2022年高中生物 課時(shí)15 酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學(xué)案 新人教版必修1(I)

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1、2022年高中生物 課時(shí)15 酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學(xué)案 新人教版必修1(I) 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 1.說明酶在細(xì)胞代謝中的作用和本質(zhì)。 2.通過閱讀分析"關(guān)于酶本質(zhì)的探索"的資料,認(rèn)同科學(xué)是在不斷的探索和爭(zhēng)論中前進(jìn)的。 3.學(xué)會(huì)控制自變量,觀察和檢測(cè)因變量的變化。 【自主梳理】 1.細(xì)胞代謝: (1)場(chǎng)所:_________內(nèi)。 (2)實(shí)質(zhì):各種_________的統(tǒng)稱。 (3)意義:細(xì)胞生命活動(dòng)的_________。 2.比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)原理:水浴加熱、FeCl3溶液中的_________以及肝臟研磨液中的__________________均可影響H2O2分解

2、為H2O和O2的速率。 3.比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)過程和現(xiàn)象: 試管編號(hào) 加入物質(zhì) 處理 現(xiàn)象 1 2 mL H2O2溶液 不處理 2 2mL H2O2溶液 有氣泡產(chǎn)生 3 2mL H2O2溶液 加2滴FeCl3溶液 有氣泡產(chǎn)生 4 2mL H2O2溶液 加2滴肝臟研磨液 4.比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)結(jié)論:在常溫常壓下,酶可以________完成對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化。 5.活化能:分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的________狀態(tài)所需要的能量。 6.酶的作用原理:降低化學(xué)反應(yīng)的________。 7.酶的作用意義

3、:使細(xì)胞代謝能在________條件下快速進(jìn)行。 8.酶的探索歷程: 巴斯德之前:發(fā)酵是純化學(xué)過程,與生命活動(dòng)無(wú)關(guān) 9.酶的合成場(chǎng)所:_________。 10.人體不同消化液中酶的最適pH(連線) 消化液 最適pH a.唾液 I.0.9?1.5 b.胃液 II.7.6 c.小腸液 III.6.2?7.4 11.不同生物體內(nèi)酶的最適溫度(連線) 生物 最適溫度 a.動(dòng)物 I.有的可達(dá)70 °C b.植物 II.35?40 °C c.細(xì)菌、真菌 III.40?50 °C 12.酶的化學(xué)本質(zhì):絕大多數(shù)是_________,少數(shù)是_________。

4、 【預(yù)習(xí)小測(cè)】 1.判斷正誤:酶催化作用的實(shí)質(zhì)——提高化學(xué)反應(yīng)的活化能,使化學(xué)反應(yīng)順利進(jìn)行。 2.判斷正誤:酶既可以作為催化劑,也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物。 3.判斷正誤:酶為化學(xué)反應(yīng)提供了活化能。 4.思考問題: (1)酶的基本組成單位是什么? (2)加酶洗衣粉的洗滌效果為什么優(yōu)于普通洗衣粉? 5.判斷正誤:無(wú)關(guān)變量是對(duì)實(shí)驗(yàn)沒有影響的變量。 6.判斷正誤:酶起催化作用后立即被降解。 7.判斷正誤:酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。 8.判斷正誤:酶對(duì)生物體的生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用。 知識(shí)拓展 · 探究案 【探究一比較過氧化氫在不同條件下的分解】 1.在“比較過氧化

5、氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中選用的肝臟為什么必須是新鮮的? 2.在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實(shí)驗(yàn)中為什么要將肝臟剪碎、研磨成溶液,而不是加入整塊的肝臟? 3.比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)操作: (1)實(shí)驗(yàn)中滴加FeCl3溶液和肝臟研磨液的滴管能否混用?為什么? (2)分析對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的各支試管,完成下表。 氣泡產(chǎn)生量的不同 結(jié)論 1號(hào)和2號(hào)相比 _________試管氣泡產(chǎn)生量多 3號(hào)和4號(hào)相比 _________試管氣泡產(chǎn)生量多 (3)該實(shí)驗(yàn)中可采用哪些方法檢測(cè)過氧化氫的分解速率? 4.比較過氧化氫在不同條件下的分解的實(shí)驗(yàn)的變量、對(duì)照分析

