表示不同溫度下的酶促反應速率,到達化學反應平衡點的時間越短,反應速率越快,則反應速率曲線①>曲線②>曲線③,但溫度不一定是曲線①>曲線②>曲線③,也可能是曲線①的溫度最低,A項錯誤;若曲線①②③表示不同酶濃度下酶促反應速率,則曲線①是這三個反應中酶濃度最高的,因為它的反應時間最短,曲線②表示的酶

4、濃度大于曲線③,B項正確;曲線①對應的酶的活性最高,相應的pH更接近酶的最適pH,但無法確定與曲線②和③對應的pH的大小關系,曲線①對應的pH有可能高于曲線②和③的pH,也可能低于,C項錯誤;若①②③表示底物濃度,則生成物的量會不同,與圖示不符,D項錯誤。 4.(2019安徽黃山高三第二次質(zhì)檢)下列有關探究酶特性實驗的敘述,錯誤的是(　　) A.驗證酶的高效性時,自變量是催化劑的種類 B.驗證酶的專一性時,自變量是酶的種類或底物的種類 C.探究pH對酶活性的影響時,pH是自變量,溫度是無關變量 D.探究酶作用的最適溫度時,應設置高溫、室溫、低溫三組實驗 答案:D 解析:酶的高效性

5、是與無機催化劑相比而言的,驗證酶的高效性時,自變量是催化劑的種類,A項正確;驗證酶的專一性時,可以是底物相同,酶的種類不同,也可以是酶的種類相同,底物不同,B項正確;探究pH對酶活性的影響時,自變量是pH梯度,溫度為無關變量,因變量是底物的消耗速率或產(chǎn)物的生成速率,C項正確;探究溫度對酶活性的影響時,溫度是自變量,設置溫度梯度應該在最適溫度處設計一系列溫度梯度,D項錯誤。 5.下列描述酶的特性和作用機理的曲線,正確的是(　　) 答案:D 解析:縱坐標為反應速率,而非酶活性,所以A項曲線左側(cè)與橫坐標不應有交點,A項錯誤;反應速率與酶濃度應呈正相關(底物足量),B項錯誤;當?shù)孜餅榱銜r,反

6、應速率也應為零,C項錯誤;酶能降低化學反應的活化能,D項正確。 6.下圖為pH對作用于同一底物的兩種水解酶活性的影響,下列相關敘述正確的是(　　) A.在任何溫度條件下,pH=5時,酶1的活性高于酶2 B.將酶2由pH=9轉(zhuǎn)移到pH=4的環(huán)境中,活性上升 C.在兩種不同的pH條件下,酶1活性可能相同 D.酶1和酶2能夠水解同一種底物是酶專一性的體現(xiàn) 答案:C 解析:高溫使酶變性失活,在高溫環(huán)境條件下,pH=5時,酶1和酶2的活性可能都喪失,A項錯誤;過酸、過堿使酶變性失活,在pH=9的環(huán)境中,酶2的空間結(jié)構(gòu)被破壞,即使恢復到最適pH,酶的活性也不能恢復,所以將酶2由pH=9轉(zhuǎn)

7、移到pH=4的環(huán)境中,酶活性不變,B項錯誤;由圖可知,在最適pH的兩側(cè),兩種不同的pH條件下,酶1的活性可能相同,C項正確;酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學反應,D項錯誤。 7.(2019河南許昌高級中學高三診斷二)下圖是某課外活動小組探究pH對唾液淀粉酶活性影響時,繪制的實驗結(jié)果圖(實驗中用鹽酸創(chuàng)設酸性條件,鹽酸能催化淀粉水解)。下列有關敘述正確的是(　　) A.在適宜條件下,與鹽酸相比,淀粉酶的催化作用更顯著 B.pH為1時有淀粉水解,則過酸條件下酶沒有失活 C.pH為3時酶的活性等于pH為9時酶的活性 D.根據(jù)實驗結(jié)果可推測出淀粉酶的最適pH為7 答案:A 解

8、析:酶具有高效性,在適宜條件下,淀粉酶的催化作用比鹽酸(pH為1時)更顯著,A項正確;過酸條件下酶失活,pH為1時有淀粉水解是鹽酸催化的結(jié)果,B項錯誤;pH為3時淀粉水解有鹽酸的作用,不能說明此時酶的活性等于pH為9時酶的活性,C項錯誤;根據(jù)實驗結(jié)果只能推測,在現(xiàn)有的數(shù)據(jù)中pH為7時淀粉酶的催化效率最高,D項錯誤。 8.(2019山東臨沂高三二模)下列關于酶的敘述,正確的是(　　) A.探究酶的高效性時,實驗組加酶液,對照組加等量蒸餾水 B.探究溫度對淀粉酶活性的影響時,宜用斐林試劑進行檢測 C.探究pH對酶活性的影響時,底物與酶混合前要調(diào)節(jié)pH D.決定呼吸酶的基因是否表達,是判斷

