(江蘇專版)2022年高考生物一輪復習 課時跟蹤檢測(三)生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)(含解析)

上傳人:xt****7 文檔編號:106860548 上傳時間:2022-06-14 格式:DOC 頁數(shù):6 大小:163.50KB
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1、(江蘇專版)2022年高考生物一輪復習 課時跟蹤檢測(三)生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)(含解析) 一、選擇題 1.如圖為一種多肽分子,構(gòu)成該多肽分子的氨基酸種類和肽鍵數(shù)為(  ) A.1種、2個        B.2種、2個 C.2種、3個 D.3種、2個 解析:選D 圖中的R基團為—CH2CH3、—CH3和—H,共3種;肽鍵為,有2個。 2.(2019·南通學測模擬)下列物質(zhì)屬于蛋白質(zhì)的是(  ) A.甲狀腺激素 B.性激素 C.維生素D D.過氧化氫酶 解析:選D 甲狀腺激素屬于氨基酸衍生物,性激素和維生素D屬于脂質(zhì)中的固醇,過氧化氫酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)。

2、3.(2019·鎮(zhèn)江學測模擬)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述,正確的是(  ) A.組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸都有20種 B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸都只有一個氨基和羧基 C.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸之間通過脫水縮合而連接 D.蛋白質(zhì)都有運輸功能 解析:選C 組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種,但并不是每個蛋白質(zhì)都是由20種氨基酸參與構(gòu)成;每個氨基酸至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上;有的蛋白質(zhì)只有催化功能,而沒有運輸功能。 4.有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述,錯誤的是(  ) A.蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān) B.數(shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈 C.將抗體溶于NaCl溶液中會造成其

3、生物活性的喪失 D.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu) 解析:選C 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)破壞,蛋白質(zhì)的活性喪失;氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同,形成的多肽不同;抗體在NaCl溶液中發(fā)生鹽析,不會使蛋白質(zhì)的活性喪失;多肽鏈折疊、盤曲的方式不同,其空間結(jié)構(gòu)不同。 5.人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì),每種蛋白質(zhì)(  ) A.都含有20種氨基酸 B.都是在細胞內(nèi)發(fā)揮作用 C.都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D.都能催化生物化學反應(yīng) 解析:選C 組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種,但并不是所有蛋白質(zhì)都同時含有20種氨基酸。有的蛋白質(zhì)在細胞內(nèi)發(fā)揮作用,如呼吸酶;有的在細胞外發(fā)揮作用,如消化酶、抗

4、體等。蛋白質(zhì)的功能取決于其空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)具有催化作用、免疫作用、調(diào)節(jié)作用、運輸作用、構(gòu)成細胞成分等功能。 6.下列在葉綠體中發(fā)生的生理過程,不需要蛋白質(zhì)參與的是(  ) A.Mg2+吸收 B.O2擴散 C.光能轉(zhuǎn)換 D.DNA復制 解析:選B Mg2+進入葉綠體的方式是主動運輸,需要載體蛋白的參與。O2通過自由擴散跨膜運輸,不需要蛋白質(zhì)的參與。光能轉(zhuǎn)換過程需要多種酶的參與,大多數(shù)酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)。DNA復制需要DNA聚合酶,DNA聚合酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)。 7.(2018·天津高考)生物膜上不同類型的蛋白質(zhì)行使不同的功能。下表中依據(jù)膜蛋白功能,對其類型判斷錯誤的是(  )

5、 選項 膜蛋白的位置、功能 膜蛋白的類型 A 位于突觸后膜,識別并結(jié)合神經(jīng)遞質(zhì) 受體 B 位于靶細胞膜,識別并結(jié)合激素 載體 C 位于類囊體膜,催化ATP合成 酶 D 位于癌細胞膜,引起特異性免疫 抗原 解析:選B 在神經(jīng)調(diào)節(jié)中,位于突觸后膜的受體能識別并結(jié)合神經(jīng)遞質(zhì);在激素調(diào)節(jié)中,位于靶細胞膜上且能識別并結(jié)合激素的膜蛋白為受體蛋白;在光合作用過程中,位于葉綠體類囊體膜上能催化ATP合成的膜蛋白為酶;癌細胞膜上的某些特殊蛋白質(zhì)為抗原,能夠被免疫系統(tǒng)識別,從而引起特異性免疫。 8.某興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液,過程如圖所示。有關(guān)敘述正確的是(  )

6、 A.①②所依據(jù)的原理不同,過程②破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵 B.③④所依據(jù)的原理不同,過程③破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵 C.在溶解后產(chǎn)生的溶液中分別加入雙縮脲試劑,都會變成紫色 D.過程②產(chǎn)生的蛋白塊也可以用③的方法進行溶解 解析:選C?、龠^程屬于蛋白質(zhì)的鹽析,不破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵,②過程是蛋白質(zhì)的變性,破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),不破壞肽鍵;③過程屬于蛋白質(zhì)的溶解,不會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵,④過程是蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶水解,破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵;溶解后產(chǎn)生的溶液中都存在肽鍵,分別加入雙縮脲試劑都會變成紫色;過程②產(chǎn)生的蛋白塊已變性,不能用③的方法進行溶解。 9.(2