6、: (1)該實(shí)驗(yàn)的自變量:______________________________。 (2)該實(shí)驗(yàn)的因變量:______________________________。 (3)無(wú)關(guān)變量:______________________________, 各組應(yīng)該控制______________________________。 (4)實(shí)驗(yàn)組:分別在___________、___________、___________條件下處理過氧化氫。 (5)對(duì)照組:在___________條件下處理過氧化氫。 【典例精析】 為了研究酶的作用, 取2支潔凈的試管并編號(hào)為A、B,各注入2 mL

7、體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液;再向A管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液,向B管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液;堵住管口,輕輕振蕩;用帶火星的衛(wèi)生香檢驗(yàn);觀察并記錄結(jié)果。 (1)本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探究_________________。 (2)如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯,從實(shí)驗(yàn)材料分析, 原因可能是_____________________。 (3)過氧化氫酶能催化H2O2的分解,產(chǎn)生的O2能使溶于水的無(wú)色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶,設(shè)計(jì)了如圖所示實(shí)驗(yàn)。 參照上圖所給信息,回答下列問題。 ①3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)是______

8、_________________________________________________________。 ②設(shè)計(jì)2號(hào)試管作為對(duì)照的具體目的是_______________________________________________________________。 ③如果2號(hào)試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng),則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是___________號(hào)試管。 【變式訓(xùn)練】 已知2H2O22H2O+O2↑,可以通過觀察反應(yīng)過程中氧氣的生成速率(即氣泡從溶液中釋放的速率)來(lái)判斷H2O2分反應(yīng)的速率。請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),使其能同時(shí)驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出實(shí)

9、驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、得出結(jié)論,并回答問題。 實(shí)驗(yàn)材料與用具:適宜濃度的H2O2溶液,蒸餾水,3.5% FeCl3溶液,0.01%的過氧化氫酶溶液,恒溫水浴鍋,試管。 (1)實(shí)驗(yàn)步驟: ①取3支試管,各加入______________________________________,放入37°C恒溫水浴鍋中保溫適當(dāng)時(shí)間。 ②分別向上述3支試管中加入________________________________。 ③觀察各管中________________________________。 (2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論: 整個(gè)實(shí)驗(yàn)中,不同處理的試管中O2的釋放速率從快到慢依次是:_

10、_______________________________________。 由此可得出的結(jié)論是_____________________________________________。 【探究二酶的作用機(jī)理和本質(zhì)】 5.什么是化學(xué)反應(yīng)的活化能?結(jié)合運(yùn)動(dòng)員跳高談?wù)勀愕睦斫狻? 6.加熱、無(wú)機(jī)催化劑和酶都能加快H2O2的分解,分析三者的作用原理有何不同。 操作項(xiàng)目 作用原理 加熱 使H2O2獲得能量 無(wú)機(jī)催化劑 酶 7.為什么加入過氧化氫酶的試管比加入FeCl3溶液的試管中的H2O2分解速率快? 8.結(jié)合物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)原理思考如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明某種酶是蛋白質(zhì)。

11、 實(shí)驗(yàn)組:待測(cè)酶液+_____________→是否出現(xiàn)______反應(yīng)。 對(duì)照組:_____________+雙縮脲試劑→出現(xiàn)_____________反應(yīng)。 9.結(jié)合物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)原理思考如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明某種酶是RNA。 實(shí)驗(yàn)組:待測(cè)酶液+___________染液→是否出現(xiàn)_____色。 對(duì)照組:__________+吡羅紅染液→出現(xiàn)_____色。 【典例精析】 下列有關(guān)酶的敘述,正確的是 ①是由分泌細(xì)胞產(chǎn)生的②有的從食物中獲得,有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)③凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶④酶在體內(nèi)不能更新⑤有的酶是蛋白質(zhì),有的酶是固醇⑥絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA⑦在新陳代謝和生殖

