高一化學課件蘇教版必修2 課時4《糖類》

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歡迎進入化學課堂 糖類 糖類化合物的組成與存在 催化劑 人們從食物中攝入淀粉 淀粉在體內淀粉酶的作用下發(fā)生復雜的變化 水解成葡萄糖 淀粉 纖維素水解 淀粉 或纖維素 葡萄糖 葡萄糖在從體組織中發(fā)生緩慢氧化 放出熱量 提供生命活動所需的能量 反應的化學方程式為 C6H12O6 6O2 6CO2 6H2O 二 糖類 探究實驗1 蘇教版 化學2 第75頁 實驗1 觀察糖類的顏色 狀態(tài)和水溶性 1 糖類的顏色 狀態(tài)和水溶性 白色晶體 無色晶體 白色粉末 白色固體 溶 溶 微溶 不溶 探究實驗2 教材第75頁 實驗2 葡萄糖的銀鏡反應 探究實驗3 教材第75頁 實驗3 葡萄糖與新制Cu OH 2的反應 探究實驗4 蘇教版 化學2 第75頁 實驗4 淀粉的水解反應 現(xiàn)象 結論 試管壁上有光亮的銀鏡出現(xiàn) 葡萄糖在堿性加熱條件下 能與銀氨溶液反應 2 與銀氨溶液反應 銀鏡反應 3 與新制Cu OH 2反應 現(xiàn)象 試管中生成磚紅色沉淀 結論 堿性條件下加熱時 葡萄糖可與新制的Cu OH 2反應 思考2 如何檢驗淀粉有部分水解 先加氫氧化鈉溶液 再用銀鏡反應或用新制的氫氧化銅反應 思考3 如何檢驗淀粉已經(jīng)完全水解 思考1 如何檢驗淀粉尚未水解 用碘水 是不顯藍色 加氫氧化鈉后 有銀鏡生成 且用碘水顯藍色 思考4 為什么大米和高粱等農(nóng)副產(chǎn)品可以釀酒 植物的秸稈等可以制造酒精 C6H12O6 2C2H5OH 2CO2 酒化酶 同學們 來學校和回家的路上要注意安全 同學們 來學校和回家的路上要注意安全