7、019·常州一模)如圖為由a、b、c三條鏈共81個氨基酸構(gòu)成的胰島素原,其需切除c鏈才能成為有活性的胰島素,下列相關(guān)敘述正確的是(  ) A.c鏈的切除在細胞質(zhì)基質(zhì)中完成 B.胰島素原中至少含有3個游離的氨基 C.參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸共有81個羧基 D.胰島素分子中含有2條肽鏈、49個肽鍵 解析:選D 蛋白質(zhì)的加工在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中完成;胰島素原中a、b、c三條鏈連成一條鏈,因此至少含有1個游離的氨基;參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸至少有81個羧基,R基中可能含有;切除c鏈后胰島素分子中含有a、b共2條肽鏈,含51個氨基酸,49個肽鍵。 10.下列有關(guān)氨基酸、多肽鏈和蛋

8、白質(zhì)的敘述,正確的是(  ) A.都只有C、H、O、N四種元素 B.遇雙縮脲試劑都顯紫色 C.都通過主動運輸進入細胞 D.通常都含有羧基 解析:選D 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,氨基酸除含有C、H、O、N元素,有的還含有S等;蛋白質(zhì)和多肽鏈中的肽鍵可與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色物質(zhì),而氨基酸中沒有肽鍵,不能與雙縮脲試劑生成紫色物質(zhì);多肽鏈和蛋白質(zhì)是大分子化合物,通過胞吞的方式進入細胞。 11.如圖表示一個由三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子,共含271個氨基酸,圖中每條虛線表示由兩個R基中的硫基(—SH)脫氫形成一個二硫鍵(—S—S—)。下列相關(guān)敘述錯誤的是(  ) A.組成該分子的氨基酸

9、最多有20種 B.氨基酸合成該分子后相對分子質(zhì)量減少了4 824 C.該分子至少含有三個游離的氨基 D.該物質(zhì)遇到雙縮脲試劑會發(fā)生紫色反應(yīng) 解析:選B 氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中,相對分子質(zhì)量減少的部分即為脫水縮合時失去的水分子的相對分子質(zhì)量及形成二硫鍵(—S—S—)時脫去氫的相對分子質(zhì)量之和:(271-3)×18+2×4=4 832。 12.鑒定尿中是否有蛋白質(zhì)常用加熱法來檢驗。下圖為蛋白質(zhì)加熱過程中的變化,下列有關(guān)敘述正確的是(  ) A.沸水浴加熱后,構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂 B.食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性 C.變性后的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

10、D.蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后,其特定功能并未發(fā)生改變 解析:選C 由圖可知,蛋白質(zhì)經(jīng)加熱變性后,肽鏈充分伸展,肽鍵并未斷裂,但會失去生物活性,特定功能喪失。由于肽鍵未斷裂,因此變性后的蛋白質(zhì)仍可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。食鹽的作用只是析出蛋白質(zhì),并沒有使其變性。 13.(多選)人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì),每種蛋白質(zhì)(  ) A.都是生物體的能源物質(zhì) B.都由氨基酸脫水縮合形成 C.都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D.都能調(diào)節(jié)生物體的生命活動 解析:選BC 酶、抗體等蛋白質(zhì)不是生物體的能源物質(zhì);所有的蛋白質(zhì)都是由氨基酸脫水縮合形成的;一條或幾條肽鏈通過盤曲折疊,形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋

11、白質(zhì);部分蛋白質(zhì)屬于激素,參與調(diào)節(jié)生物體的生命活動。 14.(多選)下面的①②③分別表示生物體內(nèi)的三個生理過程,其中Q分別代表三種物質(zhì),下列有關(guān)Q的敘述,正確的是(  ) A.Q可能位于細胞膜上 B.Q中可能含有硫元素 C.①不一定發(fā)生在細胞內(nèi) D.②必須依賴三磷酸腺苷 解析:選ABC 根據(jù)過程①知Q可能是酶,絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),可能含有S元素;過程②說明Q可能是細胞膜上的載體蛋白;過程③說明Q可能是抗體。酶促反應(yīng)在細胞內(nèi)外均可發(fā)生,如唾液淀粉酶;物質(zhì)跨膜運輸不一定依賴ATP,如協(xié)助擴散。 15.(多選)如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式,據(jù)圖分析下列說法錯誤的是(  )

12、 A.該腦啡肽由3種氨基酸脫水縮合而成,含有4個肽鍵 B.該腦啡肽中含1個游離的氨基,2個游離的羧基 C.高溫、X射線、強酸等會引起蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而變性 D.形成該腦啡肽時,脫去的水中的氧來自羧基,氫來自氨基 解析:選ABD 腦啡肽是五肽化合物,由四種氨基酸組成,含有四個肽鍵;該腦啡肽中含1個游離的氨基、1個游離的羧基;高溫、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),從而引起蛋白質(zhì)變性;形成腦啡肽時,脫去的水中氧來自羧基,氫來自一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基。 二、非選擇題 16.胰島素是一種蛋白質(zhì)分子,它含有α、β兩條肽鏈,α鏈含有21個氨基酸,β鏈含