12、發(fā)育中起調(diào)控作用 A.③⑥ B.③④⑤ C.③⑥⑦ D.①②⑥⑦ 【變式訓(xùn)練】 下列關(guān)于酶的敘述,正確的是 A.酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用,起催化作用的本質(zhì)是提高反應(yīng)的活化能 B.所有酶都含有C、H、O、N四種化學(xué)元素 C.人體內(nèi)的酶進(jìn)行催化過程中,酶本身不變,所以酶不會(huì)發(fā)生自我更新 D.酶都在核糖體上合成 【隨堂自測(cè)】 1.不能催化H2O2生成H2O和O2的是 A.FeCl3中的Fe3+ B.FeCl3中的Cl- C.肝臟研磨液 D.馬鈴薯塊莖研磨液 2.下列圖像中,①表示有酶催化的反應(yīng)曲線,②表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線,E表示酶降低的活化能,表示正確的是

13、 3.在"比較過氧化氫在不同條件下的分解"實(shí)驗(yàn)中,對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析正確的是 A.在過氧化氫酶的作用下,H2O2的分解速率更快,是因?yàn)橘|(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液的濃度高于質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液的濃度 B.質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液催化H2O2分解速率慢是因?yàn)闈舛冗^高,影響了其功能的正常發(fā)揮 C.肝臟研磨液催化H2O2分解速率快,是因?yàn)槊傅拇呋时纫话銦o(wú)機(jī)催化劑的催化效率高 D.如果將試管都放在90℃水浴中,加肝臟研磨液的試管反應(yīng)速率仍為最快 4.如圖所示的實(shí)驗(yàn)中屬于自變量的是 A.催化劑的種類 B.過氧化氫的分解速率 C.試管的大小 D.試管中的

14、過氧化氫溶液的量 5.下列關(guān)于酶的敘述,不正確的是 A.絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA B.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物 C.食物的消化過程需要酶催化,而細(xì)胞內(nèi)的其他化學(xué)反應(yīng)不需要酶催化 D.有些酶可在核糖體上合成 6.根據(jù)下列探究不同物質(zhì)對(duì)過氧化氫分解速率影響的實(shí)驗(yàn),回答有關(guān)問題。 序號(hào) 反應(yīng)物 加入物質(zhì) 條件 現(xiàn)象 ① 過氧化氫 無(wú) 室溫 幾乎無(wú)氣泡 ② 過氧化氫 FeCl3溶液 室溫 ③ 過氧化氫 土豆浸出液 室溫 ④ 過氧化氫 新鮮唾液 室溫 (1)將實(shí)驗(yàn)②③④的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填寫在表中相應(yīng)位置。 (2)在

15、實(shí)驗(yàn)③的土豆浸出液中,對(duì)此實(shí)驗(yàn)起作用的物質(zhì)是_______________,與實(shí)驗(yàn)②加入的物質(zhì)相比,此物質(zhì)的作用具有________。 (3)與實(shí)驗(yàn)③相比,實(shí)驗(yàn)④的現(xiàn)象可說明____________________________。 (4)實(shí)驗(yàn)③的條件如改為加熱煮沸,將會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象?如何解釋這種現(xiàn)象? ______________________________________________________________________________________________________________________________。 【探究歸納】 1.教材提煉:

