高中化學 專題5 生命活動的物質(zhì)基礎 5_2_1 氨基酸課堂作業(yè) 蘇教版選修5
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第二單元 氨基酸 蛋白質(zhì) 核酸 第1課時 氨基酸 固 基 礎 1.天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α氨基酸,結構如圖所示,下列有關α氨基酸的說法中錯誤的是 ( ) A.α氨基酸既能與酸反應,又能與堿反應 B.α氨基酸在酸溶液中主要以陽離子形式存在 C.α氨基酸在堿溶液中主要以陰離子形式存在 D.α氨基酸難溶于水 解析 氨基酸中官能團有羧基和氨基,既有酸性又有堿性,故能與酸堿發(fā)生反應。氨基和羧基是親水官能團,故可以溶于水,D錯誤。 答案 D 2.氨基酸不能發(fā)生的反應是 ( ) A.酯化反應 B.中和反應 C.成肽反應 D.水解反應 解析 氨基酸含有—NH2,—COOH,故能發(fā)生酯化、中和、成肽反應。 答案 D 3.下列說法正確的是 ( ) A.天然植物油常溫下一般呈液態(tài),難溶于水,有恒定的熔點、沸點 B.麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖,故二者均為還原型二糖 C.若兩種二肽互為同分異構體,則二者的水解產(chǎn)物不一致 D.乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體 解析 天然植物油均為高級脂肪酸甘油酯,但多是混甘油酯,沒有固定的熔、沸點,A錯;蔗糖雖能水解得到葡萄糖,但其本身無還原性,B錯;兩種二肽雖結構不同,但其水解可能得到相同的水解產(chǎn)物,C錯;乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯,乙二醇可以和乙二酸縮聚,D對。 答案 D 4.阿斯巴甜(Aspartame)具有清爽的甜味,甜度約為蔗糖的200倍,其結構簡式如下: ,有關阿斯巴甜的說法不正確的是 ( ) A.阿斯巴甜的分子式為:C14H17N2O5 B.分子結構中含有一個酯基 C.水解產(chǎn)物中含有2種氨基酸分子 D.阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應,又能與堿反應 解析 選項A,根據(jù)有機物的結構簡式可得阿斯巴甜的分子式為C14H18N2O5;選項B,分子中—COO—為酯基;選項C,水解時該有機物中的肽鍵和酯基斷裂生成2種不同的氨基酸;選項D,阿斯巴甜含有氨基和羧基具有“兩性”,在一定條件下既能與酸反應又能與堿反應。 答案 A 5.有一分子式為C8H14N2O5的二肽,經(jīng)水解得丙氨酸和另一種氨基酸X,則X到的化學式可能是 ( ) A.C3H7NO3 B.C5H9NO4 C.C5H11NO5 D.C5H7NO4 解析 水解方程式為C8H14N2O5+H2O ,根據(jù)質(zhì)量守恒可得X的化學式。 答案 B 6.貝諾酯是由撲熱息痛、阿司匹林經(jīng)化學法拼合制備的解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥,其合成反應式(反應條件略去)如下: 下列敘述錯誤的是 ( ) A.FeCl3溶液可區(qū)別阿司匹林和撲熱息痛 B.1 mol阿司匹林最多可消耗2 mol NaOH C.常溫下貝諾酯在水中的溶解度小于撲熱息痛 D.C6H7NO是撲熱息痛發(fā)生類似酯水解反應的產(chǎn)物 解析 A選項中,撲熱息痛中含有酚羥基,阿司匹林中不含,故可用FeCl3溶液區(qū)別;1 mol 阿司匹林最多消耗3 mol NaOH,故B項錯誤;C項中的貝諾酯比撲熱息痛分子大,而且沒有親水基團,溶解度要?。籇選項中,撲熱息痛中存在,可發(fā)生類似酯水解反應生成C6H7NO。 答案 B 7.根據(jù)最近的美國《農(nóng)業(yè)研究》雜志報道,美國科學家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病病毒感染者的免疫力,對控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為,則下列說法不正確的是 ( ) A.半胱氨酸屬于α氨基酸 B.半胱氨酸是一種兩性化合物 C.兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽的結構簡式為 D.與NaOH溶液加熱時可放出一種堿性氣體 解析 由題目給出的半胱氨酸的結構簡式可知,氨基在羧基鄰位碳原子上,所以屬于α氨基酸;因為氨基為堿性基團,羧基為酸性基團,所以半胱氨酸是一種兩性化合物;兩分子半胱氨酸脫水形成二肽應是氨基與羧基反應的結果。 因為 是氨基酸的銨鹽,電離生成的銨根離子與氫氧根離子反應加熱時會放出氨氣。 答案 C 8.紫杉醇是一種新型抗癌藥,其分子式為C47H51NO14,它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯。 A. (C6H5—是苯基) B.R—OH(R是一個含C、H、O的基團) (1)A可在無機酸催化下水解,其反應方程式是 __________________________________________________________________________________________________________________________________。 (2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物,因為氨基不在________(填希臘字母)位。 (3)寫出ROH的分子式: ______________________________________________。 解析 (1)A是一種酸,但在A分子結構中存在一個肽鍵,在無機酸催化作用下發(fā)生水解,生成苯甲酸和另一種氨基酸。(2)天然蛋白質(zhì)水解后所得的氨基酸,其氨基都在α位。(3)根據(jù)A酸+B醇酯+H2O的反應通式,可確定醇B的分子組成。A酸的分子式為C16H15NO4,酯的分子式為C47H51NO14,所以B醇的分子式為C31H38O11。 答案 (1) (2)α (3)C31H38O11 提 能 力 9.