9、細胞分化的依據(jù)之一 答案:C 解析:探究酶的高效性時,實驗組加酶液,對照組應加無機催化劑,A項錯誤;探究溫度對酶活性的影響時,一般不選擇斐林試劑進行檢測,因為斐林試劑使用時需要水浴加熱,會影響實驗的自變量,從而導致實驗結(jié)果發(fā)生改變,B項錯誤;探究pH對酶活性的影響實驗,底物與酶混合前要調(diào)節(jié)pH,保證混合時酶已經(jīng)達到所預設的pH,C項正確;呼吸酶基因是否表達,不是判斷細胞是否分化的依據(jù)之一,因為任何活細胞都能合成呼吸酶,D項錯誤。 9.下圖表示酶與底物的關系,甲~丁表示不同物質(zhì)。據(jù)圖判斷,下列說法錯誤的是(　　) A.圖中代表酶的是物質(zhì)乙 B.該圖表示的是合成反應 C.若物質(zhì)甲是

10、二肽化合物,則還需要水的參與才能產(chǎn)生物質(zhì)丙和丁 D.圖示反應速率會受到溫度、pH等外界環(huán)境的影響 答案:B 解析:根據(jù)題意分析,乙在化學反應前后沒有改變,表示酶,A項正確;根據(jù)題意分析,該酶促反應為物質(zhì)甲被分解為物質(zhì)丙和物質(zhì)丁,該圖表示的是分解反應,B項錯誤;二肽化合物被水解為氨基酸,需要水的參與,C項正確;溫度、pH等外界環(huán)境條件影響酶的活性,故酶促反應速率受溫度、pH等外界環(huán)境的影響,D項正確。 能力提升 1.若除酶外所有試劑已預保溫,則在測定酶活力的實驗中,下列操作順序合理的是(　　) A.加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 B.加入底物→加入

11、酶→計時→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 C.加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計時→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 D.加入底物→計時→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時間后檢測產(chǎn)物的量 答案:C 解析:在該實驗中,pH等為無關變量,為防止無關變量對實驗結(jié)果的干擾,要控制好無關變量。緩沖液能使pH保持相對穩(wěn)定,所以應該在酶和底物混合之前加緩沖液。 2.(2019內(nèi)蒙古赤峰二中高三月考)某興趣小組利用下圖中的裝置探究過氧化氫在不同條件下的分解,實驗中所用各種溶液的量相同。下列有關敘述正確的是(　　) A.可以用裝置乙來做“探究溫度對酶活性的影響”實驗 B.量筒Ⅰ、Ⅱ收集到的

12、水的體積代表了O2的產(chǎn)生量 C.錐形瓶中的反應結(jié)束后,Ⅱ量筒中收集的水多于Ⅰ量筒 D.將裝置甲中的FeCl3溶液換為酵母菌溶液可驗證酶具有專一性 答案:B 解析:溫度會影響H2O2分解,因此不適宜用H2O2研究溫度對酶活性的影響實驗,A項錯誤;該實驗的因變量是H2O2分解產(chǎn)生的O2量,故實驗中量筒收集到水的體積代表了產(chǎn)生的O2量,B項正確;由于兩個裝置中的反應物是相等的,因此,最終Ⅱ量筒中收集的水和Ⅰ量筒收集的水是一樣多的,C項錯誤;將裝置甲中的FeCl3溶液換為酵母菌溶液,那么甲、乙兩組的變量為酵母菌和過氧化氫酶,而酵母菌產(chǎn)生的酶具有多種,不符合單一變量原則,D項錯誤。 3.乳糖酶

13、可催化乳糖水解。下列與此相關的實驗中無關變量相同且適宜,實驗結(jié)果如下表。下列相關敘述正確的是(　　) 實驗一 (乳糖的質(zhì)量分數(shù)為10%) 酶的質(zhì)量分數(shù)/% 0 1 2 3 4 相對反應速率 0 25 50 100 200 實驗二 (酶的質(zhì)量分數(shù)為2%) 乳糖的質(zhì)量分數(shù)/% 0 5 10 15 20 相對反應速率 0 25 50 65 65 A.實驗一中,若繼續(xù)增加酶的質(zhì)量分數(shù),相對反應速率不再增大 B.實驗一中,若增加乳糖的質(zhì)量分數(shù),相對反應速率將降低 C.實驗二中,若繼續(xù)增大乳糖的質(zhì)量分數(shù),相對反應速率不再增大 D.實驗二中,若