16、 2.酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 如圖所示。 (1)圖中AC段和BC段分別表示無(wú)酶催化和有酶催化時(shí)反應(yīng)進(jìn)行所需要的活化能。 (2)若將酶變?yōu)闊o(wú)機(jī)催化劑,則B在縱軸上向上移動(dòng)。用加熱的方法不能降低活化能,但會(huì)提供反應(yīng)所需的能量。 3.酶的作用本質(zhì): 化學(xué)本質(zhì) 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì) 少數(shù)是RNA 基本組成單位 氨基酸 核糖核苷酸 合成場(chǎng)所 核糖體 細(xì)胞核 來(lái)源 一般來(lái)說,活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 生理功能 催化化學(xué)反應(yīng) 作用原理 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 4.【方法規(guī)律】有關(guān)酶的正誤說法歸納: 錯(cuò)誤說法 正確說法 產(chǎn)生場(chǎng)所 具有分泌功能的細(xì)胞

17、活細(xì)胞 化學(xué)本質(zhì) 蛋白質(zhì) 有機(jī)物(大多數(shù)為蛋白質(zhì),少數(shù)為RNA) 作用場(chǎng)所 只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用 溫庹影響 低溫和高溫均使酶變性失活 低溫只抑制酶的活性, 不會(huì)使酶變性失活,高溫使酶變性失活 作用 具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能 只起催化作用 來(lái)源 有的可來(lái)源于食物 只在活細(xì)胞內(nèi)合成 5.【提醒】在反應(yīng)前后,作為催化劑的酶的種類、數(shù)量和性質(zhì)不發(fā)生改變。 必修1課時(shí)15 酶的作用和本質(zhì) 詳細(xì)答案 課前預(yù)習(xí) · 預(yù)習(xí)案 【自主梳理】 1.細(xì)胞? 化學(xué)反應(yīng)? 基礎(chǔ) 2.Fe3+ ??過氧化氫酶 3.基本無(wú)氣泡產(chǎn)生 90℃水浴

18、加熱? 有大量氣泡產(chǎn)生 4.高效地 5.活躍 6.活化能 7.溫和 8.活酵母細(xì)胞的參與 ???酵母細(xì)胞死亡并裂解后釋放出的某種物質(zhì) 脲酶 ?????脲酶是蛋白質(zhì) ?????少數(shù)RNA 9.活細(xì)胞內(nèi) 10.a(chǎn)—Ⅲ?? b—Ⅰ?? c—Ⅱ 11.a(chǎn)—Ⅱ??? ?b—Ⅲ 12.蛋白質(zhì) ????RNA 【預(yù)習(xí)小測(cè)】 1.× 2.√ 3.×? 提示:酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,而不是為化學(xué)反應(yīng)提供活化能。 4.(1)提示:氨基酸或核糖核苷酸。 (2)提示:加酶洗衣粉中的酶制劑具有高效的催化作用,能夠催化污漬快速地分解。 5.×? 提示:無(wú)關(guān)變量會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響。

19、 6.×? 提示:酶為化學(xué)反應(yīng)的催化劑,在化學(xué)反應(yīng)前后不發(fā)生變化。 7.×? 提示:酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物,多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA。 8.×? 提示:酶具有催化作用,不具有調(diào)節(jié)作用。 知識(shí)拓展 · 探究案 【探究一比較過氧化氫在不同條件下的分解】 1.提示:肝臟如果不新鮮,肝細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫酶就會(huì)在腐生細(xì)菌的作用下分解而失去催化作用。 2.提示:將肝臟剪碎、研磨,可使過氧化氫酶釋放出來(lái),使過氧化氫酶與試管內(nèi)的過氧化氫分子充分接觸,加速過氧化氫的分解。 3.(1)提示:不能。酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率高, 既使少量的酶混入FeCl3溶液中,也會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果

20、的準(zhǔn)確性,增大實(shí)驗(yàn)誤差。 (2) 2號(hào)? 加熱能促進(jìn)過氧化氫分解? 4號(hào)? 酶比無(wú)機(jī)催化劑催化效率更高 (3)提示:①氣泡目測(cè)法,通過反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生氣泡的多少來(lái)判定過氧化氫分解速率的快慢。 ②衛(wèi)生香復(fù)燃法,通過帶火星的衛(wèi)生香復(fù)燃劇烈程度來(lái)判定過氧化氫分解速率的快慢。 4.(1)不同的催化條件 (2)過氧化氫的分解速率 (3)過氧化氫的濃度、用量等? 相同且適宜 (4)過氧化氫酶? FeCl3溶液? 加熱(5)常溫 【典例精析】 (1)過氧化氫酶和Fe3+催化效率的高低 (2) H2O2溶液放置時(shí)間過長(zhǎng),已經(jīng)分解 (3)①2mL焦性沒食子酸溶液,2滴H2O2溶液,2mL馬鈴薯塊

