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1、學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案 為深入加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作,不斷提升學(xué)校公共衛(wèi)生工作的水平,進(jìn)一步保障廣大師生員工的身心健康和生命安全,提高學(xué)校應(yīng)對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力預(yù)案。一、職責(zé):1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作,平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、保護(hù)留樣食品、調(diào)查事件的起因,負(fù)責(zé)安排善后工作。2、副組長負(fù)責(zé)食品安全檢查工作,并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施,并與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育主管部門報(bào)告,并要在組長的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作,搶救中毒師生,解決善后工作,并做好家長情緒穩(wěn)定
2、工作,配合協(xié)調(diào)解決問題。3、食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)食堂的食物,食品安全檢查工作。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告,對食堂的食品展開全面檢查,搶救中毒師生解決善后工作。保護(hù)好現(xiàn)場和留樣食品。5、各班班主任及班長對發(fā)現(xiàn)的飯菜過期、有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查,發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)校。二、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序:學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。1、立即停止食用可疑食品;立即封存原有的加工現(xiàn)場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關(guān)原料、輔料等;立即封存加工現(xiàn)場的工具及用具;禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場,追回已售出的可疑食品。2、收集當(dāng)日(餐)就餐人員信息(包括就餐人員
3、名單、住址、去向、聯(lián)系電話等)。3、及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權(quán),避免師生、家長不必要的誤解或恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生,穩(wěn)定學(xué)生情緒,做好與學(xué)生家長溝通,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。4、及時(shí)報(bào)告。 (1)條件:有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。(2)供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。 (3)目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。 (4)報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。5、程序:發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患的學(xué)生,應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘. 一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向上級衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門匯報(bào)。學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生90分
4、鐘內(nèi)向區(qū)教育局呈書面報(bào)告。處理過程中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。 6、成立應(yīng)急處理小組: (1)事件發(fā)生后,學(xué)校應(yīng)立即成立由校長擔(dān)任組長,行政領(lǐng)導(dǎo)、班主任、衛(wèi)生保健教師、后勤及其他骨干教師等力量組成的應(yīng)急處理小組,安排好分工,各司其職,做好安撫學(xué)生、家長工作,并組織力量送醫(yī)院及時(shí)救治。 (2)學(xué)校要安排好必要的車輛,以備運(yùn)送患病學(xué)生至醫(yī)院及時(shí)救治。 7、救治病人: (1)學(xué)校應(yīng)安排教師及時(shí)將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院,協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者,做好登記工作,并及時(shí)通知家長。 (2)學(xué)校應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作,加強(qiáng)家校聯(lián)系(派專人接聽家長咨詢電話),以免延誤救治時(shí)機(jī)。 (3)學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪
5、工作,繼續(xù)排摸調(diào)查,安排專人做好家長解釋工作,并將有關(guān)情況及時(shí)書面報(bào)告區(qū)教育局,直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。 8、保護(hù)現(xiàn)場:保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。 9、配合調(diào)查:配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。 10、控制事態(tài):落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。三、總結(jié):認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的總結(jié),分析、查找食品安全突發(fā)事件發(fā)生的原因和存在的問題,總結(jié)教訓(xùn),認(rèn)真整改。進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作,堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞,確保食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處,進(jìn)一步加強(qiáng)管理,明確責(zé)任、杜絕類似事件的再次發(fā)生。并向相關(guān)部門書面報(bào)送整改措施及總結(jié)。