14、將反應溫度提高5 ℃,相對反應速率將增大 答案:C 解析:由表格的數(shù)據(jù)分析可知,實驗一中,若繼續(xù)增加酶的質(zhì)量分數(shù),相對反應速率可能增大,A項錯誤;實驗一中,若增加乳糖的質(zhì)量分數(shù),相對反應速率升高或不變,B項錯誤;由表格實驗二的數(shù)據(jù)分析可知,乳糖的質(zhì)量分數(shù)在15%以后,乳糖已經(jīng)不是反應速度的制約因素,所以繼續(xù)增大乳糖的質(zhì)量分數(shù),相對反應速率不再增加,C項正確;實驗二中溫度是無關變量且適宜,若將反應溫度提高5℃,相對反應速率可能減小,D項錯誤。 4.某生物興趣小組研究甲、乙、丙三種微生物體內(nèi)同一種酶的活性與溫度的關系時,根據(jù)實驗結(jié)果繪制如下曲線圖。下列相關敘述正確的是(　　) A.降低

15、化學反應活化能效率最高的是微生物甲中的酶 B.在30 ℃條件下競爭能力最強的一定是微生物丙 C.對溫度適應范圍最廣的最可能是微生物乙中的酶 D.若將溫度改為pH,則所得實驗結(jié)果曲線與圖示結(jié)果相同 答案:C 解析:由圖可看出,甲、乙、丙三種微生物中的酶的催化效率最高時對應的溫度分別為25℃、30℃、42℃,A項錯誤;在30℃條件下競爭能力最強的微生物應該是乙,B項錯誤;對溫度適應范圍最廣的最可能是微生物乙中的酶,C項正確;低溫時酶的活性被抑制,強酸、強堿與高溫時酶的活性喪失,若將溫度改為pH,則所得實驗結(jié)果曲線與圖示結(jié)果不完全相同,D項錯誤。 5.(2019廣西河池中學高三月考)荔枝

16、果皮褐變是長期儲運時限制荔枝品質(zhì)的主要因素。經(jīng)研究,pH和溫度都是影響果皮褐變的環(huán)境因素,且具有疊加效應,其作用機理如下圖所示。 (1)不法商販使用硫酸處理已經(jīng)褐化的荔枝以欺騙消費者,其原理是?　。? (2)有人認為酸性溶液可能會抑制多酚氧化酶的活性,某同學設計了如下實驗方案進行探究。請完善實驗方案。 ①實驗材料:新鮮荔枝若干、pH為1.7的緩沖液、清水、恒溫設備等。 ②實驗步驟: 第一步,將同種的新鮮荔枝隨機分為A、B 2組,A組加　　　　　　　　　　,B組加等量清水,2組都在　　　　(填“常溫”或“低溫”)條件下保存;? 第二步,3 d后觀察A、B組的褐化程度。 ③實驗結(jié)

17、果和結(jié)論: 若A組的褐化程度　　　　　　　　(填“明顯大于”“明顯小于”或“基本等于”)B組,說明酸性溶液能通過抑制多酚氧化酶的活性達到降低褐化的作用。? 若A組的褐化程度　　　　　　　　(填“明顯大于”“明顯小于”或“基本等于”)B組,說明酸性溶液不能通過抑制多酚氧化酶的活性達到降低褐化的作用。? 答案:(1)硫酸溶液的pH較低,使褐色的花色素苷轉(zhuǎn)變?yōu)樽丶t色 (2)②pH為1.7的緩沖液　常溫?、勖黠@小于　基本等于 解析:(1)因為硫酸溶液的pH較低,能使褐色的花色素苷轉(zhuǎn)變?yōu)樽丶t色,所以不法商販使用硫酸處理已經(jīng)褐化的荔枝以欺騙消費者。 (2)本實驗的目的是探究酸性溶液會抑制多酚氧化酶的活性。實驗設計要遵循單一變量原則和對照原則,因此該實驗要設計實驗組和對照組,即將同種的新鮮荔枝隨機分為2組,實驗組(A組)加pH為1.7的緩沖液,對照組(B組)加等量清水,2組都在常溫條件下保存;3d后觀察A、B組的褐化程度。若酸性溶液能通過抑制多酚氧化酶的活性達到降低褐化的作用,則A組的褐化程度明顯小于B組;若酸性溶液不能通過抑制多酚氧化酶的活性達到降低褐化的作用,則A組的褐化程度基本等于B組。 6