21、莖提取液 ②排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 ③3 【解析】(1)該實(shí)驗(yàn)通過比較FeCl3和過氧化氫酶催化分解H2O2的過程來(lái)探究酶的催化效率。 (2)如果2支試管的現(xiàn)象均不明顯,則最可能是底物H2O2已經(jīng)分解。 (3)比較各試管中加入的物質(zhì),可知3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)是2mL焦性沒食子酸溶液、2滴H2O2溶液、2mL馬鈴薯塊莖提取液; 2號(hào)試管作為對(duì)照的具體目的是排除馬鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響;3號(hào)試管中的H2O2能夠被分解生成O2而使無(wú)色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。 【備注】(1)1、4號(hào)試管中也有少量的橙紅色沉淀生成。因?yàn)镠2O2在常溫下也

22、能夠少量分解產(chǎn)生O2。 (2)2號(hào)試管中沒有橙紅色的沉淀生成,因?yàn)?號(hào)試管中沒有底物H2O2溶液。 該實(shí)驗(yàn)在不同條件下分解過氧化氫,通過產(chǎn)生的氧氣的量來(lái)判斷不同條件下過氧化氫的分解速率。結(jié)果表明,在加熱條件下及催化劑參與下,均可促進(jìn)過氧化氫的分解,且酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑的催化效率高。 【變式訓(xùn)練】 (1)①等量且適量的H2O2溶液 ②等量且適量的蒸餾水、FeCl3溶液和過氧化氫酶溶液 ③釋放氣泡的快慢 (2)加過氧化氫酶溶液的試管、加FeCl3溶液的試管、加蒸餾水的試管 酶具有催化作用和高效性 【解析】分析該實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的問題可知,實(shí)驗(yàn)?zāi)康挠袃蓚€(gè):一是驗(yàn)證酶具有催化作用,可通

23、過設(shè)置有酶和無(wú)酶的兩組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究;二是驗(yàn)證酶具有高效性,可通過酶和FeCl3溶液的比較進(jìn)行研究。因此本實(shí)驗(yàn)可分為三組:分別加入蒸餾水、過氧化氫酶溶液、FeCl3溶液。驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是確定的,即加入過氧化氫酶溶液的一組O2釋放速率最快,實(shí)驗(yàn)結(jié)論與實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的問題一致。 【備注】驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路 驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)通常是指實(shí)驗(yàn)者針對(duì)已知的實(shí)驗(yàn)結(jié)果而進(jìn)行的以驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果、鞏固和加強(qiáng)有關(guān)知識(shí)內(nèi)容、培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作能力為目的的重復(fù)性實(shí)驗(yàn)。驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)是建立在巳知結(jié)論基礎(chǔ)上的,實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)結(jié)果是已知的,因此實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)計(jì)也應(yīng)合乎實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生的必然。 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路及方法: (1)如果需要提取、配制、處理實(shí)

24、驗(yàn)材料,則把提取、配制等操作作為第一步。 (2)分組標(biāo)號(hào)。研究對(duì)象、器皿等要分組標(biāo)號(hào),設(shè)立實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組;注意控制無(wú)關(guān)變量,在措辭中往往有“相同”“一致”等字眼。如果有測(cè)量應(yīng)測(cè)量記錄初始值。 (3)實(shí)驗(yàn)處理。分別對(duì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組施加單一變量;實(shí)驗(yàn)處理要遵循“單一變量和對(duì)照原則”。 (4)培養(yǎng)(或飼養(yǎng))、觀察、記錄等。依然在措辭中體現(xiàn)對(duì)無(wú)關(guān)變量的控制,經(jīng)常有“相同條件下”等字眼描述,觀察記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或記錄測(cè)定的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。 【探究二酶的作用機(jī)理和本質(zhì)】 5.提示:分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能,相當(dāng)于運(yùn)動(dòng)員跳高時(shí)需要克服的重力勢(shì)能。 6.降低化學(xué)反應(yīng)的