根據(jù)下圖所示化合物的結構分析回答下列問題。 (1)該化合物中,①表示______,②表示________。 (2)該化合物由________個氨基酸分子失去________個水分子而形成。 (3)該化合物稱為________,含________個肽鍵,編號是________。 答案 (1)氨基 氫原子 (2)4 3 (3)四肽 3 ③⑤⑥ 10.(1)α氨基酸能與HNO2反應得到α羥基酸。如: 試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機物的結構簡式: A______________________、B________________________、 C______________________、D________________________。 (2)下列物質(zhì)中,既能與NaOH反應,又能與硝酸反應,還能水解的是________(填選項號)。 ①Al2O3 ②Al(OH)3 ③氨基酸 ④二肽 ⑤ ⑥(NH4)2CO3 ⑦NaHCO3 ⑧纖維素 ⑨蛋白質(zhì) ⑩NH4I A.①②③④ B.④⑤⑥⑦⑨⑩ C.③④⑤⑥⑧⑨ D.全部 解析 (1)生成A的反應顯然是中和反應。生成B的反應是題給信息的應用,只要把-NH2改寫成-OH即可。生成C的反應從題目容易知道是氨基酸的縮合反應。生成D的反應從B的結構容易推得是普通的酯化反應。 (2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸與NaOH、HNO3均能發(fā)生反應,但三者均不能發(fā)生水解反應;二肽和蛋白質(zhì)分子結構中均含有-NH2、-COOH及,因此與HNO3、NaOH均能發(fā)生反應,且均能發(fā)生水解反應;(NH4)2CO3為弱酸弱堿鹽,既能水解,又能與HNO3和NaOH反應;HCO可水解,既能與NaOH反應,又能與HNO3反應,NH與OH-反應,I-被HNO3氧化,NH能水解,故選B。 (2)B 11.實驗室用燃燒法測定某種氨基酸(CxHyOzNp)的分子組成。取W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒,生成CO2、H2O和N2?,F(xiàn)按下圖所示裝置進行實驗。 請回答下列有關問題: (1)實驗開始時,首先要通入一段時間的氧氣,其理由是 ________________________________________________________________。 (2)裝置圖中需要加熱的儀器有________(用字母填空,下同),操作時應先點燃________處的酒精燈。 (3)A裝置中發(fā)生反應的化學方程式是__________________________________________________________________ ________________________________________________________________。 (4)D裝置的作用是________________________________________________________________。 (5)讀取N2的體積時,應注意:①_______________________________________________________________, ②_______________________________________________________________。 (6)實驗中測得N2的體積為V mL(已折算為標準狀況)。為確定此氨基酸的分子式,還需要的有關數(shù)據(jù)有______________________________(用字母填空)。 A.生成二氧化碳氣體的質(zhì)量 B.生成水的質(zhì)量 C.通入氧氣的體積 D.氨基酸的相對分子質(zhì)量 解析 此題考查的是燃燒法測分子組成,需要分別測出H2O、CO2、N2的量,要注意先后順序。 答案 (1)排除體系中的N2及CO2 (2)A和D D (3)CxHyOzNp+(x+-)O2△,xCO2+H2O+N2 (4)吸收未反應的O2,保證最終收集的氣體為純凈的N2 (5)量筒內(nèi)液面與廣口瓶中液面在同一水平線上 視線與凹液面最低處相切 (6)ABD 12.某有機物含碳、氫、氧、氮四種元素。如圖是該有機物的球棍模型(其中黑點表示原子,短線表示原子之間的共價鍵): (1)則該有機物的化學式為__________,結構簡式為__________________________________________________________________ ________________________________________________________________。 (2)該有機物可能發(fā)生的化學反應有__________(填編號)。 ①水解?、诩泳邸、廴〈、芟ァ、蒗セ? (3)該有機物發(fā)生水解反應的化學方程式: ________________________________________________________________。 (4)寫出該有機物的一種同分異構體,它的分子中含有兩個,且是天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物之一,則該同分異構體的結構簡式為______________________________________________________________。 解析 (1)形成一個共價鍵的為氫原子,形成兩個共價鍵的為氧原子,形成三個共價鍵的為氮原子,形成四個共價鍵的為碳原子。 (4)所寫物質(zhì)為天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物即為α氨基酸,故可表示為。由題意知,—C3H7中應含有一個,故只能為 答案 (1)C5H11O2N CH3CH2CONHCH2CH2OH (2)①③④⑤ (3)CH3CH2CONHCH2CH2OH+H2O―→CH3CH2COOH+H2NCH2CH2OH (4) 13.藥物多巴是僅含有C、H、O、N 4種元素的有機化合物,其相對分子質(zhì)量195- 配套講稿:
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