13、有30個氨基酸,兩條多肽鏈間通過2個二硫鍵(二硫鍵是由2個—SH脫H連接而成)連接,在α鏈上也形成一個二硫鍵,如圖為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖,請據(jù)此回答: 注:2—SH→—S—S—+2H。 (1)該分子中的51個氨基酸形成肽鏈時必須通過相鄰氨基酸之間發(fā)生______________,圖中的________(填化學鍵)使肽鏈相互連接在一起,最后盤曲形成具有________結(jié)構(gòu)的胰島素分子,此過程中相對分子質(zhì)量減少了______________。 (2)胰島素分子中含有肽鍵________個,肽鍵可表示為________。從理論上分析,胰島素分子至少有________個“—NH2”、__

14、______個“—COOH”。 (3)經(jīng)檢測,人和其他哺乳動物胰島素都由51個氨基酸構(gòu)成,且氨基酸組成大致相同,比較如下: 豬:β鏈第30位氨基酸與人的不同; 馬:β鏈第30位氨基酸和α鏈第9位氨基酸與人的不同; 羊:β鏈第8、9、10位氨基酸與人的不同; 鼠:α鏈有8個氨基酸,β鏈有10個氨基酸與人的不同。 ①相近物種的胰島素不同,反映在多肽鏈的氨基酸組成上主要是____________________________。 ②上述幾種動物中,________和人的親緣關(guān)系最遠,糖尿病人最適宜的代用品是________的胰島素。 ③生物性狀不同的直接原因是____________

15、___________。 解析:(1)氨基酸脫水縮合形成肽鏈,肽鏈再盤曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。胰島素形成過程中脫去51-2=49個H2O,形成3個“—S—S—”時脫去3×2=6個H,所以相對分子質(zhì)量共減少了49×18+6×1=888。(2)胰島素由兩條肽鏈構(gòu)成,每條肽鏈上至少含1個氨基和1個羧基。(3)不同生物的胰島素所含氨基酸的種類、數(shù)量相同,但其排列順序不同。蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者,生物性狀不同的直接原因是蛋白質(zhì)不同,即蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性。 答案:(1)脫水縮合 —S—S— 一定空間 888 (2)49 —CO—NH— 2 2 (3)①氨基酸的排列順序不同 ②鼠 豬

16、?、鄣鞍踪|(zhì)的多樣性 17.一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),下圖為部分細胞結(jié)構(gòu)和多種蛋白質(zhì),請回答下列有關(guān)問題: (1)A蛋白參與細胞間的相互粘連,所以在動物細胞工程中常用____________處理組織碎塊,使細胞分散開。 (2)B蛋白與物質(zhì)跨膜運輸有關(guān),如果轉(zhuǎn)運過程需ATP供能,則轉(zhuǎn)運方式稱為____________,若轉(zhuǎn)運過程不消耗ATP,則轉(zhuǎn)運方式稱為____________,能量來自于所轉(zhuǎn)運物質(zhì)________形成的勢能。 (3)C蛋白只能與特定分子結(jié)合,結(jié)合后其____________發(fā)生變化,像“分子開關(guān)”一樣,引起細胞內(nèi)一系列變化,是細胞膜完成________功能的分子基

17、礎(chǔ)。 (4)D蛋白和細胞骨架共同完成細胞內(nèi)的物質(zhì)運輸,細胞骨架的化學本質(zhì)是________。 (5)E蛋白具有催化功能,因其只能與________________結(jié)合,所以E蛋白的功能具有專一性的特點。 (6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合,以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子,F(xiàn)蛋白的名稱是______________。 解析:(1)動物細胞間質(zhì)的物質(zhì)中主要成分是蛋白質(zhì),故用胰蛋白酶可以分離動物細胞。(2)主動運輸與協(xié)助擴散均需要載體蛋白參與,但主動運輸需消耗ATP。(3)C蛋白是細胞膜上的受體,與細胞間的信息交流有關(guān)。(4)細胞骨架的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(5)具有催化作用的蛋白質(zhì)是酶,一種酶只能催化一種或一類化學反應(yīng)。(6)F蛋白是催化轉(zhuǎn)錄過程的RNA聚合酶,該酶可以與DNA分子上的RNA聚合酶結(jié)合位點結(jié)合,催化轉(zhuǎn)錄過程。 答案:(1)胰蛋白酶 (2)主動運輸 協(xié)助擴散 濃度差 (3)空間結(jié)構(gòu) 信息交流(細胞通訊、細胞識別) (4)蛋白質(zhì) (5)一種或一類底物 (6)RNA聚合酶

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