25、活化能 ???降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 7.提示:因?yàn)檫^氧化氫酶比FeCl3更能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。 8.雙縮脲試劑? 紫色? 已知蛋白質(zhì)溶液? 紫色 9.吡羅紅 ??紅? ??已知RNA溶液 ??紅 【典例精析】 A 【解析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA;酶在體內(nèi)不斷更新;酶可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮催化作用,無(wú)調(diào)控作用。所以只有③⑥正確。 【備注】加熱、無(wú)機(jī)催化劑、酶均能加快過氧化氫的分解速率。加熱是為反應(yīng)物提供能量而加快反應(yīng)速率;無(wú)機(jī)催化劑和酶是通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能而加快反應(yīng)速率,其中酶更能顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一種有機(jī)物

26、,多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA。 【變式訓(xùn)練】 B 【解析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的,在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外都可發(fā)揮催化作用,酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,故都含有C、H、O、N四種元素,在核糖體或細(xì)胞核中合成。反應(yīng)前后,酶本身不變,但在人體內(nèi)的酶仍會(huì)不斷更新。 【備注】無(wú) 【隨堂自測(cè)】 1.B 【解析】肝臟、馬鈴薯塊莖中都含有過氧化氫酶這種催化劑,F(xiàn)eCl3中的Fe3+是一種無(wú)機(jī)催化劑,均可以催化H2O2分解成H2O和O2。 【備注】無(wú) 2.C 【解析】沒有酶催化時(shí)反應(yīng)所需的能量多,有酶催化時(shí)反應(yīng)所需的能量少,兩者之間的差值就是酶所降低的活化能。 【備

27、注】無(wú) 3.C 【解析】質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液,其中酶的數(shù)量并不多,酶分子數(shù)大約是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液中Fe3+數(shù)的二十五萬(wàn)分之一。催化劑濃度大,不會(huì)影響其活性。酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用要比無(wú)機(jī)催化劑效果更顯著, 催化效率更高。過氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),在90℃水浴中將會(huì)變性而失去催化能力,F(xiàn)e3+卻仍起催化作用。 【備注】無(wú) 4.A 【解析】圖示實(shí)驗(yàn)的自變量是加入的催化劑的種類,因變量是過氧化氫的分解速率,過氧化氫溶液的量及試管的大小屬于無(wú)關(guān)變量。 【備注】無(wú) 5.C 【解析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的一類特殊有機(jī)物,其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA,蛋白質(zhì)在核糖體上合成,A、B、D三項(xiàng)正確;只要條件適宜,不論在細(xì)胞內(nèi)還是細(xì)胞外,甚至在生物體外,酶都可催化化學(xué)反應(yīng),C項(xiàng)錯(cuò)誤。 【備注】無(wú) 6.(1)少量氣泡? ?大量氣泡 ??幾乎無(wú)氣泡 (2)過氧化氫酶??? 高效性 (3)唾液中不含有過氧化氫酶 (4)仍有氣泡產(chǎn)生,但速率變慢。高溫破壞了過氧化氫酶的空間結(jié)構(gòu),使之失活,但高溫會(huì)加快過氧化氫的分解 【解析】加熱、過氧化氫酶、FeCl3均可催化過氧化氫的分解,土豆浸出液中含有過氧化氫酶,唾液中不含有過氧化氫酶。過氧化氫分解產(chǎn)生水和氧氣,試管中有氣泡產(chǎn)生。過氧化氫酶比FeCl3的催化效率高。 【備注】無(wú)

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